RECEITA DE MEXILHÃO :: UNDERCHEF

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INGREDIENTES
300g de mexilhão
100g de chouriço
Meia cebola roxa
2 dentes de alho
Folhas de manjericão
2 taças de vinho branco
Passata de tomate
Creme de leite
Azeite
Sal
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[@tizianofangazio7447]

Parabéns. Ótima receita de um ingrediente que conheço muito bem pois morei 10 anos na Bélgica, terra do mexilhão. Ô Marisco difícil de achar vivo no Brasil e trabalhosíssimo de limpar! Pf explore e divulgue algumas receitas belgas, vc vai ter surpresas sobre o retorno. A culinária de lá é bem direta, simples porém cheia de caráter. Um capitulo sobre a batata frita à moda belga seria um must. Vale lembrar que é lá que o Alex Atala deu os primeiros passos.

[@CanalUnderchef]

Valeu Tiziano! Carbonnade vem ai

[@tizianofangazio7447]

@@CanalUnderchef Carbonnade flamande...ótimo.

[@miguelsampaioamaraldecastr9031]

A oratória desse vídeo ficou muito boa . Evoluiu bastante , Parabéns!

[@albertojr9251]

Aqui no Sul existe várias festas contendo como trivial o marisco, desse jeito que fez vou testar complementando com uma massa

[@martapanaro2565]

Amo esse mexilhão... sempre que vou no Adega Santiago eu peço 😋😋😋 que legal vc nos brindar com a receita.. vou fazer no próximo fds.. tanks

[@CanalUnderchef]

Faz mesmo Marta!!

[@heliopteixeira]

Você pode fazer uma paella, explicar sobre a panela, etc?

[@CanalUnderchef]

Sí!

[@silviosbuenosilviosbueno2340]

Vejo muito suas receitas e já fiz várias e ficaram muito bom ........... Sou descendente de Espanhol e gostaria que vc fizesse Coelho !!!!

[@CanalUnderchef]

Conejo, claro!

[@alem.8017]

Aprendi comer...adoro. Parabéns e obrigada por postar. Muito sucesso a vc

[@severianoantunes218]

Há algum tempo venho acompanhado este canal. Nunca tive muito jeito pra cozinhar, mas as receitas simples e descomplicadas daqui despertaram meu interesse. Segui à risca a receita dos mexilhões e o resultado foi surpreendente. Até minha esposa, que é uma cozinheira nata, elogiou muito o prato. Ficou extraordinário. Prato digno de restaurante. Agradeço as dicas e vou continuar me aventurando nas suas receitas. Muito obrigado.

[@CanalUnderchef]

Po que legal! Eu AMO esse prato, feliz que vc fez!

[@flaviamaristela]

Sou fã do underchef! Parabéns, Gabriel! Na Bahia, mexilhão tem variações: sururu, papa fumo ou.... Mexilhão! 😅😍😍

[@mariaadelaidemendesdacunha4683]

Muito bom aspecto Portugal beijinhos

[@arturwilliam4550]

E verdade chef torço muito pelo seu canal e que Deus abençoe muito vc vcs merecem demais vc e muito bom tamo junto

[@CanalUnderchef]

Valeu Artur!

[@thiagodjsansao]

Cara que mexilhões lindos, sou de SC e moro próximo a Penha que é uma das maiores produtoras de mexilhões mas nunca vi bonitos igual a esses parabéns.

[@CanalUnderchef]

aqui tem de SC com pessoal do Ostravagante

[@sergioviniciusf.f.xavier8281]

Sensacional! Parabéns pela receita . 😊😊😊

[@deabrasilholanda6602]

Aqui na Holanda o mexilhao é super popular. Produzem aqui na região de Zeeland. Encontramos disponíveis nos meses com R. Compramos vivo na embalagem no mercado. Adoro. Eu faço tipo wok com molho de coco. Nao temos caranguejo mas temos mexilhao. Os Belgas tb adoram. Amo!

[@CanalUnderchef]

Sensacional! Os belgas amam mesmo moules frites!

[@Zalman27]

Praia da Cocanha em Caraguatatuba tem fazenda de mexilhão e vendem fresco, sempre compro quando desço... Vale a pena de+

[@CanalUnderchef]

boa boaa!! Valeu a dica!

