Caldo de Ossos! | Ana Maria Braga | Mais Você

[@cinira5780]

Oieee... Eu faço o caldo de pés de galinha ou de frango. O q eu encontrar. Limpo os pés de galinha , coloco vinagre para dar uma última limpeza e acrescento sal, filha de louro, cebola, alho, cenoura, talo de salsão, vinagre de maçã, salsão. Coloco na panela de pressão e cubro com água e levo ao fogo baixo . Depois de 30 minutos, desligo e deixo terminar a pressão naturalmente. Tiro os pés e coloco o caldo coado em uma tigela e vai pra geladeira. Fica uma camada de gordura em cima. Deixo de lado e tomo o caldo todo dia pela manhã.

[@felixsantarosa5023]

adorei a receita, mas preciso dizer que se tem o interesse de se higienizar o frango antes de levá-lo para o cozimento, não há necessidade de lavá-lo com vinagre. não só isso, o vinagre não forte o suficiente para matar as bactérias do frango - ele pode muito bem espalhá-las ao invés de matá-las. caso queria limpar o frango antes de cozinhar ele (o que não é necessário), mergulhe-o em uma solução de água com hipoclorito de sódio, que assim deve matar os microorganismos presentes nele. mas claro, a água fervente ou o óleo quente já dão conta dessa esterilização.

[@irisvieira6411]

Eu sempre faço, nunca mais tive dores no joelho, dá saciedade, ajuda emagrecer. Recomendo.

[@betinhakaschelfranco649]

😮 vc deixa cozinhar por 6 horas?

[@analuciadesousaandrade8360]

Como vc faz?

[@mariajoaquinacampos5938]

Descobri a grande charada de toda eternidade, pobre não tem nada e nunca acaba. Nós sempre sobrevivemos a tudo parecendo não ter nada. Mas agora tudo faz sentido, fervia ossos na fornalha, comia ovo batido com um tiquinho de farinha , não comia açúcar era tudo a base da rapadura, comia o bolo de fubá com o milho que quebrava e peneirava, e o polvilho era feito da mandioca arrancada no quintal. Sem contar as galinhas, eram criadas soltas e o porco no chiqueiro com resto de comida e o milho que foi colhido e as abóboras plantadas no meio do milharal . É, assim que a gente vem atravessando anos de existência e não acaba, pode ver, pobre não tem plano de saúde,não tem dinheiro pra comprar os remédios as coisas que os nutricionista falam que é pra fazer, e o pobre vai rompendo e não acaba. Essa é uma raça forte viu! Agora vão descobrindo que certo estava nós lá na roça, foram inventar moda deu ruim.

[@marypossidonio4333]

Agora é tudo transgênicos e com isso eles ferra a saúde do povo mudar os alimento antigamente nós vivíamos assim igual você falou mas agora eles faz tudo por laboratório até a carne eles querem fazer de laboratório pra matar a população essa é a verdade

[@marypossidonio4333]

Antigamente era tudo natural agora tudo transgênicos mudar a semente fizeram de laboratório pra ferrar a vida do povo e com isso a farmácias e as indústria farmacêutica estão lucrando horrores e o povo ficando doente e morrendo Detalhe a população sempre perde Indústria farmacêutica e indústria alimentarindicando a cada dia e as pessoa morrendo a cada dia e a população diminuiu a cada dia

[@monicafreitas5452]

Exatamente 😊❤❤

[@antoniagodoy2271]

Falou e disse tudo 😅

[@isabellepereira5190]

Verdade, se vivia tão bem e não sabia

[@lalufernandes5965]

O jeito certo de fazer caldo do mocotó: 1- limpar todo sebo e ferver os ossos com sal e vinagre durante 15 minutos sem pressão e jogar a água fora 2- esquenta novamente água e põe o mocotó ferventado para cozinhar com máximo de água até os ossinhos se desmancharem por 2 a 3 horas dependendo da panela 3- deixe amornar e com as mãos tire tudo que estiver grudado nos ossinhos 4-coloque numa vasilha de louça ou vidro e leve à geladeira para a gordura nociva subir 5-tire toda gordura, refogue com alho, cebola, raiz de açafrão pimenta preta sal a gosto e volte para geladeira Fica uma geléia bem firme Todas as vezes que quiser usar, corte aqueça e use Eu uso na torrada de manhã, no molho da macarronada para os netos, no arroz com feijão no lugar da carne Já estou chegando aos 80 e nunca quebrei nada Graças a Deus

[@mariaisabel2283]

Parabéns m ajudou muito

[@MegaPerola1]

Perola Felipes

[@luanacamposs]

Pedra cantada a mil anos pelos mais velhos, principalmente do interior. Tutano inclusive é uma delícia e essa gordura não faz mal.

