¿ Cómo lograr las consistencias perfectas con royal icing :D ? - Probemos el royal icing de ENCO

[@fatimaamezcua4168]

consistencia dura 6:15 consistencia media 9:43 consistencia fluida 11:30 consistencia fluida de 10 segundos 12:15

[@AdriAnaXA]

Me encantó el video. Voy a intentar hacer por primera vez las galletas decoradas,ya que quiero practicar para hacer unas para la fiesta de mi sobrina 😊. Espero me salgan 🤭

[@mgaytan1021]

Chef Lili me encato este video, yo ya hago galletas pero hasta la fecha me cuesta mucho trabajo lograr las consistencias, pero estoy segura que ahora será mucho más fácil, gracias!!!

[@VanilleCouture]

Claroooo :D me compartes el resultado en Instagram por fiiis :)

[@dayanaavila1508]

Hola, una pregunta si no quiero ocupar todo el royal icing de la bolsa, puedo utilizar un poco, otra pregunta una vez abierto se puede echar a perder si no lo utilizo?

[@sandragonzalez637]

Hola, chef soy nueva en este mundo de las galletas, gracias por compartirnos su conocimiento ☺️

[@VanilleCouture]

Aaaw :)) bienvenida Sandra :)

[@adrycakeshelsinki]

Madre mía sois la leche 👏🏼👏🏼👏🏼 Gracias por compartir tanto conocimiento. Que Dios os bendiga grandemente, que tengáis mucha salud para seguir trabajando y ayudando a los demás. Saludos desde la lejana Finlandia 🇫🇮

[@ledavargas7013]

Hola ya se hacer las galletas, pero quiero aprender a decorarlas gracias por la explicación voy a tratar de hacerlas a ver como me va ❤

[@erzascarlet4067]

Gracias por enseñarnos. Son geniales. Y a practicar se ha dicho.

[@heidibelindaavilazavala1246]

que lindos tus videos

[@manuelsoliscordova4622]

Muchas gracias por sus tips.

[@FALSAFAS1]

Necesito una mezcla para pegar o oblea de Papá. Cuál me recomiendas?

[@kikarete33]

Gracias chef, hoy vi su demo en mexipan de la galleta de ramen y con este vídeo entendí perfectamente las consistencias y me anímate a hacer unas galletas

[@VanilleCouture]

Que lindooooooo muchas graciaaaaasss por favor compártenos en redes tus avances :)

[@Pansteleria]

Interesante saberlo, gracias por compartir, bendiciones!

[@otiliafernandez8085]

Hola, deseo estén bien, cómo logro que el royal icing mantenga el brillo después de secar?

[@varietyofsounds4929]

Hola Lili, estoy aprendiendo a elaborar galletas con sus indicaciones. Pregunta: Qué pasa si me sobra Royal Icing ya preparado? Lo puedo refrigerar guardar ?

[@blankahernandez1081]

Tengo la misma duda, cuánto tiempo dura ya preparando el royal?

[@lizethmarianaagudelo856]

Gracias por la información

[@rosaliarebo4942]

Gracias por tus consejos, me encanta la forma en que explica, sólo tengo una duda , su horno de pedestal de cuántas charolas es, y es normal o de convección, gracias

[@horneandoando3188]

Me gusta mucho como explicas lili🤗

[@VanilleCouture]

Muchas gracias 🤗

[@MariaAdrianaPolischuk]

Hola acabo de comprar el curso, soy de Argentina, y quiaiera saber a que le llaman MIX.

[@estefanysanchezmoreno9426]

Buenas, quisiera saber si puedo preparar y luego guardsr para usar luego.

[@fabiolarg8656]

gracias lo intentare

[@maribelcentenoruiz2859]

Muchas gracias!

[@yovanaromero9761]

Bueno viene preparado y el original echo desde cero quisiera saber si lo hace gracias ❤❤❤❤

[@fannyjarocha]

Para los sprinkles cuál consistencia recomiendas? Es la misma consistencia para los sprinkles de transferencia ?

[@VanilleCouture]

Tenemos un video en nuestro canal de cómo hacer sprinkles, en donde podrás encontrar la respuesta a esas dudas que tienes 😃 por si gustas ir a checarlo 💞

[@adrianalappe1099]

Hola ! Me encanto su explicación muy clara,gracias. Que costo tiene su Royal? Mandan a Puebla? En qué parte están de la Ciudad de México?

