Caldereta de cordero 🍲 Receta tradicional de la cocina Extremeña

La caldereta de cordero es un guiso tradicional de la región de Extremadura, uno de los guisos más típicos de la cocina española.
Esta receta de caldereta extremeña te va a encantar ya que está hecha a fuego lento y queda la carne muy tierna. Puedes usar la parte del cordero que más te guste, yo en este caso he usado pierna de cordero.
🍴 Ingredientes🍴
- 2 piernas de cordero en trozos
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de Pimentón de la Vera
- Almendras
- Miga de pan
- Caldo de carne
- Vino blanco o vino rancio
- Sal
- Aceite de oliva
📗 Paso a paso 📗
00:00 Intro
00:23 Sellar el cordero
01:44 Hacer sofrito
02:21 Tostar almendras y freír pan
03:43 Agregar pimentón de la Vera
05:19 Incorporar vino
05:40 Agregar majado de almendras y pan
06:33 Cubrir de caldo de carne y cocer
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🍲 Mis utensilios 🍲
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¡Feliz día a disfrutar cocinando!
#recetasdecocina #recetasdelseñorseñor #recetafacil #calderetadecordero

[@josemdelgado9120]

Gracias por la receta. Si me lo permites, te diré algo que agradeceremos muchísimo los que vemos estas recetas para aprender a cocinar, sin tener mucha idea: las potencias de fuego que usáis en cada paso. Aunque para vosotros sea insignificante, a nosotros nos ayuda muchísimo a no quemar o quedarnos cortos. En los vídeos eso no se aprecia. Como además usáis inducción, diciendo los números nos podemos hacer apañar estupendamente. Un saludo.

[@jsh6591]

No se como estará de sabor, pero tiene muy buena pinta.

[@adelasenor2564]

Que pintaza.

[@DescartesPoker]

Viva Extremadura!!!! Estas que te sales machoooo

[@RecetasdelSenorSenor]

Tengo contenido a saco de aquí a fin de año jajaja Tu eras extremeño???

[@DescartesPoker]

@@RecetasdelSenorSenor de pura cepa xdd

[@RecetasdelSenorSenor]

@@DescartesPoker Digo ese acento me suena. Mi chica es de Plasencia, tu de Caceres o bajadoz??

[@DescartesPoker]

@@RecetasdelSenorSenor Badajoz

[@RecetasdelSenorSenor]

@@DescartesPoker Pues ya veras la de recetas extremeñas que vienen, la siguiente las flores extremeñas jajaja

[@user-ww7jh8le3r]

Que rico ❤

[@conchiugidosdarias7822]

Tiene muy buena pinta, en estos días la hago,pero me apetece echarle tomate y zanahorias.Que opinas?

[@RecetasdelSenorSenor]

Va a quedar delicioso, además la zanahoria le da un toque dulce genial :)