CABEÇA DE GALO - COMIDA TÍPICA DO NORDESTE

LEMBRANDO QUE NOSSAS RECEITAS SÃO POSTADAS AS SEGUNDAS E QUINTAS-FEIRAS! VLOGS SÃO POSTADOS AOS SÁBADOS.
Esta receita serve de 4 a 6 pessoas.
Ingredientes:
• 1,5 litro de água fervente;
• Coentro fresco picadinho a gosto;
• 2 tomates grandes picadinhos;
• 2 cebolas médias picadinhas;
• 1 pimentão verde picadinho;
• 3 cubos de caldo de galinha ou de legumes (opcional, eu não uso)
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1 colher de chá de urucum;
• 1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma);
• 5 ovos grandes;
• ½ copo americano de farinha de mandioca;
OBS: O ponto do caldo vai depender da qualidade da farinha. Acrescente aos poucos. Pode ser que precise de mais ou menos farinha. Não pode ficar no ponto de pirão. Lembre-se: a receite é de um caldo.
ACRESCENTE BACON E LINGUIÇA CALABRESA SE PREFERIR. USE OS TEMPEROS DA SUA PREFERÊNCIA.
VEJA O MODO DE PREPARO NO VÍDEO.
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#CABEÇADEGALO #CALDOCABEÇADEGALO

Olá pessoal. A receitinha de hoje é típica dos Estados Nordestinos. Rápido, fácil e gostosa. O cabeça de galo, também conhecido como caldo da caridade, rende várias discussões devido aos ingredientes que leva. Vocês já conheciam a receita? Conhecem outra forma de preparo? Deixem nos comentários. Abraços!!

[@gorettisolinocosta3741]

Tião que receita top, parabéns vou fazer ❤️👏👏👏

[@mariagracas1021]

Eu gosto muito, sou Paraibana ❤

[@jacquelinebatingabatinga2663]

👏👏👏👏

Obrigado Jaqueline. Desculpe demorar a responder, tive alguns problemas pessoais que me complicaram um pouco a vida. Um grande abraço e uma ótima semana pra você e que Deus lhe abençõe sempre!

[@helenabonni3632]

Gosto muito de seus vídeos obrigado

Fico muito feliz com o seu carinho Helena. Obrigado mesmo!!

[@edilenedila8274]

que panela linda que material ela e Tiao bjvou fazer essa cabeça de galo amo comida forte e com caldo bjbj

[@mariaconsolacao4436]

Tá com cara ótima vou fazer

Espero que goste Maria! Um grande abraço e obrigado.

[@edmaralemosnogueira7726]

gostei parece ser muito gostoso!

Oi Edmara.É muito simples mas é gostoso demais. Bem temperado e apimentado. Nesse friozinho é bom demais!!!!

[@MarleteGoulart]

Eu penso que se vc abrisse um restaurante iria fazer o maior sucesso. ..pois vejo que cozinha com amor...e.so faz pratos maravilhosos...mais uma vez parabéns meu amigo....

[@catpurring]

like #87👏👏✌😘👏👏✌😘

TAnk you!

[@pauloamaral1527]

Parece muito bom

Fala Paulo. Apesar de simples é muito gostoso! Feito com bastante pimenta, do jeito que eu gosto, ajuda bem nesse frio. Um grande abraço pra você e obrigado.

[@rivajunior.raposa]

😋

[@adrianagomes9641]

Wow 👏

[@larissafernanda3422]

A minha irmã chama de escalada pé 😂😂😂😂....É uma delícia

Eu também já ouvi falar esse nome... Interessante! Grande abraço e uma ótima tarde!

[@larissafernanda3422]

😊😘

🙊🙈menino quando eu recebir a notificação falei :nossa essa receita eu não faço. Quando vi o video agora morrir de rir😅. Que alivio!! Assim eu faço e como, nunca ouvir falar meu amigo desse prato. Vc é mesmo muito fera, parabens e olha ja separei td e vou fazer agora pra noite. Fiquei com agua na boca. Abraços e te falo depois se ficou bom 😉

Olá Simone. Quando vi o nome pela primeira vez fiquei super curioso, por isso resolvi fazer. A minha mãe fazia pra gente com fubá e ovos somente. Era tão bom! Abraços e obrigado pelo carinho.

