✅ Cómo preparar HARINA PANIFICABLE SIN GLUTEN (premezcla sin tacc)

[@glutendence]

✅ ¿Quieres saber aún más? No te pierdas este artículo: glutendence.com/harina-panificable-sin-gluten/ ✅ Y en este otro vídeo te cuento CÓMO MEZCLAR HARINAS SIN GLUTEN para preparar todo tipo de panes: kzbin.info/www/bejne/gqCkaZaEibVmrdE

[@vale8795]

Y la receta del pan?????😢😢😢😢😢😢😢😢

[@lizbethavila8484]

Muchísimas gracias! La harina que compro ya lista, es muy cara. Tu vídeo me ha ayudado enormemente. Bendiciones 🙏

[@daisydebedoya474]

Gracias, gracias, gracias. Eres un ser maravilloso. Saludos desde Colombia

[@erikafloreszarate6837]

Porfavor, ahora que ya tengo la harina panificable sin gluten, me encantaría tener una receta para preparar pan sin gluten .muchas gracias, estoy feliz de haber encontrado ésta receta 😊😋.

[@glutendence]

¡Hola Erika! En esta lista de reproducción tengo las recetas que emplean esta mezcla panificable. En algunas no lo pone expresamente, porque las publiqué antes de decidirme a explicar como hacer la mezcla. Pero en ellas puedes sustituir todas las harinas de la lista de ingredientes por el mismo peso de tu harina ya mezclada. :-)

[@lionelardon9836]

Excelente Ayuda. Te cuento ke voy a dirigir 1 fabrica, para desarrollar Harina de Yuca y me a sido muy útil esta información y veo la útilidad . Soy Ing Mecanico y necesito estar al 100 % !! Gracias Amiga

[@alejandroduarte5316]

No se como eres pero te amo Vi tus recetas y me encantaron son para enamorar a cualquier hombre con tus artes culinarias. Dios te bendiga y te colme de bendiciones por compartir esta información.

[@glutendence]

¡Muchísimas gracias por tus palabras, Alejandro! Son todo un halago. :-)

[@marian9330]

Es raro encontrar alguien que explique esos "secretos" culinarios sin pedir dinero, lo valoro sinceramente, gracias... yo no puedo consumir almidon de maiz, hay un substituto equivalente? Me parece veer que la unica variante es almidon de trigo sin gluten?... gracias de antemano con mucha apreciacion ❤

[@glutendence]

¡Hola María! Muchísimas gracias por tus palabras. Me divierte lo que hago y aunque suene un poco cursi, me alegra mucho saber que os sirve de ayuda. :-) Yo personalmente no he empleado arrurruz porque en Berlín es carísimo, pero hay quien ha sustituido el almidón de maíz de mis recetas por arrurruz y les han quedado estupendas.

[@marthitas7150]

Puedes usar almidón de yuca

[@denavlogs5001]

Exacto‼️lo mismo pensé Dios bendiga grandemente y multiplique a esta personita 🤍

[@denavlogs5001]

@@glutendence muchas gracias ‼️🫂

[@blancaemmapardopardo1986]

​@@glutendence😅

[@aliciaalequin3673]

Hola! Me gustaría volver a ver esta receta, pero con medidas de tazas y cucharas de medir, eso sería grande ayuda para los que vivimos en USA. Gracias por sus recetas , y mucho éxito.✨

[@sofiamolina3090]

graaacias por los porcentajes! genia!

[@genesisdho9608]

ERES UN SER HUMANO MARAVILLOSO, GRACIAS DE VERDAD GRACIAS POR TU GRAN CORAZÓN

[@glutendence]

¡Hola Génesis! ¡Muchísimas gracias por tus palabras! Y con mucho gusto. :-)

[@mariaflores5349]

Su información me ha ayudado muchísimo para llevar a cabo mi proyecto. Gracias

[@keniacabrera3792]

Mil gracias!! Por explicarnos cómo preparar La verdad no sabía las proporciones usando trigo sarraceno! Yo hacía la premezcla con harina de arroz y las demás feculas,pero me gusta mucho el trigo sarraceno!

