TONKOTSU LAMEN - Guia completo para fazer Lamen tradicional igual do Japão

[@EpsodiosSeries]

Gente, eu visitei o Japão em 2022 e o que mais sinto saudade é do do Ramen. Reproduzi esse receita é simplesmente é como se eu voltasse pra lá toda vez que como, não perde em NADA. Obrigado de coração por ter me ensinado esse prato divino

[@ReceitasdaJapa]

esse comentário que me faz continuar postando receitas. Eu ainda não fui pro Japão mas tentei chegar o mais próximo de um lamen tradicional estudando os processos. saber que mesmo sendo uma receita trabalhosa, as pessoas conseguiram fazer um lamen saboroso me anima em trazer mais receitas. muito obrigada pelo carinho.

[@TheKauan]

Olha, da muito trabalho, eu comecei na sexta feira e terminei hoje (segunda feira) ou seja, 3 dias fazendo hahahahaha, mas n pq demora, e sim por n ter um tempo grande pra fazer tudo ao mesmo tempo, então fui fazendo aos poucos. MAS, super recomendo, já tinha tentado outras receitas de poucos lugares que achei, e não ficou tão boa quanto essa! Já fui para o Japão e já comi em bons lugares da minha cidade (Curitiba), não ficou igual obviamente, cada casa de Ramen tem sua receita, MAS ficou muiiiito proximo, com muita intensidade de sabor. Obrigado por compartilhar essa receita com a gente, era um vídeo desse que faltava!

[@ReceitasdaJapa]

Aiii que maravilha que ficou bom!!!! Da trabalho mas como eu falei, vale cada centavo hehehehe Muito obrigada pelo feedback ! Bjs

[@eduardacoan3444]

Kauan, indique lugares pra comer lamen em curitiba, por favor!!! fui no ippai esses dias e tô obcecada, quero experimentar mais 🥺

[@TheKauan]

@@eduardacoan3444 Eduarda, o Ippai é muito bom né? Eu adoro e tenho ido com frequência lá hahaha.. Mas vamos lá, em Curitiba temos outros tão boas quanto, indico o Izakaya Tanuki, Cho Street Food (fica dentro do king temaki), Oishi Ramen Bar, Lamen House e Ichimon esses eu já fui e são muito bons. Tem tbm o Takeuchi e o Restaurante A Dona Ai esses ainda não fui mas ouvir falar que é muito bom também! Agora é só escolher haha

[@eduardacoan3444]

@@TheKauan o takeuchi eu tô ensaiando pra pedir há mto tempooo!!! só não pedi ainda pq não tenho uma cumbuca decente em casa kkkk. também tava me programando pra ir no dona ai e no oishi! vou anotar todos na listinha! obrigada ♥️ cê já comeu o udong do yami? é uma delícia, também!

[@TheKauan]

@@eduardacoan3444 Acho que se vc seguir essa sua lista não vai se arrepender, todos esses ouvi falar bem! Sobre esse udong do yami eu nunca tinha ouvido falar, vou dar uma pesquisada e colocar na minha lista também hahah!

[@LongnPlay]

Já vi muita receita de Lamen no KZbin, mas o pessoal sempre usa uns ingredientes que 90% das pessoas não vai achar em lugar nenhum e mesmo se achar na Internet ainda acaba saindo muito caro por causa do frete. Essa foi a receita que eu achei mais fácil de fazer sem distanciar muito do Lamen original Japonês.

[@ReceitasdaJapa]

Muuto obrigada…. Essa receita é mesmo maravilhosaa

[@brunocatallani9178]

Nossa, fiz esta receita exatamente como ela encima… meu Deus o melhor lamen q já comi. Maravilhosa sem explicação. São vários preparo mas nenhum é complicado de executar… vale muito, muito, muito a pena (só comprei o macarrão, e fiz com hondash) Obrigado por compartilhar esta receita maravilhosa com a gente.

[@ReceitasdaJapa]

Que bom que gostou!!! Muito obrigada pelo carinhooo

[@deborayumisatosato83]

Me emocionei com essa receita, Que lindo!!!! A receita mais completa que já vi , de um jeito fácil e com o resultado perfeito! Parabéns!!!!!