@ meu amigo ficou muito bom, meu esposo aprovou

[@reinaldopantojapantoja8555]

Vai ficar gostoso

Oi Reinaldo. Ficou bom viu! Um abraço enorme e obrigado pela visita.

[@reinaldopantojapantoja8555]

@ eu fiz a cabeça de galo seguindo sua receita, lhe confesso que não sobrou nada kkkkk ficou muito bom. Obrigado.

[@cristinaluzzluzz6510]

Hummmm como eu queria agora um pouco kkkkk essa semana tenho que fazer kkkkkk para matar vontade

Oi Tina. Você já conhecia? Sei que cada um tem uma receita. A minha mãe fazia com fubá e sem o pimentão. Era tão bom....

[@cristinaluzzluzz6510]

@ Conhecia sim mais não tem um nome específico kkkk quem fazia muito era a minha saudosa vozinha hummmm sentir até o cheirinho pq ela colocava pimenta de cheiro 😊😋

[@buthdocarmo4360]

ficou muito bacana, pelo nome do prato pensei que seria a cabeca do galo mesmo,nao e da nossa regiao mesmo esse nome,mas ficou maravilhoso mesmo

Não é da nossa região mesmo. Na roça sempre fizemos esses tipos de caldo. Usei esse nome porque realmente é característico do Nordeste e chama a atenção. A minha mãe fazia com fubá e era uma delícia. Um abração e um ótimo final de semana pra você!

[@_cyb37i9]

Obrigada por compartilhar do seu conhecimento, aqui em Manaus tá friozinho vou fazer sua receita e partilhar com a minha família. Deus abençoe 🙌

Espero que goste! Fez? Desculpe demorar a responder, tive alguns problemas pessoais que me complicaram um pouco a vida. Um grande abraço e uma ótima semana pra você e que Deus lhe abençõe sempre!

[@joelmacardoso1643]

Tipo, b o a tarde aqui no Norte é conhecido como crista de galo. Muito saboroso

Boa tarde Joelma. É muito bom mesmo,. não é? Um abraço e fique com Deus.

[@ingridkauanesantossales1862]

Sou do Maranhão, e na minha cidade, esse caldo chama-se caldo de ovos

Obrigado por me falar. Adoro aprender sobre a cultura dos lugares. Desculpe demorar a responder, tive alguns problemas pessoais que me complicaram um pouco a vida. Um grande abraço e uma ótima semana pra você e que Deus lhe abençõe sempre!

[@tatianesk8923]

Oi Tião. Aqui no Maranhão chamamos de caldo de ovos. Acho muito gostoso, porém nunca fiz. Agora vou seguir a sua receita e me deliciar. Vc já fez caldo de mocotó? Tenho vontade de aprender. Obrigada.

Olá Tatiane. A minha mãe faz com fubá e é duma delícia. Chamamos de escaldado. Fiz o caldo de mocotó hoje. Eu gosto dele puro também. Já, já posto a receita. Um abração e um ótimo final de semana pra você!

[@agnessasmr1284]

93like nice sharing😄

Tank you!

[@suelisousa4372]

🥳🥳🥳😍😍😍🤤🤤🤤

Isso é bom demais, não é? Muitíssimo obrigado pelo carinho e pelo comentar. Em breve voltaremos com os nossos vídeos regulares. Grande abraço, tenha um ótimo dia e fique com Deus!

[@cozinhandocomamorpordebora9867]

Adorei seu canal, seus vídeos são incríveis... ganhou mais uma inscrita, vou te acompanhar de pertinho. Parabéns pela dedicação! Tbm gravo e tem vídeos novos toda semana, vou amar ter você comigo tbm, somos um pelos outros sempre. Que Deus te abençoe.....

[@silvanadona7440]

Amigo sou paulista mais eu amo comida nordestina muito bem temperada . Você é bem caprichoso . Deus abençoe você e🙏

Oi Silvana. Que Deus lhe abençoe também!! Eu amo descobrir comidas diferentes. Fico procurando para fazer. Obrigado pelo carinho e que Deus lhe abençoe sempre!

[@marlucebranco3692]

Adorei a sua receita.Delucia😋

Que bom que gostou Marluce. Eu adoro! Um abração e obrigado.

