RABADA COM POLENTA :: UNDERCHEF

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INGREDIENTES
2kg de rabada
2 cebolas
2 cenouras
1 alho poró
4 dentes de alho
1 lata de tomate pelado
Tomilho
Louro
Tempero sírio
1 garrafa de cerveja escura
Manteiga
250g de polenta instantânea
Água
Azeite
Sal
Pimenta do reino
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[@CanalUnderchef]

Pra comprar esse AVENTAL f*** e profissa do Underchef, só clicar aqui: www.loja.brspices.com.br/underchef

[@CanalUnderchef]

O tempero sírio também neste site!

[@washingtonjesus16]

Isso aí feito como coco. É perfeito.

[@marciamagdalenabaris1377]

Perfeito! Vou fazer agora! Só que no lugar da polenta uso sêmola de milho (não empelota). Obrigada!

[@danielsouza1933]

Cozinheiro que tem birra com panela de pressão não paga a conta de gás. Como o Gabriel disse, dependendo da finalidade a pressão agiliza e muito teus processos.

[@nelmamauri6501]

O primeiro que fala sobre a higiene da rabada, tirar gordura etc, perfeito!

[@CanalUnderchef]

Obrigado!!

[@alexandrepossoli736]

Cara, virei fã do seu trabalho! Parabéns sou apaixonado pela cozinha tb, e vc explica de forma simples e sucinta cm conteúdos únicos, um canal ORIGINAL!

[@CanalUnderchef]

Valeuuu

[@dosidi664]

Verdade

[@ronie8902]

Parabéns por prestigiar a culinária rústica!!!! Eu adoraria ver vc fazer canjiquinha com costela suína

[@CanalUnderchef]

🙏🙏 que beleza

[@crodzera]

opa... boa ideia!!!! Canjiquinha é top... faz pra gente esse video, meu amigo Gabriel

[@rogeriomacieljr.8849]

Boa pedida! Costelinha suína com polenta!

[@CarolBeatriz001]

Pensa num cachorro que sofre, com o cheiro de todas essas receitas. Força Messi!

[@CanalUnderchef]

Hahahaha #jesuismessi

[@emiliamourao840]

Douglas Ferreira Vc me fez rir demais... Sua definição foi perfeita e hilária ahahahahah Aaaaaaamo esse canal, sempre com receitas MARAVILHOSAS 😍😍😍

[@andredicenna]

Guerreiro esse cachorrinho 🐶🐕

[@patriotacomorgulho8893]

Pensei a mesma coisa kkkk que judiação do Messi.

[@davifelipe6376]

Mano, c tá ficando cada vez melhor nos vídeos. Tá cada vez mais didático sem aquele tom professoral arrogante (é o tom de quem quer ensinar mesmo), não a toa o canal tá crescendo demais. Puta receita top. A única reclamação que fica é a trilha sonora, saudades da trilha do underchef raiz hauhauhauahauhauah

[@CanalUnderchef]

Hahahha valeu Davi! Vou falar com Yuri da trilha!

[@debypradomakeup3325]

Realmente essa trilha tá mto fresca... bem “gourmetizada”.

[@marcelorgduarte]

Rabada é a melhor comida do universo.

[@jboliveira5205]

Parabéns!!! Limpar ou fazer a toilette da rabada é sinal de bom gosto e leveza!!!

[@CanalUnderchef]

Valeu JB!!

[@VinizexD]

Essa polenta no caldo de rabada deve ter ficado um espetáculo! Rabada, nessa base de cebola, cenoura e alho-poró, não tem como dar errado. Sensacional! Melhor parte, comer as "carninhas" que ficam grudadas no osso! 🤤🤤🤤 Parabéns, Chef. Canal ficando cada vez Melhor!

[@CanalUnderchef]

Tem que roer osso! Raíz

[@cacildahelenareisdacosta1002]

Nossa! Tô com água na boca! Obrigada! ❤️👋👋👋👋

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@coriolanocrisostomodecastr2933]

Faço eventualmente. Uso páprica defumada espanhola, um pouco de vinho tinto, molho inglês inglês. Não faço na pressão.Vale o gás que se gasta a mais.

