3 TIPOS DE MANTEIGA :: UNDERCHEF

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INGREDIENTES
3 tabletes de 200g de manteiga
1/2 tablete de 100g de manteiga
Zimbro
1 laranja bahia
1 limão siciliano
1 colher de sopa de mostarda Dijon
Salsinha
1 dente de alho
Pão
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[@CanalUnderchef]

Camiseta, avental, boné, tudo aqui: www.loja.brspices.com.br/underchef

[@tatianapetit5316]

Espetacular!

[@rangeldasilvaserafim8946]

Manteiga é benção!!!!!

[@carlanascimento3614]

Esse Gabriel é muito phoda ! Amoooo❤

[@CanalUnderchef]

valeeeu

[@claudineizambotto6733]

Muito top...

[@CanalUnderchef]

Valeuuu!

[@nayaraisabelmorais2235]

Nossa... 😋 estou salivando!

[@CanalUnderchef]

uhul!!

[@angelicamendoza8232]

Simplesmente um arraso! 😮

[@CanalUnderchef]

valeu valeuuu!!

[@EniaReis]

Eu amo esse canal me abre a mente

[@CanalUnderchef]

Valeu valeuu

[@camilapereira1400]

😍😍😍 apaixonada

[@CanalUnderchef]

=)

[@lucianocarbonera4441]

Baita aula. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@CanalUnderchef]

Valeuu

[@valterfinato865]

Excelente

[@CanalUnderchef]

Valeuuu Valter!

[@kauegalvao7349]

tua cozinha me inspira absurdamente

[@CanalUnderchef]

pooo que demais!!

[@Julia-w-u4p]

Like, like, like !! Nem vi, mas já sei que é top.

[@CanalUnderchef]

Hahahaha nozes

[@qualityeventos3369]

Top você é fera

[@CanalUnderchef]

gracias!!

[@Resende47]

Conteúdo fantástico!!

[@CanalUnderchef]

Obrigado!!!

[@wilsonjosedasilva4678]

Gostei muito das manteigas!!! Farei.

[@CanalUnderchef]

Showw

[@otonielpaschoal6752]

Muito bom 😌

[@CanalUnderchef]

Obrigado!!

[@andremarques9094]

Vc é muito top ajudando a gente a aprender cada vez mais , não só a cozinhar mas também aprender sobre o prato ! Parabéns que vc continue sempre assim

[@CanalUnderchef]

Valeu mesmo Andre!

[@andrecastro3646]

Mais uma na conta. Já estou com um belo patrimônio de receitas. Valeu

[@CanalUnderchef]

boooa!! Quase 200 por aqui!

[@kricacortez]

Uhauuu maraaa

[@CanalUnderchef]

Sim!

[@paulozilio9556]

Aprendí muito com esse vídeo. Serião.

[@CanalUnderchef]

Valeu manow

[@veraadriane946]

Amo muito muito muito muito mesmo beijos teamo muito obrigada por tudo chefe ander chefer

[@CanalUnderchef]

Hahahaha imagina!! Bjs!

[@Hughbonham]

Melhor canal de culinária disparado.

[@CanalUnderchef]

valeuuuu

[@akirabds]

Sensacional, e simples!

[@CanalUnderchef]

Showw

[@akirabds]

@@CanalUnderchef Fiz hj, ficou show de bola!

[@lucasbrito2597]

Eu: Gabi vc é rancoroso? Gabi: eu não.... Mas quebraram meu pilão..... Kkkkkkkkkkk

[@CanalUnderchef]

EXATO.

[@AnaLuizaHella]

Também reparei no "Quebraram meu pilão." 😂😂😂😂 Acho um bom título para um samba. (Não perdoo o "Que comi no restaurante Pierre Gagnaire em Paris." 😠 Vou passar a receita para o boteco aqui da esquina.

