L'ho scoperta anche io ed è veramente buonissima, si raccolgono le foglie meglio se da rosetta prima che vada a fiore... Saltate in padella con aglio... Io la raccolgo in inverno in un parco fuori città. Qualcosa del gusto mi ricorda le alghe vagamemte le alghe che ti danno nella cucina asiatica e anche un po' la consistenza leggermente viscida una volta cotte 👌