[@CanalUnderchef]

Paprica defumada nota 1.000

[@rafaelmoreira7654]

Cnheci teu canal agora, e adorei sua maneira de apresentar o programa, simples sem frescura, com palavra simples...tipo " a polenta vai chupar agua" outros diriam " a polenta vai absorver o liquido"....adoro canais que fazem recietas deliciosas, rústicas sem gourmetizaçao...parabéns ja me inscrevi nonteu canal..show

[@CanalUnderchef]

Valeu Rafael!! Bem vindo, se possível ative o sino e fique por dentro de todo rolê

[@rafaelmoreira7654]

@@CanalUnderchef já está ativado...😂👍👍

[@lauraelias6610]

Gebriel, sei que a receita tem mais de ano, mas vim aqui lhe dar os parabéns. Fiz ontem, que estava friozinho, apenas em menor quantidade e trocando a cerveja escura, que não tinha aqui, por um copo de vinho tinto. Rapaz, que delícia! Que receita perfeita, não sobrou nada, nem pra remédio..rs. Maravilhoso, vc está de parabéns. Muito sucesso sempre.

[@CanalUnderchef]

Valeu, Laura! a gnt que agradece

[@flaviamaristela]

É um dos meus pratos favoritos. Mas costumo comer com pirão feito do caldo ao invés de polenta. Fica sensacional! Parabéns, Gabriel! Sucesso!

[@CanalUnderchef]

Valeuuu

[@andrecastro3646]

Acabei de jantar e fui assistir o vídeo. Fiquei salivando. Bom demais. Valeu

[@CanalUnderchef]

Boooa

[@romeroveras]

Prometeu e cumpriu!!!! Faz 3 semanas que espero kkkkk. Mas valeu à pena demais. Parabéns

[@CanalUnderchef]

Hahahaha taiiii

[@isaurinarezende6162]

Gostei.Parabens.continui preparando essas drlicias

[@kaucardozo3058]

Taí uma receita que amo e faço pouco mais depois desta esta é certo que no meu fim de semana vai ter rabada com certeza . Com está polenta mineira ficou surreal. Seu risoto italiano aqui em casa virou moda amo todas as receitas sempre vou testando pricipalmente as não brasileiras . Vc poderia fazer um prato chinês . Abraços vc é show

[@CanalUnderchef]

Boa boaaa

[@taniafaccio7681]

Maravilhaaaaaaa!

[@heliocharles2226]

Showwwww, melhor ainda que o Bourgnion vai sair!!!

[@CanalUnderchef]

Vaaai

[@suelidoliva]

Gente, um menino que me deu OLE, na rabada. Fiz a receita dele e foi um super sucesso!!!!!

[@CanalUnderchef]

Kkkkk que bom que curtiu!

[@lucianapires5507]

Sensacional!!!👏👏👏

[@RodrigoRodrigues-eb7js]

Fantástico 👏👏👏👏👏👏

[@socrampereira930]

Deu água na boca... Só pode ser SUCESSO, essa receita. Parabéns, Gabriel!

[@CanalUnderchef]

Valeeeu

[@Eduardosantos-jv2wg]

meu amigo. que perfeito. parabéns

[@ronaldopedersoli8174]

Receita top demais !! Parabéns!!

[@CanalUnderchef]

valeu!!

[@lucasedumedeiros]

Estava assistindo agora o vídeo com o Guto Quirós quando recebi a notificação deste vídeo. Essa é outra receita que farei. No caso, eu prefiro a polenta dura, então farei essa adaptação, contudo obrigado por mais uma ótima receita, bem como pela aula!

[@CanalUnderchef]

Deixa engrossar mais e esfriar! Ela fica durinha e pode ate fatiar e fritar

[@sandrosilva-pm6mg]

Até que enfim alguém falou a verdade, ninguém tem caldo de carne ou frango ou qualquer outro caldo em casa, p....meu like por isso e pela receita , claro

[@CanalUnderchef]

hahahaha é isso! Mas no video la do file au poivre tem uma dica de caldo super rapido!

[@alinesantos-gs6kt]

Deu água na boca!