[@aamicas]

Cara esse foi o melhor vídeo que já vi no KZbin, coincidência tinha feito parecido ...ams inspiração das.Manteigas incrível

[@CanalUnderchef]

Po sensacional! Valeu demais

[@Junior-mc9xj]

Cada vídeo melhor que o outro!!!!!!!

[@CanalUnderchef]

que demais, valeu Junior pela força

[@niihcruz]

No meu primeiro semestre da faculdade aprendi sobre manteigas aromatizadas, mas nenhuma aula foi tão boa quanto a sua!!! Muito obrigada chef! (pede pra te darem um pilão novo, libera o perdão kkkkkk)

[@CanalUnderchef]

hahahaha

[@tatianapetit5316]

Gabriel, você sentiu na alma terem quebrado o morteiro do teu pilão. Tão ruim quanto foi quem fez não ter confessado o crime. Eu te entendo, mas , como disse alguém acima, libera isso.

[@williamcosta7005]

PERFEITO;D

[@CanalUnderchef]

noix!

[@carlosrenatosoares4305]

Já te vi falando do pilão quebrado em muitos vídeos... hahaha... Isso é uma tremenda mágoa.

[@CanalUnderchef]

Nossa nem me fale...

[@rodrigojordan469]

Imagina um feat Underchef com o Netao Bombeef

[@CanalUnderchef]

hahaha 3a pessoa no dia que fala isso! Gostamos..

[@gabrielduarte5030]

Assistir os teus vídeo é um caminho sem volta. Essa semana fiz o molho bolonhesa clássico ensinado por ti para levar nas minhas marmitas para o trabalho. Mudou totalmente o meu almoço semanal. Obrigado por fazer esses vídeos.

[@CanalUnderchef]

que demais Gabriel!

[@paixaogisele]

Kkkk o meu pilão quebrou no mesmo lugar😭. Cola nele e vida que segue!🙅🙅

[@eneiasdeoliveiraeneias4649]

Hum muito legal esses tipos de manteiga

[@CanalUnderchef]

valeu!!

[@eneiasdeoliveiraeneias4649]

@@CanalUnderchef 👍

[@xandinhofragua5202]

Daniel, muito obrigado. É outro patamar, os ingredientes merecem esse upgrade. Se existirem outras variações, por favor nos ensine.

[@CanalUnderchef]

Que demais que gostou!!!

[@dufrancisco9475]

Caramba, só as manteigas aromatizadas já parecem deliciosas. Esse carne com cogumelos, sensacional

[@CanalUnderchef]

Siiim sim!

[@gustavorugal2541]

OPAAAAAAAA! ESSE VÍDEO VAI BOMBAR

[@CanalUnderchef]

Oremosss

[@alansantos3829]

Revolta com a quebra do pilão!!! Ótimas dicas...

[@marisetrindade4475]

Tem como substituir o zimbro? Já agradeço muito por compartilhar , um grande abraço

[@sergioviniciusf.f.xavier8281]

Meu amigo que vídeo foi esse... SENSACIONAL!!!!! A manteiga com zimbro e laranja MEU DEUS.... Se adicionar um pouco de coentro em grãos da um punch legal no cítrico da laranja né, vou testar.... ah esse Final foi maldoso hein hahahaha.... abraços e parabéns cada vez mais fodaaaa

[@CanalUnderchef]

Sem duvidas com coentro fica fodastico

[@mgardell]

Dedo no like antes de ver o vídeo. Underchef é garantia de coisa boa. 😁

[@CanalUnderchef]

Hahahaha q isso! Valeu

[@thomasteixeira3054]

Salivei aqui! 😋

[@CanalUnderchef]

Valeuu

[@thomasteixeira3054]

Canal Underchef farei, com certeza!

[@ludmilabrum2299]

Oieee! Adoro o seu canal e uso várias das suas receitas... agora, essa manteiga de laranja e zimbro, você acha que combina com massa fresca recheada? Qual recheio de massa me sugere?😊😊😊 Parabéns pelo seu trabalho e didática! 😊

[@nunoclassy]

Show Chef. Além da receita, a forma de apresentar ,em rolo. Vai fazer parte da minha apresentação de molhos, sair dos potinhos. Vlw!!!