[@Elisadaianemaisumdia]

Tiaõ ficou chique este. Prato tenho serteza que està delicioso tmj sempre beijosss

Olá Elisa. OBrigado pelo carinho de sempre. TMJ sim!! Abraços pra você e pra Rosinha.

[@lipialemes8877]

Parabéns delícia, muito bem explicado

Obrigado Lipia. Um grande abraço e fique com Deus!

[@francosta8951]

Adorei a receita vou fazer!! Fique com Deus 😚😚

Oi Fran. Eu prefiro assim mesmo, sem muitas coisas. Tem gente que coloca outros ingredientes e fica bom também. O importante é que aquece bastante nesse friozinho que está fazendo aqui. Abraços e obrigado pelo carinho.

[@liviamendes1113]

Nossa parece bem saboroso, vou fazer adoro estas comidinhas. ....

Oi Livia. As noites aqui estão tão frias que só tomando caldos mesmo. Nunca senti tanto frio assim na vida. kkk Abraços e obrigado.

[@liviamendes1113]

@ Homem do céu não sabia que aí fazia tanto fro.Eu moro aqui em São Paulo aqui tá meio bagunçado kkkkkkk. .....Fica com Deus.

[@vanildemiranda1045]

Não conhecia mas parece muito gostoso. Vou fazer para experimentar. Abraços Tião!

Oi Vanilde. É uma delícia mesmo. E olha que eu nem sou muito fã do pimentão. Mas nesse caldo faz a diferença!! Um abração e um ótimo final de semana pra você!

[@auxiliadorasilva308]

Oi Tião boa noite! Lembra o caldo Cuiabano mais eu imagino que seja delicioso abraços querido.

Olá Auxiliadora. É muito parecido mesmo. Fiquei na dúvida em fazer entre um e outro. A receita de caldo cuiabano que eu conheço leva frango desfiado e eu não tinha, logo fiz o cabeça de galo. O caldo cuiabano que você conhece leva quais ingredientes? Abraços.

[@igorronnielly2191]

Pô esse caldo aí tá bonito de mais hummmmmm

E muito bom viu Igor. Pensa numa coisa gostosa! Obrigado pelo carinho do comentário.

[@monicaoliveirasena3905]

Uma delícia !!! Super recomendo!!! Já fiz esta receita duas vezes e ficou ótima !!! Meu marido também amou. Eu não conhecia esta receita não , fiquei sabendo através deste canal. Parabéns ao dono do canal por ensinar esta receita tão simples e tão gostosa. Amei!!!

[@melekperolaluz]

Olá boa tarde 👍👏👏👏

Olá Roseane. Prazer ter você aqui!!

[@lucianoalvespereira9337]

Kkkkk.Achei que tinha cabeça de galo de verdade.Muito bom!É isso mesmo tem sempre que inovar,faz um osso buco ai pra galera ver meu amigo.Essa semana vou fazer.Grande abraço meu amigo.

Obrigado Luciano. O ossobuco está na minha lista sim. Obrigado pela força e pela dica! Um abração e um ótimo final de semana pra você!

[@magalidemoraes7366]

Meu querido, deliciosa essa receita, meu marido já quer kkkkk, faça um fogão a lenha pra vc fazer essas receitas brutas, tenho certeza que mexerá ainda mais com nossos estômagos kkkk,, que Deus te abençoe

Olá Magali. Meu sonho é um fogão a lenha aqui. Estou tentando providenciar um sim! Obrigado pelo carinho e pela dica!!

[@mariadefatimaalvesdoamaral4803]

Esse caldo levanta até defunto e kkkk bjs excelente com esse frio. Bjs.

Levanta mesmo Maria de Fátima. Com uma pimentinha aquece demais!!!

Boa noite Tião q delícia de prato, delicioso caldo, parabéns pelo vídeo muito bom. 🙏🤗

Oi Marilia. Obrigado. Gosto muito de sua visitas. Um grande abraço e que Deus lhe abençoe.

[@dilenaoliveiramedeiros4012]

Nossa, perfeito eu fiz fico igual!

Oi Dilena. eu adoro esse prato. Simples e muito bom. Obrigado pelo carinho. Grande abraço.

[@franboesapereira436]

Achei que fosse cabeça de galo literalmente kkkkkk bjuss gostei da receita muito fácil!