[@MegaCarlota2010]

Vamos fazer no final de semana👏👏👏👏👏👏👏

[@fabianoalvessilva2778]

Legal gostei

[@henriquetur]

Hummm uma das minhas receitas favoritas

[@augustomagalhaes6617]

Chef parabéns, comida de raiz. Nota 10. Sucesso

[@CanalUnderchef]

Valeuuu

[@rogeriorondini4346]

Sensacional

[@suzanamarques3299]

AMO, AMO, AMO, RABADA, AMEI SUA RECEITA DOS DEUSES.PARABÉNS, OBRIGADO.

[@CanalUnderchef]

Show de bola!

[@joseliamoraisdesousa2767]

Tá chique!

[@GamerLife22]

Boa!!

[@leobetosouza]

Eu tenho caldo de carne caseiro (congelado) :P Hahahahah Cara, sua receita de rabada é muito interessante. Eu uso normalmente tempero baiano ao invés do sírio, um dia vou experimentar a sua, o gosto de pimenta da jamaica deve ficar legal. E, apesar de ter caldo em casa quase sempre, eu acho que na rabada em específico é desnecessário, a rabada já tem um sabor pronunciado o suficiente. Na sua receita eu colocaria só aipo :) Já a polenta eu acho que ela brilha quando feita com caldo de legumes. Guardo restos de legumes no freezer só pra fazer polenta quando junto o suficiente. Gosto quando você faz pratos brasileiros. :)

[@kassiocabral1639]

Nordestino é nordestino. Aqui em casa a gente faz super simples e SEMPRE surpreende em sabor.

[@CanalUnderchef]

Voce é um caso raro! Parabens!!

[@leobetosouza]

@@CanalUnderchef eu acho a maior diversão fazer o caldo, faço duas ou três vezes ao ano... Compro muitos ossos de canela, algumas juntas, mocotó e uns pedaços de músculo... Mirepoix, sachet d'espices, bouquet garni e uma panela muito grande com água no fogo baixo por pelo menos umas 12h. Depois só guardar no freezer. Eu boto até em formas de gelo pra já ter pequenas porções de caldo concentrado. Se você tiver espaço pra guardar, vale muito a pena.

[@felipesantos8354]

@@leobetosouza Rapaz... tapa na cara dos caldos maggi...hauhauahuahuah

@@leobetosouza valeu pelas dicas! :D

[@bruninhooliveira9371]

Pqp! Fiz essa rabada hoje e até quem quem disse que não comia repetiu! Sensacional!

[@CanalUnderchef]

Aeee! Valeu Bruno

[@milamarinheiramonteiro9760]

Que legal esse cactus! Gostei!

[@CanalUnderchef]

valeu Mila!

[@felipesantos8354]

Caraca... coisa mais linda isso. A hora da cebola dentro da panela com a rapinha da carne é algo fenomenal...hehehehehe, me pai adora rabada...vou fazer pra ele esse prato! Bonitão esse avental heim??? Vou dar uma olhada no site...se não for muito caro já compro...hehehehe abraço!

[@CanalUnderchef]

boooa! Valeu valeu!!

[@jasmymr.carvalho836]

Vou fazer essa semana!

[@jand2115]

Meu prato favorito

[@filonacozinha2041]

Maravilha!!!😉

[@CanalUnderchef]

aeeee =)

[@venanciorick]

Muito top ! Na minha opinião o cozido mais gostoso que existe

[@CanalUnderchef]

É demais!

[@davidlok7]

Obrigado!!!

[@romuloschasiepen1788]

Receita linda.

[@marlisilva6470]

Parabéns! Muito sucesso! Você é um querido.

[@CanalUnderchef]

=)

[@elizetefarias1881]

Ameiiiiiiii

[@CanalUnderchef]

Show obrigado!

[@andersonrolim2979]

Simplesmente maravilhosa sua receita. Parabéns e obrigado.

[@CanalUnderchef]

Eu agradeço

[@achinchio]

Essa receita é a melhor que eu fiz do canal até agora. Simplesmente incrível.

[@CanalUnderchef]

Show!

[@joanildaoliveira6058]

Rabada é tudo de bom e com cerveja... Hummmmm! Vou experimentar no final de semana. Canal maravilhoso, chef TOP... Obrigada, Gabriel. Vc tá lindo de avental! Abraço.

[@CanalUnderchef]

Hahaha valeuuu

[@alem.8017]

Amei o avental. Parabéns.

