CREMA INGLESA, PASTA CIGARRILLO, SALSA INGLESA, PASTA TULIPAN

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Chef JoséRa Castillo

Chef JoséRa Castillo

Күн бұрын

#chefjosera #PASTATULIPAN #CREMAINGLESA #SALSAINGLESA #PASTACIGARRILLO
¡Descubre cómo hacer Crema Inglesa, Pasta Cigarrillo, en este video! Aprende a preparar estos deliciosos postres de manera fácil y rápida. ¡No te lo pierdas!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef JoseRa, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Américas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Partícipe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Ingredientes:
Crema Inglesa
7 yemas
500g de leche
150g de azúcar
12g de extracto de vainilla
Pasta tulipan
50g de harina
50g de mantequilla
50g de azúcar glas
50g de claras
6g de cocoa (si se quiere sabor a chocolate)
Capitulos
00:11 Bienvenida
01:03 Ingredientes
03:41 Elaboración de crema inglesa
07:50 Elaboración de pasta cigarrillo de vainilla
09:33 Elaboración de pasta cigarrillo de chocolate
10:35 Tapetes de silicon
12:09 Manipulación de la pasta cigarrillo
14:55 Desmoldado
15:44 Presentación
16:34 Despedida
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Пікірлер: 91
5 ай бұрын
Hola. todos! Antes que nada mil gracias por ver esta receta!, En la receta de pasta cigarrette, esta repetida la mantequilla dos veces, les pido una disculpa, en la caja de descripción les deje la receta como debe de ser. Por su comprensión muchas gracias!
@ErikaHernandez-kx7zp
@ErikaHernandez-kx7zp 5 ай бұрын
Muchas gracias chef , como siempre usted bien pendiente que todo quede claro ❤
@teresaferia4047
@teresaferia4047 5 ай бұрын
Gracias por la aclaración
@Lululula_
@Lululula_ 4 ай бұрын
Gracias Chef, lo noté y no pasa nada. Muchas gracias están preciosos y decoran muy lindos!!
@sergiojimenez4688
@sergiojimenez4688 6 ай бұрын
No dejes de subir videos porfa
@yalienismiranda3708
@yalienismiranda3708 27 күн бұрын
Recién comienzo a seguirlo desde Cuba. Me encantan sus recetas y sobre todo la limpieza con que trabaja. ❤
@mariaarcinas4369
@mariaarcinas4369 6 ай бұрын
Buenas noches❤❤
@sarahuezo1706
@sarahuezo1706 6 ай бұрын
Calidad de videos gracias
@marlenivirginiamercadozamo9412
@marlenivirginiamercadozamo9412 3 күн бұрын
Si tranquilo chef si me di cuenta ! Un abrazo 🤗
@fabyvelasquez4362
@fabyvelasquez4362 3 ай бұрын
Que creatividad, mi madre sería feliz ella aprendió a hacer figuras en moldes de yeso hace unos 80 años, le apasionaba la cocina y verlo a usted me recordó muchas cosas que ella hizo y me enseñó. Muy agradecida con estas clases
@monicajimenez4084
@monicajimenez4084 Ай бұрын
Muchas gracias por compartir sus recetas con nosotros chef ❤
@carolinajimenez2969
@carolinajimenez2969 5 ай бұрын
Buenas noches chef
@carmencario6236
@carmencario6236 5 ай бұрын
Buenas noches Chef y a todos😊
@juditortizbahena1464
@juditortizbahena1464 5 ай бұрын
Que bonitos❤
@emiliooscarvalverde9228
@emiliooscarvalverde9228 6 ай бұрын
buenisimo 💪👏
@esperanzamaranon6500
@esperanzamaranon6500 5 ай бұрын
Gracias, buenas recetas
@herminiapereze8179
@herminiapereze8179 5 ай бұрын
Saludos desde la CDMX
@dulcemariabuenrostrovielma6702
@dulcemariabuenrostrovielma6702 5 ай бұрын
Gracias por sus recetas he aprendido mucho ❤
@marsanchez9162
@marsanchez9162 5 ай бұрын
Hola Sr Chef,,,,trabaja usted muy bonito,,,muy limpio es excelente la enseñanza,,,mil gracias,,,saludos
@liliadominguez5745
@liliadominguez5745 5 ай бұрын
Muchas gracias por sus recetas, algo mas aprendido y delicioso 😋
@georginanares1966
@georginanares1966 5 ай бұрын
Saludos chef, gracias por sus recetas y su amabilidad
@elsaivonnecastroruiz6401
@elsaivonnecastroruiz6401 5 ай бұрын
Wow que hermoso se ven, gracias por compartir.