[@Zalman27]

@@CanalUnderchef Obrigado você pela receita. Animal

[@waldisonify]

eu amo as receitas do underchef, fiz mexilhão e postei no insta aaa ele curtiu

[@CanalUnderchef]

siiii

[@andersonluisassumpcao2530]

Caraca mandou bem parceiro,como sou de saquarema eu amo mexilhão!👏👏👏👏👏👏😁

[@cesarsuzuki8544]

Gosto demais de assistir videos com peixes, frutos do mar. Esse foi muito top.

[@walterbraga6674]

Essa é para ocasiões especiais, para impressionar geral.

[@BANQUETEEMCASA]

Essa ideia do creme de leite eu não esperava! Sensacional! 👏👏👏

[@CanalUnderchef]

Valeeu

[@rosealves9747]

Só coisa chique ☺😋😋😋😋😋

[@CanalUnderchef]

bom demais!

[@marinafreitasalmeida]

Que legal, Gabriel nesse vídeo você tava super super super gesticulando. Tava empolgado ao fazer a receita. Passa animação. Massa demais.

[@CanalUnderchef]

valeuuu!!

[@portsnanda]

cara, os vídeos do Underchef me trazem muita paz de assistir. é incrível ver sabedoria, inovação (de receitas), qualidade e é Gastronomia, o que já amo por si só. gratidão por esse canal ❤

[@CanalUnderchef]

PAS!

[@junior91739]

Melhor canal de gastronomia atual

[@CanalUnderchef]

valeu!

[@joanalves8025]

Saudades do mexilhão incrível que eu comi no Arturito, e certeza que esse não está atrás, salivei, acompanho o canal desde o início e sempre aprendo alguma coisa. Parabéns.

[@CanalUnderchef]

Valeu!!

[@Jackmatenauer]

Fantástico 👏🏼

[@CanalUnderchef]

🙏🏆🤩

[@jonatasneves1834]

Muito bom!

[@CanalUnderchef]

valeu!

[@BANQUETEEMCASA]

Você não está sozinho, Chef! Pra mim, a audiência é 80% de não inscritos! 😂

[@MinutoDaTerra]

Fiz ontem, ficou TOP

[@CanalUnderchef]

essa receita é show! Valeu por fazer

[@FLAVIOFERNANDESSILVA]

Essa eu vou reproduzir com toda certeza 😋

[@Luckyamor]

Em Portugal também é marisco. Eu adoro "mexilhão à marinheira" 😋😋 Receita portuguesa e também adoro cataplana de marisco 😋😋😋

[@CanalUnderchef]

que delicia!

[@cristianocoelho1180]

O melhor canal é tope

[@CanalUnderchef]

valeu valeuu

[@GuezinhoO]

Dou like antes de dar play nos seus videos.

[@CanalUnderchef]

agradecido!

[@brennodelormeguhle6741]

Acho q eu posso ver seus vídeos todos os dias por anos q eles nao vao acabar, impressionante

[@CanalUnderchef]

valeu mestre!!

[@francinaldosilva1097]

Manda um alô pra galera de João Pessoa! Sou fã de frutos do mar em geral..adorei a receita!!!ficou top

[@CanalUnderchef]

Alô Jampa!

[@washingtonluismoreirabuter4942]

Cara vc é muito bom...

[@CanalUnderchef]

são seus olhos!

[@brunaenck6976]

Underchef vai ser gigante! O Conteúdo de qualidade que você faz tem valor demais 👏

[@CanalUnderchef]

oremos!

[@joseferrari3569]

bom demais

[@CanalUnderchef]

Valeuu

[@dylantong3058]

Demais demais demais! Vocês são show de bola! Sucesso!

[@andrecastro3646]

Muito boa a receita e a aula sobre mexilhão. Valeu

[@fabricioditzz]

Melhor canal de gastronomia do KZbin!!! 🎉🎉🎉

[@CanalUnderchef]

valeu!!

[@danieljspg]

É ate chato elogiar todos os videos postados... muito bom

[@CanalUnderchef]

chato não é! Hahaha

[@JoaopJr-ej3dn]

Melhor canal! Tomando uma cerpinha export aqui em belém pra ver essa receita! Amo mexilhão e peixe! (Paraense né rsrsrsrs)... Abraços gabriel!