[@angelafortuni2826]

He visto 10 vídeos seguidos.quiero felicitarte y agradecerte xq me encanta como explicas.empezare x la pizza.saludos desde 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷👏👏👏👏👏

[@glutendence]

¡Muchísimas gracias por tus palabras, Angela! :-) Y ya me dirás qué te parece la pizza, espero que te guste. :-)

[@almudenaalvarezandueza7790]

Podrias dar alguna receta con esa Premezcla? Porq he revisado tooodo tu canal y no encuentro ninguna que utilices esa premezcla, ya que los porcentajes son muy diferentes, sobre todo con las cantidades de Psyllium y Goma Xantana. Por favor y gracias. Estoy muy interesada en saber. Mil gracias por tu respuesta 🙏🥰

[@erikafloreszarate6837]

Gracias, muchas gracias por su espíritu tan generoso . Jamás he encontrado tanta información tan útil para los que tenemos problemas con el gluten . Dios bendiga su corazón 💓🙏 generoso sin egoísmo realmente UD. Desea ayudar .

[@glutendence]

¡Hola Erika! Así es, intento ayudar en la medida que me es posible. :-) Muchísimas gracias por tus palabras y por tus buenos deseos.

[@josefagento7865]

Hola e visto tu vídeo y me a encantado me e suscrito ya tienes una seguidora más en tu canal muchas felicidades y muchas gracias por tu aguda

[@verodiaz5]

Muchísimas gracias por compartir esta fórmula, espero poder hacer panes sin gluten muy pronto, pues ahora ya no puedo consumir el trigo, no es que me sale el gluten creo, sino sólo el trigo. Muchas bendiciones.

[@patrymopm]

Hola ,aunque estoy suscrita hace poco ,apenas he visto algún vídeo por falta de tiempo,esta noche me he puesto y he visto el del pan de torrijas y este y la verdad es que está todo muy bien explicado y el hecho de saber el porqué de cada ingrediente es muy valorado ,en mi caso no soy ni celíaca ni intolerante al gluten ,padezco fibromialgia y parece ser que el gluten nos provoca más inflamación así como con la lactosa y algún azúcar más ,así que ya he adaptado mi dieta sin gluten cado un año ,no noto mucha mejoría pero el estómago si lo agradece

[@تيمة]

ya somos dos

[@damarismartinez7964]

Gracias!!! Excelentes y muy completos tus videos... Nueva suscriptora desde Venezuela!!

[@glutendence]

¡Muchas gracias Damaris! ¡Y bienvenida! :-)

[@soniahernandezalvira8187]

Eres genial :) Estoy hacienda Una Maraton de tus videos esta tarde y aprendiendo muchímo. Qué bien explicas todo

[@glutendence]

Madre mía, ¡Muchísimas gracias por tus palabras, Sonia! :-)

[@lkybalion]

Amo este contenido😘 soy Celiaco hace años y nunca había visto videos así. Lo amé y agradezco enormemente mucho por usted haberlo compartido de esa forma tan didáctica. Miles de bendiciones para usted 😗🙏

[@glutendence]

¡Hola Alejandro! ¡Mil gracias por sus palabras! Me alegra que mis vídeos le sean de ayuda. Disfruto explicando y comparto lo que sé con gusto. Igualmente y muchos saludos. :-)

[@mariaflores5349]

La felicito es un vídeo genial y muy completo y práctico 👌

[@misio15]

Todos los celiacos lloramos con encontrarte! Yo estoy llorando! 😢😢😢😢❤❤❤

[@glutendence]

¡Hola Linken Kuchiki! ¡Muchísimas gracias por tus palabras! Me alegra mucho saber que mis vídeo te son de ayuda. :-)

[@mariaestheruruburu3388]

Hola hola Apenas hoy te estoy conociendo y gracias eres maravillosa q explicación tan maravillosa he aprendido un montón muchas gracias

[@glutendence]

¡Muchísimas gracias por tus palabras, María Esther! Y bienvenida. :-)

[@carmenrascon5832]

Muchas gracias por enseñarnos a hacer harina panificable. Me gustan mucho tus vídeos, a la hora de explicar y por supuesto tús recetas.

[@glutendence]

¡Hola Carmen! Muchísimas gracias por tus palabras, hago los vídeos con mucho cariño :-)

[@yadiramarenco8770]

Muchas gracias, la información es muy importante. Saludos.