@susanalopezmontoya580
@susanalopezmontoya580 5 ай бұрын
Buenas noches gracias chef por este video, Dios lo bendiga❤
@marilyncarvajal662
@marilyncarvajal662 3 ай бұрын
Hola saludos chef me encanta todo lo que haces gracias por compartir 🙏
@yazminaherappe3749
@yazminaherappe3749 5 ай бұрын
Gracias chef, que buenas recetas.
@RocioDickinson-c9l
@RocioDickinson-c9l 6 ай бұрын
Miiiil, miiiiil gracias 🙏
@luzelenapedrozamunoz7070
@luzelenapedrozamunoz7070 6 ай бұрын
Muchísimas gracias mi profe por ser tan lindo con nosotros y enseñarnos esos tesoros 👏👏👏👏👏👏😘😘😘😘🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 muchísimas bendiciones 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🫶😘👏🎉🎊🌹🎈
@ricardaespinosa5789
@ricardaespinosa5789 5 ай бұрын
Saludos chef
@laurazaldivar7886
@laurazaldivar7886 5 ай бұрын
Muchas gracias Chef JoséRa Castillo por compartir quedaron super bonitas todas las figuras no sabe como le agradezco sus conocimientos
@cristinapalenque7961
@cristinapalenque7961 5 ай бұрын
Gracias chef, una maravilla aprender algo nuevo
@loly10nov68
@loly10nov68 5 ай бұрын
Siempre lo admiré es un gran chef
@LauraHernandez-mp5es
@LauraHernandez-mp5es 5 ай бұрын
Muchísimas gracias chef, joseRa por darnos esta clase quede maravillada por su explicación y lo hermosa que quedaron las figuras ❤ gracias, gracias, gracias
@teresaferia4047
@teresaferia4047 5 ай бұрын
Hola, gracias por la receta ❤ la voy a hacer
@marlenivirginiamercadozamo9412
@marlenivirginiamercadozamo9412 3 күн бұрын
Gracias chef ❤
@alejandrabautista1443
@alejandrabautista1443 5 ай бұрын
Buenas noches a todos 😋
@Esjr58
@Esjr58 5 ай бұрын
Gracias Chef JoseRa!!!! 👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼🫶🤞🏼🇲🇽🇲🇽
@herminiapereze8179
@herminiapereze8179 5 ай бұрын
Muchas gracias José Ramón
@concepcionreyes745
@concepcionreyes745 5 ай бұрын
Muchas gracias!! Chef por sus recetas
@veronicaalvarez3768
@veronicaalvarez3768 5 ай бұрын
Gracias chef
@glorymorales3188
@glorymorales3188 5 ай бұрын
Que hermosos y fáciles, muchas gracias por compartir las recetas!🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@glendasalcedocepeda5908
@glendasalcedocepeda5908 3 ай бұрын
Gracias chef por compartir sus cono cimientos, se ven hermosos y rico 😍
@paulaherrera2499
@paulaherrera2499 5 ай бұрын
Amigo eres muy delicado y elegante para aser tu pasteles gracias por darme esas Ideas 🎉
@SergioAguilar-kc9tz
@SergioAguilar-kc9tz 3 ай бұрын
"Hacer"
@guadaluperamirez967
@guadaluperamirez967 5 ай бұрын
El cacao es igual que la cocoa.? ¿ Cuál es la diferencia.? Por la atención gracias Chef Josera. GDL México
@IngridPalma-jf8gu
@IngridPalma-jf8gu 5 ай бұрын
Chef saludos desde Cuernavaca 😊
@normacercado6468
@normacercado6468 5 ай бұрын
Me encantó esta clase JRA chocobeso
@erikalopez4901
@erikalopez4901 5 ай бұрын
Gracias Chef JoséRa por el video, muy práctico y fácil, conseguiré los moldes de silicón y practicaré. Ya le comentaré como me va.