[@Luckyamor]

Aqui em Portugal comemos muito marisco e temos vários pratos de marisco principalmente no Verão 😋😋😋

[@CanalUnderchef]

hahahaha fera! Tomando cerpa e comendo tacacá!

[@Luckyamor]

@@CanalUnderchef nunca veio à Portugal comer marisco?? Aqui come se bem 😋

[@JoaopJr-ej3dn]

@@CanalUnderchef acho que o amigo aí de cima pensou que era belém de portugal haha abs gabriel!

[@rafaelgarcia1401]

Top

[@Pedro-lj3iw]

Sempre incrível

[@caioce1]

Agora sim, arrumaram o áudio. Parabéns, mais uma receita foda!

[@hugomiyata7222]

No Japão tbm come muito mexilhão comi muito lá mas aposto que sua receita está muito melhor do que a de lá no Japão mexilhão era cozinhado no Vapor e vc jogava limão só

[@Luckyamor]

E não comeu em Portugal?? 🙄

[@CanalUnderchef]

Nossa em Portugal é demais!

[@talitakrein4354]

Mtooo legal vc dar as sugestoes de troca por coisas mais acessiveis, cmo vc sugeriu o bacon.

[@danielmonteiro5946]

Amo mexilhão 😍

[@CanalUnderchef]

Amamos

[@mesaqueferreira274]

Parabéns....sempre muuuito bom.

[@pultaquiupariu]

O áudio melhorou muuuito, que maneiro

[@watchman1969]

vixe, aqui é tudo sempre bom, mas esse ai ta demais... nao vou resistir e vou ficar imaginando o q acompanha esse molho ai: arroz, pão de tudo quanto é tipo, uma foccacia... que mais pessoal?

[@CanalUnderchef]

Pão italiano pf!

[@vivianemendesviviane6406]

Comida típica aqui do Norte da França "mules marinières, à la crème, aux maroilles, etc " com fritas

[@megahpilot]

Video top

[@julianadepaula8566]

Parabéns... adorei seu canal. Gostaria saber se tem receita de casquinha de siri. E alguma com salmão. Sucesso para vc!!! TD de bom...

[@CanalUnderchef]

receita com salmao tem! Grelhado e tartar! Siri ainda nao!

[@julianadepaula8566]

Vou procurar a de salmão então... Obrigada pelo retorno!!! 😉

[@eduhanford]

Excelente vídeo, super descontraído e natural! Show de Bola, aproveitaando, você poderia indicar o lugar que comprou o mexilhão com casca aqui em São Paulo? só encontro o sem casca e meia casca congelado...

[@CanalUnderchef]

Mercado de Pinheiros tem!

[@eduhanford]

Canal Underchef valeu Mestre! Cara, uma dúvida meio nada a ver, mas aproveitando o gancho...dá para fazer sem o creme de leite? Qual seria o resultado? Horrível? Melhor fazer outro prato? Ou vai firme que fica razoável?

[@eduhanford]

Canal Underchef fui hoje lá! Comprei! Valeu!!!

[@arturwilliam4550]

. nem assisti mas já dei like e mais uma chef nunca comi mexilhões kkkkksera que e bom

[@raffaellopes9127]

O velho e bom sururu feito por um chefe ficou top 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@pereiraleoo987]

receita simples, e foda.. vou fazer hoje.. aqui em Saquarema, marisco é todo dia. haha. tmj.. Não conhecia o canal, já me inscrevi. abraço..

[@CanalUnderchef]

boa!!! Bem vindo!

[@antoniomelo2306]

top kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk eu fiz ficou mega top mesmo ,olha galera se escreva mesmo o kaa é fodaaaaaaaaa

[@CanalUnderchef]

aeeee

[@andrevaladares8852]

melhor canal sempre!

[@CanalUnderchef]

Valeu meu rei!

[@gisantos2725]

Ótimo vídeo e prato!!

[@beatrizbrombini8644]

Incrível Gabrieeeeel ❤❤

[@nataliats114]

Queria outra versão de mexilhão (sempre como o belga) e parei aqui. Não tenho que procurar mais, estou super curiosa.

[@CanalUnderchef]

que maravilha!! Vai gostar muito!!