[@CanalUnderchef]

Show

[@andrebrumatti1056]

Que receia incrível !! Farei com certeza

[@CanalUnderchef]

aeee

[@idaliagerlin7380]

Valeu!!!😉

[@RafaelSales1]

Incrível! Rabada é bom demais da conta. Nunca fiz com cerveja preta.. ta anotado.

[@CanalUnderchef]

Boooa

[@robertamenezes8377]

Adorei o avental!!!!!!

[@CanalUnderchef]

tá lindão!! =)

[@lucianomoreira3408]

RECEITA FANTASTICA .......OBRIGADO LONDRINA .PARANA..

[@CanalUnderchef]

show Luciano!!

[@elianapereiraprimo8153]

LINDO, AMEI, INTELIGÊNCIA!!

[@CanalUnderchef]

obrigadoooo

[@ladjanecristina1981]

Adoro real esse canal.

[@CanalUnderchef]

aeeee valeu!!

[@Anna-qh8ih]

Que canal maravilhoso😍 Me inscrevi para receber outras receitas😋. Amei a receita o moço que fez a receita🤗👨‍🍳 Vou fazer no final de semana🥰

[@CanalUnderchef]

Aeeeee valeu valeuuu

[@krika8671]

Gente! Que coisa mais maravilhosa essa receita.

[@CanalUnderchef]

Valeuu!!

[@leliamonteiro3224]

Já gostei! ;)

[@CanalUnderchef]

show show

[@paulosergioepifaniodeolive5498]

Maravilhoso

[@CanalUnderchef]

Obrigado Paulo!!

[@melissacord6784]

Amei a receita!!

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@marcosmayo6811]

Gabriel, vc é muito f…..! Rabada está na minha memória afetiva, comida de infância pra alimentar uma família grande…. Vou fazer semana que vem aqui em casa. Alguns amigos virão aqui e, depois do seu vídeo, cardápio decidido. Vc tem alguma sugestão de entrada? E sobremesa?

[@CanalUnderchef]

Tem playlist de entradas e sobremesas aqui no canal!!

[@TheJvlino]

Já vou fazer aqui pra comer com um cuscuzim nosso de cada dia. Melhor coisa mano.

[@CanalUnderchef]

Top!

[@RafaelPereira-jt2kx]

nota 10 escondidinho idem valeu

[@CanalUnderchef]

Valeuuu

[@antoinerowies9356]

Maravilha!

[@CanalUnderchef]

Valeeu

[@roselyvaladaresdacosta1108]

Você é espetácular , cozinha maravilhosaaamente , perfeito e sem frescura .... merece o lugar de destaque , desejo sucesso total !!! Parabéns pelo trabalho !!! Quem não gosta da forma que você faz , da forma que você cozinha , não esquenta , segue com seu sucesso ❤️❤️🙏🙏🙏👏👏👏👏.... Você merece !!!

[@CanalUnderchef]

muito obrigado Rosely!! =)

[@pauloluis594]

Parabéns pelo canal, Chefe educado fala muito bem e o mais importante sabe o que está fazendo. Já assisti vários videos muito legal, mais um inscrito.

[@CanalUnderchef]

Poo que demais, muito obrigado! Bem vindo ao time!

[@mtialexander]

Sensacional, vou testar a receita

[@CanalUnderchef]

Show!!

[@anario24]

Receita bem diferente. Vou fazer. Espetáculo!

[@CanalUnderchef]

Show Ana!

[@debypradomakeup3325]

Meu chefe predileto; estava com saudades! Amei a receita da rabada e eu não como rabada, mas achei mega interessante Deu até vontade de fazer... O avental é lindo! E marcou seu buchinho! Rsrs!

[@CanalUnderchef]

Hahahahaha

[@georgedamasceno8297]

10 MIL curtidas !!! já esta salvo o video para fazer em casa. Parabens !

[@CanalUnderchef]

aeeee valeuuu!

[@lucianebraga6188]

Receita deliciosa

[@CanalUnderchef]

é muito!!

[@vitoremanuel7225]

Gosto desse canal

[@CanalUnderchef]

valeuu!

[@lucienevillatore892]

Muito bom, claro que vou experimentar fazer. Como sempre vc explicou muito bem. Mais uma vez parabéns a todos do canal.

