Calamarata con Gallinella e Acciughe

Calamarata con Gallinella e Acciughe
Ciao a tutti 🤗🤗🤗
Oggi un primo saporito 😁
Ingredienti per 400 gr di pasta
4 gallinelle medie
8 filetti di acciughe sott'olio
16 pomodorini ciliegino
1 spicchio d'aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
Olio extravergine d'oliva
Vino bianco
Sale e pepe
Preparazione
Eviscerare le gallinelle
Tagliare a metà i pomodorini
Tritare il prezzemolo
Sbucciare l'aglio
Procedimento 👨🏻‍🍳
In una padella capiente faccio un fondo di extravergine e metto lo spicchio d'aglio.
Appena scalda aggiungo i filetti di acciughe e i pomodori tagliati.
Un pizzico di prezzemolo tritato e poi le gallinelle.
Le condisco con un filo d'olio extravergine sale e pepe a piacere.
Sfumo con vino bianco e aggiungo un bicchiere d'acqua per finire la cottura con coperchio.
Tempo 6-7 minuti.
Tolte dalla padella le spolpo e rimetto la polpa nel fondo.
Intanto in acqua bollente butto la pasta e la porto a 3/4 di cottura.
Poi la finisco in padella mantecando con extravergine e prezzemolo tritato fresco.
Ciaoooo 🤗🤗🤗
Alla prossima ricetta 👨🏻‍🍳
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Grazie davvero per il tempo dedicato alla visione!
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[@filipparosso3829]

Bravo come sempre ❤❤

[@LacucinadiMamo]

Grazie mille Filippa 🤗

[@Antonio-kz2gf]

Fantastico, video brevi efficaci e molto invoglianti...si vede che oltre ad essere un magnifico cuoco sei anche una bravissima persona. Chapò

[@LacucinadiMamo]

Grazie mille Antonio 🤗🙏🙏

[@MauroSevieri]

Perfetto😅😅😅😊😅

[@LacucinadiMamo]

Grazie 🙏🙏🙏

[@leduino6682]

👍👍👍👍🥂🥂🥂

[@LacucinadiMamo]

🙏🙏🙏

[@aleksijgulic3115]

Zucchine al posto dei pomodori, il rosso stufa

[@LacucinadiMamo]

Ma anche no😏