[@paulacyrineu]

Gabriel, como sempre arrasando nas receitas. Dúvida: eu amo mexilhão, comia muito no intercâmbio. Mas aqui em SP nas vezes que comi em restaurante sempre senti areia na hora de comer o mexilhão. Como evitar que isso ocorra??

[@CanalUnderchef]

tem que lavar bem a casca antes de cozinhar, pode ficar areia nos "sulcos" da casca, que é ondulada

[@tatis2599]

Ótimo vídeo! 😊 Belo prato! (Frigideira😍❤)

[@texasflu]

Nunca vi uma receita de paella no canal , quando vai aparecer uma ? Parabéns pela receita de mexilhão . Muito bacana . Farei em breve .

[@CanalUnderchef]

soon!!

[@deboranegri4735]

Sou fã. Mano faz alguma receita com miúdos, ou carnes baratas, como músculo. Umas paradas basileironas assim. Espero que leia. Bjs.

[@CanalUnderchef]

faremos!

[@albertowarmling3745]

baita vídeo! parabéns!

[@Pietrocoosta]

E como limpa? Já vi limpar fora da casca, mas com casca como faz? E parabéns, muito top seu canal....

[@CanalUnderchef]

limpar o que?

[@Pietrocoosta]

@@CanalUnderchef Os mexilhões..

[@CanalUnderchef]

@@Pietrocoosta não se limpam por dentro, apenas por fora...como ostras..

[@radusewsk]

Opaa que o MESSI ganhou um mimo ali hein 13:04 hahaha show de bola! Receita MONSTRA

[@CanalUnderchef]

hahahaha

[@JueIsaGamers]

Muito bom o vídeo! O áudio está top! Canal cada dia melhor, parabéns! Até o Messi quer provar 🤣🤣

[@CanalUnderchef]

hahahaha sim!

[@dinaspaulo]

Mais uma receita animal! Vou tentar no finde. Saludos desde Madrid, tío!

[@CanalUnderchef]

Buenísimo tío!

[@TomasRisk]

Meu irmao seu canal é pra quem entende de paladar, tem bom gosto, ou seja uma parcela pequena da população. O canal do Renato Carioni ngm vê tambem.

[@CanalUnderchef]

Renato é um grande chef!

[@carlasoares6129]

Uma carioca casada com um espanhol que nasceu na Alemanha e vivemos na Basiléia. Tô aqui tentando ver novas receitas

[@CanalUnderchef]

que otimo Carla!!

[@karinakappaz2946]

Foda! Receita foda! Ponto final

[@anthonybonetti4292]

A Pirineus podia patrocinar uns vídeos né hahahaha mais um vídeo foda pra conta!

[@wellingtoncamposMaizena]

Sensacional ! Vc usou o mexilhão chileno ?

[@CanalUnderchef]

Não, fresco e brasileiro

[@serginhoojp]

Ola! Quando era crianca me ensinaram que marisco eh do mar(agua salgada) e mexilhao eh de rio e(ou) mangue(agua doce).

[@marianagiolo6480]

Onde vc acha mexilhão em casca inteira (cru?) em SP??

[@alem.8017]

Mariana Giolo mercado municipal.

[@marianagiolo6480]

Alessandra Moreira obrigada! Vou tentar lá, da última vez só havia meia concha...

[@tiagobruzaroschi6182]

Montosa Pescados no insta!

[@jonathanss4493]

kkkkk vou ajuda a mae natureza como?,, se deixar eu como isso todo dia kkkkk !!! Parabéns ótimo video!!!

[@victordias6228]

Gabriel, duas perguntas rápidas: Nunca comi chorizo espanhol, mas a aparência me lembrou bastante de peperoni. Tem a ver? Sobre o mechilhão, você lava antes? Colocar ele fechado direto não corre o risco de cair areia no preparo? Receita foda, abraço!

[@CanalUnderchef]

lava sim em agua corrente.... o pepperoni é mais picante..

[@isacchen360]

Eai gabriel! Faz um vídeo de lagosta pra gente!!

[@CanalUnderchef]

sim!