[@Cris.tinazamudio]

En la ciudad de México están en la Col. Juarez En la página de la tienda pastelera puedes hacer las Comoras de todo y lo envían a toda la república, con costo de envío.

[@sofiamendoza6434]

Hola, yo principiante en este mundo de las galletas, compre su curso en doméstica, podría utilizar este producto

[@VanilleCouture]

Hola :) claro, puedes usarlo este tanto como hacerlo :)

[@silviatorres9411]

Hola, probé el Royal Icing enco y muy rico pero no queda brillante ya que se seca, queda como mate

[@marypaoletti69]

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ super Lili mil gracias💕

[@IsadoraGM1]

¿Se puede guardar en el refri si no se utilizó todo?

[@yeseniamarcial2855]

Hola chef buenas noches, este mix podemos hacer en consistencia firme y congelar? O este es necesario ocuparlo luego. De ser posible cuánto es el tiempo de vida en congelador o refrigerador.

[@VanilleCouture]

Hola:D este mix de dura unos 4a5 meses en refrigeración y tapado herméticamente :) nunca lo he congelado pero dura bastante en refrigerador :)

[@aidaeunicepisquiyperez2093]

Hola, y la palabra gracias, con que consistencia la hiciste?

[@angeliquearauz8995]

Yo vivo en MTY 😳y aquí es húmedo y suuuuper caluroso

[@kittysummer9345]

Para los sprincles ke consistencia es ?? Y donde puedo conseguir esas mangas de corazones estan increibles

[@paobtankourt]

Gracias....si cuesta mucho llegar a la consistencia.. Una pregunta el plástico donde calcas los dibujos que tipo es?

[@kristelmoravillalobos9720]

Se llama acetato

[@silenciosol]

Cuántas galletas me rinde la bolsa de medio kilo, por ejemplo si miden unos 8cm

[@elyblack2629]

Y si sólo quiero hacer muy poquitita mezcla? Tipo para decorar 3 galletas?

[@juliaescobedo1924]

Hola... Qué sucede si aireanos de más en royal al momento de batir?

[@guadalupemonreal8105]

Hola Chef! Yo estoy iniciando en el mundo de las galletas, ahorita no tengo muchas duyas, que tipo de manga puedo usar para delinear y rellenar sin duya ?

[@VanilleCouture]

Genial :D … las mangas que te recomiendo son las “tipless” de www.latienditapastelera.com :)

[@alexroth9326]

Que consistencia recomienda para hacer los llamados transfer de royal icing?

[@atenasmorales4657]

Gracias, gracias gracias!!!!

[@rosariovillarreal77]

Fluida 150 gm de royal duro 1 cucharada de agua

[@Isaul2022]

No entendí con mas humedad es necesario utilizar mas agua ? Vivo en un clima como Cancún

[@VanilleCouture]

No al contrario, debes de utilizar menos agua 🙈

[@lisandra6330]

Puedo usar otra marca de royal icing?

[@VanilleCouture]

Si 😊 solo que no sabríamos decirte si son los mismo pasos e ingredientes para preparar el mix

[@mujermaravilla9896]

Excelente video, pero ese material no se consigue en Argentina...

[@reyguaochzam3017]

Para estenciles que consistencia se ocupa? Y muchas gracias linda!!

[@VanilleCouture]

Consistencia media :)

[@rosariovillarreal77]

Texturas media 150 gm royal duro con media cucharada de agua

[@marcelinazozaya6063]

Hola lili, y en el caso de que me halla excedido de liquido, como puedo volverla a una consistencia media??

[@VanilleCouture]

Hola :D agregando mas mix :)

[@marypaoletti69]

Hola Lili Corazon, dime cuando se Seca este Enco RI se pone muy duro, como el normal?

[@VanilleCouture]

Si se pone duro, pero como cualquier polvo de merengue, no necesariamente mucho más duro :)

[@missgranita8522]

Donde vivo no venden el royal icing Enco, pero las inconsistencias sirven para el Icing casero??

[@Lilianacc]

Claro!

[@anamariagardeazabalvillega9798]

Hola Porqué con los días se va poniendo amarillo el royal iicing?

[@marthamendez426]

Hola Por lo que entiendo para hacer una consistencia fluida sería 150 gr de Royal Icing mas 1/2 Cuch (Tbsp) de agua + 1/4 Cuch (Tbsp) agua Verdad?, ya si se quiere más fluida se agrega 1/4 Cuch (Tbsp) mas.

