CAKE FOR 1 YEAR CHILD WITH OWN HANDS | 2 kg for 700 rubles

To make a cake, I needed:
For biscuit
1. Eggs 7 pcs, category c2
2.200-250 grams of sugar
3.200-250 gr flour
4. Baking powder 1 tsp
5. Vanillin half a teaspoon
For cream
1. Curd cheese 220 gr
2. Cream 33% 500 ml
3. Powdered Sugar 80 gr
Berry filling
1.200 gr black currant
2. Corn starch 1.5 tbsp. spoons
3. Sugar 4 tbsp. spoons
Curd ganache
1. White chocolate 160 gr
2. Cottage cheese 3% 400 gr
3. Butter 100 gr
4. Dye
For decor
Meringue, pastry sprinkles, topper

[@user-tu6uy2mp4f]

Очень аппетитно получилось. Настоящий домашний "уютный" тортик) Максимку поздравляю с 1 годиком! Я думаю, все подписчики с нетерпением ждали появления на свет вашего с Лешей сыночка, и вот вам уже 1 годик! Даже не верится! :)Желаю вам всего самого наилучшего!

[@Kashibina.]

Вот что люблю в тебе, Алинушка, так это то что не боишься учиться новому, радуешь своих близких, мастерство приходит с опытом, главное что с душой, я представляю какой Алёшка счастливый был когда пробовал. Умничка 😘

[@aigulbizhanova1598]

Алиночка, торт выглядит шикарно, молодец!👍🥰 Максика с годиком!🤗🤗🤗

[@user-ji8sf3ir4e]

Здорово получилось! Тоже попробую испечь! Вы молодец!

[@user-qj5zr1om5d]

Ты молодец.Всё приходит с опытом.

[@user-xt3hf9us3d]

Торт просто шикарный! Молодец! Красота невозможная, и вкуснотища наверняка тоже!

[@user-ew6te4md9f]

Спасибо, да было вкусно 👍 лучше магазинного 😉

[@Momsblog2023]

Спасибо, что поделились не только рецептом, но и ошибками! Рада, что розовый крем удалось перекрыть голубым)) Буду пробовать тоже такой тортик, а то на годик заказывали, но дорого выходит. Поделюсь потом, что поучилось по Вашему рецепту😍

[@user-ul1fb7fo5i]

Алиночка, вот это дааа. Тортик классс. Молодец, руки золотые.

[@user-ew6te4md9f]

Спасибо, Светлана, нам тоже очень понравился 🤗

[@user-ct4hq8ph6h]

Алина, молодчина!!! замечательный тортик на день рождения сыночка!)

[@user-ew6te4md9f]

Спасибо, Анна, я старалась 🤗

[@tory_home]

Алина, очень красиво получилось 🤪🥰 и вкусненько

[@user-ew6te4md9f]

Спасибо, Виктория ❤️❤️❤️

[@user-id9uy9gl3s]

Умничка! С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ МАКСИМКА!!!💋💖🎂 Расти крепким и здоровым мальчуганом на радость папе и маме. Я тоже вспомнила как своему сыну приготовила птичье молоко. Так же старалась. Ничего страшного. Самое трудное повторить ( второй раз не получится), а вот с десятого ( когда руку набъешь) тогда да. Не расстраивайся когда не получится, самое главное обыграть ( конфетки, фрукты и тд). Удачи, успехов и будьте счастливы 😊

[@user-ew6te4md9f]

Здравствуйте! А я никогда не готовила птичье молоко, хотя очень люблю такие конфетки 👍 да, главное учиться на своих ошибках 😉

[@natashashulgina186]

Коржи нарезается путём надреза по кругу бисквита и в эти надрезы вставляется нитка а два свободных кончика перекрещиваются и тянутся

[@user-ew6te4md9f]

Не знала, спасибо за совет на будущее 👍👍

[@Jenny-qc1xr]

Умничка!Отличный тортик.