[@CanalUnderchef]

maravilha Nuno! Valeu!

[@rogeriodeoliveirapereira4628]

Sensacional!!! Fiz aqui em casa às manteigas e ficou top!! A galera aqui de casa adorou!!!👏👏👏

[@CanalUnderchef]

Shooow

[@katia-nadal]

humm bom saber que você foi visitar uma produção de páprica defumada, isso significa que os temperos da sua empresa é de altíssima qualidade mesmo !!!! amei parabens

[@CanalUnderchef]

Sim! A visita está salva nos destaques do stories no instagram da marca: @brspices

[@ledaborges.2729]

Q marca de mantega e esta amei isso deve ser bom

[@CanalUnderchef]

nao lembro a marca, mas como voce vai saborizar, nao foque na marca

[@lucas-dj6rx]

Mais um video show! Da pra fazer a manteiga "queimada" com a manteiga clarificada?. Obrigado pelo canal, adoro o trabalho de voces!!

[@CanalUnderchef]

Nao...tem que ser a normal!

[@leticiamoraes18]

Supeeeeraaaaaaa, Gabréeeellll! 🤣 Pare de chorar o pilão derramado, digo, quebrado! Amay as manteigas. Top como de costume.

[@CanalUnderchef]

ahahahahah

[@aminseba]

Fiz a "Maître D'Hôtel" com a manteiga caramelizada. Ficou SURREAL! Parabéns pelo canal. Sou FÃ!

[@CanalUnderchef]

Po que show de bola

Esse canal é muito foda!

[@CanalUnderchef]

essa receita tá bem legal!

[@andreaguarani771]

Nossa, fiz hj a com limão siciliano e a queimada e ficaram maravilhooooooosas. Amei!!!

[@CanalUnderchef]

aeeee que demais!!

[@vandirasilva6936]

Uau! 😋

[@CanalUnderchef]

bom demais!

[@vandirasilva6936]

@@CanalUnderchef já fiz!🙌 Vlw!

[@dinamariamartinsdoffini511]

Vou fazer a manteiga queimada, enquanto não compro zimbro. Mais uma receita show!

[@CanalUnderchef]

show!!!

[@filipemaran820]

Como sempre, já curti antes de ver o vídeo. Chef, bem que você podia fazer um vídeo com Leo Abreu, hein.. ia ficar irado demais!! Abraço

[@CanalUnderchef]

Vai rolar!

[@cucabeludo3596]

Acho q ele mora em Florianópolis

[@flaviamartinsferreiraribei7284]

Olá, adoro seu canal! Você poderia me falar o modelo/marca da faca que você usa?

[@CanalUnderchef]

eu uso em geral as facas da Zwilling

[@marquinhos2705]

Vou fazer essas manteigas no bar que sou chef, lá é focado em carnes e acompanhamentos básicos mas super bem feitos, essas manteigas vão ficar perfeitas lá. Obrigado

[@CanalUnderchef]

irado mano véi! Sucesso!

[@silvanasoarespc]

Adorei,vou tentar primeiro a manteiga queimada...esse steak ai arrazou...ensina a gente a fazer picanha na grelha ou no forno chef👍

[@CanalUnderchef]

Belezaaa!!

[@pallomagc]

Vou até fazer um pão pra passar a manteiga. Muito bom, meu consagrado.

[@CanalUnderchef]

Sim Sim Sim!

[@afsimozo]

Já que falou no Netão, faz um vídeo com ele. Vai ser show.

[@CanalUnderchef]

queremos!

[@danilo1591]

Você precisa fazer um vídeo com o Netão.. 👏👏 Like para você !

[@CanalUnderchef]

se depender da gente, fechou!

