Untuk bisa menikmati kecap ternyata butuh waktu yg cukup lama,,,pdhl harga kecap murah,,1sachet cukup rp500,,,ga sebanding perjuangannya,,,mksy ya para produsen kecap,,kalian Ruar byasahhh
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
Terima kasih sudah singgah di channel saya. Semoga sukses selalu...
@uswatunhasanah57463 жыл бұрын
Resep yg saya cari2 bertahun tahun akhirnya ketemu juga. Rasa ingin tahu sudah terpenuhi, terima kasih banyak infonya, sukses ya Pak channelnya
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
Alhamdulillaah terima kasih juga bu... sukses buat ibu.
@moniz29maniz803 жыл бұрын
@@MulyanaSangPenyuluh Trimakasi resep nya bermanfaat bgt
@hanihanifa670911 ай бұрын
Siapa tau bisa nanti untuk keluarga,membantu hasilkan kecap yg higinis ,kepada orang lain manfaatin ilmunya bisa di bagi bagi.yg
@susidepari84507 ай бұрын
Malam pak, terimakasih full videonya ya pak.. bener2 jelas sekali,, Boleh tanya ya pak, klo tanpa kedelai, supaya praktis dan cepat_ bisa digantikan apa ya pak? Mohon infonya pak
@MulyanaSangPenyuluh7 ай бұрын
terima kasih sudah mampir, saya belum pernah coba tanpa kedelai, dulu teman saya waktu kuliah pernah penelitian membuat kecap dengan menggunakan kacang hijau, rasanya sama saja seperti kecap. semoga sukses selalu ya...
@ekapurwati15182 жыл бұрын
Siang pak Mulyana,kecap yg sy bikin dari resep bapak udah jadi,rasanya enak,kecap banget pokoknya,mantul pokoknya resep dari bapak,terima kasih ya pak sudah berbagi ilmu,semoga bapak dan keluarga selalu sehat,dan sukses👍🙏
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
Alhamdulillah terima kasih atas atensinya mba. semoga sehat dan sukses selalu juga ya...
@sorayaa.8384 Жыл бұрын
Masya Allah sangat bermanfaat, Insyaallah akan saya praktikkan, terimakasih semoga sukses
@meytaresmiawaty97518 ай бұрын
Pak saya udah coba.. pas bagian proses fermentasi tempenya apakah memang ada jamur yg menghitam? Apakah itu peoses fermentasi tempenya berhasil atau gagal?
@greeniebokchoy8433 Жыл бұрын
terimakasih atas resepnya pak, semoga bapak dan keluarga sehat dan bisa terus berkarya! salam sukses!
@rudirefaa52243 ай бұрын
Ya allah ternyata begitu lama mereka mengerjakan sebuah kecap yg rasa nya nikmat. Alhamdulillah...
@yusringhinanafsi18882 жыл бұрын
Resep yg sya cri semoga ilmu y brmanffat semoga bunda dn kluarga sllu sehat dlm lindungan alloh swt amin👐
@nelsonlantaka6368 Жыл бұрын
Ma shaa Allah... Terima kasih di atas perkongsian ilmu saudara.. Sangat2 membantu..
@nilamr7230 Жыл бұрын
Terima kasih ilmunya pak...salam kenal sy dari Aceh...ingin belajar membuat kecap ini.
@MulyanaSangPenyuluh Жыл бұрын
Salam kenal balik
@alexaanita84512 жыл бұрын
berawal dari pertanyaan kenapa ampas kecap ko asin nemulah video ini,ribet juga ya pa bikin kecap,trnyata dominan gulanya,semoga sukses selalu pa
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
iya terima kasih atas supportnya, semoga sukses selalu juga
@yulianianita1892 Жыл бұрын
@@MulyanaSangPenyuluh kalau kecap yamg manis enak seperti bader mas itu gimn pak buatnta. Apa sm aja tapi dilebihi gulanya
@MulyanaSangPenyuluh Жыл бұрын
@@yulianianita1892 belum pernah saya coba, tapiu kemungkinan seperti itu .
