⭐Cápsulas de Aprendizaje Mtess Te capacita - Gastronomía 2 - Pan Lactal

PAN LACTAL
• 1 kg harina 0000
• 50 gr levadura fresca
• 125 ml de aceite
• 15 gr sal
• 30 gr de azúcar
• 4 huevos
PROCESO:
1) Preparar un pulish con leche tibia, levadura, 2 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de harina, dejar leudar.
2) Mezclar el aceite con los huevos y la sal.
3) Hacer una corona, agregar el pulish, la leche y empezar a mezclar, agregando la mezcla de aceite y huevos.
4) Formar la masa, amasar bien.
5) Separar en bollos de 90 a 100 gr y dejar reposar en bandeja enmantecada 1 hora.
6) Llevar a horno a 150 °C por aproximadamente 20 minutos, hasta que se doren, al sacar del horno pincelar con manteca.
DORADURA
• 1 huevo
• Sal y azúcar ½ cucharadita
• 20 gr leche
• Unas gotas de esencia de vainilla

[@gildaramirez9855]

Excelente, gracias!

[@apagimenez5910]

Excelente profesional Tati Abadie. Gracias

[@emydure234]

Gracias.!!!👏🏽👏🏽

[@soniaelizabethmezaranoni6935]

Excelente.. será de mucha utilidad para nosotros los emprendedores