O RATATOUILLE :: UNDERCHEF

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INGREDIENTES
2 cebolas
1/4 abobrinha
1/4 berinjela
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
1 tomate
1 cabeça de alho
Salsinha
Manjericão
Tomilho
Louro
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[@livialacerda3211]

Por favor, fale muito, fale sempre. Nos conte as histórias por traz dos pratos e das cozinhas e, claro, sua experiência. Caso contrário vira só um canal de receita, como muitos por aí (haha). Melhor canal de culinária!

[@CanalUnderchef]

Valeeeeuuuuu

[@cintiaoliveira5204]

Falou e disse

[@eduhanford]

+ 1

[@humbertodisel]

É verdade!

[@s.z.ad.0275]

concordo

[@sergioviniciusf.f.xavier8281]

Mais episódios onde tem histórias ou experiências.... Continuem com o belo trabalho. Abraços! !!!

[@CanalUnderchef]

Valeuuu

[@VinizexD]

Fale mais, Chef. Fale a vontade. Esse é um dos principais pontos positivos do canal...as histórias e os detalhes por trás de cada prato. Sensacional! Quanto a receita, salivando aqui! 🤤🤤

[@CanalUnderchef]

Ahh que demais! Valeu mesmo!

[@crisbriss]

Até chegar na receita o vídeo já acabou só delr.falando kkkkkkkkkk Brincadeiras a parte ele fala mt mas é divertido rs

[@aden_ninja2361]

Assistindo hoje 20 de fevereiro de 2024. O melhor vídeo desta receita que assisti . O meu predileto!!!! E olha que assisti bastante!

[@leobetosouza]

Aquele ratatouille bonitinho enfeitadinho (que inclusive é o do filme) é o Confit Byaldi. O nome casa com sua explicação dos legumes soltarem água e cozinharem lentamente no próprio suco. Tô contigo, também prefiro a versão tradicional. Não sabia das tretas com os catalães, gostei da aulinha de História. Conte mais essas coisas... mas nesse caso eu tô com os franceses: cortado pequeno fica bem melhor :) Eu faço Ratatouille pelo menos umas duas vezes por mês. Minha mulher gosta muito de comer ela gelada com torradas no café, então sempre tem na geladeira. Mas eu nunca fiz a receita igual a sua, a minha por exemplo vai pouca cebola e muito alho. Além de não levar pimentão verde (apesar de eu não ser um dos odiadores do verde, nesse prato acho que ele não vai tão bem) e de eu gostar de deixar a beringela no sal pra perder um pouco de água. Eu gosto de fazer um stir-fry dela e da abobrinha na wok pelo mesmo motivo que você salteia. Vou tentar do seu jeito numa próxima. Nas receitas gringas além da abobrinha verde leva também a abobrinha amarela que é quase impossível de achar no Brasil. Pela falta dela eu costumo carregar de pimentão amarelo só pra manter uma proporção de cores. Frescura mesmo.

[@CanalUnderchef]

Excelente meu caro! Aula de comentario!

Tuas histórias são a "pimenta-do-reino moída na hora" do canal!

[@CanalUnderchef]

Hahahahah

[@_rafacon_]

O jeito que tu cozinha é muito sem frescura, muito legal. Parabéns.

[@CanalUnderchef]

=) valeu!

[@fabiorodriguez8407]

Os seus vídeos são os melhores man... receitas, estórias, histórias, musica de fundo, enfim tudo... parabéns!!!!!!!!!!!!

[@CanalUnderchef]

que demais! Valeu meu bom!

[@JoaoPedro-go2ke]

Perfeito! O Filme É Baseado no Érick Jacquin Mais Jovem hahahaha

[@CanalUnderchef]

E magro hahaha

[@valedapraia7813]

A semântica do filme traz uma receita simples, transformada em uma grande arte, pois resgatou o sabor da infância de um crítico gastronômico. Arroz quase todo mundo faz, mais aquele arroz de domingo da casa da avó ninguém faz!