[@VanilleCouture]

Más o menos, porque la cantidad de agua extra depende también de la humedad ambiental, lo mejor es ir poco a poco.

[@julianasales1916]

Ola Lili Buenos dias 😀 você acha que precisa colocar a glucose de milho no Royal icing antes de dar o ponto com água? Você poderia fazer um vídeo usando a glucose de milho no glace 🙂 muchas gracias 😘

[@VanilleCouture]

¡Hola Juliana! :D ... no le suelo poner glucosa porque tarda mucho más en secar y, dependiendo de la humedad ambiental, podría no secar para nada :)

[@elizabethcortes6400]

Hola Lili, los 150 gramos de icing los pesas o es al tanteo? Gracias

[@Lilianacc]

Es pesado :)

[@elizabethcortes6400]

Gracias 😘

[@lourdesortiz8249]

Y alguna receta de royal icing par los que no conseguimos ese producto👉🏻👈🏻

[@paularodriguez2423]

Hola y sí sólo quiero ocupar la mitad, 250gr?

[@VanilleCouture]

Solo divides las cantidades :) no hay problema :)

[@josefinaquinto5139]

Porque cuando se guarda la manga se separa líquido de la azúcar 💐espero tu respuesta gracias

[@VanilleCouture]

Porque le pusiste mucho líquido o se guardo por mucho tiempo. Intenta rebatiéndola y listo ;)

[@perlacanul3302]

Holaaa puedo preparar de poquito? 🥴

[@VanilleCouture]

Claro ;)

[@rosariovillarreal77]

Fluida 10 segundos 150 g royal dura con 1½ cucharada de agua

[@mercedesvillegashernandez9216]

En donde puedo adquirir el roya

[@marcelacalderon7821]

Hola, cual consistencia se utiliza para escribir sobre las galletas? Gracias

[@VanilleCouture]

Firme :)

[@guadalupemonreal8105]

Para hacer adornos como líneas, ojitos y letras que consistencia es la que debe usarse ?

[@VanilleCouture]

Firme :)

[@nathalymatadeen5435]

Hola y otra receta básica de royal icing? Estoy en chile y no creo encontrar esos empaques. 😞

[@VanilleCouture]

Tengo la mía que es desde cero pero la tengo a la venta en nuestra tienda :) latienditapastelera.com:) te va a encantar esa clase porque tienen un montón de tíos y respuestas :)

[@gabrielalucero9638]

Porque al agregar el icing a mi galleta y al secarse como que se absorbe la humedad la galleta y queda acabado feo

[@VanilleCouture]

Hola, precisamente por la humedad Gaby :) ... corre a mi Instagram que acabo de publicar unas historias y post que te puede interesar ... @vanillecouture y @lili_cuellarc

[@lucrealvarez4099]

Tiene buen sabor? Yo he usado ese polvo de merengue y para nada me gusta el sabor

[@mariaputnam9218]

Que boquilla y que consistencia usas para escribir por favor ?

[@VanilleCouture]

Duya 1,1.5 o 2 y consistencia firme :)

[@zairacastillo7669]

De cuanto es su tiempo de vida en el refrigerador?

[@VanilleCouture]

Bien tapado fácil te dura un mes hecho :)

[@mayrainfanteramirez6452]

Es. Antes. O después. De hornear. Las galletas

[@VanilleCouture]

El icing se prepara después de hornear las galletas

[@mariamercado4232]

G R A C I A S

[@SaulMartinez-hu2uu]

Tengo una estufa igual a la tuya pero batallo por que de un lado me calienta mas que otro

[@VanilleCouture]

Trata de conseguir a alguien que le de mantenimiento :) puede que se solucione el problema :)

[@heidiauruby5484]

He batallado con las consistencias y con el royal icing mas 😢

[@Rosimary1309]

what about translation or subtitles in english??

[@daniipaper]

Yo hago mi incing desde 0, y aun me cuesta trabajo las consistencia 😅

[@VanilleCouture]

Dani, intenta estas instrucciones, si te pueden servir :D

[@daniipaper]

@@VanilleCouture si, muchas gracias 😊 ahora coloco 150gr de mi icing y le hecho 1/2 cda de agua y me queda perfecto 👌🏻

[@atenasmorales4657]

Y como tener la medida exacta del grosor de la galleta 🥴🥴🥴 a mi siempre me salen disparejas 😂😂😂

[@Lilianacc]

Rodillos con aros intercambiables :) pero lo tomare en cuenta para video ;)