Cara Membuat Mie Mocaf

Mie mocaf merupakan produk diversifikasi pangan yang terbuat dari tepung mocaf. Tepung mokaf adalah tepung singkong yang telah dimodifikasi melalui proses fermentasi dengan menggunakan bioaktivator. Mie mocaf baik untuk kesehatan dan ditujukan bagi penggemar mie yang tetap ingin menjaga kesehatannya karena bebas gluten.
Untuk melihat cara membuat Mie mocaf versi tertulis dapat berkunjung ke: evrinasp.com/cara-membuat-mie...
#miemocaf #miesingkong #tepungmocaf #diversifikasipangan #olahanpangan #singkong #ubikayu

[@nurulhikmawati9520]

Ide tepung mocaf bagus sekali sayang tdk di sertakan cara nikin yg jelas waktu cetaknya

[@setyoprihandono3573]

berdayakan singkong, biar Indonesia gak impor gandum lagi.

[@EvrinaBudiastuti]

Sepakat

[@nurulhikmawati9520]

Resepnya bagus sayangnya gak jelas kan biar kita bisa bikinnya

[@petanikecilchannel]

Mantap terimakasih

[@EvrinaBudiastuti]

Sama2 semoga bermanfaat

[@briansheilla6324]

Terima kasih resepnya kak, saya bahagia bgt ketemu chanel ini. Salam gluten free people 👏

[@EvrinaBudiastuti]

Salam kembali 😀🙏

[@ganhai3150]

Semoga bs bersaing dengan mie dr terigu ya kk

[@EvrinaBudiastuti]

Aamiin terima kasih

[@intanfernalita1763]

Yess

[@EvrinaBudiastuti]

Thanks

[@aammaryamah2923]

Mba eeeeeevvvv..ga sengaja nemu channelnya..lg searching bikin mie mocaf eh malah nemu ini..smg channelnya rame yaa hehe

[@EvrinaBudiastuti]

Terima kasih aamiin, terima kasih sudah mampir ke channel saya hehe, Karena Komen ini, saya baru sadar belum balasin Komen sebelumnya 😅

[@aammaryamah2923]

Aq fitri "nene" PMT'41 mba..hehe

[@EvrinaBudiastuti]

@@aammaryamah2923 hehe iya, alhamdulillah ketemu di dunia maya

[@aammaryamah2923]

Iya..hihi

[@EvrinaBudiastuti]

@@aammaryamah2923 😘😘😘

[@a-ling8556]

Yang alergi gluten cocok ini mi nya kalau 100% mocaf

[@EvrinaBudiastuti]

Iya ini 💯 mocaf

[@yansen0fficial844]

Beli alat nya di sana tuh bg

[@a.uwindscreenrepairbreakin7870]

Please my glad to come across this channel, how can i purchase the extruder for The noodles. Am interested for it. If the is any Link uoy can refere me to purchase it , i will super graceful

[@yulifahandayanigumay8890]

kak boleh review mesin cegak.mie dan.mesin packingnya kak. makash

[@EvrinaBudiastuti]

Saya sudah tidak di wilayah binaan saya yg ini yah, untuk mesin ini ada di balai penelitian, tapi sepertinya ada penjualan online khusu untuk bikin mie

[@perbuataniman1149]

Bu Ervina. Mesin pe.mbuat mie itu merk apa ?

[@EvrinaBudiastuti]

Ini tuh punyanya balai pasca panen, sepertinya pesan gitu ke perusahaan, jadi spesifikasi khusus, saya tidak ingat merknya 🙏

[@nurulhikmawati9520]

Cetakan gmn

[@nuritadyangga6598]

mb, kalau tidak punya alat pembuat mie. adonan dibuat manual apakah bisa ?

[@EvrinaBudiastuti]

Sepertinya bisa pakai penggiling Mie biasa, cuma jadinya panjang2, saya belum pernah Coba juga

[@abazofficial5076]

Untuk pembelian mesinnya dimana kak?

[@EvrinaBudiastuti]

Di PT BJ di ciawi kab bogor, tapi toko2 mesin alsintan lain mungkin ada

[@harumfebrihastutidewi576]

Kalau tepung nya nggak dikukus tapi cm diuleni dengan air mendidih saja bisa nggak ya?

[@EvrinaBudiastuti]

Saya dan petani belum pernah nyoba kalau diuleni mentah, selama ini selalu dikukus

[@mbakwiek4266]

Pengen beli cetakan mie yg seperti itu d mn ya!?