[@CanalUnderchef]

É isso!

[@valdofml]

Excelente a parte da história, vc não tá criando meros replicadores de receitas mas cozinheiros independentes e embasados! 👏🏽👏🏽

[@CanalUnderchef]

Essa é a ideia!!! Vamo que vamo!!!

[@valedapraia7813]

Meu filho de 4 anos adora me acompanhar nas receitas, e vendo o Underchef, melhor canal

[@CanalUnderchef]

Que demais!

[@s.z.ad.0275]

Queria ver seu cãozinho, e ele entende espanhol, fofo. Você fala coisas interessantes, mais cozinha ao mesmo tempo, fale a vontade, é ótimo te ouvir .

[@solangecruz0]

Melhor canal de receitas da internet. Parabéns

[@CanalUnderchef]

Obrigado Solange!!

[@lucianavirginiaoliveira5469]

Conte historinhas e suas experiências sempre! É como ler um livro ..... uma distração! Muito bom quando vc dá as dicas e “porquês” ...... e vc sempre mostra os detalhes..... pra mim, ajuda demais!

[@CanalUnderchef]

show!

[@rachelhorowicz3585]

Nunca deixe de falar as histórias . Genial junto com as receitas

[@CanalUnderchef]

Muito obrigado!!

[@edmilsonneto558]

Chef, faça um vídeo com indicações de bons livros sobre gastronomia. Abraços, e continue com seus vídeos excelentes.

[@edilainemattes]

Vc é sensacional...o diferencial do canal esta nas histórias e experiências. Que chato seria cozinhar calado. Afff! Queremos história tbmmm. Pq suas receitas dispensa comentários. Parabéns!

[@CanalUnderchef]

obrigado Edi!! Valeu pela presença e pelas receitas que faz!! - Inscreva-se no MAILING do Underchef e seja o primeiro a saber de nossas novidades e receber alerta de todas receitas: conteudo.underchef.com.br/mailing Obrigado!!

[@lucianamelo7345]

adoro suas histórias! e lógico, amo suas receitas que são feitas com amor

[@CanalUnderchef]

Obrigado, Luciana!!

[@armandohferreira]

A pessoa que vem em um canal de gastronomia e não quer ouvir uma boa história, vai procurar receita escrita... Parabéns Gabriel, cada dia melhor, acompanho desde que aqui era tudo mato, e fico contente de ter dado audiência a um cana que tá crescendo rápido. Vai que vai Tá faltando aquele churrasco com o netao em...

[@CanalUnderchef]

Ta faltando! Verdade!

[@carlanascimento3614]

Gabi , eu amo suas versões ! São sempre as melhores !!! A Larissa Januário ( canal sabor e arte - quadro jantar o que ) fez essa versão dos legumes em rodelas . Porém colocou arroz na camada de baixo da panela , deve ser exatamente para que os líquidos que soltam dos legumes , ajudar a cozinhar o arroz né , e levou ao forno para assar ! Ficou Bárbara tb a versão dela , além de linda e muito bem temperada com o molho de pimentões tostados ! Larissa Januaria é fera demais também . ❤

[@laianasantiago466]

Você provando as receitas realmente faz muita diferença. Dá mais vontade da gente fazer e experimentar.

[@CanalUnderchef]

ahhh que demais!! QUe bom!!

[@adechaves1]

Cara.. você é muito fera. Sua tranquilidade e carinho com os ingredientes são inspiradores. Cozinhar deve ser uma coisa leve e agradeço sua didática e simpatia, além do seu empenho em repassar seus conhecimentos. Tenho cozinhado com muito mais empolgação depois que comecei a acompanhar seu canal. Muito obrigado.

[@CanalUnderchef]

que palavras sensacionais! muito obrigado!