@RonnyHendrawan-ks1dlАй бұрын
Mustinya kedelai hitam, trus sekain ragi tempe sebaiknya ada jamur khusus yg sengaja buat bikin kecap, beda jakurnya juga dg bikin tauco.
Terimakasih pak resep kecapnya,sangatbantu utk sy yg pecinta kecap tapi dah lama gak bisa menikmati kecap dikarenakan pernah sakit dan gak boleh konsumsi makanan berpengawet,semoga chanelnya makin berkembang ya pak,tapi lenapa ya pak pas pas ditahap penjamuran setelh 5 hari sy buka koq gak tumbuh jamur seperti yg divideo bapak,cumah ada seperi bulu bulu halus aja,sy ragu apakah itu masih bisa diproses ke tahap selanjutnya sampao jadi kecap?mohon bantu penjelasannya ya pak🙏
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
Iya memang bisa seperi itu penampakannya sialhkan dilanjut prosesnya.. semoga sukses selalu...
@chitarahardjo65253 жыл бұрын
Wahhhh akhirnyaaaaa ada resep ini. Terima kasihhhhh
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
sama2 semoga bermanfaat. jangan lupa like dan subscribe ya he he he
@supari18042 жыл бұрын
matur suwun resepnya smg bapak sukses dunia n akherat
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
aamiin... semoga bapak sukses n selamat dunia akhirat juga...
@supari18042 жыл бұрын
aamiin salam kenal dari kota balikpapan
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
siap pa @@supari1804 salam balik dari Tanjung Tabalong
@osmanosman92262 жыл бұрын
Terima kasih pak 🙏🙏🙏sekadar ingin tau .cara nya.Bagus kalau bikin sendiri terjamin kebersihan dan tanpa awet preservative ,mesin msg.👍👍👍❤❤
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
Terima kasih supportnya. Sukses selalu ya...
@dyonshop85873 ай бұрын
mohon bertanya bpk mulyana....apakah selama fermentasi dg air garam 3sd4 minggu toples ditutup trus ?
@tokoamanshop378011 ай бұрын
Berarti .klo beli tempe...dibuat kecap..bisa juga ya
@Cheffy013010 ай бұрын
Terimakasih kasih banyak Pak Mulyana atas ilmunya. Mau tanya Pak,kalo pakai kedelai hitam apakah beda hasilnya ?
@박한글-f2p Жыл бұрын
Terima kasih resepnya.. Kalo tdk ada gula merah Bolahkah di ganti gula pasir tapi yang coklat warna gula pasirnya
@MulyanaSangPenyuluh Жыл бұрын
bisa aja hanya komposisinya blm tahu karena belum pernah coba. terima kasih masukkannya. sukses selalu ya...
@widyasarta63892 ай бұрын
Izin bertanya pak..kacang kedelai ya apa ngak diblender lagi pak dan dicampur dengan air yang direbus sama bumbunya?
@novianissa6 ай бұрын
terimakasih banyak pak atas resep nya.. pak izin bertanya. saya ada tugas sekolah, jadi saya ngikut resep ini.. nah pas bagian fermentasi itu emang ada putih2 ulat kecil gitu yaa pak? terimakasih sebelumnya, pak🙏
@MulyanaSangPenyuluh6 ай бұрын
kalau ada ulat itu penutupan wadahnya kurang rapat jd kemasukan serangga
@aisyahamirabluekids52772 жыл бұрын
Terima kasih resepnya pak, ternyata lama juga ya pak. Oya pak setelah kedelai disaring dr air garam, direbus kembali dgn air gula dan bumbu. Yg direbus kembali kedelainya atau air garamnya pak? Mohon penjelasannya 🙏
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
kedelai bersama air garamnya bu ditambah air biasa 250ml, setelah itu disaring diambil airnya saja dan dicampur dengan air gula.