[@ReceitasdaJapa]

Muito obrigada!!! Foram varios testes pra trazer essa receita pra voces!!!!

[@shinebel]

Uau! Não tinha visto um vídeo que fosse tão completo, tão tradicional, mas, que ao mesmo tempo, parecesse possível de fazer igual esse. Parabéns. Que vontade de fazer essa receita. Muito obrigada por compartilhar!

[@eloisefragnani3269]

Fiz a receita completa , fica maravilhoso!! Vale a pena.. obrigada pela dedicação de fazer esse vídeo, ficou muito didático

[@ReceitasdaJapa]

Aiii que maravilhaaa!!!! Postei recentemente uma receita de macarrão melhor ainda… com ovos.. próxima vez, tenta fazer ele!

[@kplenkes]

fiz hoje, dia dos namorados. deu muito certo, muito saboroso, recomendo!!

[@ReceitasdaJapa]

Fico feliz em saber

[@fabiooguido5587]

Que riqueza em detalhes, parabéns pelo trabalho

[@ReceitasdaJapa]

Muito obrigada pelo carinho 🥰

[@LuisFernando35]

Melhor comprar kkkk,mas parabéns pelo vídeo, ele ficou bem explicado.

[@josuegsjunior]

Já fiz várias receitas de lámen, mas depois que encontrei a sua só faço ela! NENHUMA delas se compara ao cuidado e capricho que você teve em detalhar tudo...primoroso! Parabéns pelo trabalho. Acredito que vá receber comentários nesse vídeo infinitamente! kkkkkkkkkkkk

[@ReceitasdaJapa]

muito obrigada pelo carinho. Eu fiz essa receita porque o único restaurante de lámen bom que tinha em Florianópolis tinha fechado e ir pra São Paulo toda vez que quisesse comer era inviável. pesquisei muiiiiito e fiz inúmeros testes. minha intenção é que cada um que não tem a oportunidade de ir em um restaurante bom consiga fazer um lámen espetacular em casa.

[@jimmypagezzz]

A receita do macarrão ficou top. era a minha maior dúvida, pq sempre ouvi falar do bicarbonato de sódio, mas não de aquecer... top

[@xguarda2]

O que mais tenho saudades do Japão é o lámem, maravilha,ter encontrado seu canal! ❤

[@ReceitasdaJapa]

muito obrigada. ☺️

[@PauloVitor-nu3jz]

Fiz só o macarrão por enquanto. Ficou maravilhoso. Detalhe: nunca cozinhei na vida e nem gostava. Esse fim de semana vou fazer o restante

[@ReceitasdaJapa]

Que maravilha!!!!! Depois me conte como ficou tudo! 😉😉😉

[@SamaSamamassa]

Cara que video incrivel fiquei maravilhado

[@reinaldorosa8794]

Você merece o maior prêmio em culinária oriental. Já me inscrevi no canal, e espero em breve fazer esse prato tão tradicional e delicioso. PARABÉNS!

[@ReceitasdaJapa]

Muito obrigada pelo carinho… grande abraço!

[@jeantnk]

Se fato, você fez nz ordem correta, Eu faço em casa, pois aprendi lá no Japão. Fica 100%. Uma das melhores comidas que existe de fato. Parabéns. Só ajeite um pouco melhor o macarrão dentro do chawan, que fica mais bonito. Beijos japinha.

[@livianadja3305]

Fiz essa receita e ficou muito saborosa!! Não tinha Mirin então fiz uma receita caseira dele e deu super certo. Não adicionei o hodashi tbm, mas de toda forma ficou muito bom, marido não gosta muito de sopas e essas coisas mas adorou. Com certeza farei mais vezes

[@ReceitasdaJapa]

que ótimo feedback. a ideia é adaptar e fazer as receitas como lhes agradam.

[@samuelaugustodasilva4030]

gosto de macarrão oriental porquê é igual em qualidade e com preço bem mais acessivel, para poder usar tambem em pratos da culinaria italiana

[@denisevieirachoi7682]

Ganhou uma nova inscrita, quero abrir um delivery de lamen e esse vídeo caiu do céu no meu colo. ❤ Gratidão!