[@VanessaNascime]

Te quero no Masterchef! ❤️

[@CanalUnderchef]

hahahah =)

[@Maria-ob8gz]

Nossa deu água na boca, 🤦🏻‍♀️ você comendo e o barulho , o microfone estava perto? SENSACIONAL !!!!VALEU!!!! Você retira o centro do limão, porque amarga?

[@CanalUnderchef]

porque ele concentra todas sementes!

[@ueltonamorim4068]

A faquinha quase não cortou a manteiga! Hehehe adoro seus vídeos, grande abraço!

[@CanalUnderchef]

valeu!

[@danielazulaymanaus5766]

Chef ! Cade as receitas da maioneses? Show essa aula de manteiga 👍🏆🍻

[@CanalUnderchef]

ué, já tem 3 tipos de maionese no canal!

[@barbarapereira3252]

Ô gente, que dó desse moço que tooodo vídeo chora o pilão quebrado! 😂 Ótimo vídeo, apaixonada nas manteigas ❤

[@CanalUnderchef]

Hahahaha audiencia rotativa po

[@joaovitorferreira5743]

Video foda!

[@CanalUnderchef]

Valeuu

[@LuizHenriqueMiranda]

Muito bom!!! Vou fazer, com certeza! Uma coisa que sempre fico em dúvida quando você usa manteiga é se você usa com ou sem sal. Ou tanto faz e é só ficar ligado na hora de acertar o sal da comida?

[@CanalUnderchef]

sempre uso sem sal! Se for o caso coloco flor de sal

[@andreaanjos7178]

Gabi, o que pode substituir a laranja baía????

[@ThiagoEMO1]

Só os 3 tabletes de manteiga da 30 paus aqui em sp. infelizmente essa receita é muito cara pela simplicidade.

[@CanalUnderchef]

Mas voce guarda essas manteigas...e outra, pode fazer 1 só...nao precisa fazer as 3 no mesmo dia!

[@pedromarcato]

Gabriel, revendo esse vídeo mesmo já tendo revirado o canal! Uma dúvida.. As manteigas que levam laranja/limão diminuem o tempo de vencimento ?(guardada na geladeira) obrigado!

[@CanalUnderchef]

Não muito, pois a gordura da manteiga previne a oxidação

[@angelcimini]

Só queria ser sua amiga pra provar tudo que você faz rs Quero tuooooo

[@CanalUnderchef]

ahahah justo!

[@juliapaz6758]

Essa deve ser a pergunta que mais te fazem, mas você já pensou em participar do masterchef profissionais ou do top chef?? Acho o underchef o canal mais sensacional de culinário do youtube, além das receitas (a maioria) parecerem sempre muito simples e gostosas... Ia adorar te ver num desses realitys. Parabéns pelo trabalho! :)

[@CanalUnderchef]

hahaha sim, fazem muito. Não tenho interesse, aqui queremos construir videos, receitas, tecnicas... não competir ... competições são estressantes e injustas =)

[@romeroveras]

Mais um show!!! Parabéns mais uma vez. Só uma dúvida, a clarificada é mais uma variação ou nada a ver? Ps: Quem quebrou o pilão do Gabriel???

[@CanalUnderchef]

Nada a ver, falamos de clarificada no video da Bearnaise e do ovo benedict

[@marinafigueiredofreitas6941]

Melhor do vídeo, Messi de olho no bifão! Kkk Manteigas maravilhosas. Amei. Parabéns.

[@CanalUnderchef]

hahaha sempre!

[@rodrigolinden2578]

😋😋

[@CanalUnderchef]

=)

[@lucioflaviofaria8773]

Otimo video como sempre Gabriel! Mas fiquei na duvida de qual tipo de manteiga voce usou... me parece ser sem sal.. confere?

[@CanalUnderchef]

sempre uso sem sal!

[@marcelagsa]

Sensacional! rs. Quanto tempo mais ou menos fica cada lado da carne nessa altura?

[@CanalUnderchef]

cerca de 5min!

[@conservbr2024]

Buguei aqui com esse zimbro! Nunca vi aqui na minha cidade, mas atiçou minha curiosidade rsrsrs oque pode substituir? Vou preparar uma manteiguinha dessa na próxima vez que eu fizer um pão.