@hanunzulfiaa59494 ай бұрын
Assalamualaikum,mau tanya untuk mengahasilkan kecap biar bisa mengental itu ada campur anya ? Apa di masak yang lama?
@kaijennsen19772 ай бұрын
Kalau kita mau pakai aspergillus oryzae starternya yg murah dapat dari mana pak? Merknya apa?
@ibrahimzidan344 жыл бұрын
SEBUAH PROSES YANG SANGAT² PANJANG 👏 #FIRST
@MulyanaSangPenyuluh4 жыл бұрын
Betul sekali... Belum lagi kalau rasanya gagal / keasinan ulang lagi dari awal he he he
@najwaarawi9703 жыл бұрын
Guru saya suruh bikin kecap dari tanggal 1 sampe tanggal 8,buat uprak bio,panik tanggal 4 baru beli bahan bahannya :)
@martintanjung55402 жыл бұрын
Bukan ragi tapi jamur Rhyzophus spp, bisa pakai jamur lain untuk nasi (R. oryzae)... Tujuannya mengurai pati menjadi gugus gula (disakarida) sehingga bisa dikonsumsi oleh bakteri asam laktat untuk fermentasi kedua (menggunakan larutan garam/ brine) krn LAB tahan kadar garam tinggi...
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
Siap terima kasih koreksinya. Semoga sukses n sehat selalu
@malikhayyusactivity83602 жыл бұрын
Nyari jamur rhyzophus spp di mana ya Ommm
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
@@malikhayyusactivity8360 makanya saya menggunakan rapi tempe karena salahsatu Mikroorganisme yang terdapat di dalam ragi tape adalah Rhizopus oryzae. bisa di lihat pada referensi di link berikut spada.uns.ac.id/mod/forum/discuss.php?d=20915#:~:text=Mikroba%20yang%20berperan%20dalam%20fermentasi%20tape%20adalah%20Ragi%20tape%20%3A%20Saccharomyces,fibuligera%2C%20Pediococcus%2C%20dan%20sebagainya. atau darsatop.lecture.ub.ac.id/2015/10/ragi-tape/ terima kasih
@najaproduction30012 жыл бұрын
@@MulyanaSangPenyuluh ragi tape apa ragi tempe pak ?
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
@@najaproduction3001 ragi tempe. Maaf td salah tulis.
@awansamsung1336 Жыл бұрын
Trimakasih ilmunya pak
@MulyanaSangPenyuluh Жыл бұрын
terima kasih masukkannya. sukses selalu ya...
@shintasulistia80513 жыл бұрын
Pak setelah prementasi kedelai di lanjutkan prementasi pakai air garam .butuh waktu berapa hari,di tauples trtutup atau trbuka trimakasih.
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
permentasi pakai garam paling cepat 3-4 minggu, maksimal 2 bulan menggunakan toples tertutup. bisa dilihat divideonya sampai habis...
@unknown-qj2pz10 ай бұрын
Terimakasih pak videonya, kalau boleh tau Berapa lama masa kadaluarsanya pak untuk kecap rumahan?
@andadiazsusanto38083 жыл бұрын
Minto ilume pak,klo mo produksi skala rumahan pengawet apa yg biasa di gunakan
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
saya tidak pake pengawet pa, cuma botol yg dipake ta rebus dulu dan setelah diisi kecap ta rebus lagi biar steril.
@lam-_-2 жыл бұрын
Terima kasih atas resepnya
@talifband44063 жыл бұрын
Trima kasih Salam dri malaysia
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
Waalaikum salam... salam balik dari Indonesia saudaraku
@deniakbar97072 жыл бұрын
Terima kasih ilmunya bosku ,,saya akan coba resepnya 🙏🙏🙏
@MulyanaSangPenyuluh Жыл бұрын
siap terima kasih. semoga sukses
@kiankreatif8972Ай бұрын
Langsung subscribe
@mukaprihardisetyono92023 жыл бұрын
Terimakasih..ilmunya
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
iya sama2, semoga bermanfaat...