[@lisetsanchez1989]

Muy cierto, muchas gracias por compartir sus secretos. Se valora.

[@glutendence]

Con gusto, Liset. :-)

[@luzcaicedo4707]

Muchísimas gracias. Bendiciones🙏

Hola, no conocía el canal, me ha gustado mucho cómo has estructurado la presentación, mezclando texto, imágenes y enlaces. Gracias por ayudarnos a los que cocinamos sin gluten.

[@glutendence]

¡Hola! Me alegra mucho que te haya gustado la forma de presentarlo :-) Paso bastante tiempo decidiendo cómo montar los vídeos para que no resulten monótonos, así que me alegra que el tiempo invertido sirva de algo. ¡Un saludo!

@@glutendence sin duda, se nota. Buen trabajo y excelente canal, gracias

[@isabelgonzalez2987]

Muy valiosa información. Gracias por compartirla. Saludos desde CANCÚN 🏖️🇲🇽

[@glutendence]

¡Con mucho gusto, Isabel! Saludos desde Berlín. :-)

[@lourdesmedina9907]

Muchas gracias. Muy claro. Pero no se si es fácil encontrar los activados de gluten como goma santana

[@mito8053]

Muchas gracias !!! Un video muy interesante. Me gustaría saber cómo hacer mezclas para repostería, para hacer bizcochos, rosquillas... gracias!!

[@glutendence]

¡Hola! Es uno de los próximos vídeos que publicaré

[@mito8053]

Jaja, me adelanté... genial estaré atenta a los próximos vídeos.

[@alejandracalixto8386]

@@glutendence ya se publicó el video? :( ojalá se publique… muchas gracias ♥️Hermoso el trabajo que realizas 👏

[@mariaperez332]

Muchas gracias por tus recetas👏👏👏ya toca sin gluten y bajo en carbohidratos ja ja🤗😍

[@j-ks]

Woow que buena información nos compartes, una pregunta se puede usar esta mezcla en máquinas para hacer pan o panificadoras tipo cuisinart??

[@patriciadelaplaza4684]

Un vídeo extraordinario. Superbien explicado. Así da gusto!!!

[@glutendence]

¡Muchisimas gracias, Patricia! Me alegra que lo encuentres útil :-)

[@sibilarincon8930]

Muy buen vídeo. Muy bien explicado y detallado. Muchas gracias 👏👏👏

[@glutendence]

¡Hola Sibila! Me alegra mucho que lo hayas encontrado de utilidad :-)

[@claudiafonseca5810]

Muchas gracias por la explicación.

[@almudenaalvarezandueza7790]

Hola, gracias por tan valiosa info. 👍. Una de las harinas puede ser harina de avena?

[@Josemits]

Muy interesante la información: clara y didáctica.

[@glutendence]

¡Muchísimas gracias, Josemits! :-)

[@guadalupemena2533]

Muchas gracias por compartir todos tus conocimientos. ❤❤ Una pregunta: esta premezcla la puedo sustituir en unz receta de harina de trigo? 😊😊

[@mismarsopa]

Estoy empezando. Todo un mundo! Una duda: el almidón de maíz es lo mismo que la harina de maíz?

[@Esther-js4bd]

Hola consulta uso sólo harina de arroz, fécula de maíz, harina de garbanzo, cual sería el porcentaje de c/u para preparar? Agradecida excelente todas las recetas ❤

[@YocastaSalas]

Hola te escribo desde Venezuela..se puede usar por ejemplo en las harinas sin gluten la harina de arroz y garbanzo en partes iguales..?

[@RUDYFERNANDOGONZALEZESCOBAR]

Súper like desde Guatemala

[@elisabetgimenezlopez8872]

Y con lo que nos as enseñado alguna receta para hacer pan? Gracias!❤

[@conchiruizescarabajal6362]

Me encanta el video muy buena esplicado será posible otro video de Harinas de repostería gracias

[@glutendence]

Muchísimas gracias Conchi, si, es uno de los vídeos que publicaré :-)

[@joserocha1896]

Hola. Muy buena explicación. Gracias. como se incluiría el almidón de Sagú en las recetas?

