LATTUGACCIO COMUNE - Chondrilla juncea L. - Asteraceae - Rush skeletonweed

Lattugaccio comune
Condrilla giunchiforme
Deutsch: Grosser Knorpellatich
English: Rush skeletonweed
Español: Achicoria dulce
Français: Chondrille à tiges de jonc

[@CAPRAECAVOLI]

In Italia, soprattutto Centro e Sud, è molto utilizzata in cucina! Tanto che ha tantissimi nomi popolari: avisch, cassella, carazitule, calazziti, cima pelosa, condrilla, condrilla giunco, condrilla giunchiforme, cudidda, erba 'e leparu, erba di lu lepru, frascarola, ginestrella, grattarol, lattajola, lattaredda, lattarioi, lattalori, lattisioi, lattuchiello, lattugaccio, lazzeo, lazzea, limpora, limporra, liporra, mammaccica, maiticci, mastricella, mastricetti, pincheri da latte, rattarella, rattarole (la e finale è muta), ‘mpiccicauocci (più riferito ai germogli che a tutta la pianta). Voi come la chiamate? E come la utilizzate in cucina?

[@paolasimonettabiagetti8825]

Cruda in insalata è eccezionale! ❤

[@CAPRAECAVOLI]

Veramente!

[@CAPRAECAVOLI]

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[@pinomirenda]

Grazie per aver dedicato un video a questa "erbaccia" umile ma tenace che riesce a dare vita verde anche all'asfalto di un parcheggio!

[@CAPRAECAVOLI]

Grazie mille a te ❤️

[@CAPRAECAVOLI]

ATTENZIONE: anche se riconoscere le piante da un video sembra semplice, è importante assicurarsi di raccogliere la pianta giusta e non fare confusione con una eventualmente esistente simile e tossica. Quindi prendete solo piante che potete identificare con sicurezza o chiedete consiglio ad un esperto. I video sono SOLO divulgativi e sono fatti per poter ripassare a chi partecipa ai corsi in presenza. Partecipare ai corsi con esperti botanici e studiare sui libri è fondamentale per riconoscere le piante. Non improvvisatevi! Soprattutto non pensiate che naturale significhi sicuro: se decidete oltre di mangiarle, anche di mettere in atto rimedi fitoterapici dovete essere seguiti da un medico e da un erborista. Assolutamente sconsigliato il fai da te in ambito fitoterapico! Grazie per l'attenzione.

[@CristinaMilanese]

Buongiorno ,grazie per i tuoi video preziosi . E' possibile confonderla con il tarassaco in rosetta basale?

[@CAPRAECAVOLI]

Siiiiiiii penso che sia una confusione comunissima! Sono entrambe commestibili comunque. Solo che questa è più buona! 😆😛😜

[@Gesuino-p4e]

Buongiorno,qui a Nuoro si chiama Lattosa,grazie per il video

[@CAPRAECAVOLI]

Grazie mille ❤️ come la usate?

[@Gesuino-p4e]

@CAPRAECAVOLI veramente qui in cucina non si usava , ricordo che da bambini la mangiavamo cruda