@mihaidimitriu7106 Жыл бұрын
Dear Sir, Terima kasih jutaan kali untuk resep ini! Ini adalah permata! Saya tinggal di Eropa (saya menggunakan Google Terjemahan untuk menulis ini dalam Bahasa Indonesia, karena saya bukan orang Indonesia, jadi saya minta maaf jika terjemahannya tidak tepat) dan saya telah mencari resep ini selama bertahun-tahun! Saya berharap untuk segera mengikuti tutorial Anda di rumah saya, sehingga saya bisa membuat Kecap Manis buatan saya sendiri, tanpa bahan pengawet dan tanpa bahan kimia tambahan. Bisakah Anda menyebutkan bumbu kering apa saja yang termasuk dalam paket “bumbu empon empon”? Saya ingin mengikuti resep Anda sampai ke surat tetapi, ketika mencari online untuk "bumbu empon empon" yang saya temukan hanyalah resep minuman empon empon dan sebagian besar bahan yang digunakan segar, tidak kering. Saya akan sangat menghargai saran Anda dan saya menantikan kabar dari Anda segera. Terima kasih sekali lagi!
@mihaidimitriu7106 Жыл бұрын
Sir, satu poin lagi: daftar bahan di awal video menyebutkan 4 kg gulah merah untuk kecap manis dan 1 kg gulah merah untuk kecap asin, serta 2 liter air bersih. Tapi saat membuat sirup gula aren nanti di video, petunjuknya bilang 2 kg gula merah per 1 liter air untuk kecap manis (sesuai dengan daftar bahan di awal) dan 250 gram gula merah per 1 liter air untuk kecap asin (ini setengah dari gula aren yang tertera di awal resep). Pertanyaan saya: untuk menyiapkan gula aren untuk kecap asin, berapa banyak gula merah yang dilarutkan dalam 2 liter air bersih: 500 gram (untuk perbandingan yang tertera di video saat membuat sirup) atau 1 kg (untuk perbandingan yang tertera di daftar bahan di awal video)? Saya percaya 500 gram seharusnya benar, tetapi bisakah Anda menjelaskannya? Terima kasih banyak!
@MulyanaSangPenyuluh Жыл бұрын
@@mihaidimitriu7106 di Indonesia empon2 untuk bumbu masak. 1 paket isinya kedaung, kayu manis, adas, pala, cengkeh, bunga lawang dan ketumbar. Semua dalam jimlah sedikit2
@MulyanaSangPenyuluh Жыл бұрын
@@mihaidimitriu7106 maksud resep dawal video adalah jumlah maksimal gula merah yang dicampurkan dalam 1 liter air. pencampuran gula merah dalam air saya lakukan bertahap/sedikit demi sedikit agar kecap yang dibuat tidak kemanisan, karena berdasarkan percobaan saya jika gula yang ditambahkan terlalu banyak maka rasa kecap akan terasa pahit. sukses selalu ya.
@SafeZone03 Жыл бұрын
@@MulyanaSangPenyuluh kedaung itu yang warna putih ya, Pak?
@MulyanaSangPenyuluh Жыл бұрын
iya betul
@sutimahjamirun58363 жыл бұрын
terima kasih ,Saya Mau coba
@liyasusanti93992 жыл бұрын
Terimakasih atas sudah berbagi ilmu pak, supaya kecap manis kental itu gimana pak ??
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
Saat terakhir bahan air dikurangi dan gula merah diperbanyak sesuai selera
@liyasusanti93992 жыл бұрын
@@MulyanaSangPenyuluh Oke pak, terimakasih informasinya
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
Iya sama2 semoga bermanfaat. Terima kasih sudah mampir.sekses salalu yaa..