[@ReceitasdaJapa]

Muito obrigada, Por experiencia de consumo de Lamen de delivery, se atente para quando o macarrão é enviado dentro do caldo ele chega no cliente já molenga demais. Pense no ponto de cozimento do macarrão que vai mandar que ele vai continuar cozinhando dentro do caldo. Ou bolar uma embalagem de enviar tudo separado.

[@Sonavann]

Parabéns pelo excelente trabalho, pra quem ama cozinhar, foi um presente ter esse video de graça na internet!

[@ReceitasdaJapa]

kkkkk muito obrigada.

[@anatouz]

Excelente!!!!! Simpática, empática didática e agregadora. Ingredientes fundamentais para dar ânimo de fazer uma receita tão saborosa, quanto trabalhosa.

[@ReceitasdaJapa]

Muito obrigada 😃

[@ottot.sanches6284]

Incrível, to tentando aprender a fazer ramen, apesar de não saber cozinhar, então eu provavelmente não vou fazer uma receita tão complexa, mas admiro muito a dedicação por trás do vídeo.

[@binhams]

Parabéns pelo trabalho. Muito bem feito e detalhado. Fiz lamen pela primeira vez utilizando essa receita e foi um sucesso total. Agradeço muito!!

[@ReceitasdaJapa]

Que bom que gostou!!!! Essa receita é maravilhosa mesmo💓

[@mastermacs_at]

Espero fazer isso um dia. Já estou babando só com o vídeo. Parabéns!!!

[@ReceitasdaJapa]

Vale muito a pena

[@jessijenni2790]

Eu fiz o de pobre mesmo, receita de família kkkk A gente cozinha bacon com cebolinha, cebola, alho e gengibre Depois o caldo, pega um filé de peixe pode ser qualquer um, sem espinha, pica, frita no olho de gergelim, deixa fazer uma crostinha no fundo, dps joga shoyu, água e glutamato, tbm gostamos de por champignon picadinho. A gente pega o bacon cozido, frita ele um bucado, joga shoyu e tare Depois monta td, fica bom até com macarrão de miojo. Não é “udon” mas fica leve e saboroso tbm e eu acho o sabor similar. Porém a receita bem melhor

[@adekatedu]

Aprovado olha que eu morei por 16 anos no Japão e já comi uns dos melhores lamen do Japão, e essa receita não deixa nada a desejar do tonkotsu ramen do nihon 👏👏👏👏👏👏👏

[@ReceitasdaJapa]

😍😍😍😍nao fui ainda ao Japão… mas é meu sonho ir e provar as comidas de lá… muito obrigada pelo carinhoo

[@elianeamaraltemperodali1889]

Fiz a receita menos a massa. O caldo ficou maravilhoso, Perfeito, Muito obrigada por toda a didática da receita ficou incrível.

[@ReceitasdaJapa]

👏👏👏👏👏

[@ShortBrasilVirais]

Adorei a receita. Muito obrigado!!!

[@enilsonbrito5518]

Que aula 👏👏👏

[@fussaemiyata4082]

Parabéns! Orgulho pela s/apresentação c/português claro, objetivo é impecável!

[@dkmodecotta]

Fiz essa receita e foi uma das melhores coisas que eu comi na vida. Você explica muito bem! Muito obrigado ❤

[@ReceitasdaJapa]

muito obrigada. feedback como esse me incentivam a continuar com o canal e levando receitas as pessoas

[@relatosespiritas87]

Tem a manhã eim fia..... mulher prendada.

[@sandradias1871]

Parabéns por compartilhar uma receita completa com ingredientes acessíveis. Nunca pensei que conseguiria fazer um LAMEN, tão próximo do original japonês em casa🎉👏👏😋🍜🍜. Virei fã da página e seguidora. Eu tenho uma observação a fazer, pra quem for fazer o preparo do bicarbonato pela primeira vez, esperar ele esfriar bem antes de usar. Pensei que o meu estivesse frio, mas quando joguei na água gelada, empedrou. Mesmo assim a textura da massa ficou ótima. Amanhã farei novamente.

[@mateusfranceschi6924]

Parabéns pelo vídeo

[@guilhermeweinmann1204]

Simplesmente perfeito, sou professor de gastronomia, e usei todos essas técnicas para dar uma aula especial, ficou perfeito, muito obrigado chef.... obs, nunca tinha feito Lamen antes.