[@juliadepaulamendescastilho8089]

Aumenta seu colesterol.

[@monicafreitas5452]

​@@juliadepaulamendescastilho8089não aumenta. Se atualizar. Artigos recentes, estudos de ponta já comprovaram que não. Tem que fazer o cálculo de triglicérides e HDL. O LDL é um indicador de inflamação. Quando ele aumenta, está tentando nos ajudar. Está dizendo para nós que estamos inflamados pelo consumo de muito suco de frutas, refrigerantes, excesso de frutas muito doces, biscoitos, massas , muuuuitas grãos ricos em ômega 6 que é altamente inflamatório. Tem que estudar, pesquisar e não cair na conversa dos comprados pelas indústrias alimentícia e nutricionistas desatualizados. As faculdades tem que rever seus conteúdos também e se atualizar

[@markospaulo6283]

Exatamente, tanto é q os primeiros humenos melhoraram a performace e o tamanho do cerebro justamente quando passaram a comer o tutano. Mal faz é os alimentos industrializados, açucar refinado, massas e tal, mas como dar dinheiro pra indistria se impreguina de anuncios incentivando a comprar.

[@degmarlemes1366]

Também acho que esta gordura não faz mal.

[@tatianealmeidasilveira6287]

Caldo de ossos vem de muitos anos atrás Minha avó foi criada com caldo de ossos e criou minha mãe tbm assim. Claro que minha mãe fezia para nós em em casa...porém é bem demorado. Mais é delicioso

[@heloisaamaral-cy8hv]

os açougues não cobravam os ossos, agora cobram devido a propaganda, e divulgam de um estrangeiro sendo que aqui no brasil é comum e e recomendado por varios medicos como Dr.Lair Ribeiro, Dr.Barakat

[@marialeite8367]

O tutano é a melhor parte, é uma gordura boa. O Dr. Fernando Bastos, médico renomado explica tudo sobre as melhores fontes de gorduras. Meu avô comia tutano puro, morreu aos 99 anos, nunca teve problemas com colesterol.

[@marialeiladeazevedo771]

Mas seu avô trabalhava na roça aposto se esses Nutella de hj que não faz nada morre intupido

[@nidiasantana5687]

Melhor colágeno!esse é verdadeiro

[@fatimagardim2563]

A muito tempo faço caldo de pé de galinha, para idosos e nós também usava, os pets também. Agora que os ricos descobriram. Subiu o pé de galinha demais

[@iolandariosferreiraferreir9060]

Muito bom e barato! As coisas simples são boas.

[@Paulo-wq3dd]

Essa gordura do caldo de ossos não faz mal, pelo contrário, essa gordura é facilmente absorvida como energia. Engraçado que fazem propaganda de alimentos industrializado e não falam a mesma coisa!

[@markospaulo6283]

Exatamente, tanto é vdd q as doenças relacionadas a estes alimentos refinados e supeprocessados só vem aumentando e nao diminuindo !!

[@anapaulasantos3709]

fiz quando tive COVID e quase morri...só não cozinhei por 6 horas...me salvou 😊

[@ednadapenhasilva8246]

Gostei vou faze muito bom

[@valdelice55]

Faço caldo de ossos com osso do fêmur bovino, por tempo de 4 horas, e fica sim uma gelatina muito firme. Esse preparo que foi mostrado foi de menos 2 horas.

[@FilipeFreitas-ih4ky]

A gordura é é o melhor desses caldos. Esse tipo de gordura não entope veia. Agora, o óleo vegetal e margarina que vc come, sim

[@theoproarte10]

Globo não sabe nada

[@luanadamaceno975]

exato

[@rosanalima3337]

Eu faço com mocoto e vira gelatina também!

[@nidiasantana5687]

Melhor colágeno do mundo!

[@janetemoreira7894]

Boa tarde 💐 Ana faço desse jeito para retirar a gordura

[@cidaoliveira9213]

Eu só vejo informações equivocadas nesse vídeo! É lógico que tem que colocar na geladeira e retirar essa gordura e tem que fazer da maneira correta, porque esse caldo é perfeito e ele fica gelatinoso, igual o caldo de pé de galinha. E pode ser consumido sim todos os dias. E uma xícara antes do almoço e antes do jantar se quiser, se tomar duas vezes ao dia, não há problema algum!

