'จิ๊นควาย' อาหารพื้นบ้านล้านนา

[@oppoooppoo9546]

เห็นแล้วก็หิว น่ากินมาก 🐃 🐂 🐄 ❤️17 09 2023

[@อับดุลรอเย็ด-ฃ4ฑ]

ข้าวนึ่งฮ้อนๆกับน้ำพริกข่า...เหมาะ

[@อภิเชษฐณรงค์ฤทธิ์]

ลำสุดยอดละครับ

[@นายกทักกี้]

ชอบ

[@siamsafeguard7114]

เซาะกิ๋นยากละครับ บะเด่ว

[@warapornyapasret4616]

บ้านอยู่แถวไหนเจ้า

[@ยสนตน]

เคยกิ๋นเมินแล้วตอนเป๋นละอ่อนจิ้นนึ่งกับน้ำพริกข่ารำขนาดจ้าว

[@SuperPaanii]

แค่นึ่ง เนื้อมันไม่เหนียวเหรอค่ะ

[@K3Aries]

ไม่ครับ ต้องนึงนานพอควร แล้วเนื้อจะแยกเป็นเส้นๆ ส่วนใหญ่จะใช้เนื้อน่องลายที่ค่อนข้างเหนียว และเอ็นแทรกเยอะ เวลาไปนึ่งเนี่ย เอ็นมันจะอ่อนนุ่มลง เล้วเนื้อก็จะนุ่มครับ เพราะเป็นการ ใส่ความชื้นเข้าไปในเนื้อผ่านการนึง ทำให้มีน้ำอยู่ในเนื้อค่อนข้างมาก ต่างจาการย่างหรือทอด ที่จะเป็นการไล่น้ำออกจากวัตถุดิบหลัก แล้วปกติคนเหนือจะกิน กับน้ำพริกข่า(มีข่า พริกแห้ง เกลือ กระเทียม โขลกรวมกัน)

[@4606201]

นึ่งขั้นต่ำ 2 ชม จะเริ่มไม่เหนียว แต่เกิน 3 ชม จะยุ่ยเกิน

[@sunnyk.62]

จิ้นลาบ​ จิ้นนึ่ง​ จิ้นเกื๋อ​(จิ้นแห้ง)​ มันตึงลำเปิงกับ​ Lกฮ

[@รจนาคํามา-ต9ร]

👍🏼👍🏼👍🏻👍🏻👍🏼👍🏻👍🏻👍🏻🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