[@user-ew6te4md9f]

Спасибо 😍

[@user-cq9hn1zh9k]

Алиночка очень вкусный и красивый тортик, молодец! Приготовлю обязательно тоже , сладкое мы любим и в ноябре день рождения Ариночке 5 лет. Здоровья вашему сыночку Максимочке , расти большим и послушным мальчиком. Папе и маме здоровья и всех благ! Мира и добра! 💕👍

[@user-ew6te4md9f]

Спасибо, Любовь 😉 Вам тоже всего самого доброго, я уверена, у Вас получится самый вкусный торт 👍👍👍

[@user-em4mc3zm7c]

Супер 👍👍👍🤗🥰

[@user-wh9ec7fs8l]

Умничка тортик классный домашний.

[@user-wj2jp8kg5l]

Красивый тортик!🥰

[@user-ew6te4md9f]

Спасибо ❤️

[@user-nw7kz5gj9d]

Алиночка !! Просто супер молодец👍👍👍💝💝💝

[@user-ew6te4md9f]

Благодарю ❤️

[@user-vn9ul1pk6g]

Алина,тортик классный. Домашний и аппетитный. Молодец. Учишся вмему новому и это здорово.🙂

[@user-ew6te4md9f]

Спасибо, Татьяна 👍 мне всегда нравилась сладкая выпечка, а тут решила, что нужно попробовать испечь торт на праздник самой 👍

[@margarita.vigupevigupe9365]

Очень красивый торт🤤👍 выглядет шикарно 🤤😊👍 а без косяков и ошибок человек не может, мы так учимся😉 так держать!!! 🥳🍰👍

[@user-ew6te4md9f]

Спасибо, Маргарита, за поддержку 👍

[@user-yk2qu8jl3r]

Дм формы 👍👏👍💐🌺🌷

[@user-ch9br5ss2x]

Отлично. Никогда не делала пока, задачу поставила. Ваше видео как нельзя кстати

[@user-vz6kk6ky5n]

Здравствуйте Алина!! Извините Алина, с опозданием. Хочу поздравить Максимушку с Днём рождения!! Пусть растёт здоровеньким, весёлым и умным как родители!! 🚔🚑🚐🚎🚖Алина, мне очень понравился ваш торт, такой яркий и конечно вкусный. Умница, Алина, ручки золотые всё Вы умеете!! 👍👍👍Храни Вас Господь 🌹🌹🌹🌹🌹

[@user-ew6te4md9f]

Спасибо большое за поздравление ❤️

[@Momsblog2023]

Жесть, я это сделала! Сливки не взбились, ужассссс... Прямо за 2 часа до гостей, я ещё надеялась, что ночь простоят и на утро будет чудо, но... оно не случилось. А я всё-таки вышла из положения, в итоге тортик был ооочень вкусный, спасибо за рецепт!

[@aggressive_cook]

Алина, перед тем как разрезать торт ему надо сутки постоять в холодильнике. Что бы он стабилизировался. В пакет и в холодильник. После ножом сделать неглубокие 0,5см надрезы по кругу торта ,вдеть в эти разрезы нитку. Концы скрестить и потянуть в разные стороны. И быстро и не крошится. А крем сбивать сразу, т.е. в миску положить пудру, сливки влить и сыр. Сначало на медленной скорости, что бы пудра не разлетелась в стороны , потом на большой 1,5 минуты и все. Как только крем станет матовым и упругим он готов! Перед применением его обязательно надо хорошо перемешать лопаткой. Сахар надо смешать с крахмалом . И потом перемешать с ягодой, но не горячей, а холодной. Иначе будут комки . А сваренные ягода лучше положить в кольцо меньшего диаметра на 1,5 -2см и поставить в заморозку. После, нанести крем лопаткой, а из мешка выдавить по краю бортик, и во внутрь уложить замороженный конфи из смородины. Сверху крем и на него корж. И разрез будет супер

[@user-ew6te4md9f]