@liyasusanti93992 жыл бұрын
@@MulyanaSangPenyuluh iya pak terimakasih juga, kecap yg dibuat ini awet sampek brp minggu pak ??
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
@@liyasusanti9399 yang saya buat 3 bulan masih bagus
@dudiarnantyo98979 ай бұрын
Terima kasih Pak Mulyana Saya sudah coba, rasanya manis dan kental, tapi aroma ragi kedelenya masih ada itu kenapa ya pak?
@madeinturkiye_tr3 жыл бұрын
Terimakasih ilmunya Pak.. Pertanyaan: hasil dari proses peragian apakah berupa "tempe gagal" alias tempe bosok Pak? Terimakasih
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
Tempe gagal atau tempe jadi tidak masalah...
@madeinturkiye_tr3 жыл бұрын
@@MulyanaSangPenyuluh terimakasih banyak Pak ..
@m.prasetyo3943 жыл бұрын
@@MulyanaSangPenyuluh 0
@nabilanursyahirah6877 Жыл бұрын
Sangatt bermanfaat pak
@MulyanaSangPenyuluh Жыл бұрын
terima kasih semoga sukses selalu
@nabilanursyahirah6877 Жыл бұрын
Permisi pak saya sedang membuat penuntun praktikum elektronik untuk tugas akhir saya. Apakah saya bisa menggunakan video bapak sebagai video rujukan untuk penuntun saya pak?🙏🏻
@nabilanursyahirah6877 Жыл бұрын
Saya melihat video bapak sangat mudah untuk dipahami bagi pemula
@MulyanaSangPenyuluh Жыл бұрын
iya silahkan dengan senang hati. jangan lupa direkomendasikan untuk subscribe ya he he he
@nabilanursyahirah6877 Жыл бұрын
@@MulyanaSangPenyuluh siapp pak terima kasih banyak🙏🏻
@missmimimulangbahasainggri5431 Жыл бұрын
Air rebusan fermentasi kedelai itu bisa mengentalkan kecap nggak kak?
@mbelleirma74773 жыл бұрын
Terima kasih resipinya... Jika tiada gula merah maka pakai gula perang saja bisa ngak....
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
Bisa saja hanya warna sedikit berbeda
@n1n14311 ай бұрын
YaAllah ribet n lama prosesnya srmoga usahanya maju pak
@rehansyahbian1883 Жыл бұрын
omm.. mau nanyaa empon2 sama pokak itu apa yaa? soalnya kita juga ada tugas kelompok membuat kecap sendiri.
@stnransh35752 жыл бұрын
terima kasih atas tutornyaa
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
Iya sama2 semoga bermanfaat. Sukses selalu
@tikarterbang61243 ай бұрын
Kalo pake biji kacang panjang bisa gak bang ?
@ImranImran-sl8hz4 ай бұрын
Terima kash bro
@nika-fe7ji3 жыл бұрын
wah mantul pak. sayang sangat ingin belajar buat kicap. nanti bisa konsultasi pak?
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
Bisa
@styawancahya38252 жыл бұрын
Itu kedelainya jadi hitam kecoklatan seperti tempe bacem/ tempe yang mau membusuk.
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
iya betul
@agroprobiotikjawabarat9481 Жыл бұрын
Kalo gula merahnya diganti dengan tetes tebu apakah bisa, kalo bisa bagaimana utk takaranya😊
@MulyanaSangPenyuluh Жыл бұрын
belum pernah coba sih. nanti saya carikan referensi nya.
@bmfarmtv20678 ай бұрын
Mau tanya nomor kalo pakai kadelai hitam sama putih beda gak rasa nya
@MulyanaSangPenyuluh7 ай бұрын
kedelai hitam warnanya lebih pekat dibanding kedelai putih. kalau rasa sama aja..
@junikhomarudin59522 жыл бұрын
Permisi pak , apakah jika mengganti kedelai Dengan tempe (yg dihaluskan) lalu langsung di rendam di air garam apakah bisa pak?
