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CAÑAS DE HOJALDRE CON CREMA Y MANZANAS, FÁCILES, CREERÁN QUE SON DE PASTELERÍA. En casa las cañas de hojaldre nos encantan y estas están especialmente deliciosas, ideales para desayunos, meriendas o para tomar a la hora del café, queden crujientes y con un sabor delicioso que le aporta la crema pastelera, además las manzanas le dan sabor y textura estupenda que las hace ¡superricas!
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: lacocinadeloli...
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INGREDIENTES DE LAS CAÑAS DE HOJALDRE CON CREMA Y MANZANAS:
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Ingredientes de la crema pastelera:
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500ml (2 tazas) de leche
2 huevos de tamaño mediano (Pesa cada uno con cascara incluida 55g Aprox.)
2 yemas de huevo mediano (Pesa cada uno con cascara incluida 55g Aprox.)
45g (4+1/2 cucharadas) de maicena o almidón de maíz
120g (1/2 taza) de azúcar
1 cucharada de esencia o extracto de vainilla
Manga pastelera (Opcional)
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Ingredientes de la capa de manzana:
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3-4 manzanas de tamaño grande
45g (3 cucharadas) de azúcar
10g (1 cucharada) de maicena o almidón de maíz
1 cucharadita de canela en polvo
El zumo recién exprimido de 1/2 limón
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Ingredientes de las cañas de hojaldre:
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3 rollos de hojaldre refrigerado (Hojaldre rectangular o cuadrado)
1 huevo para pincelar por encima de las cañas
Almendra cruda laminada (Se puede sustituir por azúcar o canela)
Azúcar glas o azúcar impalpable para espolvorear las cañas (Opcional)
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INGREDIENTS OF PASTRY CANES WITH APPLES AND PASTRY CREAM:
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Pastry cream ingredients:
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500ml (2 cups) of milk
2 medium sized eggs (Weighs each with shell 55g Approx.)
2 medium egg yolks (Each one with shell included 55g Approx.)
45g (4+1/2 tablespoons) cornstarch
120g (1/2 cup) sugar
1 tablespoon vanilla essence or extract
Pastry bag (Optional)
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Apple Layer Ingredients:
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3-4 large apples
45g (3 tablespoons) sugar
10g (1 tablespoon) cornstarch
1 teaspoon ground cinnamon
The freshly squeezed juice of 1/2 lemon
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Puff pastry cane ingredients:
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3 refrigerated puff pastry rolls (rectangular or square puff pastry)
1 egg to brush over the reeds
Sliced raw almond (can be replaced with sugar or cinnamon)
Icing sugar or impalpable sugar to sprinkle the canes (Optional)
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Estos son los electrodomésticos de TEKA QUE EMPLEO:
1 DIRECTSENSE IZF 88700 MST bit.ly/izf8870... Placa de inducción
2 VS 152 (ENVASADORA) bit.ly/vs152gs09 Envasadora
3 CLC 835 MC (CAFETERA) bit.ly/clc835mc09 Cafetera
4 ML 822 BIS (MICROONDAS) bit.ly/ml822bis09 Microondas
5 HLB 860 P (HORNO) bit.ly/hlb860p09 Horno pirolítico
6 RBF 78720 (FRIGORÍFICO) bit.ly/rbf7872... Frigorífico
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