Canard aux olives

1 canard ou des cuisses de canard
1 kg minimum d'olives cassées au fenouille
1 citron confit
10 gousses d'ail
Thym et laurier
Poivre
Safran
Huile de tournesol
Huile d'olive

[@lilisoleil7554]

Merci beaucoup pour cette recette, expliquée avec tellement de gentillesse. Je pense que ce fut un vrai délice.

[@jean-pierreguilabert1187]

Merci Lili pour votre commentaire. Nous faisons de notre mieux et en toute simplicité. A bientôt.

[@ccaecus7236]

Merci beaucoup pour le partage de cette vidéo exceptionnelle. Je suis non voyante et avec toutes tes explications que vous donnez dans cette recette je vais la refaire sans souci avec un grand plaisir. Cela m'a l'air excellente la cuisine traditionnelle j'adore fait maison un vrai bonheur merci à vous deux. Car dans ma situation si les descriptions ne sont pas bien faites lors des vidéo évidemment je ne peux pas reproduire. J'ai découvert votre chaîne par hasard je viens de m'abonner merci merci encore à vous deux

[@jean-pierreguilabert1187]

Bonjour, merci pour votre commentaire. Grace à vous nous venons de nous rendre compte que notre façon de faire pouvait rendre service aux personnes non voyantes comme vous. A l'avenir nous surveillerons encore plus nos commentaires pendant le déroulement des recettes. Pouvez-vous nous préciser votre prénom ? A bientôt. Claudia et JP

[@jacquelineauriol5649]

Bravo Claudia je ne m'en lasse pas Ça fait saliver bon appétit

[@daniellearquero3723]

chère cuisinière et amie je me permets de te donner mon coup de pouce pour dissoudre le safran. Ma mère et la sienne chauffaient les brins de safran dans une petite casserole et les pilaient dans un mortier ensuite. Il suffisait d'ajouter un peu d'eau chaude et le safran était bien dilué dans l'eau. Pas besoin d'ajouter de l'huile. Danielle d'Albi

[@jean-pierreguilabert1187]

Ok merci beaucoup

[@ingridserenite]

Bonjour Claudia J’aime cette recette mais j’aimerais utiliser des olives dénoyautées, est-ce que ce serait possible sans trop changer la recette ? Avec quoi le servir ? Riz, pommes de terre, fenouil ?… Un grand merci !

[@jean-pierreguilabert1187]

Bonjour Ingrid, vous pouvez utiliser des olives dénoyautées mais en fonction de la préparation des olives le gout final risque d'être un peu différent mais ce n'est pas un problème. Pour l'accompagnement en principe la grosse quantité d'olives suffit mais ajouter des pommes de terre ne gâche rien. Bien à vous, Claudia.

[@annickortega4887]

Bonjour à tous les deux. Au risque de vous contrarier, je me permets de vous signaler que l'épice CORIANDRE est du genre féminin et non masculin. Donc, il faut dire la coriandre et non le coriandre - de la coriandre et non du coriandre. Bien entendu, vous direz comme il vous conviendra, mais il n'est jamais trop tard pour apprendre. Ne m'en veuillez pas pour cette réflexion, mais lorsque je vous entends parler de la coriandre au masculin, ça me blesse les oreilles...

[@jean-pierreguilabert1187]

effectivement, on apprends tous les jours. Votre remarque est la bienvenue. N'hésitez pas à nous corriger si cela est nécessaire. A bientôt pour d'autres préparations.