[@crisbriss]

Sem contar que ele é lindo

[@marcioleandro1192]

Boa noite, não querendo corrigir mas no filme o prato só tem esse glamour todo por ser um prato simples, fez com que o restaurante tocasse o crítico lembrando o prato de camponês que sua mãe fazia na infância

[@sabordavida2301]

Exatamente ele come é lembra da infância dele a mãe servido esse prato

[@dinaspaulo]

As receitas e técnicas são ótimas, mas as histórias põem os vídeos em outro patamar. Valeu, meu caro!

[@CanalUnderchef]

Valeu valeuuu

[@liarafrancopadilha3243]

Comecei a acompanhar o canal não faz mto tempo, mas viciei, já é de longe meu preferido! Adoro as histórias culinárias e as explicações do pq dos processos, meeesmo. Não fala menos não, é ótimo!!!

[@CanalUnderchef]

Pooo que demais! Valeu!!

[@eduardoferreira1963]

Podia balançar menos, apenas!🤣🤣

[@lucimaramaeda7670]

Sensacional está receita!!! Realmente da para sentir cada ingrediente... a abobrinha e a berinjela ficam maravilhosas!!! Muito mais saborosa que levar os legumes ao forno.. vc e top mesmo!!!

[@CanalUnderchef]

Obrigdo, Lucimara!!

[@viniciussbs]

Ele: "Ó o aroma..." Eu: senti cheiro de nada, só senti fome.

[@CanalUnderchef]

Hahahaha

[@DjIvanAndrade]

Baita receita! O preparo na frigideira é bem diferente do que vejo por aí. Animal!

[@edilainecintra5332]

AMAMOS O SEU CANAL !!!!

[@CanalUnderchef]

Muuuito obrigado!!

[@luizaaugonefelipe7521]

Receita incrível, inclusive ja fiz em casa, vale muito a pena mas pra falar a verdade, o filme não passa a ideia de ser algo "muito maior do que realmente é". No filme eles apresentam esse prato falando q é uma receita simples que teve origem na culinaria camponesa e o oferecem á um crítico que se impressiona pelo sabor e simplicidade do prato.

[@luciavfrobinson]

Estou AMANDO o canal. Comida de verdade e acessível. Gosto da didática também. Obrigada e sucesso!

[@CanalUnderchef]

valeu Lucia!!

[@brunofeliped]

Essa é a receita que fiz sucesso em todas as reuniões de amigos … sensacional o aprendizado com o Gabriel

[@CanalUnderchef]

Que legal 😊 Valeeeu

[@tatis2599]

Receita muito esperada mesmoo! O que me encanta nem é por causa do filme, mas pelas muitas versões e todas ficam boas. Já fiz várias inclusive a versão tradicional montada sobre o molho de pimentões, que foi uma das melhores coisas que eu já comi na vida (falando de receita simples) Amo esse canal e todas as informações que você agrega a receita! 😀 👏

[@priscilabussacarini]

Ficou lindo assim picadinho😍 me lembrou uma caponata com abobrinha, sucesso em dobro rsrsrsrsrsrs

[@donacakebolos]

Espetáculo!!!! Valeu por tudo, vc é top ! 😎😎

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@coruja1994]

Eu amo esse canal com todas as minhas forças! Hahahah Deus continue sempre iluminando você e toda sua equipe, vocês me inspiraram a criatividade e foram a base de meu conhecimento. Através desse canal e dessas histórias que você conta eu pude pesquisar mais e aprender, isso lá no início do canal. Hoje me formei em gastronomia e estou a frente de uma cozinha, e vocês foram minha fonte de inspiração! Obrigado por tudo e continuem mudando a vida das pessoas!

[@CanalUnderchef]

que demais! Sucesso na carreira!!

[@carlos71costa]

Cara...de todas as receitas que eu vi e fiz, esta (que ainda não fiz) já me pareceu a melhor

[@CanalUnderchef]

Faz e conta como ficou!

