Caldo de carne CASERO

El caldo de carne es un imprescindible de los recetarios, perfecto y muy reconfortante para tomar solo y un básico que necesitamos añadir en otras recetas, como salsas, guisos, platos de arroz, …
Además, la carne que utilizamos para prepararlo, nos servirá después para hacer, por ejemplo, unas ricas croquetas.
Su elaboración es muy sencilla, con unas verduras de las que solemos tener en el frigorífico y unos trozos de carne y/o huesos, prepararemos un buen caldo de carne natural, sin aditivos ni grasa malas, y muy superior en calidad y sabor a cualquier otro caldo que pudiéramos comprar ya elaborado.
Caldo de carne: Ingredientes para la receta
600 gr de carne de ternera, por ejemplo morcillo o jarrete, en una pieza
2 ó 3 huesos de ternera
2 zanahorias
2 ramas de apio
1 puerro
un cuarto de cebolla
2 hojas de laurel
entre 3 y 4 litros de agua
sal y pimienta
hierbas aromáticas al gusto
aceite de oliva
A estos ingredientes imprescindibles para hacer un caldo o fondo de carne, puedes añadir otros a tu gusto para enriquecerlo: carcasas o traseros de pollo, huesos o tacos de jamón, más verduras,…
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[@CocinandoamimaneraCarmen]

Y con este caldo, preparamos BITTERBALLEN: kzbin.info/www/bejne/qpCno6p4a8-hetU

[@mariateresapitarque1703]

Bien rico!!! 🎉🎉❤❤👍👍👍😋😋😋

[@CocinandoamimaneraCarmen]

Gracias 🤗

[@lauraalvarezgarcia2507]

¡Que buenísima pinta! Muchas gracias.

[@CocinandoamimaneraCarmen]

Gracias a ti!!

[@fatimaelabase6214]

Gracias por compartir, una buena y rica receta. Saludos ❤❤❤❤

[@CocinandoamimaneraCarmen]

Gracias, saludos!

[@rosita4467]

Muy rico👍👍❤

[@CocinandoamimaneraCarmen]

Muchísimas gracias

[@monicaamorostrain4652]

Gracias

[@ReynaOseguera-br6ji]

Me gustaría una receta de croquetas de papa con queso y que clase de queso se utiliza??

[@cocinaconlolib3559]

Que maravilla de cardo me encanta ❤

[@CocinandoamimaneraCarmen]

Muchas gracias. Un saludo💝

[@Ana-lo5zh]

Querrás decir de caldo😊

[@cocinaconlolib3559]

Ana creo que se entiende perfectamente

[@mantoniamateosibanez191]

👏🏼👏🏼👏🏼😋

[@CocinandoamimaneraCarmen]

🙌💝💝

[@isabelcampanadelgado6825]

Yo lo hago en olla express y lo dejo 45 minutos,le pongo ternera y pollo y las verduras.

[@CocinandoamimaneraCarmen]

Buena opción, yo cuando ando justa de tiempo también pongo la olla. Un saludo

[@jaumemoratogarcia8010]

y sin freir la carne...para que no haya tanta grasa del aceite

[@CocinandoamimaneraCarmen]

Puedes hacer la carne al horno, junto con las verduras, solo con un chorrito de aceite. Te saldrá un caldo más oscuro y de sabor más intenso.

[@jaumemoratogarcia8010]

@@CocinandoamimaneraCarmen gracias o a la freidora de aire sin casi aceite. 👍🏻

[@Stephanie0419]

Nada más rico que un caldo casero. Lo malo es que sale a precio de oro si hay que dejarlo cocer tanto tiempo, con lo cara que está la electricidad y el gas 😢

[@CocinandoamimaneraCarmen]

Puedes hacerlo en olla rápida, es también una buena opción y se ahorra bastante tiempo.

[@Stephanie0419]

@@CocinandoamimaneraCarmen pero no sale igual de bueno que a fuego lento, verdad?

[@EmiHnH]

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