Caldo base para yakisoba, lamen, refogados e sopas

[@mararocha2209]

Kazu , que privilégio aprender a cozinhar com você!Sua culinária é acessível, rica de sabores!!!Obrigada por compartilhar conosco, e tornar a nossa vida melhor!

[@ReceitasdoKazu]

❤️❤️❤️

[@kikatita3050]

Não creio! Estava procurando por um caldo básico há anos. Obrigada! 😊👏👏

[@elvanyreis8699]

Era esse caldo aí quê eu tava querendo aprender fazer pra lamen

[@luizgueirosbezerra]

Mais um caldo maravilhoso. 👍

[@reginamartins7204]

Boa tarde delícia esse caldo, Kazu..cada vez mais me apaixono pela cozinha oriental.. ..😍

[@evaretsis5240]

Muito bom

[@sandrajeronimo7063]

Olá.... Boa noite. Adoro fazer suas receitas, aqui em casa TDs gostas. Obg por compartilhar.

[@hildamariaastori7978]

Adoro lamen, instantâneo com caldo natural. Esse ficou maravilhoso .

[@cynthiapoliveira6871]

Adoro todas as receitas que você faz. É muito bom ver você cozinhando e ensinando. Obrigada.

[@teresinagerolin6504]

Parabéns!Obrigada !Refeição saudável,bonita !Tudo de bom!Amadores👏👏👏👏👏🤗🤗🤗🤗😋😋😋😋

[@viallete]

gostei muito, bem simples. Parabéns

[@drimainetti6297]

Parabéns perfeito e fácil 👏👏👏😉👍

[@anapaulaoliveira2866]

👏👏👏👏❤amei a receita ❤obrigado

[@ReceitasdoKazu]

Que bom que gostou.

[@dinesantos7209]

Muito bom bjos

[@veraluciamarques5226]

As suas receitas sao maravilhosa

[@ReceitasdoKazu]

💓

[@ivetejesus24]

Arrasou mestre!

[@ReceitasdoKazu]

❤️

[@gislainemoreira174]

Muito bom. Quase senti o gosto assistindo!!!

[@anaheloisa3947]

Que beleza de caldo muito obrigada 👏👏👏👏👏👏😘

[@luciamalheiros5737]

Arrasou

[@regisgregg2419]

Receita super Top e simplea Kazu... obrigado

[@carlosferreira7273]

show seu canal. receitas maravilhosas.

[@fernandaprats4788]

Nossa mto simples né, adorei!!!

[@sueliile1877]

Receita show! Como sempre. Kazu, é O CHEF

[@solangedepaulakawanishi7551]

Boa tarde Kazu, gratidão

[@lucianapires6294]

Mais um vídeo excelente! Muito obrigada! 😊🙏🏻

[@DeboraWonder]

Caldo campeão!!! Gratidão! 🎉🎉

[@ReceitasdoKazu]

Eu que agradeço

[@darlenecoelhocoimbra2072]

Maravilha! Desde que você ensinou a fazer o Sunomo, fazemos aqui em cas e temos sempre! Obrigada!!!!!!

[@divaniasalgado2297]

O quê é Sunomo?

[@ricardoalfagundes]

Excelente!

[@mariamaia7567]

Adoro suas receitas. Gostava demais do Restaurante Sagami

[@malibeauty]

Eu ameeiiiiii

[@MariaCristinaPereira]

Bom dia Kazu achei uma delícia à receita vou fazer é congelar obrigada pela receita é Parabéns

[@EulerEliete]

Amei

[@roseyamaguti3098]

Tô gostando de tudo

[@ReceitasdoKazu]

👏👏

[@adrianarezende9106]

Com certeza ter esse caldo congelado é muito prático para várias receitas, obrigado Kazu!!

[@Bibiasvidas]

Que show Obrigada pela receita 🤤😋❤

[@mariatanii7622]

Perfeito !👏👏👏

[@lucianomendes9085]

Caramba. Vc faz até um miojo ficar bom. Valeu amigo.

[@ReceitasdoKazu]

😂

[@rosigouvea5466]

Que delícia e fácil de fazer!!

[@JoseCarlos-mq9pg]

Bom dia saúde ☀ deve ser muito saboroso

[@valeriacristinagomez9726]

Isso é deixar o Miojo top das galaxias

[@miriampinto230]

Acabei de me inscrever. Receitas ótimas! Se eu fizer com a cabeça de salmão fica bom?

[@kamaleoah]

Miojo 5 estrelas!!!

[@euniceboaventura9666]

Muito bom, verduras, ovos, cogumelos, o frango está dispensado ....não vai fazer falta não Obrigada .🌷

[@MÃONAOBRACONSTRUÇÃOCIVIL]

Mestre kazu rumo aí Master chefe Brasil .um abraço

[@ReceitasdoKazu]

😂

[@suelimacedo414]

Parabens chef Posso colocar shoyo. Para congelar e o tempero de peixe?