Здравствуйте, Ольга! Благодарю за ценные советы 👍👍👍 у меня не было времени, чтобы бисквит так долго отдыхал 😅а так да, лучше все сделать как вы говорите 👍 а колец у меня нет, нужно приобрести 👍

[@user-nm4ht4ew4l]

Конфи на крахмале после заморозки отсекает воду, вот если оно ещё и с желатином, тогда эту воду он свяжет и можно в заморозку

[@user-ll4kt9xg2y]

Здравствуйте! Скажите, а 3% творог это какой? Не нашла такого в магазинах. Хочу по вашему рецепту приготовить тортик.

[@natashashulgina186]

А в общем молодец для первого раза даже очень не плохо получилось. У Вики с канала выпущена книга 📚 можно купить и учиться по ней. Я сама 5 лет назад начинала с её видео и довольно 👌 получаеися

[@user-ew6te4md9f]

Спасибо, не знала, посмотрю 👍

[@user-iw5nk6uf1m]

Алина,бисквит надо завернуть в плёнку и убрать на ночь в холод.очень хорошо потом режется.

[@user-ew6te4md9f]

Спасибо, в следующий раз попробую 👍

[@Julka1206]

Алина маленький совет: сделайте небольшой надрез ножом туда вставьте нитку и потяните... так удобнее намного

[@user-ew6te4md9f]

Да, в следующий раз буду так делать 👍

[@aggressive_cook]

🤣🤣🤣 а наносить ганаш надо было мужу! Он шпаклевать же умеет. И тортик зашпаклевал бы ровно! Шутка!!! Не обижайся!

[@user-ew6te4md9f]

😄😄😄

[@user-or1gc2yn5b]

Тоже 25 день рождения) Помню вас беременной, как так быстро исполнился годик Максиму?! Не верится.

[@user-ew6te4md9f]

Поздравляю Вас от всей души 🌸 пусть все задуманное сбудется 👍 да, для меня вроде бы и быстро год прошёл, но в тоже время медленно 😄 вообщем нормально 😄

[@SB-di2hb]

👍

[@user-ls6bn4lg9y]

👏👏👏👍💖

[@user-ew6te4md9f]

❤️

[@user-ss7ro5pi7v]

Здравствуйте скажите пожалуйста какой творог 3 % ?

[@user-lg5il1py6k]

Алиночка, нужно вначале наметить ножом,а потом только ниткой и постепенно перекрещивать ее

[@natashashulgina186]

И начинку из ягод добавляют холодную она становится густой

[@user-ew6te4md9f]

Да, нужно было так сделать👍

[@Saida-cc2xs]

Бисквит нало сначала ножом по бокам порезать а потом в эти надрезы крестом на крест нитку тянем и надресается вы наоборот усложнили себе всë

[@Julka1206]

Это не ягод много а они горячие...растопили маслянный крем и аытекли. Наверное надо начинать с ягод. Сварить поставить остужать и далее заниматься портом и к моменту добавления они остынут

[@user-ew6te4md9f]

Да, вы правы, нужно было остудить ягоды ☹️

[@natashashulgina186]

Перед нанесением ганаша, крем с поверхности торта надо убирать

[@user-ew6te4md9f]

А потом куда этот крем? Выкидывать? Я просто не профессионал)))) не знаю)))

[@eugenieag4651]

Начинка потекла из за того что горячая, не успела стабилизироваться

[@user-ew6te4md9f]

Скорее всего да 👍

[@user-ur4rs9qt1o]

Привет

[@user-gn1st8by7w]

Это не торт ,а какой то синий бесформенный пирог .

[@natashashulgina186]

И ещё с такими тонкими коржами пропитка совсем не нужна,

[@user-ew6te4md9f]

А не будет сухо? Я совсем немного добавила пропитки, сильно влажно не было 😉

[@user-wh9ec7fs8l]

Умничка тортик классный домашний.

[@user-ew6te4md9f]

Спасибо, Татьяна 👍