Cannoli siciliani fatti in casa.Ricetta spettacolare facile per tutti

[@antonellacappuccio3317]

C'e' un mistero......pur essendo iscritta al canale non mi avvisano. Grandioso come sempre Simone Esposito.

[@graziacapasso1021]

Complimenti maestro 🏆 ci faccio un pensierino 🤔 grazie mille per i consigli e della ricetta❤

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie 😀

[@michiello]

Questi si devono assolutamente fare!!!!

[@genadigenua8498]

Che 🍖 Simone. Sono perfetti e invitanti. Eccellente come sempre 👏 👍 👍 👍 👍 👍

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@genadigenua8498]

@@SimoneEspositoPasticciere 💙 💙 💙 💙 💙 💙 💙

[@mirapiccolo6601]

Spettacolari di sicuro!!!grazie maestro

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego

[@flourwillfly1445]

Thanks

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille

[@solangeteles9986]

Fabuloso! Mais uma receita que com certeza vou fazer!! Obrigada, por mais essa receita!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Obrigado

[@marcoicaro1]

Simone, você faz maravilhas comestíveis. Parabéns

[@SimoneEspositoPasticciere]

Obrigado

[@luciaperria2870]

Bravissimo come sempre👏👏👏😍❤

[@adrianaorsi9990]

Bravissimo complimenti

[@juliecaridi9240]

Really beautiful great man

[@alessandrasirianni8141]

Sei bravissimo complimenti 👏👏👏 maestro❤

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@claudiagotovan2983]

Bravissimao😍

[@marisemoraes1010]

Quê delizia!!! Grazie mille.❤

[@ledagini7822]

Grazie Simo, li farò il resto

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene 😁

[@antoniopirozzi6422]

Scusami Chef se io non ho la macchina per stendere posso farlo comunque a mano con il matterello?

[@giuseppepetio]

Buongiorno scusami quanto tempo si possono conservare i cannoli senza ricotta?

[@donatinalovallo1325]

Che olio si usa ?, grazie x la risposta

[@domenicaverna560]

Simone ciao ti ho scoperto da poi ma ho già replicato tante tue ricette 😋ho una domanda sui cannoli per quanto tempo più o meno devono friggere sono scuri e credo avrei difficoltà a capirlo.

[@mariapultronaggio698]

Ciao ti chiedo I gusci si possono conservare e farcire il giorno dopo? Se è possibile come li conservo? In frigo? O no? Attendo una tua Grazie Maria

[@violantesion3394]

Bravissimo come sempre 👏👏👏si possono fare in forno (non posso mangiare la frittura)x quanti grandi e x quanto tempo ? Grazie mille.

[@SimoneEspositoPasticciere]

No questi solo fritti

[@clarettabella5956]

Il marsala all uovo o naturale?

[@reginabivona1282]

Grazie!!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego 😄

[@cinziaanastasi1061]

Bravissimo, quanti giorni si possono conservare?

[@annamariascarnera5728]

Simone che vino hai usato ? In busta e buono lo stesso?

[@juliecaridi9240]

Wow

[@marysantalucia]

😋😋😋

[@iomeeirene2683]

👍💯

[@SimoneEspositoPasticciere]

😄

[@pasqualevinciguerra2745]

Che numero passi la sfoglia?

[@flourwillfly1445]

Ciao chef, grazie mille per aver fornito la ricetta dei cannoli siciliani. Speravo di poterti fare una domanda e mi piacerebbe fare una donazione per il tuo go fund per il tuo aiuto! Ho negozio e faccio cannoli da vendere, ma non sempre ottengo le bolle in superficie. Sto usando farina '00' con 9 grammi di proteine per 100 grammi. Potrebbe essere questo il problema? La mia ricetta è molto simile alla tua, tranne che tu consigli la farina '0', che presumo debba essere una con molte proteine? Ho due tipi di farina '0' nel mio negozio: una è la Caputo Nuvola con 12,5 grammi di proteine e un'altra è la Caputo Super Nuvola con 13,5 grammi. Una di queste sarebbe appropriata per questa ricetta? Grazie mille! Paola

[@SimoneEspositoPasticciere]

Fai mix di 00 e 0 poi dai le pieghe illimitate finché fai diventare limpasto ben liscio fai riposare bene l'impasto 2 ore e poi stendi

[@flourwillfly1445]

​@@SimoneEspositoPasticciere Diresti cinquanta/cinquanta di 00 e 0?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si quella che hai tu è forte

[@flourwillfly1445]

Grazie, Chef! 😊

[@nadiyabevziuk1968]

❤

[@mariapultronaggio698]