[@ReceitasdaJapa]

muito obrigada. feliz que conseguiu fazer seu primeiro Lámen. já aviso que agora é um caminho sem volta... vai querer fazer sempre....

[@miguelzin950]

INCRIVEL, INCRIVEL, SIMPLESMENTE INCRIVEL!!!!

[@liviamoraes4816]

Gente, uma obra de arte ❤❤❤

[@ReceitasdaJapa]

Obrigada

[@SueliM-bh4tx]

Estou fazendo aqui❤

[@beverlisakata7172]

Eu fiz, deu super certo, aqui todos amaram, video top

[@ReceitasdaJapa]

muito feliz que deu certo 😁😁😁😁

[@Pedro19935]

cara, desde criança, quando vi naruto pela primeira vez eu procuro essa receita, e ate achava alguns vídeos aqui no youtube, mas sempre depois de ver eu me via frustrado e pensava "isso não e Lamen" finalmente eu achei a receita ideal, Obrigado Japa!

[@ReceitasdaJapa]

Muito obrigada

[@rositomba4733]

Merece mesmo..tão linda maravilhosa e talentosa...agora sim vi que no seriado do Naruto foi tão elogiado o lamen. Era coisa séria e entendo o porque ..kkkk agora entendi...cheio de vitaminas...tradição e muito amor...da pra vencer qualquer campeonato da vida...kkk gratidão eu amei.

[@ReceitasdaJapa]

Muito obrigada pelo carinho Rosi😉❤️

[@acozinhadaarquitetaporshir2413]

Hummm arrasou Japa, vou salvar aqui

[@7JULIANACANGUSSU]

Vc foi precisa quando disse que nenhum outro vídeo é tão completo!! Fiz essa receita ano passado ficou sensacional, já tentei achar um tão bom quanto em vários restaurantes aqui nos EUA mas sem sucesso...tive de voltar aqui no seu vídeo pra revisar a receita e fazer novamente! Obrigada pela dedicação! 😊

[@ReceitasdaJapa]

Muito obrigada!!!!! Fico feliz em ajudarr

[@Araujotome]

Parabéns fiz sua receita e realmente ficou igual ao Aska da liberdade

[@ReceitasdaJapa]

Que maravilha!!!!!♥️♥️

[@mathewselias4940]

Excelente vídeo, parabéns 👏👏👏 logo menos mando essa no fds 👌

[@bellecapy9209]

Receita completíssimaaaa ameii! Muito obrigada pelo trabalho perfeito

[@ReceitasdaJapa]

Obrigada pelo carinho.

[@altebh]

Parabéns

[@Cozinhadobrasil]

A receita mais fod. Da internet

[@ReceitasdaJapa]

muito obrigada

[@cozinhadawilza]

Fantástico 👏👏👏👏👏👏

[@paulorobertodeoliveiralima2096]

Muito bom, altamente didática, explicou tudo direitinho vou tentar fazer com certeza .

[@rosaliafreire7939]

Já fiz essa receita completa, dá trabalho, mas o resultado é surpreendente. Nunca comi um lamen japonês, mas o sabor dessa receita é maravilhoso. Muito agradecida por compartilhar seu conhecimento.

[@ReceitasdaJapa]

muito obrigada pelo carinho 😊

[@GUINOTUBE]

Sensacional! Fiz e ficou uma delícia. Tão delicioso qto aos melhores restaurantes de ramen q já experimentei. Muito obrigado e parabéns.

[@ReceitasdaJapa]

Aiiii que maravilhaaa!!!! foram vários testes e anos testando para trazer um vídeo completo e de qualidade pra vocês!!!

[@carlosdavid1740]

Parabéns , ficou com uma cara ótima !!

[@ReceitasdaJapa]

Muito obrigada 😁

[@renatasoares6473]

Muito obrigada pelas dicas ❤

[@automacao_em_acao]

Linda receita, agora já posso abrir meu yatai e espalhar essa tradição

[@thiagoinocencio2897]

otima receta parabens. a chef helena jang tbm ensina a fazer

[@marisahadatamane4642]

Parabéns pela dicas e a receita vou fazer.

[@cm89069]

receita super completa!!!