[@nuriaperezotero5236]

Muchísimas gracias, voy a ponerlo ya en práctica

[@jaquelineparralobos5066]

Genia !!! 👏👏👏

[@sarasan9290]

los celiacos estamos agradecidos,gracias!

[@glutendence]

¡Con mucho gusto, Sara! :-)

[@mariellybarrios]

Buenísimo! Gracias por compartir 😊❤️🇻🇪

[@glutendence]

¡Con mucho gusto Marielly!

[@martamartinez8729]

Hola, ante todo muchas gracias por la clara explicación y por tus recetas, cada día voy averiguando y haciendo más. Un pregunta en relación a este vídeo, cuánto tiempo dura en perfecto estado este mix sin gluten? Y por otro lado, cómo se haría un mix sin gluten para hacer repostería, por ejemplo, magdalenas? Porque si entendí bien el vídeo, este mix sirve sólo para hacer recetas panificables y no de repostería. Gracias!!!

[@glutendence]

¡Hola Marta! No sabría decirte cuánto tiempo exactamente, pero sí te puedo decir que a mí me ha durado un par de meses sin estropearse. En cuanto a la repostería, es mucho más fácil que el pan. Practicamente cualquier harina de cereal o pseudocereal sin gluten te va a funcionar (Ojo: las harinas de frutos secos se comportan distinto, sobre todo la de coco). Se suelen mezclar aproximadamente a partes iguales con almidón de maíz para que aporte ligereza. Pero lo dicho, en bizcochos, galletas, tortitas... Experimenta con todo lo que tengas por casa, hasta que des con la mezcla que te guste, y sustituye 1 a 1 la harina de trigo. Ya haré un vídeo hablando de esto. :-)

[@martamartinez8729]

@@glutendence Muchas gracias!!! Deseando ver ese vídeo🙂

[@patriciavalerin9924]

Excelente tutorial. Mil gracias. 👏👏👌💯

[@glutendence]

¡Muchas gracias Patricia! Me alegra que te haya parecido útil :-)

[@orbisrubra935]

Quiero conseguir hacer un pan de harina de lentejas lo más parecido a una hogaza. Qué porcentajes me recomiendas?

[@isabelhormigos9964]

Hola una pregunta ...esas proporciones para hacer premezcla serviría también para reposteria?

[@sandravazquez8835]

Hola, y en que casos es aconsejable usar los sustitutos al gluten, por ejemplo si quiero hacer un pan de molde tipo lactal cual sería mejor, el psyllium o la goma xantana o ambos? Gracias una genia 😍

[@carolliba8033]

Me encantan los experimentos

[@mariaflores5349]

Me gustaría hacerte una pregunta. En el caso de preparar mezcla para hacer arepas, cual sería la fórmula? Porque en mi zona se consume bastante la arepa y quisiera encontrar una mezcla perfecta para lograr el equilibrio perfecto y llevar a cabo con éxito mi proyecto

[@ediths.q.3097]

Encontré tu canal hace poco, me encanta! muy informativo, muchas gracias, ya voy a ponerme manos a la masa con alguna de tus exquisitas recetas :)... tienes una nueva suscriptora ;). Por favor podemos elaborar nuestra propia harina de trigo sarraceno haciéndola con el trigo seco?, quedo atenta gracias.

[@elisu2ster]

Hola! Consulta puedo mezclar 100 gr. De harina de arroz y 100 gr. De harina de garbanzos, al hacer la premezcla?

[@isabelhernandeztoro8366]

Muchas gracias!

[@aeae7777]

MENUDO HAYAZGO !!! GRACIAS 😁

[@glutendence]

¡Con mucho gusto! :-)

[@aeae7777]

@@glutendence 😉😊

[@maribelmejia5553]

Hola. Que tipo de recetas de las que tienes entre tus opciones podríamos elaborar con esta premezcla? He buscado en tus videos pero, no me ha sido fácil encontrarlos. Muchas gracias.

[@vale8795]

X2😢😮

[@luciaromanescudero5641]

Hola está mezcla sirve para hacer pasta fresca?