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
Bisa, tinggal masuk ke proses berikutnya saja...
@euismaesaroh887511 ай бұрын
izin bertanya pak jadi klo langsung pakai tempe yg sdh ada dipasar bisa ya lalu langkah selanjutnya dari tempe itu bagaimana pak...mohon arahannya terimakasih banyak
@ronaldo-bk4mmАй бұрын
Infonya bagus, cuman sayang takarannya tidak disebutkan.lengkap..
@danar_panuluh2 жыл бұрын
Apa aromanya bisa seperti kecap pada umumnya pak?
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
Iya sama. Terima kasih sudah singgah di cahnnel saya. Semoga sukses selalu
@delinbkl22149 ай бұрын
Apa kh ini sebanding pak dgn harga kecap? Brp liter jd kecap dr percobaan ini.... Soalnya gula aja sdh 40 rb 2 kg dit4 sYa
@duniaanak3459 Жыл бұрын
Bang ,di rebusan terakhir garamnya brp gram?
@chitarahardjo6525 Жыл бұрын
Wahhhh terima kasihhh!!! Saya sangat mencari2 resep ini!!❤❤❤
@MulyanaSangPenyuluh Жыл бұрын
Semoga bermanfaat 🤗
@ismasaid89985 ай бұрын
😂kapan kapan ada waktu tutorial tauco ya
@MulyanaSangPenyuluh5 ай бұрын
ada bisa dilihat di video lainnya di channel ini
@muhammadharunarrasyid76522 жыл бұрын
Pakai kedelai hitam lebih enak ya ?
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
pengalaman saya pakai kedelai hitam warnanya lebih gelap dan rasanya lebih gurih
@styawancahya38252 жыл бұрын
@@MulyanaSangPenyuluh kalo kedelai biasa biar jadi hitam bisa gak , mungkin ada pewarna tambahan.
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
@@styawancahya3825 biar lebih hitam mungkin bisa pakai gula merah, kalau pewarna tambahan saya belum pernah mencoba.
@Wokaweke2 ай бұрын
Video edukasinya bagus sih... Tapi tolong itu peralatan banyak plastic nya yang kena panas... Negara kita udha darurat terpapar microplastic gara2 penggunaan plastic saat panas... 😢
@meing94223 жыл бұрын
Pake tempe muda bisa yah
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
bisa saja namun rasanya kurang gurih pa
@profesionalson11 күн бұрын
Bisa bertahan brp lma kecapnya ya pak?
@ZANE_07 Жыл бұрын
Mau nanya ni emang bau nya kedelai habis di fermentasi agk gk enak ya
@MulyanaSangPenyuluh Жыл бұрын
iya betul.. terima kasih masukkannya. sukses selalu ya...
@sarimardina85503 ай бұрын
Bisa tahan berapa lama ya kecap ini?
@masfauzi11692 жыл бұрын
Kedelai rebus diberi ragi tempe kan jadi tempe, betulkah?
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
Betul pak...
@wahyuferiyansyah7290 Жыл бұрын
Kalau lebih dari 2 bulan semisal 6 bulan atau 1 tahun apa yang terjadi mas??apa boleh?
@MulyanaSangPenyuluh Жыл бұрын
bisa berjamur permukaannya dan rasanya jd agak pahit
@Wagirun-m2o11 ай бұрын
Lanjutkan di perbesar peroduksinya .aga tida tergantunh kecap paberikan
@miekesoraya3543 жыл бұрын
Hasil nya simpan di kulkas atau bisa disuhu ruang,bisa tahan berapa lama bila simpan di suhu ruang, terimakasih resepnya
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
Disuhu ruangan saja cukup punya saya 6 bulan masih bagus
@miekesoraya3543 жыл бұрын
@@MulyanaSangPenyuluh ,ok lagi proses bikin 😁
@rahayuchanel95203 жыл бұрын
mantap hasilnya trimakasih resep dam tutorialnya sobat👍❤️
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
iya sama2 semoga bermanfaat...