[@raianamello4329]

Não gosto muito de pimentão, eu o substituiria pela pimenta. Parece delicioso

[@carlapereira9449]

Se puede hacer en olla a presion?

[@ReceitasdoKazu]

Pode sim.

[@magrildz]

Kazu, yoroshiku onegaishimasu! Adoro seu canal, adoro todas as receitas. Eu sou vegetariano, qual é uma boa opção para substituir a carcaça de frango? Obrigado!

[@ReceitasdoKazu]

Caldo de legumes é a melhor opção.

[@karlacristina777]

Muito bom, Chef! ❤❤❤ E uma dica pros próximos vídeos: a tradução para o inglês de "acelga" é "napa cabbage" (ideal) ou "chinese cabbage". 😉

[@ReceitasdoKazu]

Obrigado pela dica!!!💓

[@karlacristina777]

@@ReceitasdoKazu Às ordens, Chef! Continue com seu trabalho maravilhoso! 😊

[@divaniasalgado2297]

Morria de curiosidade ❤

[@ReceitasdoKazu]

👏👏👏

[@janainadourado7943]

Oi Kazu!Suas receitas são show!Aprendo muito contigo!Adoro sua simplicidade e atenção conosco!Posso substituir o shitake desidratado e o kombu?Não tem esses produtos na minha cidade.

[@ReceitasdoKazu]

Coloque somente o hondashi.

[@albertoxavier1796]

Receita maravilhosa Kazu! Mas teria algum problema se eu substituice a cebola por tomate e o pimentão por cenoura?

[@ReceitasdoKazu]

Sem problema.

[@leandroabreu9532]

Formidável ! Qual outro macarrão posso usar ?

[@ReceitasdoKazu]

Pode ser o somen e o soba.

[@vilmamiranda1184]

Oiii, adoro suas receitas. O que é esse "temperinho" que você colocou no final?

[@adrianagrosselli4068]

Delícia! Sempre compro miojo mas sempre preparo ele sem o temperinho pois gosto de fazer com muitos legumes e carne, vou fazer esse caldo parece delicioso 👏👏👏

[@GabrielaOliveira-mi2zi]

Aqui no Brasil a onde encontramos esse outro alimento

[@zuleikaalvescesarioveiga8398]

Que máximo esse prato no inverno ehim?

[@izallysilvademendonca5817]

Delícia, quando o molho de legumes q eu fiz acabar vou fazer esse... Obrigada 😊

[@ph_positivoo4523]

Kazu primeiramente obrigado pelos seus vídeos tão claros. Não sei se meu pedido seria uma boa para um vídeos, mas teria como você mostrar as suas facas as que você usa e mais algum instrumento da sua cozinha. Esse que você usa nesse vídeo é o chamado cutelo chinês ou estou enganado. Valeu!

[@ReceitasdoKazu]

Sim Daime, seria o cutelo chinês.Mas posso fazer um vídeo sim.

[@ph_positivoo4523]

Aguardo. Obrigado!

[@matutoaventureiro9007]

😋😋😋

[@sueliaparecidamoschettibon2229]

Kazu, Boa noite. No caldo para yakissoba, posso substituir o shitake seco pelo fresco. Obrigada.

[@ReceitasdoKazu]

O fresco não dá para tirar o "dashi" que seria o caldo e sabor.

[@sueliaparecidamoschettibon2229]

Entendi, muito obrigada pela atenção.

[@terezabernadeteverne9959]

KAZU O QUE É Kombu ? não sou oriental, GRATA 🙏

[@ReceitasdoKazu]

É a alga desidratada, vc encontra somente em lojas de produtos orientais, usadas em saladas, caldos. Existem vários tipos.

[@terezabernadeteverne9959]

@@ReceitasdoKazu OK grata 🙏🙌🌟

[@letuziarossi6329]

💯💯💯💯💯💯💯💯💯

[@tereza9038]

Esse caldo deve estar ótimo!! Precisamos salgar sempre com shoyu ou pode ser com misso também, no caso de usar para lamen?

[@ReceitasdoKazu]

Pode usar o missô.

[@tereza9038]

@@ReceitasdoKazu Obrigada!

[@thainaariane9017]

Da para colocar a pasta de misso nesse caldo também?

[@ReceitasdoKazu]

Bom adicionar somente na hora de fazer a receita pois o misso tem sal e cada receita tem a sua quantidade .

[@mariayoshimine1977]

🤤

[@cristinarosales1538]

Para fazer 3 quanto de caldo? Teria que ser 6litros?

[@r1245]

Uma dúvida, toda vez que for usar o Kombi para fazer dashi, tenho que lavar ele primeiro? Para tirar areia (pq algumas marcas vem grãos de areia junto...rs... ) e sal antes de utilizar??????

[@ReceitasdoKazu]

Não precisa lavar. O que vem nela é somente sal.