Oi franboesa. Da primeira vez que vi também pensei que fosse!! kkkk por isso postei. Achei curioso. Obrigado pelo carinho de sempre!

[@CantinhodaTuca]

Tião que receita maravilhosa! Com esses dias frios cai muito bem !!Grande abraço e fica com Deus amigo 😘

Oi Tuca. Aqui está muito frio e amo caldos. Postei esse por causa do nome que chama a atenção. kkk mas ele é gostoso mesmo! abraços!

[@marlucebranco3692]

Que maravilha de receita 😊

[@judithsouza3985]

boa tarde tiao ja fiz desse jeito com farinha de mandioca e tambem com fuba e muito bom ainda mais com friozinho que estamos passando mas nao sabia que tinha esse nome ate estava esperando que ia colocar mesmo uma cabeca de galo na receita achei muito estranho apesar que tem pessoas que comem ja ate ouvi falar dessas receitas mas nao me enterencei em saber mas como veio de voce que sabe muitas receitas imaginei que seria boa desculpe meu comentario foi sem nenhuma ofensa

Oi Judith. Não em nada de ofensa não minha amiga. É só o nome mesmo que é muito curioso. A primeira vez que vi realmente pensei que fosse cabeça de galo mesmo. Quando a minha mãe mata galinha ela faz o pescoço cheio de sangue, com a cabeça (com o miolo e tudo) e eu é que como. Fiz esse caldo porque no domingo estava na casa da minha irmã comendo o tal pescoço, conversando com a minha mãe e falando sobre o miolo, então lembrei do caldo. Pode ficara a vontade pra falar o que quiser aqui Judith, pois é só assim que eu vou aprender as coisas. Um abração pra você e obrigado pelo carinho de sempre!

[@kelsilvatenorio534]

Pode ser feito com óleo de coco

Pode sim. A gordura vc usa a que quiser. Grande abraço e fique com Deus!

[@solangesilva1355]

Hum Tião isso deve ser muito bom não conhecia essa maravilha, parabéns mais uma vez 🤗🤗🤗👏👏👏👏

Oi Solange. A minha mãe fazia pra gente com fubá e ovos e já era bom demais. Dai vi essa receita a um tempo atrás.. não deu outra.. resolvi postar. Ela é muito forte!! abraços e obrigado pelo carinho de sempre!

[@lidiamachadosouza1843]

Que delícia de caldo me deu água na boca Tião parabéns amo se canal

Olá Lidia. Obrigado pelo carinho. Esse ficou bem apimentado do jeito que eu gosto. Aqui gostamos demais. Um grande abraço pra você e fique com Deus!

[@ruteribeiro6386]

Está receita sua fez eu lembrar da minha mãe ela sempre fazia

Olá Rute. Que bom que o vídeo lhe trouxe boas lembranças. Fico feliz. Obrigado pelo carinho.

[@edilenemoraes196]

Eu nunca tinha ouvido falar nesse prato, parece tão gostoso 😍😍

Oi Edilene. É muito gostoso mesmo. Eu faço sempre. Um grande abraço e obrigado!

[@paullosoares2496]

Que delícia! Excelentes e diferentes receitas!

Olá Paullo. Gosto de ir descobrindo as coisas... Se acho interessante posto aqui. Um grande abraço e obrigado pelo carinho.

[@karinaflordedeus2088]

Aqui no leste de minas ...chamamos de escaldado de farinha de mandioca rs ... delicioso esse caldo ..amooooo

Na minha cidade chamamos esses caldos com farinha e fubá de escaldado também. A minha mãe faz com fubá e é gostoso demais. Grande abraço pra você e obrigado!!

[@renatasouza380]

Eu faço muito está receita aqui em São Paulo Tião ..Mais aqui está receita para nos E sopa ou caldo de ovo abraço amigo delícia neste frio

Oi Renata. Eu vi que ela tem vários nomes... usei o cabeça de galo porque chama a atenção... kkkk mas é muito gostosa não é? Ai é sempre muito frio né?

[@studioartbiscuit138]

O verdadeiro cabeca de galo se faz com leite

[@helenabonni3632]

Que delícia

Oi Helena. Esse caldo é muito reconfortante!! Eu gosto com muita pimenta que esquenta bastante. Um grande abraço pra você e fique com Deus!