@styawancahya38252 жыл бұрын
Hasil akhirnya kok warnanya kurang hitam, biar hitam apa harus pakai kedelai hitam atau pewarna tambahan untuk kedelai biasa.
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
iya karena pakai kedelai biasa, kalau pakai kedelai hitam warnanya lebih gelap. kalau bisa tidak menggunakan pewarna biar alami
@dyonshop85873 жыл бұрын
Jamur yg berwarna putih apa dibuang pak ?kok dlm video ikut diremas2
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
Tidak dibuang atau ikut di remas, itu penampakan jamur / kapang untuk fermentasi kecapnya
@mohammadulinnoha95802 жыл бұрын
Kalo kulit ari gak di buang apa bisa pak?
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
Info dari produsennya kalau tidak dibuang rasanya kurang enak ada sepet2nya
@mohammadulinnoha95802 жыл бұрын
@@MulyanaSangPenyuluh kalo pas fermentasi garam,itu apa harus di tutup rapat pak? Apa gak di aduk setiap harinya?
@titikyulianti28972 жыл бұрын
Terimakasih
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
iya sama2 semoga sukses selalu
@domingosribeirodasilva1582 Жыл бұрын
Bagus ilmunya tapi makan waktu
@MulyanaSangPenyuluh Жыл бұрын
iya.. ini untuk sekedar pengetahuan aja. trims
@lintangmoon25423 жыл бұрын
Kl proses kedelainya itu langsung diganti pake tempe bisa ga pak
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
Bisa pa
@madeinturkiye_tr3 жыл бұрын
@@MulyanaSangPenyuluh wah menarik.. harus dibagaimanakan tempenya pak?
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
Langsung dilanjut ke proses penggaraman pa.
@madeinturkiye_tr3 жыл бұрын
@@MulyanaSangPenyuluh siap Pak.. insyaAllaah musim summer tahun ini akan saya coba
@dyonshop85872 жыл бұрын
@@MulyanaSangPenyuluh kalau buat dari tempe jadi apa harus dijemur ?
@yantim69232 жыл бұрын
Maaf bisa. Ngk pake kacang. Kedelay itam.
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
Bisa... akan lebih baik memang pakai kedelai hitam. Ditempat saya kedelai hitam sulit didapatkan jadi saya pakai kedelai biasa.
@syaifulsyaiful9703 жыл бұрын
Kalau raginya di ganti dengan tepung ARMADA kira2 bisa gak pak ???
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
Kalau tepungnya mengandung mikroorganisme fermentator bisa aja pa
@suparni95465 ай бұрын
bumbu empon² itu isinya apa saja mas min..🙏🙏🙏
@qiranasaif1330 Жыл бұрын
bumbu empon2 apa ya, saya dari Sumatera belum tau🙏
@MulyanaSangPenyuluh Жыл бұрын
bisa dilihat di komen sebelumnya ya..
@emidwiyantisuryani41593 жыл бұрын
Pak mulyana , ragi kecap sm ragi tempe beda ya ..ragi kecap kok mahal
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
Saya pakai ragi tempe pa dan tidak pernah pakai ragi kecap
@aminartiastani20093 жыл бұрын
Mas..smpyan jual product ini d pasaran ya?
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
Tidak bu, saya cuma praktek membuat saja. Ini salahsatu materi permintaan petani yang saya sampaikan pada saat pertemuan kelompok tani.
@kalimahkalimah9090 Жыл бұрын
Pokak itu apa....terus empon2 nya berisi apa saja gc tau soalnya
@MulyanaSangPenyuluh Жыл бұрын
Pokak itu adalah racikan bumbu2 dapur atau kalau bahan mentahnya diaebut empon2 biasa dijual dipasar tradisional dalam plastik kecil. Isinya bunga lawang, kayu mania, adas, kapulaga, dll
@browns11253 жыл бұрын
pengen bikin usaha kecap gini .tp prosesnya lama banget ya
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
Iya betul prosesnya panjang, bisa dicoba skala kecil dulu untuk konsumsi sendiri...