[@CanalUnderchef]

www.loja.brspices.com.br tem zimbro no kit gin!!

[@mabellenanda]

como chama zimbro em inglês? vou procurar aki e tentar fazer. Amo usar essas manteigas aromatizadas em assados !

[@CanalUnderchef]

Juniper berries!

[@anthonybonetti4292]

Mais uma foda!! E o vídeo com o Carioni vai rolar? Dei uma chorada lá pra ele hahaha

[@CanalUnderchef]

hahahaha a gente ja se falou, foda casar agenda

[@flaviamelles2023]

Fala chef! É tranquilo congelar essas manteigas e usar ao longo de um tempo maior?

[@adilkubo1804]

Maratonaunderchef

[@CanalUnderchef]

aeeee! Bom demais

[@lucianeribeiro3987]

Parabéns Gabriel...eh vc já melhorou das.dores mas costas?

[@CanalUnderchef]

já! Muita fisio!

[@carolstarkforever32]

Sempre fala do pilão kkkkk Pilão fodaa 😁

[@CanalUnderchef]

Audiencia rotativa hahaha

Não entendi uma coisa: queima meio tablete e mistura com a outra metade ou com outro tablete?

[@CanalUnderchef]

Meio tablete queimado pra 1 inteiro

[@flaviodoliveira]

Deu até fome. Hahaha Ainda apoio um video fazendo a CPI do Pilão 😁

[@CanalUnderchef]

GRATO

[@flaviocardia]

faço 3 manteigas temperadas la no trabalho, e vc ja deve ter comido pelo menos 1! Manteiga de farinheira (um embutido típico português), manteiga de alho normal para o arroz de alho, e manteiga trufada (com pasta e oleo de trufas brancas) para o couvert. Essa noisette que vc fez é quase uma ghee ne! Abs

[@CanalUnderchef]

A Noisette surpreende muito! Faça que vai curtir!!

[@raphael70090]

Foi uma colher de zimbro? Parabéns pelo canal!!

[@CanalUnderchef]

Isso!

[@dasclucas]

vaquinha para um mortero novo pro gabriel galera (mas vale pontuar também que eu tava doido na receita da manteiga)

[@CanalUnderchef]

Booooa

[@aloisiojosegomes8676]

Boa noite. pode informar qual é a frigideira utilizada na receita de 3 manteigas ? Aquela com a parte vermelha por fora, e algo como arabescos no fundo

[@CanalUnderchef]

chama Neoflan

[@mrogerio1981]

A maioria das suas receitas eu nao consigo fazer igual pq não encontro todos os ingredientes na minha cidade! Hj achei o queijo Reblochon, mas nao lembro em qual receita vc usou 😞 só me lembro vc dizendo que é o mais chulezento rsrs

[@CanalUnderchef]

hahahaha foi no carré suíno com cebola assada!

[@elainecristinapassosdasilv9010]

Qual manteiga vc usa?

[@karinelima8269]

Será q pode usar as manteigas de pote??

[@brunopiva8047]

Fala cheff! Poderia ensinar a fazer a manteiga café de Paris?!?!?!? Seria fenômenal!!!

[@CanalUnderchef]

podemos sim!

[@jorgemoreira9370]

Magoou de verdade esse pilão kkkkkkk

[@CanalUnderchef]

🤪

[@carlosandre6253]

Se garante de modo simples. Gostoso!!!!!

[@merenguessurpresa4016]

Oi sabe que aquí os gauchos nao vendemos bife ancho? É triste....😪 tem que ir a BA ou Montevideo

[@CanalUnderchef]

Olha lá. Por que ein?

[@ericsonmaciel]

Boa tarde Chef! Manteiga sem sal confere?

[@CanalUnderchef]

sempre!

[@kleberoliveira9185]

Grava um vídeo com o Netão.

[@CanalUnderchef]

fera!