CÈPES - SORTIE EXTRAODINAIRE EN AUVERGNE

[@MrJustincabrol]

Superbe cette forêt et tellement généreuse 😍 !

[@fabchampi]

Oh oui. C’est un endroit magique 🍀🌳🌲🍄. Suis sur qu’il y a des lutins et des farfadets 😉

[@denisedenise959]

Ha voilà ok vous êtes d' Auvergne voilà pourquoi cette année vous avez trouver des Cèpes en automne En Belgique cet automne ils étaient absents ..Oufti Magnifiques les deux Sparassis crépu ! Chouette vidéo avec un beau panel de champignons Bravo !

[@fabchampi]

En effet je suis originaire d’Auvergne, mais je n’y vis plus, mais pour les champignons je reviens certains week-end, parcourir les forêts de mon enfance ;)

[@yohanargand]

Toujours un grand bhoneur de voir c'est découverte dans la nature

[@fabchampi]

Merci pour votre commentaire 👍🙏 Bonnes cueillettes à vous 😉☘️

[@lilo5604]

Géniales ces vidéos Fab, ça fait voyager de bon matin ;) et quant au sparassis crépu géant.... je n'en ai jamais vu un aussi gros ! Continue de nous régaler :)

[@fabchampi]

Merci 👍😘

[@ArdechoRallye]

Les forêts autant donnatrices se font rares ! 1 panier en 20min ça fait plusieurs années que ça m'est pas arrivé ! Félicitations

[@fabchampi]

Bonjour. Disons qu’on était au bon endroit au bon moment, à 10 km près il n’y avait rien, il faut vraiment tenir compte des conditions météorologiques antérieures 👍

[@annegally6822]

Bonjour Fabien, cette foret est magnifique ,avec sa couverture de mousse ,en plus tous ces bouchons c'est presque magique et toutes ces variétés .Merci pour cette belle vidéo comme d'hab .

[@fabchampi]

Merci beaucoup pour vos encouragements :) :) et oui je confirme cette forêt est un petit coin de paradis :)

[@YOtaBZH]

le bonheur des forêts "faciles" ; une litières d'aiguilles et de mousses :p facile à spoter !

[@fabchampi]

Bonjour, au-delà de la facilité évidente, c’est vrai que c’est des habitats que j’affectionne particulièrement aussi pour leur beauté ♥️🌲

[@remmm65]

Encore une fois un super vidéo merci a toi

[@fabchampi]

Merci Rémi 👍

[@Kasacook]

Je suis en Auvergne, j'ai pas encore trouvé d'aussi jolie spot !! Bravo !

[@fabchampi]

Merci 👍🙏. Ça viendra il faut persévérer. Bonnes cueillettes à vous ☘️

[@sergedubois1914]

waouh...magnifique

[@fabchampi]

Merci 🙏

[@alexiasanchez6101]

Magnifique vidéo 🤩 et féerique la forêt, bravo et merci

[@fabchampi]

Merci à vous pour vos encouragements 👍😍

[@olivierpigoreau5987]

Superbe , ici dans le Jura ça commence aussi . Merci pour les conseils !

[@fabchampi]

Merci pour vos encouragements, et bonne chance pour vos futures cueillettes ☘️

[@marioaveline9539]

Magique, vous avez énormément de chances d'avoir des coins de cueillette comme cela. Un bonheur..

[@fabchampi]

Oui ces coins sont superbes, des moments précieux entre amis 😍

[@mtaly2495]

Pas sparazzi mais sparasssssis ! Je n'en ai jamais vu d'aussi gros . Belle cueillette de cèpes, bravo .

[@fabchampi]

Merci. Je prononce « Sparassi » dans la vidéo ? Alors c’est que ma langue a fourchée … ;)

[@mtaly2495]

@@fabchampi Non non , vous dîtes bien "sparazi" , et ce n'est pas correct , mais bon, au demeurant ce n'est pas grave, tout ce qui compte c'est que le "sparassis" se retrouve dans le panier avant de finir dans l'assiette ....Bonne future cueillette .