[@miryamborges7162]

Vc n fala muito, vc dá aula! Parabéns!

[@CanalUnderchef]

🙏🙏

[@clecifernandes333]

Achei seu canal por acaso e adorei. Continue falante , pois isso , faz toda a diferença. Bjs.

[@CanalUnderchef]

obrigado!!

[@gelocamboata]

Caraca maravilhoso esse vai ser uma entradinha que vou fazer no próximo jantar eu vinha sempre fazendo uma torradinha com ricota tomate ervas e presunto curado já achava delicioso vou fazer esse prato parabéns

[@CanalUnderchef]

Top!

[@geraldorsilva208]

Impossivel iniciar uma dieta assistindo seu canal...hehehehhe Outra receita show...parabens!

[@gimaciel6777]

Adoooro isto!!! Simples mas deliciosa e é Low Carb. Obrigada pelas histórias!!!

[@sandramelo9466]

Boa 5 Under Chef gracias deliciosa receita .o simples com sabor e saude e tudo de bom

[@jamesamorimaraujo2939]

Esse final com o crock crock da torrada ficou sensacional!

[@CanalUnderchef]

Fica 10!!

[@lucasedumedeiros]

Como eu amo esse canal e me orgulho de estar aqui desde os primórdios!

[@CanalUnderchef]

Valeu Lucas!

[@essemailninguemtem]

Fiz hoje e adorei!! Muito obrigada por compartilhar, já me inscrevi

[@CanalUnderchef]

Shoow! Obrigado!!

[@joaovictorpioli1235]

Foi exatamente pq é simples que o crítico lá gostou, remeteu a infância dele, da mãe dele fazendo

[@eloitafonteseloh2033]

Amei!!! Sempre fiz no forno, aquela que não é original!! Realmente fica um cozidão de legumes!!! Cara, você arrasa, sempre!! Obrigada pela aula!!! Agora, só a sua receita maravilhosa aqui em casa!!!

[@CanalUnderchef]

Isso mesmo! Muuito obrigado Eloita!

[@joseeudes4577]

Tái uma receita que tem que dar valor!!!! parabéns e com certeza vou tentar surpreender minha esposa e a sogra!!!!

[@CanalUnderchef]

Manda bala!!

[@monicafloradasilva2031]

Eu acho o máximo que vc fala muito, parabéns

[@CanalUnderchef]

hahaha obrigado, Monica! - Pessoal, o canal quer ficar mais próximo de você: conteudo.underchef.com.br/mailing Se inscreva para ficar dentro das novidades e já receber nossa primeira newsletter este sábado dia 06/03!

[@nataliamelo1951]

Eu fiz!!!!! Amei o resultado

[@IsabelCristina-dy7md]

Amo ...Amo...este canal sem conhecimento a gente não é nada as histórias que você nós passar é fundamental na gastronomia principalmente para mim .

[@CanalUnderchef]

Valeu valeuu

[@zulubene]

Melhor canal! Parabéns

[@CanalUnderchef]

imagina!

[@jaquelinetaparelli260]

Acabei de fazer. Simplesmente maravilhoso!!

[@CanalUnderchef]

Que bom que gostou

[@jvschmitz3967]

Maravilhoso. Testei aqui para acompanhar com costela de forno e arroz branco.

[@CanalUnderchef]

show! - Pessoal, o canal quer ficar mais próximo de você: conteudo.underchef.com.br/mailing Se inscreva para ficar dentro das novidades e já receber nossa primeira newsletter este sábado dia 06/03!

[@LuizHenriqueMiranda]

Sugestão para um vídeo diferente: dicas sobre utensílios de cozinha. Quais usar (e quando usar), quais são dispensáveis porque dá pra fazer com outro. Panelas que vale a pena ter, panelas que não valem (ex: aquelas com revestimento de cerâmica/granito, valem ou não). Facas, quais as indispensáveis e quais da pra viver sem. Que tal?