[@joserescia6860]

Hola se me olvido preguntarle algo. Cuando ud. hace este tipo de pan sin GLUTEN, con mezclas de harinas como lo indica en este video, y ud. dice que x c/kilo de harina ya preparada ( con los almidones correspondientes ) ud menciona que se le debe de agregar azucar en un 3% y a su vez goma xantana en un 3% o una mezcla de goma xantana y Pysllium en un 1%+2% de goma xantana.... Ahora la pregunta es la siguiente...No se puede usar LEVADURA instantanea o activa suprimiendo la goma xantana o el psyllium ? Digo no se? por eso de mi pregunta.... Es que yo soy nuevo en esto de hacer pan sin gluten y tengo muchisimas dudas, porque todo cambia drasticamente. Yo soy una persona mayor con intolerancia al gluten ( mi medico me ha dicho que tengo que suprimirlo ) ( No soy celiaco ) Entonces lo que me gustaria saber es como preparar esta harina sin gluten, para hacer pan CASERO solamente, o baguettes, en otras palabras pan blanco. Muchas gracias desde ya., y mis disculpas por molestarle. Saludos desde los EEUU. Jose.

[@almudenaalvarezandueza7790]

Otra duda, siempre hay que usar Psyllium y Goma X? No se puede usar sólo Goma X? Es q aqui el Psyllium no se consigue y comprarlo por internet es DEMASIADO costoso 😢, gracias por la respuesta 🙏🥰

[@patriciadirito3968]

Hola, muchísimas gracias por tu explicación. Te pregunto, trato de no usar arroz, maíz, papá. Cómo puedo reemplazar los almidones. Por otro lado compré harina de teff, se usa como el sarraceno?

[@rossanamartelo9253]

Almidón de yuca/mandioca

[@anaramos5886]

Puedo utilizar esta pre mezcla para hacer panqueques ?

[@karenvileya9497]

Hay opinas de la premezcla q es 400 gs de almidon de maiz y 300 gs de harina de arroz y 300 g de fecula de mandioca. Cual resulta mejor ?

[@elizabethfriascasolco8482]

Hola. Una pregunta., según la fórmula de la mezcla de harinas, qué tipo de harinas sin gluten puedo utilizar.? Espero su respuesta gracias.

[@karenvileya9497]

Es lo mismo fecula de mandiica q de patata o tapioca? Gracias

[@silvistella1832]

Cuáles son las harinas mejores para diabéticos, gracias por compartir.

[@silvistella1832]

Las harinas para diabéticos son las de menor indice glucémico, yo uso la de avena integral y la de almendras, las hago en casa, en la licuadora.

[@elmomerodememes1582]

Hola buen día Yo soy intolerante al gluten espero me pueda ayudar vi el video entonces en ningún lado encontrar el harina sin gluten la tengo que preparar yo con las medidas y ingredientes que puso hasta el final esas las encuentro en donde?? Muchas gracias

[@luzortizdejesus3782]

Hola cual seria la harina din gluten y la harina de trigo

[@mariaamparohernandez29]

Muchas gracias

[@claudiavera8547]

El almidón de papa (patata) se puede suplantar x fecula de mandioca (tapioca)?

[@glutendence]

¡Hola Claudia! Así es, puedes sustituirlo y tendrás un resultado muy similar. :-)

[@maricollado1410]

Hola cuanto se pone maicena para la premescla

[@aeae7777]

A ver que estoy aquí con lápiz y papel ...😬😁 Podremos sustituir el azúcar blanco x morena o mejor azúcar mascavo / panela ??? 😃 Graciassss 😊

[@glutendence]

Jaja, haces muy bien. :-) Si, puedes sustituirla sin problema, la única finalidad de añadir azúcar es ayudar al pan a dorarse (el azúcar que queda en la superficie del pan carameliza durante el horneado y aporta un color dorado al pan). Así que cualquier azúcar te funcionará.

[@nataliadaza1497]

Cual sustituto de harina sin gluten se puede usar que no sea trigo sarraseceno?gracias cual seria el mejor sustituto gracias

[@glutendence]

¡Hola Natalia! Depende de la receta y de las harinas que la acompañen. En esta mezcla en concreto da buen resultado la harina de garbanzo. :-)

[@alejandracorrea5453]

Podrías preparar una premezcla que no tenga trigo sarraceno, es que de donde soy no es fácil conseguirla y además es cara.