[@EvrinaBudiastuti]

Ini via perusahaan mbak, klo yg terdekat namanya PT BJ di ciawi

[@bayuardian9915]

Untuk mesin pembuatmie beli dmn bu?

[@EvrinaBudiastuti]

Ini pesan Di PT BJ Di ciawi

[@winarti7181]

bs order mie nya kk??

[@EvrinaBudiastuti]

Bisa ke @official__setia

[@hilmasuryani7579]

Bisa pake mesin cetak biasa?

[@EvrinaBudiastuti]

Bisa tapi paling jadinya lurus2 ya

[@adityayogaardhanaadityayog7880]

1 kg bahan tepung mokaf bisa jadi berapa kemasan mie ya ?

[@EvrinaBudiastuti]

Sekitar kurang lebih 12 buah

[@pemudatanibanjarnegara380]

Mau coba bikin tapi tidak punya alatnya 😔

[@EvrinaBudiastuti]

Bisa pakai yang alat penipis adonan, lalu dipotong2 manual pakai pisau, ribet sih tapi

[@ism88921]

Bisa beli dimana ya mie mocafnya?

[@EvrinaBudiastuti]

Bisa pesan ke petani saya, Pak ujang, nanti dikirim 085776571945

[@lutfiatidewi7463]

Pengiriman drmn?

[@fajarwatisupardinata3756]

Mesinnya beli dimana?

[@EvrinaBudiastuti]

Ini pesan ke pihak ketiga, Ada perusahaannya Di ciawi Bogor: PT BJ

[@alithoifur7382]

Mohon informasi alamat produksinya dimana?

[@EvrinaBudiastuti]

Untuk sementara ini Masih Di BB Biogen Cimanggu

[@EvrinaBudiastuti]

Alhamdulillah sekarang sudah memiliki rumah produksi sendiri, silahkan kontak ke Pak ujang 085776571945

[@prengkiakbar7995]

Mba merek apa dan tipe berapa alat pembuat mie nya mba,ada kah no wa yg bisa di hubungi mba.?

[@EvrinaBudiastuti]

Ini tuh dirakit oleh PT BJ di ciawi Kab Bogor, merknya saya kurang memperhatikan

[@arisyulianto2892]

mohon informasinya.... mi nusantara kalau mau beli dimana ya?

[@EvrinaBudiastuti]

Silahkan kontak Pak ujang, bisa via WA 085776571945

[@yusnaini2896]

@@EvrinaBudiastuti tinggal daerah mana bun..

[@EvrinaBudiastuti]

@@yusnaini2896 produksi Mie mocaf Ada Di desa cikarawang kec dramaga kab bogor

[@Mebelamatir]

Maaf kak, misa tepung mokaf diganti pakai tepung singkong murni bisa kah? Terima kasih🙏🏾

[@EvrinaBudiastuti]

Setau saya beda karakter ya, kalau tepung mocaf sudah mirip terigu Karena sudah dimodifikasi jadi wangi singkongnya agak kurang, kalau tepung singkong Masih murni singkong Dan agak kasar Serta kadang Masih memiliki wangi Yang kurang pas

[@Mebelamatir]

@@EvrinaBudiastuti terima kasih banyak informasinya🙏🏾🙏🏾

[@EvrinaBudiastuti]

@@Mebelamatir iya sama2

[@Tik456]

Kak, kalo cuma dipipihin biasa trus dipotong-potong pake pisau bisa ngga ya ? Soalnya ini adonan keliatan masih kering, jadi kalo mau bikin adonan biar bisa nyatu, nge gumpal, biar bisa dipipihin tanpa hancur gitu diapain ya kira2 kak, di tambah air kah ?

[@EvrinaBudiastuti]

Info dari petani saya yg biasa bikin Mie mocaf, katanya kalau pakai Cara dipipihin itu memang tidak bisa untuk mocaf Karena tidak Ada gluten, jadi harus pakai mesin pencetak Mie

[@amongusbro9909]

k mienya dijual dmn ya?

[@EvrinaBudiastuti]

@@amongusbro9909 bisa ke instagram @official__setia

[@yulifahandayanigumay8890]

​@@EvrinaBudiastutikak kalau pake mesin cetak mie biasa apakah bisa y

[@anguschannel1433]

Boleh di spil hasil mienya setelah dimasak kah ?