[@CanalUnderchef]

Valeu valeeeu

[@Anna-qh8ih]

Eu fiz ontem😍😍😋😋 Que deliiiciaa!!! Ganhei até elogios 🤗Obrigada por nos ensinar😍

[@CanalUnderchef]

aeeeee

[@adrianarodrigues5820]

Que maravilha Chef! Vou fazer essa receita, espero que fique tão deliciosa quanto a sua! Parabéns!😋👏

[@CanalUnderchef]

Fica muito bom!

[@edilainejustino3300]

Eu amo esses pratos típicos ainda mais com polenta vc é 10 manda muito bem parabéns 👏👏👏😋

[@CanalUnderchef]

que demais!

[@socorrolino1465]

Fofo❤️

[@CanalUnderchef]

que bom que voce gostou!

[@ailton4947]

👏👏 esse prato e uns dos preferidos e agora com um toque de chef parabéns você consegue deixar um prato simples no prato sofisticado 👏👏

[@CanalUnderchef]

aeeee!!

[@sebastianaclaro2747]

Parabéns vc tem jeito de orientar as pessoas que nota 10 .tem detalhes que aprendi com vc... já fiz alguns e foi sucesso.obringado.

[@CanalUnderchef]

que demais, fico feliz demais com estes comentarios!

[@julisan1779]

Aqui no Sul a rabada é bem tradicional. Especialmente ensopado de rabada, com mandioca.

[@CanalUnderchef]

Que maravilha

[@humbertogarrau8433]

Isso é uma das comidas mais saborosas do mundo!

[@CanalUnderchef]

é demais!!!

[@atanerataner1036]

Meu prato kkkk Como eu amo!!!

[@jessiepinoti8980]

Gostei muito das receitas de rabada vou escolher uma e fazer obgda .

[@CanalUnderchef]

show de bola!!

[@sergioviniciusf.f.xavier8281]

Receita fooooooda e esse avental é surreal... Vale double like... sensacional... parabéns aos envolvidos... amo rabada (não leve ao pejorativo) hahaha.... meu avô (que Deus o tenha) fazia direto quando eu era criança.. verdadeira receita emotiva!!!

[@CanalUnderchef]

Boooa Sergio!!

[@ffernando13]

Demais!

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@10felipeaquino]

Foda!!!!!!!!! Obrigado por essa bela aula!!

[@joaolopes3070]

Show de bola Gabriel... além da manteiga, finaliza a polenta com queijo parmesão. Fica top! Abs

[@CanalUnderchef]

Boaaa

[@lucimarachultes7340]

Que felicidade vc ter feito esse prato! Me remete muito à memórias afetivas. Aqui em casa, quando meu pai faz, comemos tanto que, um por um, os botões das calças vão sendo abertos. No final tem nego dormindo até no chão, pq as pernas ficam moles e os olhos se fecham sem querer. Temos uma teoria pra estes fenômenos : é tudo culpa do agrião, ele é uma bomba calórica! 😲 Por mais vídeos assim com comida de verdade!! Venha visitar a gente no ES! A gente te adora! Beijocas

[@CanalUnderchef]

que demais seu comentario!!

[@carolinaaraujo5945]

Babando por meu prato preferido da vida!! 😋

[@CanalUnderchef]

Aeee

[@angelcimini]

Tô viciada nos seus vídeos, fico com água na boca rs

[@CanalUnderchef]

aaaha é a ideia!!

[@wanderleimotta5503]

Maravilha

[@CanalUnderchef]

tmj!!

[@nadegesilvadealmeida9709]

Vou fazer amanhã,para recuperar a ressaca do Ano Novo.Procurei várias receitas,mas gostei mais da sua.

[@CanalUnderchef]

Shoow! Obrigado!!

[@salahaliosman8617]

Água na boca

[@carolinegabriel4793]

Gabriel e a polenta da discórdia. 😂😂😂 Receita maravilhosa. Arrasou, mais uma vez 👌

[@CanalUnderchef]

Valeu Carol!

[@marizapalomares7460]

Faço sempre!! 😝😝coloco vinho tinto...

[@CanalUnderchef]

Baaao tameeem