[@nannysilvaf6747]

Ensina por favor a maneira correta ( passo a passo )

[@engeshow882]

Ótimo Ana 👏👏👏

[@mariavalencii3053]

Kkkkk mais e bom mesmo minha mae fazia sempre ,os peões q trabalhavam no sitio comiam e gostavam muito, ela se foi aos 96 anos , ela quase nao ficava doente e nao tomave nem um tipo d remedio...

[@mariavalencii3053]

Ah ela também criou 9 filhos sem prescisar ir ao médico, cresceram todos saudaveis"

[@antoniagodoy2271]

💪💪😅

[@DanielCardoso-d7z]

Se abre o osso de galinha tem um tutano preto que é muito saboroso graças a Deus

[@LuisKolodin]

Pode fazer na panela de pressão tb

[@rosangelaneves7378]

Sim pode

[@LuisKolodin]

@@rosangelaneves7378 obrigado. Mas não foi uma pergunta haha

[@Marblusky]

O Caldo de ossos é muito usado nos 🇺🇸 para ajudar no gerenciamento do jejum intermitente. Nao quebra o jejum se consumido da maneira correta e sim ajuda a promover multiplos beneficios a saúde.

[@fabriciaap-fasaulasdeartes7931]

Caldo de osso é algo que pobre sabe muito bem e faz direto quando não dá pra comer carne

[@derramado062Goias]

🤔🤣🤣 sim enquanto a prometida picanha não caiu de preço kkk pra quem acreditou tem que fazer caldo de osso

[@ShadowDekar]

​@@derramado062Goias pq na pandemia do bozo o osso tava com preço de carne normal né

[@LuisKolodin]

Caldo de ossos é fundo de um monte de receita de restaurante chique

[@helenahaueisenvalle6134]

L​@@derramado062Goias

[@taniatavares5660]

Caldo de osso é um caldo típico do nordeste e bem antigo, 40 anos atrás foi uma febre, todo barzinho e casa do norte vendia, não é só para pobre e é maravilhoso quando bem feito!

[@recantodosanjos9713]

Da pra fazer na panela de pressão?

[@markospaulo6283]

Da nao, tem q ser feito na pressao, senao nao dissolve os ossos como deveria.

[@souterapeutadaalma]

Onde está o link das receitas?

[@keylakauane792]

No nordeste a gente come o próprio tutano diretamente do osso, põe no feijão e farinha, meu Deus, não existe melhor 😢

[@antoniagodoy2271]

Ummmmm 😊❤

[@elmamariaoliveiradebarrosb9265]

Gostei dessa receita, é só deixar um pouco na geladeira que sai a gordura, e restante vira colágeno, ótimo pra saúde,quem quer faz, quem não quer, só ignorar a receita.

[@mariaaparecidasilverio8641]

Legal muito bom 🥰👏👏👏

[@mariaizabel6996]

Eu tomo whey sera que fica excesso de proteina?

[@ozeias774]

Mais do que nunca o povo precisa aprender a se virar pra nao morrer desnutrido.

[@CuidesecomElzaReis]

Eu faço de ossos boi e não fica molengo. Cozinho pressão elerica por 4 hor😊as

[@griseldafernandes1364]

E guardo a capa de gordura pra usar no lugar de óleo

[@valdilenecarmo7517]

Hummm😋☺️

[@simonedepaula385]

Como assim 1550 calorias ? Quantos ml ou gr p todas essas calorias?

[@camillojr]

É incrível ver alguns pegando o assunto do vídeo e o associando ao governo, politica em geral... são pessoas que vivem em um buraco onde a mentalidade e o raciocínio não se desenvolveu, só pode.

[@claudiadantasmachadofernan7935]

Manda salve pfv?

[@ednamiliao9357]

Lair Ribeiro já falou de caldo de ossos há muito tempo

[@aureabravo63]

Dr Rey já ensinou há anos

[@miriamelkaid6470]

❤ Logo que possível, vá até a PAULUS Editora, da sua Cidade ; existe no Mundo inteiro. Deus lhe abençoe e sua Família. Amém 🙌🙏 !

[@carmenandrea2336]

Vocês cozinharam pouco os ossos, por isso que não ficou gelatinoso. Tem que cozinhar pelo menos 2 horas na pressão

[@exemplodaobrahinoccbmartin6631]

Os povos antigos tinha muito mais saúde

[@elbapego6148]

Eu tbm fiz do osso deu colageno tbm Tirei a gordura.

[@griseldafernandes1364]

Eu faço e fica sim gelatinoso Não sei pq aí não ficou

[@lightand4378]

Agora os ossos vão ficar mais caro 🫰

[@markospaulo6283]

É a regra mais conhecida do comercio, mais procura e menos oferta, o preço sobe 😅

[@tetecosty7619]

Ótimo para a situaçao do Brasil kkkkk 😂 come osso povo

[@elenjjesus]

Na época do seu mito, ladr@o de 💎 tinha fila do osso mesmo. Ou vc já esqueceu?