[@CleoAgrenhanim]

Bom dia amada vc arrasa sempre,ensina a gente fazer tbm o molho de espaguete para macarronada❤❤obrigada 😊❤

[@valdigosi]

Gratidão por sua empatia em compartilhar com tantos detalhes e amor suas receitas!🙌🏻🙌🏻

[@ReceitasdaJapa]

Muito obrigada pelo carinho

[@genysassaki8671]

Amei 😋😋👏👏muito obrigada❤💖 ,vou fazer no almoço de domingo...gratidão menina linda 😘no seu ❤

[@elidezia]

uma obra de arte essa receita

[@ReceitasdaJapa]

Muito Obrigada

[@mariacazadio5375]

Love it going to follow you forever👀😃😍😍💕

[@fabriciogandini502]

Você é sensacional

[@cm89069]

até me inscrevi no canal depois dessa receita!!

[@ReceitasdaJapa]

Muito obrigada 😊

[@elcioissamuoshiro7215]

Explica muito bem.....👏👏👏👏👏👏

[@cibele7171]

legal demais !!! pa ra be ns Cintya Sato !!! super video !!!

[@ReceitasdaJapa]

Muito obrigada 🙏🏻

[@heulercristhian4767]

Procurei a receita que mai chegasse peto deste prato, muito obrigado mesmo!

[@Cozinhadobrasil]

O meu ficou incrível, meu filho amou Obrigado

[@ReceitasdaJapa]

Muito Obrigada. :)

[@bielcrue2558]

Nossa que receita perfeitamente bem ensinada amei demais vou fazer, já ganhou mais um inscrito

[@ReceitasdaJapa]

Muito obrigada. 😊

[@saletedecamargokrebs8394]

Deu saudades, voltei pra assistir o vídeo novamente, por que é o melhor de todos, perfeito, 🎉❤😊

[@ReceitasdaJapa]

😊😊😊

[@vddpura4923]

Nossa vc foi incrível. Adorei esta receita e a ideia de fazer todos os passos bem caseiro. Vou fazer e te marcar no insta! ❤

[@ReceitasdaJapa]

muito obrigada 😊

[@hyroshiyamagutti9390]

Muito obrigado por essa receita. Você arrasou, além de completa e excelente didática. Parabéns.

[@ReceitasdaJapa]

Muito obrigada 😃

[@ericaokabayashi]

Com certeza vou experimentar Cintia! Que saudade do lamen do nihon...

[@ReceitasdaJapa]

Nunca fui. Mas meus parentes falam que é surreal. ❤️❤️❤️❤️

[@rafaelpereira2392]

Perfeitooo... Melhor video até agora, bem explicado! Parabens 👏👏👏

[@ReceitasdaJapa]

Muito obrigada!!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@vilmaishiwa1097]

Adorei a receita vou fazer começando do macarrão ,sempre fiz lamem mais nunca tinha visto uma receita tão completa.

[@ReceitasdaJapa]

Essa receita fica espetacular !

[@oswaldosartori]

Excelente receita

[@barchilon]

parabéns pelo vídeo

[@alexandrenascimento7573]

Olá, por acaso encontrei seu vídeo. Muito obrigado por compartilhar. Realmente é a primeira vez que vi alguém ensinar tudo do zero. Parabéns e mais uma vez obrigado

[@ReceitasdaJapa]

Muito obrigada 🙏🏻

[@simonesilvajoaquina1980]

Obrigada pela receita ❤

[@kurolkz]

Obrigado pela receita, guardarei em meu coração e no futuro irei com certeza me basear nela para fazer o meu ramen. ❤

[@claudiorodriguez6946]

O melhor vídeo de Lámen que já vi . Obrigado chef.

[@ReceitasdaJapa]

Eu que agradeço

[@VladRaoni]

Fiz baseado na sua receita e ficou muito bom! O caldo ficou branquinho igual dos restaurantes, muito bom!

[@ReceitasdaJapa]

Que bom que gostouuu!!!!

[@marciosuda]

Muito bom, já vi várias receitas de lamen mas essa esta sensacional.

[@ReceitasdaJapa]

Muito Obrigada. Meu esposo ama Lámen e quando ele gosta vai bem a fundo para tentar fazer o mais fiel ao tradicional.