[@CanalUnderchef]

Excelente

[@evelindaianebarboza5005]

Me deu água na boca 😋

[@CanalUnderchef]

Bom demais né

[@rodrigoathaydeportela550]

Melhor canal ! Tem técnica, história e nenhuma frescura! Parabéns cara !

[@CanalUnderchef]

🙏🙏

[@lenicecamargo8674]

Amei esse filme,receitas ótimas

[@CanalUnderchef]

Valeu!!

[@suelyfreire9319]

Show. Adorei

[@CanalUnderchef]

aeee

[@carlafunchal6159]

Adoro as historinhas ! Eu faço com pedaços maiores pq acho que todos eles com casca fica com uma textura mara. Nunca tinha visto em pedacinhos, mas amei a ideia da torradinha ! Vou experimentar 😋

[@leandrouber1510]

Onde vc escondeu o rato? Kkkkk Anton Ego ficaria feliz em experimentar seu prato!!! Brincadeiras a parte top de linha e mais uma receita muito bem explicada. Valeu!

[@CanalUnderchef]

Hahahaha booa Valeu!

[@ateliemeireferreira5963]

Pode falar muito sua voz é linda, e seus pratos uma delicia e simples de entender, bjs

[@Cynthia-ix8ng]

Olá! Valeu a dica! Fiz com o que tinha em casa... faltou beringela! Mas a marmita agradece! Ficou bem gostoso! Obrigada por compartilhar!

[@CanalUnderchef]

Show! Que bom que gostou!

[@augustoharbs]

A cada video eu me orgulho mais desse canal! SENSACIONAL!

[@CanalUnderchef]

Valeuuu

[@danieljspg]

Canal crescendo rapido hein... parabéns!!!!

[@CanalUnderchef]

Vamooo

[@evasilva8036]

Arrasou! Parabéns!

[@CanalUnderchef]

obrigadooo

[@eduhanford]

Perco a final da Champions mas não perco o Underchef! “A semana inteira fiquei esperando...” 🎼🎼🎼

[@CanalUnderchef]

Nao perco ambos

[@marilenesacramento7377]

ADOREEI GRATA PELO VÍDEO RECEITA SUPER SHOW DÁ PARA FAZER BRINCANDO CONSIDEREI TRADICIONAL INDISPENSÁVEL PARA O ÁLBUM DE RECEITAS DAS MELHORES GRATA UM ABRAÇO AQUI DE GOIÁS!👏👏👏👏👏🤗🤗🤗💗💗💗🥐🌟🌟🌟🌟😘😘😘😘 SUUUUPPEEERR CAAANAAALL

[@CanalUnderchef]

Show Marilene!

[@renatamatias7848]

Nossa fiquei com água na boca

[@vanessacostabnutri]

Ameiiii!!! Vou fazer

[@CanalUnderchef]

Aeee! Boa!

[@francinaldosilva1097]

como sempre só receitas top!!repletas de história e conhecimento 😆👏show..

[@RenatoFerrarezze]

Tô falando!!! Aqui as receitas são DE VERDADE!!! Showww!!!

[@CanalUnderchef]

Valeu!!

[@flaviamoreira1315]

Versatilidade heim baby!!! Sabe qdo eu faria td assim? Never! Tenho que deixar td picado antes!!! Kkkkk uma faca dessa aí me ajudaria muito.... Vou procurar! Parabéns, de dar água na boca!!! 😋😋

[@CanalUnderchef]

Valeuuu!!

[@bernadetelopes9105]

Que delícia, faço constantemente, sou vegetariana. AMO DE PAIXÃO. Obrigada.

[@CanalUnderchef]

Aeee

[@simonegamas3146]

Amo esse filme!!

[@joseeudes4577]

Mais uma vez revendo essa receita maravilho para meus padrões culinários!!!