[@11mestre]

Sou da Bahia e conhecia por outro nome, totalmente diferente. Aqui chamam de lambreta, e é bem barato. Em alguns lugares (beira de praia) custa uns 10 reais, a dúzia. Aqui é preparado com um caldo com cebola, alho, azeite de dende(bem pouco), pimentão, tomate, pimenta de cheiro, água, sal e muito coentro e cozinha a "lambreta" no caldo. No final, se come a lambreta e servem o caldo em um copo. Ps: esse caldo é afrodisíaco, mata as duas fomes kkk. Depois tenta, se der. Bem legal a receita e pelo vídeo, forte abraço!

[@CanalUnderchef]

maravilhoso!!

[@andreteles3707]

Adoro lambreta, mas eles tem uma casca branca certo? É diferente de mexilhão que é preto. Lambreta só comi na Bahia, e sou fã incondicional.

[@11mestre]

@@andreteles3707 Isso mesmo, então deve ser algum "familiar" kkk. É muito bom, realmente.

[@heloisedossantosmiranda1100]

Faz um mocotó pelo amor de Deus!!!!já fuxiquei tudo aqui e não achei,sou muito fã da sua didática na cozinha!!!!

[@luhangamer8736]

essa panela de ferro é show em mano, é de 23cm ? indica um site pra comprar aii

[@CanalUnderchef]

zwilling!

[@rguntheroth]

faco sem creme de leite e bem apimentado

[@calangorei]

Mano! Que delícia e parabéns pela receita!

[@CanalUnderchef]

VALEU!

Tinha que rolar uma receita meio polemica, tipo figado acebolado...kkkkk

[@soualuciana]

Fígado com jiló! E aquelas moelas servidas em bar. Amo demais. :)

[@nicollassamuelribeirootton8503]

@@soualuciana Também tem a famosa sambiquira muito servida em bares

[@alem.8017]

Choro de rir com as medidas dele.....uma taça de vinho e o cara joga 300 ml.....4 colheres de passeata e joga meia garrafa....???!!!!!! Kkkk

[@gabrielgomes6186]

Alessandra Moreira derrubando 90ml de vinho... por segundo kkkk

[@CanalUnderchef]

HAHAHAHAHA pera, o vinho foi certo.... a passata foi foda! Mas é no olho gente!

[@rimarque]

Alessandra Moreira e

[@antoniomelo2306]

pois é mas não esquece o resto que vai guela a baixo

[@albertojr9251]

Kkkk😂 então, eu só sei igualzinho...🤭rsrsrsrs tudo no "olhômetro"

[@rodrigolinden2578]

😋😋

[@danielcostaesilva1261]

Boa noite posso jogar um arroz cozido no final e mistura ? Sera que fica bom?

[@CanalUnderchef]

recomendo uma massa

[@danielcostaesilva1261]

@@CanalUnderchef verdade como nao tinha pensado nisso

[@francinemartins1446]

Aiiii !! Comprei meia concha 😭 agora não sei o que fazer 😭😭😭😭 ia fazer essa 🤓

[@CanalUnderchef]

haahhaha

[@wagnermdelima8383]

Ensina a fazer um molho para pizza🍕🍕

[@thierryamaral7567]

Daaaaalheeeee!!!!! Valeu o agradecimento! Sabe que precisando de algo, pode contar com a gurizada aqui!! ps.: to esperando meu boné! hahahahahaa abcs

[@alem.8017]

Thierry Amaral manda aí senão fica feio pra vc.....kkkk

[@CanalUnderchef]

Valeu Thierry! Fera!

[@rosangelaribeiro4205]

mexilhão fica bem com camarão?

[@dassamelo]

Canal foda

[@MrEduardogomesan]

se meter uma massa ai fica muot bom tb.

[@CanalUnderchef]

Fica mesmo!

[@danielcifu7774]

Está ai uma receita que queria muito fazer. No Guarujá está proibido pela vigilância sanitária vender moluscos na concha. Será que ficaria muito ruim fazer sem a casca ? Já tentei até no distribuidor e ele não pode vender (só para restaurante).

[@CanalUnderchef]

caramba! Nao sabia dessa..que estranho! Fora da concha perde sabor!

[@wielandlickfeld8693]

Buenas! Linguiça húngara, aquela fininha picante, também substitui o chorizo espanhol? Abraço!

[@CanalUnderchef]

Pode sim!