Como fazer café Gourmet SEM AMARGOR.

Neste vídeo, explico como realizar uma extração de café gourmet sem amargor. Abordamos com profundidade os motivos pelos quais o café gourmet pode amargar se a extração não for feita corretamente. Vamos discutir fatores como a moagem do café, a temperatura da água, o tempo de extração e a qualidade dos grãos.
Se você quer aprender a preparar um café delicioso, sem precisar adicionar açúcar, e aproveitar todas as notas sensoriais do café gourmet, este vídeo é para você.
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[@leonardopaes4177]

Rapaz larguei açúcar do café a 6 anos tomando extra forte, agora tomando gourmet vi que perdi muito tempo tomando carvão passado. Tomar um café e não ficar com a língua com gosto de carvão é a melhor coisa

[@sanmuelrabelo7687]

Tu é a coragem em pessoa kkkk

[@ClaudioWSantos]

Eu fiz a mesma coisa kkkkk

[@fabioraniery6950]

eu comecei tomar café sem açúcar em 2018 nos pretassos da são braz e santa clara kkkk esses gourmet pra mim são coisa fina

[@gabrielasales5560]

Tomar um café gourmet foi a melhor coisa, foi um caminho sem volta.

[@Hacking-Life]

Eu vi o pessoal reclamando que o vídeo tem meia hora... Olha... Eu gostaria que fosse mais kkk Gosto muito dos seus vídeos, principalmente esses que são um pouco mais próximos da realidade da maioria. Obrigado por esse conteúdo maravilhoso!

[@flavioaml]

A grande maioria não gosta de estudar, precisam consumir a opinião alheia, decorar algumas frases ou palavras para se sentirem pseudos entendedores de café. Que vídeo agradável de assistir, em nenhum momento ele força que é o dono da verdade, com simplicidade e educação ele esclarece que opina sobre o gosto dele.

[@zeocara]

Eu gosto pq ele tem um jeito tranquilo de falar que é, digamos, aconchegante. Da até um soninho! Rsrs

[@Dellapina479]

Pessoal ainda não aprendeu a assistir o video no x2. Eu sou acelerado pra algumas coisas, 80% dos vídeos eu assisto dessa forma. Pra mim ficou tranquilo.

[@jeancosta2431]

O cara reclama que o vídeo foi longo! Deve ter sido gerado em tempo recorde! Vídeo excelente.

[@2011methos]

Geração imediatista, (OU OS ''MAIS VELHOS'' que se tornaram assim pela nossa cultura atual..) pessoal coloca uma louça pra lavar e vai assistindo, uma casa pra limpar etc já era... povo quer vídeo de 30 segundos... Por isso ninguém lê livro mais kk.

[@narcelio8161]

Depois que eu conheci o café gourmet meu refluxo diminuiu 90%

[@michelalmorin6853]

Qual café está tomando e receita?

[@andecosta1]

Aqui em casa tbm aconteceu isso!

[@alinepachecotavares4690]

😂😂😂😂 merece um like só pelo bom humor de não ter vinheta... 😂😂😂

[@celinokeys]

1 litro = 6 colheres cheias , água não fervente , e despejar devagar , até hj foi a melhor experiência que tive com esses cafes gourmet

[@fernandosilva3531]

Nessa sua medida o seu café fica amargo ou não?

[@Valms41111]

E na cafeteira como faz?

[@afkgamer1517]

👍🏻

[@oalexsant9084]

Também queria saber 😅 ​@@Valms41111

[@rogeriodosreis5691]

Normalmente, pessoas inteligentes tem senso de humor. Parabéns Alberto.

[@Navega2206]

Hoje um trabalhador comum nao esta conseguindo comprar o pilão tradicional

[@arthuraventuras1559]

Meu primeiro café gourmet ficou amargo. No segundo seguindo essas dicas e não é que ficou delicioso tão bão que dava até um saliva na boca

[@brunoritir]

Quando o cara fala bem sobre o que gosta o tempo passa voando. Parabéns.

[@cgribl6847]

Habituei tomar café desde criança produzido fazenda do meu avô na região serrana. Era uma maravilha! Minha avó torrava e, quando ia usar, moía na hora,e passava no coador. Ah, que saudade! Vim embora para cidade grande e nunca mais tomei um café como aquele.