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
Iya betul prosesnya panjang, bisa dicoba skala kecil dulu untuk konsumsi sendiri...
@cakrawalakicau3577 Жыл бұрын
Jadinya berapa kg pak?
@sawitripuspitasari701611 ай бұрын
Empon empon terdiri dari apa saja
@maryannaistiqomah64053 жыл бұрын
Saat kedelai dingin ditambah ragi, berapa jumlah ragi tempenya pak?
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
5 gram
@maryannaistiqomah64053 жыл бұрын
@@MulyanaSangPenyuluh kalau air untuk larutan garamnya air mentah atau air matang pak?
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
Air mentah bisa bu
@emidwiyantisuryani41593 жыл бұрын
Pak kalau kedelainya ga difermentasi apa bisa?
@agusag19893 ай бұрын
Assalamualaikum bang, mau nanya bumbu empon atau pokak itu terdiri dari apa saja? Sekalian nomor wa bang. Matur nuwun
@suharnoharno95122 жыл бұрын
Bmb empon2nya itu terdiri dari apa aja ya pak soalnya kurang jelas gambarnya 🙏
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
Biasanya ada dijual pedagang sayur, empon2 untuk bumbu masak. 1 pajet isinya kedaung, kayu manis, adas, pala, cengkeh, bunga lawang dan ketumbar. Semua dalam jimlah sedikit2
@ekaprastianto47743 жыл бұрын
Ini tahan berapa lama yyhh klo d simpen.
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
Punya saya sampai 6 bln masi bagus pa
@bondantrinuari31072 жыл бұрын
pake botol kaca atu botol plastik pak??
@hanifahfeby73083 жыл бұрын
Ya allah bikin kecap berasa mau perang gara gara backsoundnya 🤣
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
terima kasih saran dan masukannya, backsoundnya nanti bisa ko diganti yang lebih lembut... terima kasih masukannya.
@hanifahfeby73083 жыл бұрын
Bagus kok pak malah ga biasa, gausah diganti klo kata saya. Saya malah jd terhibur nontonnya 😁
@armanmauraga95112 жыл бұрын
Bahan empon2 itu yg bagaimana pak,,
@MulyanaSangPenyuluh2 жыл бұрын
Biasanya ada dijual pedagang sayur, empon2 untuk bumbu masak. 1 pajet isinya kedaung, kayu manis, adas, pala, cengkeh, bunga lawang dan ketumbar. Semua dalam jimlah sedikit2
@Moed-mm3sv Жыл бұрын
kulit ga ikut d oalh y p mulyana
@MulyanaSangPenyuluh Жыл бұрын
iya betul
@totokpujisantoso2343 жыл бұрын
Kok encer ya pak
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
untuk kecap manis kalau encer bisa kebanyakan air dan gulanya kurang, selain itu saat masih panas kadang telihat encer tapi setelah dingin kental sendiri. untuk kecap asin biasanya encer.
@muhamadmuhtar72903 жыл бұрын
Maaf mau tanya pokak itu apa tlong bls mksh sblm y
@MulyanaSangPenyuluh3 жыл бұрын
Pokak itu adalah racikan bumbu2 dapur atau kalau bahan mentahnya diaebut empon2 biasa dijual dipasar tradisional dalam plastik kecil. Isinya bunga lawang, kayu mania, adas, kapulaga, dll
@babyapplediary4588 Жыл бұрын
Pantesan kecap mahal yaa..proses fermentasinya lama bgt..dri basah kering basahin lg..
@nandaanggoro8 ай бұрын
Maaf cara memisahkan dari jamur gimna..itu malah aduk2...hmmmm