[@Meiresatoro]

Que receita!!! Parabéns.

[@ReceitasdaJapa]

Muito obrigada. 😊😊😊

[@Ziggystars5150]

Sensacional, tenho um amor indescritível pelo Japão, suas artes, cultura e culinária, Graças ao Jaspion & Chaneman, Heavy Metal japonês também, X Japan, Magnun 44, Anthem, entre outras, um dia eu ainda irei conhecer esse país!!!

[@ReceitasdaJapa]

também quero muito conhecer.... é uma cultura muito impressionante.

[@sansanpimenta]

Amei a receita!Meu sonho é comer um lámen,mas como moro no interior,não tem nenhum restaurante que tenha ..o jeito e arregaçar as mangas e ir pra cozinha!🤭🤭Amei seu canal!😚🌸

[@ReceitasdaJapa]

Muito Obrigada Sandra. Agora está mais na moda, mas demorei muito pra achar um bom Lámen. e pra falar a verdade só comi uns 2 melhores do que esse feito em casa. o jeito é fazer e ir sempre melhorando na próxima receita. logo logo tenho certeza que vc vai está especialista e melhor que muito restaurante tbm.

[@marcohiguchi5636]

Fiz essa receita mas com macarrão pra lamem mas comprado em lojas de produtos japonês,ficou maravilhoso muito obrigado, próximo passo comprar o cilindro pra fazer a massa do macarrão,muito obrigado e parabéns.

[@ReceitasdaJapa]

muito obrigada pelo feedback. Eu também compro macarrão de lamen de vez enquando. Quando fizer o macarrão me diz o resultado. 😊

[@rafaelinoue2096]

Olá fiz a receita ficou muito top, viciei kkkkk ficou muito ou até melhor que já provei. Estou fazendo a receita do macarrão novamente com a farinha 0000 ficou mais macia passar o rolo e no cilindro. Uma sugestão poderia tentar reproduzir o yakissoba com tempero do Japão. Já até compartilhei com a família😊. Final do ano irei fazer p lamen p eles ❤😊❤❤❤

[@ReceitasdaJapa]

que bom que deu certo.... Só consegui responder seu comentário agora. conseguiu fazer Lámen pra família? o que acharam? eu sempre faço o Yakisoba que minha batchan faz no clube do nipo, não sei se é parecido com o do Japão. Essa receita eu tô guardando com carinho para gravar em breve. é muito especial para mim 😊

[@silmaraazevedo533]

Amei ficou ótimo muito obg

[@ReceitasdaJapa]

muito obrigada

[@rsmol11]

Minha querida, muito obrigada. Um tanto surreal eu pisar na massa...

[@ReceitasdaJapa]

obrigada ... é terapêutico kkkk

[@rsmol11]

@@ReceitasdaJapa 😂

[@oyamaetto]

Sensacional. Adorei a receita. Vou fazer este fim de semana. Sempre tentei fazer o macarrão, mas na hora de cozinhar subia uma espuma e alguma coisa dava errado. Obrigado.

[@aregianemiranda]

Obrigada 🌷

[@acozinhadaarquitetaporshir2413]

Japa parabéns , eu fiz receita maravilhosa, visitei Tokyo em março sua receita é maravilhosa exatamente o que comi lá, adorei😍

[@CelsoPerfumista]

Nossa. Este vídeo é uma aula de alta qualidade.

[@ReceitasdaJapa]

obrigada

[@denisebatistabatista1751]

Parabéns pela dedicação E com certeza vou fazer e volto aqui pra falar 😊

[@ReceitasdaJapa]

muito obrigada, volta sim. quero saber como foi seu resultado. ☺️

[@yutakaniitsuma9458]

Parabéns Cintya. Bem detalhado. Igual ao que é feito no nihon. Muito bem explicado. Sucesso sempre para você. Vou fazer pra minha esposa e meus filhos. Deus abençoe. 🙏🤝🇯🇵

[@ReceitasdaJapa]

Muito obrigada 😃

[@vanessamoura9769]

Muito legal. Estou gravida e uma das coisas q mais senti desejo é lamen. Meu marido sofre 😅

[@ReceitasdaJapa]

kkkkkkk manda o. isso pra ele

[@YurikoChinen]

Gratidão