[@rodrigof5770]

comecei o vídeo e pensei: esse cara fala pra caramba... 🧐 Terminei o vídeo e pensei: caramba, mais de 30 min, o tempo voou...😂 Excelente conteúdo, deu até vontade de comprar o curso, já o café gerações estou comprando agora. 👏👏👏

[@cafegeracoes]

Espero que goste muito☕

[@lucassdlc]

Eu passo esse gourmet da 3 Corações naquele filtro reutilazável de PP da Café Pacaembu, ele tem uma vazão maior que o Melitta de papel normal e para essas moagens mais finas fica bom. Faço essa proporção de 1:15 e não amarga, quem estiver com dificuldade em não amargar com o de papel tenta esse e depois me conta.

[@eddu4674]

Uso a cafeteira italiana, não tem erro.

[@vivilorinha04]

​@@eddu4674Como faz na cafeteira italiana? Qual a proporção por favor?

[@victoria.moura.]

meu deus é muita informação pra minha mente acostumada a tomar café marata a vida toda

[@lolobloxgamer6193]

Sai do extra forte para o Gourmet, e eu ja tomava o extra forte sem açúcar… Mas agora estou nos Especiais 🤩. Pra mim é igual um bom whisky e uma boa cerveja, não tem como não perceber a diferença. Você foi a pessoa que me introduziu nessa nova experiência dos bons cafés. Muito obrigado ☺️ ❤😊

[@cafegeracoes]

Fico feliz em ajudar. Sua analogia foi muito boa, as coisas boas se equiparam mesmo. Sempre digo que um bom café é como um bom vinho.

[@EvandroBellintane]

Gostei do humor do minino rs.. Foi o melhor video que vi sobre esse assunto, ótima didática.

[@IsacNwN]

Absolutamente fantastico! Que a internet tenha mais pessoas de alto nivel como o seu. Meus parabens! Ja vou comprar seu cafe e levantar cedo com prazer para faze lo! Um abraco!!

[@cafegeracoes]

Que bom que gostou. Conte comigo.

[@eversonmoreira3189]

Alberto, que prestação de serviço, que generosidade para com aqueles que principiam nos caminhos deliciosos e desafiantes dos cafés. Quanta informação reunida num único vídeo! Já vi algo parecido com a proposta a que vc se propôs neste, inclusive com mais recursos, jogos de câmeras, mas sem essa qualidade, sem essa didática que atende de fato ao "povão" e que vc ministra tão bem. É sabido que há uma estratégia por trás, óbvio, mas preparar um vídeo de meia hora, didaticamente, falando e provando de outros cafés que não os seus, mostra o quanto à frente vc está da turma. Meus parabéns, vida longa e te desejo muito mais seguidores. Abraço

[@user-rd6sv9bo4w]

Úuuu

[@mixgame2263]

Dei aquele like e comentário, obrigado Alberto por sempre nos ensinar.

[@canaldotrilheiro5060]

O melhor caminho que entrei na vida foi o dos cafés gourmet, não dá pra voltar, mas eu tbm nunca estive lá kkkkk não suportava café carvão. Boas xícaras pra todo mundo!

[@Almeida_Rodrigo]

Eu nunca consegui tomar café sem açucar... vou experimentar o café gourmet do mercado e depois experimento o café especial.

[@fernandalbm590]

Que aula 👏🏻👏🏻 muito bom!! Adorei assistir.

[@halt8753]

Rapaz já aprendi muito com esse canal, mas se precisar esperar tudo isso pra tomar o café vai tomar ele gelado kkkkkkk

[@cafegeracoes]

Não vai, mas se for com cafezão, pode ser gelado que ainda estará bom.

[@canalocultamente7884]

​@@cafegeracoesAmigo me responda por favor, se eu utilizar um café que deu bebida rio ,fazendo uma torta clara eu vou ter um café com sabor muito ruim? Oi o café extra forte tem essa torra para mascarar impurezas?

[@silviawhosfehx4658]

Adorei todas essas informações 🥰🥰🥰

[@sergioalvescordeiro9495]

Este é um vídeo que deixa entusiasmado!👏👏👏👏👏👏👏👏👏🍀🍀🍀🍀

[@humbertomarques5258]

Eu fiz esse café da 3 corações hoje, eu nem fiz com medidas exatas, e extrações. Ansioso, e mesmo assim senti muita diferença, no aroma, no sabor. Coisas que vc não sente em cafés tradicionais. Vou fazer da forma certa e certeza vai ficar 100% melhor.