[@dianafernandaestrada8969]

Buenos días, tg una duda, al ser harina sin gluten, también será bj en carbohidratos?

[@PatyIbarraAguirre]

El maíz , el.arroz , la papa, son altos en carbohidratos, por lo tanto, supongo que sus almidones y harinas también lo son.

[@luisgarcia-ll9sq]

una pregunta, por cada kilo de harina sin gluten, cuanto pan se puede hacer? un saludo

[@jessicasalas2936]

Hola una pregunta el almidón de patata es igual a harina de patata

[@germanordonezsosa4295]

Es lo mismo estimada.

[@rossanamartelo9253]

No es lo mismo harina y almidón son dos cosas diferentes

[@ruthmerlano3042]

Puede enviar la lista por escrito ? Gracias

[@miguelito1712]

Hola buen video donde puedo comprar las harinas sin gluten

[@glutendence]

¡Hola Miguelito! Depende de donde vivas. ¿Has probado a buscar en internet?

[@moraimacarmenramosdeportil7646]

Hola..me gusto su mezcla..pero se puede usar solo psilium....porq la goma xantana ...no me gusta porq es babosa...

[@heidizimmermann8440]

Donde consigo almidón de patata?

[@luzortizdejesus3782]

Si puedo conseguir la harina de maiz y la de patata pero las otras se me hacen dificil

[@carmenesperanzaguidosilva9645]

Con que se sustituir la Harina sin gluten

[@patriciademilio6774]

Gama xantana y lo mismo que la goma xantica?

[@glutendence]

Así es. En España se la llama goma xantana, y en varios países de Latinoamérica se la llama goma xántica. :-)

[@mariajoseastudillo32]

La harina de tapioca es igual a almidon de tapioca? Alguien sabe?

[@labibliacurativa....medicinana]

Sera lo mismo harina de yuca que el almidon de yuca???

[@germanordonezsosa4295]

Es lo mismo estimado

[@rossanamartelo9253]

No no es lo mismo, harina es una cosa y el almidón es otra cosa!

[@carmenm522]

Disculpa,los azucares son en la premezcla siempre el 3% no lo vi en la formula gracias

[@almudenaalvarezandueza7790]

No veo ninguna recete donde utilices esa Premezcla? Y otra duda es que en tu receta del Pan de Sandwich utilizas mucho mas Psylliun y Goma Xantana que lo que explicas en este video. Eso me confunde mucho😮. No se entiende las proporciones entonces. Prodrias explicarlo por favor. 🙏🙏🙏. Gracias de antemano

[@marykipps7730]

Buenas noches, aquí en Venezuela no se consigue nada de eso 😥

[@glutendence]

¡Hola Mary! ¿De qué harinas dispones??

[@marykipps7730]

@@glutendence Holaaaaa, gracias por responder, solo la Harina Pan, es decir la Harina de Maíz y licuo el arroz pero no me queda totalmente como la harina

[@glutendence]

¡Hola Mary! Perdona por la respuesta tardía, no recibo notificaciones de las respuestas a comentarios, y no me acordaba en qué video me habías escrito. Hmm... ¿te es posible conseguir Maicena, linaza? En cuanto al almidón de yuca, y de patata lo puedes preparar en casa: kzbin.info/www/bejne/hKike354edaqY7c kzbin.info/www/bejne/gJvThaWCfMSjp7c

[@heidischwendener2616]

Disculpe mi 8ignorancia que otros trigos hay en vez del sarraceno? Porque usted habla de los almidones secos y húmedos y cuando da la receta dice 200gr de harina sarraceno no es de trigo sin gluten? No va en la familia del almidón seco? luego almidón de maíz que es almidón seco y luego de patata que esl almidón húmedo.

[@mariadoloresibarragalaviz9815]

❤❤❤

[@mariebalaa382]

Gracias . Porfavor video in french or english .👃👃

[@glutendence]

¡Hola! Intentaré subir subtitulos en inglés :-)

[@recursoshumanos8219]

En mi país a la espátula de goma le decimos la miserable jejejeje

[@lucianunez6178]

Hola, segui los pasos y prepare un bizcocho con esta receta y no me salió bien. Se desinfló. Que pudo pasar. Me interesa mucho porque así ahorraba mucho dinero😢