찹쌀도넛츠의 정석 레시피 / Super Easy recipe glutinous rice donut

얼마 전 구독자 분께서 찹쌀 도넛 영상을 요청해주셨어요.
마침 택배 주문 해둔 찹쌀가루와 저당 앙금이 있어 바로 만들어보았어요.
제가 찹쌀도넛을 좋아해 이런저런 레시피를 따라해 보아도 찹쌀 도넛 레시피는 제과기능사 자격증 과정에 공개되어있는 레시피가 제일 맛있는것같아 자격증 레시피로 만들어 보았어요.
크림화 필요없고 글루텐잡을필요없고 발효필요없는 아주 간단한 레시피이니 부담갖지 말고 만들어보세요.
재료(도넛 22개분량)
습식찹쌀가루 510g
중력분90g
설탕 90g
소금6g
베이킹파우더 12g
베이킹소다 3g
끓는물 150g
녹인버터 36g
※영상 속 제품 (쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)
습식찹쌀가루(그린통상) link.coupang.c...
팥앙금 link.coupang.c...
분리형 냄비 link.coupang.c...
베이킹소다 link.coupang.c...
베이킹파우더 link.coupang.c...
비접촉식 온도계 link.coupang.c...
레시피,
01. 습식찹쌀가루 510g, 중력분90g,설탕 90g,소금6g,베이킹파우더 12g,베이킹소다 3g을 넣고 마른가루를 섞어주세요.
02. 물 150g을 팔팔끓인 후 2~3번에 걸쳐 가루에 끓인물을 섞는데 뜨거우니 도구를 사용해서 섞어주세요.
03. 녹인버터 36g을 넣고 대충 섞어 반죽을 작업대로 옮겨 5~6분 치대주세요.
04. 마르지 않도록 비닐로 감싸 실온에서 30분이상 휴지시켜 40g으로 분할해줄게요.(총 22개)
05. 반죽을 둥글리기 하고 팥앙금은 30g씩 22개 총 660g 사용하여 준비해주세요.
06. 반죽을 오목하게 펼친 후 팥을넣고 감싸주세요.
07. 도넛이 잠길만한 깊이의 냄비에 기름을 붓고 190도로 가열해 반죽을 살살 굴리며 약 8분간 튀겨주세요.
08. 튀겨진 도넛은 먹을만큼 설탕에 굴려주세요.
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Super Easy recipe glutinous rice donut
Ingredients (22 donuts)
510g wet glutinous rice powder
90g of flour
90g sugar
6g salt
12g baking powder
3g baking soda
150g boiling water
36g melted butter

[@서민경-w3c]

팥이 들어가거나 들어가지 않은 도넛 두가지 모두 좋아하는데 의외로 쉽게 만들 수 있네요 😊

[@김지현-s8y]

크~찐♡ 날이 좀 선선할때 만들어볼께요😊

[@uripinjoan2]

와~~진짜 레시피 감사해요.

[@DapurkuByEtika]

Wow amazing 👍👍

[@star2-f1o]

식소다=베이킹소다 같다고합니다~^^ 칼로리식당님보고 만들려고 재료구입했습니다. 꽈배기 만들어보고 도넛 도전!!!

[@민트초코-i6o]

찹쌀도너츠 만들려고 했었는데 딱 올라왔네요 ㅎ

[@queentabaking]

와 팥들어간 찹쌀도넛 제과점에 있으면 무조건 사먹는건데 이걸 만들수가 있네요😊❤❤❤

[@carminapg5210]

Se ve delicioso 😋👍😋👍👌 Como se hace la masa o pasta de frijoles ??? Gracias por compartir 🙋🏼‍♀️😊🤗

[@Calorierestaurant]

Después de hervir los frijoles rojos, agregue la mitad de la cantidad de azúcar que los frijoles rojos y hierva.^^

[@DearHeathcliff]

진짜맛있겠다ㅠㅠ❤

[@김인선-j3i]

건식가루로 레시피는 어떻게 되나요.?너무 맛있게보여요

[@연소-u1n]

개봉 후 냉장보관이면 건식일까요 습식일까요? 🤔 도넛 넘 맛있어보여서 도전해보고싶네요! ㅎㅎ

[@mkok266]

Thank you for sharing the recipe. Can it be baked instead of frying?

[@Calorierestaurant]

I recommend frying. The texture changes when you bake it.

[@Winter1111-r6m]

안녕하세요! 영상보고 만든 도너츠 완전 대성공했어요!!! 감사합니다🫶🏻🫶🏻🫶🏻 조만간 지인들에게 나눔하고 싶은데 만든 후 당일에 바로 가져다주기는 상황상 어려워서요..ㅠ 선물할 때 보관 방법도 자세히 안내해주실 수 있을까요~?

[@슬기-u2e]

팥안넣고 하면 속이 꽉차있나요?

[@김현숙-o5x1k]

칼로리님~혹시 바질페스토빵도 올려주실수 없나요~~~?다른 영상들보다 칼로리님께 젤 맛있어서 부탁드려요

[@Calorierestaurant]

어떤 바질페스토빵 말씀하시는걸까요??? 제가 못먹어본빵은 만들수가 없어요ㅠ

[@김현숙-o5x1k]

바질페스토에 크림치즈나 토마토 올려구운 빵이던데..찾아보니 잘 안나오더라구요.식빵 안에 넣어 굽는것도 나오긴해서 부탁 드려봤어요. 이렇게 답 써주신것만으로도 감사해요.

[@jinyijung5925]

방앗간 습식가루(냉동보관)면 다~ 되는거죠?? 너무 맛있겠어요!!

[@Calorierestaurant]

네! 방앗간 찹쌀가루는 소금간이 되어있는 경우가 종종 있으니 확인 후 소금양 조절해주세요^^

[@جمانهعلي-د7ض]

❤❤❤

[@packho161]

찹쌀도넛 최초 만든분은 누굴까요? 😊😊

[@Calorierestaurant]

저도 궁금하네요. 보나마나 맛잘알이시겠져?ㅋㅋ

[@인과응보-h4g]

일본

[@비숑줄줄이]

너무맛있어보여여 꼭해보고싶네여 혹시 투명바트뚜껑세트 구입처공유부탁드려여

[@Calorierestaurant]

ko.aliexpress.com/i/1005005719500967.html 알리에서 구입했어요^^

[@sewing_bakery]

튀기지않고 오븐에 구워도 되겠죠?? 맛은 달라지겟지만 😂

[@Calorierestaurant]

구우면 안쪽이 쫀득한느낌보다 딱딱함에 가까워져요ㅠ

[@뚠뚜니-g8r]

찹쌀팣도너츠 정말좋아하는데 ㅠㅠ 해외에서 만들어 먹으려고 하는데 찹쌀가루를 타피오카전분이나 파인소프트t로 대체 가능할까요!!?😂

[@Calorierestaurant]

그럼 딱딱해져서 찹쌀도넛처럼 쫀득한 느낌이 안나와요ㅠㅠ

[@화이트모비딕]

제빵인가 잠시 헷갈렸는데 이스트 없는거보고 정신차림ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@Emma-my5hc]

👍👍👍❤️❤️❤️🇺🇦

[@إسراءمحمد-ن7ن]

اتابعك من مصر وصفاتك رائعة جدا وشكرا على الترجمة للعربية بالتوفيق والنجاح❤

[@김지현-s8y]

반죽보관통 사이즈 궁금해요

[@Calorierestaurant]

29.5cm x 20.5cm x 10.5cm 입니다!!

[@참새대장]

크악 진짜맛있겠다 하지만 기름요리는 무쌉와요