[@regiav4611]

Meu Deus 6 horas no gás 😮😮😮

[@mariadefatima4877]

Você pode fazer no fogão a lenha

[@kateageraldamorais1420]

Se não souber fazer o mocotó ele fica intragável, com cheiro e gosto forte.

[@LuisKolodin]

Só ferver com limão por 10 min e descartar essa água.

[@Rip_godDavi]

​@@LuisKolodinO suco do limão...o por o limão inteiro dentro da panela junto com o mocotó

[@Rip_godDavi]

​@@LuisKolodinluis..com o suco do limão ou com o limão inteiro dentro da panela de pressão junto com o mocotó.

[@LuisKolodin]

@@Rip_godDavi boa! mas nesse caso o caldo ficaria com gosto de limão. Esse caldo vai ser usado em outras receitas como fundo. Então não queremos.

[@RobertBatista-y2k]

Ferver por 15 minutos com vinagre e descartar a água, depois cozinhar

[@DjanDion]

Mais Esse Caldo Só Serve Somente Com Os Pés de Galinha ??? E Se Quiser Fazer Com Os Ossos Da Galinha Toda Tem Como ???

[@grazidefranca]

Apenas com os pés, pois é onde possui a maior concentração de colágeno na ave.

[@Cafézinho-n7q]

E o que nos resta mesmo com essa carestia desgraçada e os preços que não param de subir

[@planeta_curioso351]

Com esse desgocerno ate osso ta caro

[@CuidesecomElzaReis]

Deixa a mulher falar ooo.😮

[@Ehjal]

"Hoje falaremos do benefício do pé de galinha, veja como isso é bom pra os pobrinhos que não tem condições de comprar a picanha do papai lule, veja hoje a noite no jornal da manha."

[@markospaulo6283]

Gente!! Esse povo vai parar de chorar nunca... Mizericordia 🤡

[@carlosoliveira7753]

Por isso dizem que pobre se alimenta melhor que o rico, agora o rico ta imitando i pobre

[@elbapego6148]

Ela fez algo errado.Eu com osso de boi deu colageno

[@cidinhamello5009]

Açougue nenhum vende pé de galinha com unhas. Já vem td indenizados ! Se situem

[@loideoliveira6175]

Só se for na tua cidade, porque na minha só vêem com as unhas kkkk

[@denisepereira4720]

Onde eu compro vem com unha

[@leonidasalberici2223]

Não entende nada e fica dando pitaco, gordura não faz mal, o que faz mal são os carboidratos e açucares.

[@marcelelima8786]

HO FABRICIA...cuidado do q vc fala...eu não sou.pobre.vc é de espirito é de caráter..posso.comer carne..só q não gosto.....tá se falando em colágeno....copiou? VC PODE SER rica...más tão pobre...tadinha...🤔🙄🙄🙄

[@carlosoliveira7753]

gordura animal não faz mal

[@diegofarias1983]

Ta virando modinha... Já já tá 50 reais o kilo do osso!!! Brasil é foda!!!!

[@sandrofur8791]

Curitiba eu pego de graça em vários açougue.

[@yarasoares9983]

No interior aqui da Bahia os açougues doam

[@educacauleal3295]

Não faltava mais nada. Caldo de ossos . Faz o L kkkkk

[@cleiderodrigues9761]

Os americanos usam é muito bom pra saúde

[@Ehjal]

​@@cleiderodrigues9761é o que a mídia fala

[@daniellelopes9691]

Povo ridículo com esse mal de envolver política em tudo. Entenda que qualquer um q passe no poder e pra nós fu@#&er, eles não estão nem aí pra nós. Antes ou agora a vida do pobre não muda se depender deles

[@cleidemaria4944]

O que tem política a ver com isso? Na época do Bozo, o pobre estava comprando osso para se alimentar... Agora tá querendo inverter as coisas?

[@nilsaamancio1426]

PALHAÇA, FOI NA ERA DO BOZO QUE O POVO ESTAVA COMENDO OSSOS E PELANCAS, PESQUISA AI. AGORA, O POVO VOLTOU A COMER, CARNES, FRANGOS E OVOS, AH ARROZ TBM. E SE TÁ DIFÍCIL ENTENDER O SIGNIFICADO DO VÍDEO ASSISTA QUANTAS X FOREM NECESSÁRIAS PARA ENTRAR NESSA SUA CABECINHA VAZIA.😏

[@steyer67]

Muito blá blá blá