[@CanalUnderchef]

Showw

[@felipesantos8354]

Ficou mara, já fiz a do forno que tu falaste e realmente cozinha e fica uma sopa, tem que deixar muito tempo pra secar os líquidos, dae por cima começa a torrar...enfim, vivendo e aprendendo... continua falando, falando, e falando... é ótimo!

[@CanalUnderchef]

🙏🙏🙏

[@diogroogrofood1760]

Boa noite! Mestre Aprendendo muito com o canal.os vídeo do canal são tudos fodex!!!! continue sempre Falando.... 🤘🤘💀💀

[@CanalUnderchef]

Boraaa

[@stephanieleite6091]

SENSACIONAL!! Vou fazer a receita mais facil do mundo e parece ser deliciosa.Parabéns pelo canal

[@CanalUnderchef]

mto boa mesmo!!

[@teresacardoso8505]

Muito bom.

[@CanalUnderchef]

Obrigado!

[@ricardooberdanpereira793]

Receita da hora, e ainda tem a história. Eu não fazia ideia de que existe a versão espanhola desse prato. Valeu chef!

[@CanalUnderchef]

hahaha tá vendo!

[@walterbraga6674]

Bravo, chef. É um refogado de legumes, que ficou mais famoso por causa do desenho, mas ainda sim tem todos os detalhes da culinária francesa. Cozinha é detalhe, é isso que separa uma gororoba de uma prato 3 estrelas michelin.

[@CanalUnderchef]

Valeu valeu merci!

[@alem.8017]

Mil likes pra vc. Obg pela receita. Bj

[@CanalUnderchef]

Merciii

[@henriquemoraes9225]

Faz mais pratos feitos em filmes e desenhos, é uma ideia diferente mais bem interessante!!

[@fabyannasilvaesilva1148]

Obrigada pela explicação. Parabéns pela sua humildade por explicar passo a passo. Mais uma nova inscrita.

[@CanalUnderchef]

shooow! Bem vinda!

[@rodrigolinden2578]

Um vídeo melhor que o outro! 😋😋😋

[@lucimarachultes7340]

Adoro as historinhas 🤗

[@CanalUnderchef]

Aeee

[@EduMartinBr]

pode falar o qto quiser mano, seu diferencial é esse! seu canal é foda. bonezinho chegou hoje. \m/

[@CanalUnderchef]

Irado Edu! Valeu!!

[@rogeriomesquita5797]

Que lindo !

[@mairalms]

Não sei se alterei muito a receita, mas, como fiz numa panela de ferro, eu coloquei mais tomate e passata de tomate como a gente aprende aqui! Ficou uma delicia.

[@CanalUnderchef]

que otimo!

[@jainegoncalves4763]

Sou apaixonada por esse homem e esse canal MDS 🖤

[@CanalUnderchef]

Hahahaha

[@mgardell]

Adoro Ratatouille. Fiz ontem, cara. Coloquei um pouco de vinho branco e um pouco de molho de tomate. Ficou muito bom.

[@CanalUnderchef]

Top’

[@joaovitorferreira5743]

Melhor canal do KZbin

[@CanalUnderchef]

Valeu valeu!

[@nacozinhacomochico2092]

Meu querido, toda gente sabe q vc quebra tudo, né! Acabei de deixar meu like, mas tbm quero comentar sobre minha experiência com ratatouille lá na Corsica, lá eu conheci um Chef, Eric Cotelle, q na sua versão levava um pouco de vinho tinto, cara, levava bastante tempo em fogo muito brando, mas os legumes eram tal e ql aos q vc usou aí. Grande abraço!

[@CanalUnderchef]

Valeu meu querido!!!

[@rogeriomesquita5797]

Adoro fazer Rattatouile!!

[@moisaaparecidodeoliveira8191]

Parabéns pelo trabalho

[@marlisilva6470]

Adorei...Vou fazer

[@andrecastro3646]

Mais uma aula pra conta. Valeu

[@CanalUnderchef]

Hahaha tamo juntisss