[@recantosossegomariaromildo7282]

Com esse friozinho, tudo de bom

Oi pessoal, obrigado. Fiquei muito feliz que tenha corrido tudo bem com a Maria. Que Deus continue lhe dando forças!

[@CanalLucianaHespanhol]

Amigo quando li o título achei que era cabeça de galo mesmo kkkk. Nossa eu imagino a delícia desse caldo. Me deu foi fome, parabéns pela maravilhosa receita 👏👏👏👏👏👏👍

Oi Luciana. Não quis postar "Caldo cabeça de galo" para que as pessoas ficassem curiosas como eu mesmo fiquei quando vi essa receita. kkkk um grande abraço pra você e obrigado pela força sempre!

[@geozinhaflowers5811]

amei seu canal, bem explicadim a receita!! Vou fazer aqui em casa. 😀 super inscrita😍. sucesso bjs

Olá amiga. Obrigado pelo carinho. O prato é muito bom mesmo.

[@manadesouza9342]

Entrei pensando que era cabeça de galo...kkkk Está lindo esse caldo,delícia!🤩

Quando vi esse nome pela primeira vez também pensei que fosse. kkkkk mas o caldo é bom mesmo!! Um abração e um ótimo final de semana pra você!

[@monicaoliveirasena3905]

O bom é que é um prato barato e qualquer um pode fazer e tirar uma onda de que está comendo um prato típico do Nordeste!!! Kkkkkkkkkk Eu vou acrescentar um caldo knor de galinha para dar um toque especial ...

[@marylaura1850]

Boa tarde Tião eu conheço como escaldado lembro que minha mãe fazia quando era criança e sem recursos boas lembranças viu

Oi Mary. A minha mãe fazia o escaldado com fubá e ovo somente. Era tão gostoso!!! Era devido a falta de recursos mesmo, mas pensa numa coisa que era boa,.....

[@mariagracas1021]

DELÍCIA ❤

[@luciamukotaka1537]

Olá Tião!já ouvi falar deste prato.Parece muito bom hein?1 abraço

Oi Lucia. Eu gosto bastante devido a simplicidade. Parece muito com o pirão de ovos... um grande abraço pra você e fique com Deus!!

[@cozinhandocomlawanda]

Tião, vou te falar uma coisa, "danada de receita boa essa". Mas olha, eu pensei que fosse com cabeça de galo mesmo kkk! Se bem que em algumas partes do nordeste, se faz caldos inclusive com a cabeça de galo! Me manda um caldo desse por sedex kkk! Bjos e fique com Deus!😘🙏

Olá Lawanda. Minha mãe quando mata galinha aproveita a cabeça sim. Ela me confirmou isso no domingo agora. Por isso resolvi postar esse vídeo. Quando a galinha é novinha a gente come a cabeça e o miolo de uma bocada só! kkkkkk grande abraço pra você q fique com Deus!

[@cozinhandocomlawanda]

@ kkkk! Bjoss😄

[@mundoverdeceliasantos13]

Que delícia huumm! lembrei da mnha mãe que fazia sempre sucesso amigo.

obrigado Célia.Que bom que o vídeo lhe trouxe boas lembranças.

[@cassiaternura]

Boa tarde Tião! Achei que tinha cabeça de galo rs...Por caridade, ,manda um pouquinho desse caldo para Brasília!? rs...vc cozinha muito bem,ficou super cremoso.

Oi Cássia. Só mando o caldo se vocÊ me mandar graviolas. E pronto!!! kkkkkkkkkkkkkkkkk

[@negonego2499]

CARACA água na boca SÓ NÃO POSSO COM O PIMENTÃO 101%ALÉRGICO KKKKKKKKK TIRANDO ISSO TOMARIA AGORA HUMMMMMMMMM😎👍🏾

Olá Jefferson. Esse caldo é muito simples mas muito gostoso. Bem temperado e apimentado levanta até defunto. Grande abraço!

[@EdvaniaFidelis]

Tu não é do nordeste não, esse sotaque é de que parte do nordeste??

[@wandermerciagomes5235]

faltou a pimenta do reino

Gosto muito. Mas devo ter esquecido. Abração e fique com Deus.