Ciao Ti chiedo Capisco che ci sono tante versioni L unica cosa : l impasto non deve riposare in frigo ? Ho visto che non l hai messo Ti guardo Ciao

[@lauraperrini2029]

La ricetta grazie le dossi gentilmente

[@SimoneEspositoPasticciere]

Nella descrizione c'è la ricetta

[@lauraperrini2029]

@@SimoneEspositoPasticciere ok grazie mille 🤗

[@mariapultronaggio698]

Ciao li ho fatti Alcuni si sono rotti Pazienza L unica cosa non so perché non tantissime bolle in cottura Cosa mi dice lei? Ma ne ho mangiato solo vitò uno Uno spettacolo!!!! Grazie Attendo risposta Da lei Grazie Maria Ma l aceto ci vuole o no??

[@pasqualedilorenzo5451]

Salve, non sono un pasticciere, ma mi sono cimentato più volte a realizzare i cannoli secondo la tua ricetta, ma in nessuna delle volte vengono le bollicine sui cannoli. Ho provato a mettere lo strutto al posto del burro, ho provato a fare la sfoglia più sottile, ma le bollicine sopra non vengono mai. Mi sai dire dove sbaglio? I miei cannoli d'aspetto sono troppo lisci. Dove è cosa sbaglio? Grazie Pasquale

[@danieladelmastro6167]

Scusa Simone le dosi?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Nella descrizione

[@lolamabel3058]

Mi ricorda la pellicola Il Padrino...😂😂😂

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ahahah perché 😁

[@lolamabel3058]

​@@SimoneEspositoPasticciereAvvelenano a Don Altobello con i cannoli 😂😂

[@SimoneEspositoPasticciere]

@lolamabel3058 ahaha

[@sabrinacozzolino6632]

Anche se ho seguito passo passo non mi sono venute le bolle😞

[@fcoauteri]

Però non capisco,nonostante 😢abbia seguito tutto alla lettera,non ho neppure una bolla...lisci come il culetto di un bambino 😢

[@Leonessa3191]

Maestro Simone però nella Ricetta originale dei cannoli siciliani non c'è il lievito in polvere x dolci .......forse lei ha voluto aggiungere il lievito x avere più spessore nelle cialde e piu leggerezza e friabilità ❓...........cmq la Croccantezza crunch appena ha morso il Cannolo si è sentita.....CRIC CROC SCRIC SCROC 😅😂😅 Grazie x la sua personale Ricetta dei Cannoli siciliani immagino che sia stata creata a piacere suo ..... sicuramente saranno stati Buonissimi 😋

[@cristinagagliano6592]

La ricotta non va trattata con frustino per evitare che diventi molle.infatti in foto si vede che non è bella soda.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Non appena fatta risulta più molle dopo conservata in frigorifero vedi che si rapprende......non guardare adesso che siamo a 30 gradi è normale che a temperatura ambiente è più molle

[@Leonessa3191]

​@@SimoneEspositoPasticciereMi scusi Maestro Simone ma la signora Cristina ha ragione......la Ricotta non andrebbe sbattuta con la Frusta ma va messa in un Setaccio x eliminare la consistenza granulosa cosi la Ricotta diventerà piu fine e cremosa senza smontarsi ..,..non diventerà troppo molle ma sarà piu compatta e soda . 😁😊☺️

[@Leonessa3191]

Ops !! ho dimenticato di dire che la Frusta si usa solo x montare la Panna e gli albumi d'uovo ma Non x sbattere la Ricotta che è piu delicatuccia 😂😅😂😁

[@mariagraziamalfa9649]

Ma il cacao nelle bucce dei veri cannoli siciliani assolutamente non ci va

[@martinseak]

non sono cannoli siciliani e neanche si avvicinano minimamente a quelli originali: la farina deve essere maiorca o doppio 0, uova non c'è ne vanno nell' impasto e dopo si prevede aceto di casa o aceto di quello buono con al massimo vino e senza aromi tipo cannella o altro..idem per la ricotta di vera pecora a latte crudo e mi spiace oltre lo stretto mai mangiata una uguale ma solo surrogati, passata nel setaccio e senza aggiunta di vaniglia e cannella e peggio ancora canditi...fritta nello strutto per mantenersi asciutti e croccanti ..sul lievito sono svenuto ...chiamateli cannoli alla napoletana o personalizzati ma lasciate l' arte sacra dei dolci siciliani ai veri maestri isolani...per il resto bravo nelle ricette della tradizione partenopea

[@mariarosariaalessandro2900]

Ma tu non sei siciliano non si fanno così ciao

[@mariazoccola8344]

P

[@rosamariaguzzi837]

Ma le dosi dove sono