La ruta del sabor - Teotitlán del Valle, Oaxaca (28/06/2022)

Para probar la deliciosa comida tradicional de Teotitlán del Valle, la tierra de los tapetes de lana, Miguel visita la cocina de Carina, “Tierra antigua”, muy reconocida en la zona. La primera receta que realizan es una comida ancestral llamada segueza, que se acostumbra en las fiestas de Teotitlán del Valle. Mientras le dan tiempo al guiso, Carina nos comenta que es importante utilizar diferente metate para cada ingrediente, porque además de que así se respetan los sabores, cada uno requiere una piedra de textura diferente. También nos platica que en Teotitlán del Valle es muy normal escuchar a la gente hablar en zapoteco, y comparte unos ejemplos de cómo se saluda la gente. Queda lista la comida y pasan a la mesa, a la que se une el esposo de Carina, Pedro. En Teotitlán del Valle es una tradición dar las gracias antes de cada alimento y beber mezcal, con el cual brindan y lo ofrendan en zapoteco: “con el permiso de dios”.
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[@miguelconde6447]

Regresamos a OAXACA, mucho que aprender en Teotitlán del Valle, ¡Disfruten!

[@osobipolar2001]

0p1111

[@blancaestelamartinezlorenz2966]

Yo soy de ahí. Bendiciones.

[@olgasosa7537]

14:44 14:48

[@olgasosa7537]

​@@osobipolar200114:59

[@crislaravel8]

Qué señora tan hermosa, por dentro y por fuera. Se nota que de verdad disfrutó enseñando sus tradiciones, lo mismo que su esposo y eso se agradece. Un abrazo para los tres.

[@laurapatriciarodriguezaran2323]

Que bonito que mantengan sus tradiciones, siempre e dicho Oaxaca es otro mundo.

[@eresunmilagro]

❤Qué belleza de personas, cuánta integridad que trasciende sin palabras! Cuánta tradición inigualable del México profundo!

[@AntonioHernandez-xg4lz]

Más allá de las garnachas, la comida tradicional mexicana es una caricia al alma y al corazón. ¡Un orgullo y un deleite de México para el mundo!

[@johnnyandalice]

Esto es lo que somos y esto es lo que comemos... Se ve todo tan rico y tan cálido, como la presencia de la Sra. Carina, que solo nos falta hacer el viaje y confirmar lo que bien dice Miguel: "Un plato ceremonial"... Gracias por invitarnos a compartir y a continuar con nuestras raíces. Gracias canal Once, por hacerlo posible...

[@luzgarcia1251]

¡¡ Queee hermoso regalo me dieron !! Caray ,pero que maravilla de personas, todos superrr ,el matrimonio que ejemplar, así como todo lo que me mostraron en este video ¡¡ tan bonitooo !! Me encantó ...

[@alejandraperezsuarez5110]

Qué hermosa señora, toda una dama, que bien explica. Se ve que disfruta y respeta sus tradiciones, al igual que su esposo. Su casa toda ordenada y muy limpia. Muchas felicidades y que Dios los bendiga!!!

[@rodrigolopez1196]

Excelente programa. Tantos años y tanta riqueza gastronómica.

[@andreirodriguez3161]

Cómo te envidio Miguel, neta, siempre andas bien comido y bebido y bien consentido 😭😭😭me encanta la gastronomía y más la oaxaqueña

[@adrybordadora8]

Me encantó este capítulo en Teotitlan del Valle

[@omarluismartinez1043]

Holaaaaa amo el programa los he seguido durante 15 años, sugiero que usen subtítulos la próxima vez que se hable una lengua indígena, para que todos podamos deleitarnos de escuchar lo hermoso que se escuchan nuestras lenguas maternas, solo es una observación, yo hablo zapoteco del istmo de tehuantepec, y estoy muy emocionado de poder ver esa emisión especial en Juchitán Oax, por los 20 años del programa, saludos y bendiciones a todas/os

[@veronicamorelos2482]

Karina su cocina es muy hermosa, usted es muy bonita, gracias por compartir su historia, y sus costumbres, me encanta la historia que nos compartió. Su comida muy bien. La segueza.

[@mariagaray4643]

Que programa tan lleno de cultura y sabor gracias por traernos tan buen programa u felicidades por estos 20 años🎉🎉🎉🎈🎈🎈🎈🎈🎇🎇🎇🎇🎇🎈🎈🎈🎈🎈

[@reysemurillomurillovarela8399]

Teotitlan del Valle, un lugar maravilloso, lo conoci cuando fui a Oaxaca , hace muchos años y me encantó, todo Oaxaca es fabuloso, ahí se siente México , y que hermoso recibimiento ese saludo en Zapoteco, una dulce lengua, que belleza, y sii el mezcal se bebe a besitos para disfrutarlo, pues sii es una bebida sagrada y deliciosa ❤️🇲🇽🙏

[@josemariaboetto8645]

Cada programa es una memoria de la tradición. Excelente.