@erikaweil8024
@erikaweil8024 5 ай бұрын
Gracias chef bendiciones 😊
@petraocampo397
@petraocampo397 5 ай бұрын
Exelente chef Joserra..muchas Gracias por compartir sus recetas saludos desde Nayarit México
@doloresisabelzubikaraiguti7461
@doloresisabelzubikaraiguti7461 3 ай бұрын
Muchísimas Gracias Por Su Enseñanza de Crema Inglesa 😊
@IsabelAnselmaRodriguezQ
@IsabelAnselmaRodriguezQ 5 ай бұрын
Holá muchas gracias, tu presentación y excelente experiencia, saludos desde Perú Lima
@atiliopoot5865
@atiliopoot5865 6 ай бұрын
Gracias por compartir amigo
@noemiramos5816
@noemiramos5816 5 ай бұрын
Compartido maestro CHEFF JOSERRA, GRACIAS Y MIL GRACIAS
@daniellealvarezanzola927
@daniellealvarezanzola927 5 ай бұрын
Gracias ♥️ 🧑‍🍳
@Ma.GuadalupeRangelArvizu
@Ma.GuadalupeRangelArvizu 6 ай бұрын
En espera de la clase gracias
@solezitahermoza3303
@solezitahermoza3303 6 ай бұрын
❤️ lista para aprender ❤️
@atziryvazquez9227
@atziryvazquez9227 6 ай бұрын
Buenizimo como siempre estaremos pendientes
@lolac.s2246
@lolac.s2246 5 ай бұрын
Hola, muchas gracias por tus vídeos, me encantaría si pudieras subir el de yema tostada. Un saludo.
@mariadelcarmengonzalezvazq8133
@mariadelcarmengonzalezvazq8133 5 ай бұрын
Mil gracias es una receta formidable
@margaritatrujilloalonso8679
@margaritatrujilloalonso8679 4 ай бұрын
Gracias ha sido todo un hallazgo,descubrir su canal,me gustan sus explicaciones,son perfectas,limpias y bien explicadas,da gusto verlo trabajar con pulcritud y profesionalidad,eternamente agradecida desde España,en Navarra,
@mariabeltran6422
@mariabeltran6422 5 ай бұрын
Saludos y gracias Chef x su video !! Hoy aprendí la pasta cigarrillo !! Hay alguna fórmula para calcular la pasta inglesa dependiendo si voy hacer más cantidad ? Bendiciones chef para su canal y Ud 🙏🇺🇸
@LilianaCabelloContreras
@LilianaCabelloContreras 5 ай бұрын
@michellecastaneda9284
@michellecastaneda9284 6 ай бұрын
Espero con ansias las nuevas recetas, gracias Chef por compartirlas con nosotros . 🙏🏼
@marselafrias1674
@marselafrias1674 4 ай бұрын
Gracias me gustaron mucho 👍
@LakshmiGuadalupe
@LakshmiGuadalupe 5 ай бұрын
Esperando ansiosa que inicie ❤
@yamilerodriguezmorales8643
@yamilerodriguezmorales8643 5 ай бұрын
Muchísimas gracias ..genial sus recetas ..explicaciones ..excelente chef...¡¡bendiciones!!