[@matheusoliver7518]

Um dos melhores canais sobre café!

[@rodrigoformage]

Parabéns e obrigado pelo vídeo.

[@drummondtania]

Excelente, esclarecedor e simples 👍

[@davimentor]

Ótimo vídeo! Muito bem explicado.

[@plenusdigitus]

...vida adentrando nesse universo maravilhoso dos cafés. Agradecido pela Honestidade e bom humor. Continue assim.

[@nelmamoreira7803]

Adorei as dicas!

[@camillaamorim4656]

Uau! Quanta informação bacana! Obrigada por compartilhar tanto conhecimento! 👏

[@marcelosouza6764]

Show de bola meu irmão, aprendendo bastante, obrigado.

[@FatimaRugiano-kl6lk]

Adoro assistir esses vídeos aprendendo mais, obrigada Alberto hoje fiz meu último café gerações 😗

[@gibrancanonica3985]

😂😂.. vc é muito bom! Muito obrigado por dividir o teu conhecimento.

[@tybaortopedia]

Hoje fiz meu primeiro café Gourmet seguindo as tecnicas que aprendi aqui no seu canal, usei o 3 corações. Deu 3:10 minutos de extração. Achei muito bom, tenho mais conhecimento de vinhos, acaba ajudando no paladar, deu para sentir claramente a acidez e doçura, sem amargor. Como não tenho experiencia não sei se a acidez estava no ponto, mas eu e a minha esposa gostamos bastante. Já comprei um Kit Hario, depois que eu pegar mais experiencia vou partir para os especiais e vou comprar um moedor. O vinho é a mesma coisa, muitos que não conhecem falam que é frescura, depois que apura o paladar é difícil tomar "qualquer coisa" .. aí viramos o "chatopracarvalho".

[@cafegeracoes]

Bem vindo ao clube dos Chatos Pra Carvalho. Parabéns!

[@rodrigotalevi7091]

Hoje estou começando a estudar sobre café, adorei o vídeo.

[@TheTheREALITY]

Excelente aula!

[@vanecacruz9245]

Excelente vídeo 👏🏽👏🏽👏🏽 perfeito 👏🏽👏🏽

[@Mauricio47086]

Sensacional... Eu queria esse vídeo há tempos... Bah, explicação perfeita cara 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@daniloguimaraes88]

Rapaz, que aula hein. Obrigado professor. Preciso estudar muito ainda. Obrigado por compartilhar conhecimento! Sucesso e sorte sempre!

[@italojorgedeoliveira7776]

Ultimamente tenho consumido o Goumert 3 Corações. Certa vez adquiri o Mellita e não gostei muito. Ah! E agora passarei a prestar atenção ao tempo de extração... eu apenas despejava a água fervida na quantidade da caneca/xícara - anteriormente medida - , abafava a entrada, tampando-a, e aguardava. Nunca pensei em observar/controlar o tempo de extração ou a quantidade de água versus a quantidade de pó. E pelo que notei no vídeo acho que eu adiciono pouco pó (café). Enfim... vamos aprendendo. Valeu pelo vídeo, Alberto. 🤝☕

[@rafaelgenegin]

Ótimo vídeo, super informativo... Parabéns...👏🏻👏🏻👏🏻

[@AntonioNeto-if7fl]

Também não gostei dos cafés da mellita e tenho percebido que outras pessoas também têm preferido a 3 corações

[@evelisec.1018]

@@AntonioNeto-if7fl Entrei para comentar exatamente isso.... Já experimentei todos os sabores da linha gourmet da Melitta e não gostei de nenhum... Hoje só tomo 3 Corações e Lor.

[@user-rd6sv9bo4w]

Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk e o hit de um amigo que já tem como falar com a nossa mãe é o seguinte não

[@viviladd3384]

Aqui só compramos o 3 corações, o da Melitta nem parece Gourmet...

[@diegodasilva8348]

Aulão, sensacional

[@nalugs]

Na embalagem do café da 3 corações tem a medida de 40g de café para 500ml de água e a proporção seria 1g para 12,5ml. Mas nos vídeos você faz 1g para 15ml. Isso vai depender se a pessoa gosta mais forte ou mais fraco ou tem uma proporção ideal para extrair um bom café?