[@r1245]

Muito obrigada Kazu-san

[@alannaliv]

😋❤️😘

[@ReceitasdoKazu]

😘

[@JuniorSilva-qc7br]

Que espetáculo chef só me tira uma dúvida posso substituir o frango por outro tipo de carne ?

[@ReceitasdoKazu]

Pode colocar outro tipo sim, mas o frango é o que mais dá para retirar o sabor.

[@JuniorSilva-qc7br]

Obrigado chef tirou minha grande dúvida

[@matheuspereiraxavier6335]

Como posso substituir o shitake, o kombu e a pimenta japonesa? Ou dá para fazer sem? Moro no interior de MG, por aqui até shitake é difícil de achar :( mas queria muito comer lamen

[@ReceitasdoKazu]

Dá para dar um jeitinho Matheus. Se der para substituir os 3 ingredientes por Hondashi , peixe bonito em pó. Vc encontra em grandes supermercados.

[@cidhiaguimaraes1200]

oq subistitue esse hondashi esses ingredientes q se encontra tem outros que posso usar?

[@ReceitasdoKazu]

Cogumelo desidratado, o shiitake

[@roseshollivy7220]

Oi kazu o que é isatamente o combo?

[@ReceitasdoKazu]

Alga desidratada . Existem muitos tipos, para caldos, saladas, várias receitas.

[@ismaelgomespereira7335]

O que é esse como?

[@guilhermeschuabb4537]

Essa faca nakiri é da Tramontina ?

[@ReceitasdoKazu]

É japonesa.

[@mayinborges]

Olá, o que é Kombu?

[@ReceitasdoKazu]

Alga marinha desidratada

[@jaddeeperola1471]

O que é esse combo? E onde podemos comprar.Moro em Paulista- Pe

[@ReceitasdoKazu]

Alga desidratada.Encontra em lojas orientais.

[@angelaclaudia1192]

Moro em Recife. O kombu vc pode achar na loja online do Empório Oriental (daqui de Recife) ou nas lojas Mercearia Oriental (no Pina) ou na Wassabi (no Parnamirim).

[@panayutu8980]

Não pode pôr carne no lugar do frango?

[@ReceitasdoKazu]

Pode sim.

[@Jack-nm7gq]

Quanto tempo dura no congelador?

[@ReceitasdoKazu]

Meses.

[@elidiauehara5959]

👏👏🙏🤩💜😋

[@rainbowtylenol]

Posso trocar o frango por ossos de porco?

[@ReceitasdoKazu]

Pode sim.

[@AvavonGames]

É possível usar a carcaça de salmão para fazer essa base?

[@ReceitasdoKazu]

Pode sim.

[@AvavonGames]

@@ReceitasdoKazu que ótimo vou fazer o quanto antes!

[@schier34]

E que fez com o frango? descartou?

[@ReceitasdoKazu]

Eu utilizo em outros ingredientes.

[@thailamacedo8869]

gente comprei um shitaki desidratado e tava com o cheiro muito ruim, muito forte. acho que estava estragado :( sera que tava ruim mesmo?

[@ReceitasdoKazu]

Difícil estar estragado mas pode acontecer.

[@sherydalopes494]

Estou fazendo mas coloquei sal.

[@veraluciamarques5226]

Delicia voce sabe trabalhei com uma japonesa me lembro ela sempre fazia um sopa de mandioquinha salsa com mostarda mas eu era tao jovem nao me lembro como ela fazia so sei que era maravilhoa

[@Ei_olhaisso]

Olá, me explica uma coisa, fim o macarrão em casa e diz o cansui caseiro. Estou acostumado a fazer massa italiana. O cheiro do macarrão lamem é muito forte(isso é normal?

[@ReceitasdoKazu]

Não tem cheiro forte.

[@Ei_olhaisso]

@@ReceitasdoKazu obrigado por responder. Vou fazer amanhã o lamem para alguns amigos. O sashu vou seguir o seu vídeo. Estou acostumado a fazer massa italiana, essa massa percebi que ela fica cinza e o cheiro do bicabornato(cansui) ficou muito acentuado(quando cozi a massa não ficou), queria apenas saber se estou fazendo a massa de lamem correto. Abraço

[@edyedy883]

Não será que fica muito picante tudo aquilo de gengibre?

[@ReceitasdoKazu]

Não vfica.

[@arielribas8476]

Bem na hora da minha fominha vou parar de ver esses videos hahaha

[@ReceitasdoKazu]

😂

[@sergiosantos6972]

Que delicia hein

[@robertomiyazono2]

Qual a verdade sobre o caldo do lamen ? Já fiz caldos muito bons cozinhando por 2 horas e não 6/8 horas como aparece em muitos vídeos. Na minha opinião, é pra valorizar o prato, imagino quanto custaria para os restaurantes ter um turno de trabalho apenas para fazer o caldo.

[@euandressa1196]

Amore eu so tenho a panela👁👄👁

[@raposaartica515]

Quase falo miojo ne