[@fabchampi]

@@mtaly2495 ça devait être l’émotion :) car je connais bien la « bonne » prononciation ;)

[@helwincournez195]

Bravo Fab ! Ça Régale ! Je suis de Gironde j'en ai trouvé aussi mais pas autant ^^. Merci en tout cas pour tes vidéos et tes conseils. 👌 J'ai appris pas mal de choses. Bonne continuation !

[@fabchampi]

Merci pour ton commentaire 👍 Je te rassure, je continue à en apprendre tous les jours ;)

[@sergemendez1812]

Un régal .

[@fabchampi]

Merci 🙏

[@passionsnaturechampignonse1086]

Félicitations je suis également aller en ramassé dans le sud Cantal et effectivement il y à une belle pousse depuis une semaine j ai récolter 20kg sur 3 j de vacances tranquilles..

[@fabchampi]

Félicitations 👍

[@passionsnaturechampignonse1086]

@@fabchampi merci beaucoup . Je trouve ta vidéo de qualité , très pro et divertissant ça donne envie d y retourner dans les bois 🙂

[@fabchampi]

Merci beaucoup 👍 je vous laisse découvrir les autres déjà en ligne ;) Et bientôt de nouvelles ;)

[@passionsnaturechampignonse1086]

@@fabchampi avec plaisir c est sincère 👍 j ai deja regardé une autre vidéos ,tout ça c est impeccable je vais m abonné 🤷🙂

[@little-kaplan5071]

Euhhh je crois que nous allons déménager dans ta région 😅 Cette forêt de rêve ça donne énormément envie ! Bravo 🎉

[@fabchampi]

C’est la région natales, je n’y habite plus, mais c’est toujours avec joie que j’y reviens ;)

[@little-kaplan5071]

@@fabchampi Je veux bien te croire c'est sublime :) Je viens tout juste d'arriver dans le Lot et ça a l'air sympa à explorer aussi j'ai hâte de découvrir ;)

[@fabchampi]

@@little-kaplan5071 dans le lot des cèpes (aereus et aestivalis dès mi mai, et des pallens à profusion de mai à juillet.

[@little-kaplan5071]

@@fabchampi Ah ça s'annonce bien alors :) J'ai trouvé des bolets a pieds rouges la semaine dernière mais aucun cèpe pour le moment 😬

[@fabchampi]

@@little-kaplan5071 c’est encore en peu tôt pour Edulis, par contre y a eut une belle pousse d aereus y a 15 jours. Et y a encores quelques oronges.

[@New6nks]

J'ai hâte ! 🍄

[@fabchampi]

Bon visionnage ;)

[@pb9609]

Bonjour, comment cuisinez-vous le sparassis crépu?? Merci

[@fabchampi]

Bonjour. Son petit nom vernaculaire, c’est la morille d’automne, En effet, on peut retrouver un petit peu le goût de la morille, Du coup pour le cuisiner, le plus simple, c’est de les faire revenir dans une poêle pendant sept à huit minutes, d’y ajouter de la crème, Et laisser à feu doux pendant 10 minutes.

[@pb9609]

@@fabchampi Un grand merci!

[@fabchampi]

@@pb9609 de rien. Avec plaisir.

[@Billykarasu]

5:30 sensationnel !!!!

[@fabchampi]

Je vais m'en souvenir un moment de celui la :) :) :)

[@jordandu26]

Bonjour Fab. J'aurais une petite question. J'entends souvent que sparassis crispa pousse sous pin mais nous sommes d'accord il pousse aussi sous sapins et épicéas ? Merci à vous.

[@fabchampi]

Bonjour, il pousse 95% du temps sous pins ou souches de pins. Mais exceptionnellement il peut pousser sous épicéa, mélèze, douglas. Il faut faire attention aux confusions avec d’autres Sparassis : - laminosa / brevipes - spathulata - brevipes var nemecii L’odeur de crispa est caractéristique, ainsi que la densité et les crénelures sur les spatules.

[@loicjaubert3156]

J'adore tes vidéos ! Une marque ou modèle de couteau à Champignon à conseiller ? J'adorerai des vidéos sur des espèces moins connus comme le sparasis !