@norbertodiaz19
@norbertodiaz19 Ай бұрын
Hermosas
@eloisanietovaldes2019
@eloisanietovaldes2019 4 ай бұрын
Mil gracias por ambas recetas. Se pueden conseguir esos moldes pidiéndolos para encajes comestibles
@monicalopez7658
@monicalopez7658 5 ай бұрын
Gracias cheff está padrísimo,una pregunta las figuras de cigarro se pueden congelar y poderlas poner en una mezcla para hacer pastel y se Horne junto con el pastel gracias cheff me encata como explica Dios lo bendiga siempre
@noemigonzalez1340
@noemigonzalez1340 5 ай бұрын
Hermoso❤️
@ceciliaflores5124
@ceciliaflores5124 5 ай бұрын
Hola chef gracias por compartir sus conocimientos, una pregunta, el envasado de la crema puede ser en frascos? 😊
@eusebiaarenosa9692
@eusebiaarenosa9692 Ай бұрын
Hola chef gracias x compartir su receta pero para los que no tenemos termómetro que punto le demos dar o en cuántos minutos para saber
@dulcemariabuenrostrovielma6702
@dulcemariabuenrostrovielma6702 5 ай бұрын
❤❤❤❤
@alejandradominguez8305
@alejandradominguez8305 4 ай бұрын
No apto para mí 🥺☹️intolerante a la lactosa, intolerante al gluten y con riesgo de ser diabética🤷🏽‍♀️ pero con solo ver las recetas me deleite!!! 🤤🤤🤤
@fabiolaayala7999
@fabiolaayala7999 3 ай бұрын
Muy buenas, chef José, gracias por el video 👏🏻👏🏻👏🏻,te quería preguntar si me queda mezcla para preparar la pasta de cigarra cuánto tiempo la puedo conservar,de antemano muchas gracias por su respuesta 🙏🏻
@LilianaCabelloContreras
@LilianaCabelloContreras 5 ай бұрын
👌
@belentorres4339
@belentorres4339 5 ай бұрын
La cuenta regresiva me pone ansiosa 😂
@nancyrodriguez639
@nancyrodriguez639 2 ай бұрын
Hola chef, cuando dice que rociar con manteca de cacao es apenas se hacen y guardar o poner en la decoración
@cjocelynps
@cjocelynps 3 ай бұрын
Buenas tardes, chef, una pregunta: ¿Aproximadamente para cuántas galletas tulip rinde la pasta? Para determinar el precio por galleta... Mil gracias 🤗
@marlenivirginiamercadozamo9412
@marlenivirginiamercadozamo9412 3 күн бұрын
Cómo elaborar la crema chantillí
@eusebiaarenosa9692
@eusebiaarenosa9692 Ай бұрын
Disculpa que nombre tiene los tapetes😊
@gasparsacticyucute1604
@gasparsacticyucute1604 5 ай бұрын
Como podría comprar esos tapetes de cilocon?
@judithcasillas9377
@judithcasillas9377 5 ай бұрын
como me inscribo
@marinaedithalvaradomagos2267
@marinaedithalvaradomagos2267 5 ай бұрын
A un lado del título dice inscribirse
@joselinamorales6470
@joselinamorales6470 6 ай бұрын
¿Porque aveces mis mantecadas salen muy inflados y aveces al salir del horno se sumen ? Eso me frustra chef! Por dígame que hago mal
@ickoll7448
@ickoll7448 19 күн бұрын
No puedo prestar atención por verle los tatuajes 🫣
@blancaestelamorenovalderra4408
@blancaestelamorenovalderra4408 5 ай бұрын
Hermosa receta, además de deliciosa, gracias 😋
@Rasmushka
@Rasmushka 5 ай бұрын
Ya lista Chef!
@dulceluzesquivelramos9510
@dulceluzesquivelramos9510 5 ай бұрын
Gracias por estás recetas Chef
@dulcemariabuenrostrovielma6702
@dulcemariabuenrostrovielma6702 5 ай бұрын
Buenas noches❤❤
@dulcemariabuenrostrovielma6702
@dulcemariabuenrostrovielma6702 5 ай бұрын
❤❤❤❤
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