[@cristianperezperez9482]

Nuestra cultura es muy basta, se ve todo delicioso, saludos y bendiciones.

[@kokitogonzalez9808]

Mi hermano nació ahí, gracias por compartir lo rico de la comida de Oaxaca

[@adrianagonzalezreza8724]

Qué bonito programa, Miguel

[@jannetrodriguez4133]

tengo años viendo tu programa por TV y ahora en redes, ahora que más gente le gusta sentirse orgullosa de nuestras raíces, espero que programas como este sigan teniendo mucho exito, una extraordinaria forma de dar a conocer nuestros platillos con parte de su historia, mil gracias y felicidades!

[@enriquenoriegamartinez8442]

Gracias Canal 11,gracias Miguel..Gracias Oaxaca por enseñarnos lo que hemos perdido EL RESPETO A NUESTROS SEMEJANTES...EXCELENTES REPORTAJES..

[@martharamirezpacheco1445]

Excelente programa lleno de cultura y deliciosos guisos culinarios FELICIDADESpor los 20 años👏👏👏👏👏🍲🍲🍲🍲🍲🍜🍜🍜🍜

[@milygijon5770]

que rico soy Zapoteca, en Tlacolula lo probé con puerco muy rico. Pero ne gustaría probar ese sabrosura de ceguezaa.

[@roybarrios5501]

Felicidades Miguel, a Doña Karina y su esposo, es una tradición tan hermosa enhorabuena. Bendiciones

[@angelestorrescadena5525]

Que bonito programa con tantas enseñanzas sobre nuestro hermoso pais; Miguelito como siempre con una sencillez y calidez me encanta este programa una institución para que los mexicanos apreciamos nuestras raíces!🙋‍♀️

[@sandrapena5763]

¡Qué afortunado eres Miguel! ¡Y México bellísimo!

[@ritalopezcampos3937]

Ojala y se repitan mas exitos de tu programa me encantay se aprende

[@dianapacheco5270]

Eres único Miguel!! Y bueno que delicia de programa!!🤗

[@milygijon5770]

En Zimatlán otro hermoso pueblo del valle lo hace de res. muy rico

[@hendrickacostaortiz7885]

¡Hola Miguel! Saludos a tu invitada;está muy bonita su cocina(tradicional,pero bien ordenadita).😋👍🏽🌸😋

[@reysemurillomurillovarela8399]

Oaxaca es Mexico🙏🇲🇽❤️

[@lauradouglas116]

Felicidades a ti y tu guapa entrevista,deliciosa comida.

[@silviarocioruizhuchim400]

Como decimos en Yucatán “mare, ya se me antojó “

[@oscargordoa7628]

Que delicia!!! Se me antojó 😋

[@adrianagonzalezreza8724]

Qué bonita cocina

[@arturojimymartyn1029]

Excelente documental, te vi en en vídeo Cheche en el cuarto encuentro de las cocineras tradicionales de Oaxaca.

[@monicagvm]

Un disfrute para todos los sentidos 😍

[@mariaeugeniahernandezcorte5786]

se ve que está rico se antoja saludos

[@DanielChavez-dy1yg]

Solo ví en directo la parte final desde donde está tostado el maíz Doña Karina. Ahora veo desde el principio, pues bien vale la pena

[@nestorcruz838]

12:07 me encanta el gesto de precaución del Miguel

[@rosbita9508]

Felicidades por los 20 años Miguel, un video x favor de varios lugares juntos y sus comidas más típicas del lugar no te olvides de mi tapachula chiapas hermosa x favor.

[@anisgago8080]

Qué tipo de maíz es? Le quiero hacer ese platillo a mi papá porqueextraña su tierra bonita.

[@lauradouglas116]

El pobre camarógrafo…muriendo de envidia.🤗🫢😂😂

[@saulmendez5303]

Me dejó un poco confundido la información como que es considerado el primer pueblo que fundan los zapotecas. No sé a qué te refieres

[@ignaciogonzalez6858]

J

[@mauriciojimeneztorres4070]

Muy sencillo, no tiene ningin chiste. Y todo eso de las tradiciones se han perdido desde hace unos años.

[@citlalliluna9486]

Jajaja ya quisiera usted saber cocinar en metate y con esa destreza

[@yanjimenez6086]

las tradiciones siguen aqui en teotitlan como sabe que ya se perdieron? Informese por favor

[@mauriciojimeneztorres4070]

@@yanjimenez6086 conozco el pueblo y es, como dijo Jorge Castañrda, horroroso. Sus "tradiciones" ahi siguen pero hace 60 años ni eran asi. Se están perdiendo.

[@elisacosme9847]

Felicidades, Miguel cuando quitaron el programa te extrañé y les pedí que lo regresarán

[@mariateresaperezherrera5501]

@@mauriciojimeneztorres4070 si jorgito Castañeda tan brutos e ignorantes el uno como el otro luego se nota que no tienen raíces