[@elvisdavantel]

Peço licença e atrevimento para responder sua pergunta. A quantidade de café para a água é de escolha pessoal. Geralmente, a proporção de 10 para 1 é a mais indicada para um paladar mais suave (café maia fraco) e, caso tenha uma preferência diferente, basta ir aumentando aos poucos a proporção do café.

[@forestgump7666]

​@@elvisdavantelboa noite! E a parte de colocar a água? Sou leigo... quanto tempo devo posicionar a água no coador?

[@forestgump7666]

​@@elvisdavantel e sobre ele amargar, o motivo foi o tempo demorado?

[@elvisdavantel]

@@forestgump7666 Sim, se demorar a passagem da água para o café, ocorre o amargor na bebida.

[@elvisdavantel]

@@forestgump7666 Não entendi muito bem sua pergunta, mas, tem que colocar a água devagar e espalhando de forma uniforme, seguindo as recomendações do Alberto. Veja o tipo do filtro e a moagem (granularidade) do café. Tudo pode influenciar no sabor final.

[@limartins2538]

Muito obrigada Alberto!

[@bmacaubas]

Ficou lindo esse chá!👏🏼😃

[@marloimc]

Adorei a aula! 😊

[@BrunoRossi-eh9do]

Pqp que vídeo bom, é uma aula que no final a resposta "depende" como tudo na vida, parabéns!

[@infogaca]

Parabéns pelo excelente vídeo. Iniciando nesse mundo dos cafés premium. Já estou aprendendo muito com seus vídeos. Obg por compartilhar esse nobre conhecimento.

[@robsonwianoski7306]

Excelente aula sobre o preparo da mais amada bebida ‼️👍🏽 Parabéns, Alberto.

[@alexribeiro1714]

Seus comentários são Top!! Estou migrando para esse tipo de cafe.

[@tonsankraider]

Muitooooo boommmm que venham mais vídeos 🤝👍🏻

[@fumassadf]

Esse vídeo merece esta bos favoritos de todo mundo.

[@limartins2538]

Adorei seu vídeo! Muito obrigada.

[@garciax9770]

Começando no mundo dos cafezões... suas explicações são ótimas... e seu sotaque é maravilhoso

[@GuilhermeSouza-hl8hm]

Gosto tanto de café, que gosto de aprender sempre mais sobre... No final do vídeo reparei que foram 35 minutos e nem percebi kkkkk Que aprendizado gratuito! Obrigado mano

[@valdecimiranda7158]

Boa Noite: Parabéns, Muito Bom.

[@ElielV8]

Um verdadeiro Alquimista ⚗️🧪

[@eloizambra4863]

Eu tomo os 2,são ótimos

[@josilenegoncalves9563]

Estou aprendendo com vc bastante

[@monicarodrigues534]

Uai! Que sotaque gostoso ❤ Saudade da minha Minas Gerais Sô Obrigado pelas dicas 👏

[@joserenival8044]

Ótimo vídeo, aula grátis, tudo 10.

[@celiamorais9786]

Gostei muito. Esperimentei o café gourmet apaixonei

[@pietrovinicius]

Ótimo vídeo! Estou aprendendo...

[@AugustoPimentel]

Muito boa a explicação. Compro bastante o 3 corações, o da Melita ainda não provei... Abraço.

[@alexoriginals]

Primeira vez neste canal "Gostei da vinheta 😂😂 " E a proposta do vídeo é ótima, estou a uns 3 meses nestes gourmet, não volto mais pro torradão.

[@cafegeracoes]

A vida melhora demais...

[@fernandosantana08]

Esse Melita de Mogiana Paulista e os 3 Corações do Cerrado Mineiro são meus preferidos. Super fácil de tomar, leve, zero amargor pra mim, gosto bastante

[@samuelsilvaviny]

Atualmente estou usando o café da marca Orfeu, muito bom por sinal. Foi ótimo assistir seu video, pois agora poderei extrair o melhor desse café maravilhoso!

[@RRMENDES]

Top! Já estou no café especial, mas é sempre bom saber cada vez mais para ajudar aqueles que ainda estão iniciando neste caminho sem volta! #chatopracarvalho

[@rafaelbeloni5841]

😂só precisa achar bom! Boa definição! Deu vontade de provar Melita!!! 😮

[@mateuslemosb]

Conheci seu canal agora! Parabéns pelo excelente trabalho, já sou seu fã! Lhe acompanhando direto de Canindé no Ceará.