[@fabchampi]

Merci pour les encouragements. Pour le couteau : celui que j'utilise : Laguiole opinel 1252 couteau à champignon numéro 8. Ok c'est noté pour le sparassis , je vais essayer de faire ca , mais il me manque encore un peu de matière (les confusion avec laminosa / brevipes / spathulata) mais des que j'en trouve d'autres et les espèces avec lesquelles on peut le confondre je monte ca, promis, Sinon j'ai déjà "tourné" pas mal, sur des espèces rares et très interessantes, mais il me reste à faire les montages :) c'est dans les tuyaux :)

[@mrBios63]

Bonjour, Dans quel coin étiez-vous ? Car j'en ai fait plusieurs et je n'ai quasi rien trouvé. Je suis aussi du puy de dome. Merci

[@fabchampi]

Bonjour, la pousse était très localisée. Je ne peux pas vous donner de lieux précis par respect pour les autochtones, mais regardez bien les cartes de cumuls de précipitations, là est la solutions. Bonnes cueillettes à vous.

[@mrBios63]

@@fabchampi je suis un autochtone cher monsieur!! 😁 Merci qd meme. bien à vous

[@fabchampi]

@@mrBios63 cela je l’avais bien compris. Et vous comprendrais aisément que si par exemple, au hasard, si vous habitiez Ennezat, et que qq’un sur KZbin ou autres réseaux sociaux indiqué ce lieu comme lieu propice à la cueillette, et que le week end d’après des centaines de voitures se garaient le long des bois de la communes, vous seriez « en colère » et à juste titre. Je donne déjà énormément de conseils, sur cette chaîne et sur les groupes facebook, je partage mon expérience, et mes connaissances, par contre je ne partagerai pas les lieux de cueillettes, non pas par égoïsme, mais par respect pour ceux qui parcours ces coins au quotidien. Cdlt.

[@mrBios63]

@@fabchampi Il n'y a pas de malaise rassurez-vous. Mais ceux qui comme vous dites parcourir ces coins au quotidien sont donc sans doute des revendeurs. Ce qui n'est pas mon cas. Je dois aller au champignon 5 à 8 fois par saison. Donc le risque est faible et vous pourriez par exemple, m'indiquer ce lieu par message privé par exemple. KZbin à plein d'outils que vous connaissez mieux que moi. Mais j'accepte votre réponse, elle fait un minimum sens et je vous remercie ! Bonne cueillette !

[@fabchampi]

@@mrBios63 contactez moi sur messenger, en effet ça sera plus simple.

[@calyfevrier2007]

Bonjour Fab superbe vidéo ! Quelle est la meilleure recette pour le sparassis crépu ?

[@fabchampi]

Personnellement je le cuisine comme la morille : à la poêle assez forte 8 / 10 minutes. Et je rajoute de la crème semi-liquide à feu doux.

[@lavoixdesopprimes1754]

Si quelqu'un de Moselle ( secteur Forbach) me lit, qu'il m'indique une forêt où en trouver. Promis je le garde pour moi 😅

[@fabchampi]

en espérant que vous ayez des réponses.

[@lavoixdesopprimes1754]

Inchallah 🥰

[@christophehonderlik6108]

Salut moi perso je suis de Seine-et-Marne mais j’ai déjà trouvé des morilles dans la forêt autour du lac à Amnéville tu peux aller prospecter peut-être qu’à cette époque il y a des chances que tu trouves des cèpes girolles,Pieds de mouton ou trompettes de la mort bonne chance à toi ..

[@lavoixdesopprimes1754]

@@christophehonderlik6108 je te remercie de m'avoir répondu et je te remercie pour ces informations. Les cachettes sont si précieuses pour les autres... je te souhaite une agréable journée et te remercie encore. 😊

[@polonium3192]

T'es pas un rigolo toi 😂😂 tu trouves en 1 aprem ce que je trouve en 1 saison je meurs mdrr

[@fabchampi]

J’avoue que cette sortie était vraiment exceptionnelle, tant par la qualité, la diversité et la quantité ;)