[@elianacleci8635]

Você disse tudo tomar do maravilho especial❤

[@reginatoledo8560]

Gosto do jeito que vc fala 😊

[@mvsvendaseservicos1243]

Gostei,eu não sabia de nada disso obrigado pela explicação.

[@lucasdeghi3528]

Segui alguma das dicas, realmente ficou melhor do que antes, obrigado pela dica

[@perri5496]

Parabéns pelo vídeo meu amigo, veja torrando o cafe Gourmet, moendo e preparando

[@lpnoia]

Video muito top, simples, sem essas vinhetas chatas, rsrs. Parabéns e obrigado.

[@jussiemedeiros3209]

Ótimo

[@user-gm6js6kv8j]

Comprei o 3 corações em grãos, chegou hoje. Vou experimentar amanhã. Comprei o cerrado mineiro

[@sapathus]

Eu faço o 3❤ no coador de pano, e fica espetacular!

[@elianacleci8635]

Está semana comprei este milita é original já o anterior foi o 3corações muito gostoso

[@antoniocaetanodossantosjun1367]

Aula de graça! Hoje ja tomo café especial através de uma assinatura de café. Mas comecei pelo três corações Gourmet.

[@leslykelyy9007]

Sou ADM de grupos de café no watts,amei a sua matéria,vou compartilhar. Já saí dos tradicionais faz tempo. Uso gourmet e não uso açúcar faz tempo

[@lorenacardoso6681]

Já estou no gourmet vou chegar nos especiais Gratidao ❤❤❤❤

[@williampires4965]

Muito obrigado por ensinar a passar o café direito, vou fazer aqui em casa pra ver se da certo aqui. obrigado.

[@joaldolinux3212]

Vídeo show!

[@victorrozas4629]

Que aula em meu amigo!

[@Sam-hz5vd]

Tu é foda! Parabéns. 👏🏼👏🏼👏🏼

[@meniramendes1748]

Esse café três e maravilhoso...e o melita gourmet do pacote Verde

[@Helenhpvt]

Comprei hoje um gourmet pela primeira vez vou testar as suas orientações! 😊

[@user-sg1ii9fl4s]

Que coisa né, eu gosto muito de café forte e amargo, totalmente puro. Estou maratonando seus vídeos e quero conhecer cafés de qualidade. Obrigada Alberto.

[@MrCavassim]

Top demais....ja tomo cafes especiais ha muito tempo, tenho máquina de moer e sempre testo coisas diferentes. Mas bem antes de conhecer cafes especiais, eu ficava brincando com o tempo de extração... não entendia nada, mas ja percebia q se demorasse muito, ficava ruim... parabéns pelo video.

[@celidagracaarteembiscuit6337]

Olá..acabei de fazer o meu café gourmet 100% arábica Dark Roast..que é o que mais gosto..mas até hoje não sabia preparar lo....hoje, segui a receita passo a passo, só que na cafeteira....e fiquei surpresa o o resultado..tomei um cafezinho gostoso, com sabor e aroma..como ele é escuro e a moagem dele é fina...acho que ficou bom...espero conseguir fazer um café melhor daqui pra frente..estou experimentando um outro aqui que é o Portinari...todos 3 corações

[@beckermarcos]

Excelente vídeo! Tomei extra forte a vida toda, faz uns quatro anos q acostumei a tomar ele sem açucar. Uns tres meses atrás vi no mercado o café "Pilão Cafeteria Coado" (nem sei se chega a ser gourmet kkk) experimentei e gostei muito! Agora estou evoluindo aos poucos na extração, testando novas receitas.

[@ademirtunucci6341]

Ganhou 1 inscrito. Bom video, "direto ao ponto"

[@marcoantonio5662]

Gostei que mostrou o que não deu certo. Que é o que acontece com a gente. Muitos cortam tudo o que não funcionou. Mas o processo de correção é que é importante.

[@marcoscampos1110]

Muuito bom !! Tu é um cábra simpático, se comunica muito bem, muito didático. Tô inscrito, parabéns Alberto e obrigado por compartilhar seus conhecimentos, abraço !

[@clairalvesnogueira1794]

5 meses consumindo cafe gourmet otima experiência...

[@Rubens2688]

Provei os dois cafés esporadicamente. Percebi que o melitta era melhor, cheguei a pensar que tinha açúcar, hj entendi melhor.