[@EvrinaBudiastuti]

Maaf baru balas, kenyal dan bold gitu, beda dari terigu, yang pasti makan dikit aja kenyang

[@wongbanjarnegara5964]

Dijual dimana ka.

[@EvrinaBudiastuti]

Bisa pesan ke Pak Ujang 085776571945

[@nurfitrimuthmainnah]

Assalamualaikum.kk mau tanya...mesin pembuat mie/extruder nya itu tipe nya apa ?dan ovennya tipenya apa juga Kk?dan membeli tepung mocaf nya dmn Kk? Insyaallah saya ingin buka usaha juga di rumah Kk.. Terimakasih sebelumnya😊

[@EvrinaBudiastuti]

Untuk tipenya yg di video ini kurang tau juga Karena milik BB Pasca Panen, ovennya sepertinya Sama dengan oven pada umumnya, untuk Beli tepung Mocaf bisa ke petani saya, Pak ujang namanya 085776571945

[@eliseelise5015]

@@EvrinaBudiastuti karna sepertinya jenis ekstruder yg mempengaruhi tekstur mie, takutnya engga jadi soalnya biasanya mi mocaf ttep ditambahin terigu, mgkn alatnya yg bs bikin mi mocaf ini jd bagus teksturnya,,

[@EvrinaBudiastuti]

@@eliseelise5015 iya kalau Yang kelompok Kami pakai ini bisa mencetak Mie mocaf murni tanpa tambahan terigu

[@EvrinaBudiastuti]

@@eliseelise5015 kebetulan kelompok Kami memesan alatnya mirip dengan Yang dimiliki BB Pasca Panen

[@waodenurlina1133]

@@EvrinaBudiastuti dimana tempat memesan mesin ekstrudernya?

[@yudinurhandi51]

Telurnya kapan di masukin nya

[@EvrinaBudiastuti]

Maaf tidak tervideokan ya, dimasukkan barengan dengan bahan lainnya lalu aduk rata

[@hamzahfams]

Ini lokasinya dimana ya mba?

[@EvrinaBudiastuti]

Di Kampung cangkrang desa Cikarawang, untuk belajarnya Di BB Pasca Panen cimanggu

[@hamzahfams]

@@EvrinaBudiastuti terimakasih infonya mba🙏

[@EvrinaBudiastuti]

@@hamzahfams sama2

[@user-ve1bq5gx2j]

Kak, waktu adonan sudah tercampur rata lalu di masukan kedalam kain dan di kukus ya kak? Kainnya menggunakan kain apa kak?

[@EvrinaBudiastuti]

Kain tipis berwarna putih, saya lupa namanya, di toko kue seharusnya ada ya

[@user-ve1bq5gx2j]

@@EvrinaBudiastuti Terima kasih kak

[@abazofficial5076]

Bisa pesan mesin mie nya dimana kak?

[@EvrinaBudiastuti]

Pt. Bahagia jaya sejahtera ciawi bogor

[@abazofficial5076]

@@EvrinaBudiastuti ada kontaknya?

[@abazofficial5076]

@@EvrinaBudiastuti ada kontak marketing nya kak ?

[@EvrinaBudiastuti]

@@abazofficial5076 [phone] Fahmi, itu kontak Dari ketua kelompok

[@ceiii7190]

Kak ini benar benar gluten free? Tidak ada campuran tepung terigu sama sekali?

[@EvrinaBudiastuti]

Tidak Ada, benar2 Mocaf saja

[@EvrinaBudiastuti]

Bisa kontak ke Pak ujang 085776571945

[@afnitaaziz9027]

Bisa psen ga mienya....

[@EvrinaBudiastuti]

Bisa, ke kiosagri.com saja, ada kontak petaninya

[@haylijonas2215]

tahan berapa bulan Mie singkong ? Saya akan sangat berterima kasih jika Anda menjawab saya .

[@EvrinaBudiastuti]

Kalau Mie singkong saya kurang paham, kalau Mie mocaf menurut petani saya 1-3 bulan, cmiiw

[@haylijonas2215]

@@EvrinaBudiastuti Terimakasih banyak sukses untuk anda .

[@user-bm3rl7se4f]

Alat cetaknya brp ya? & bisa di dapat di mana ya?

[@EvrinaBudiastuti]

Kalau petani kami ada pesan ke PT BJ di ciawi bogor. Sepertinya bisa searching online ya

[@simbi1855]

Apakah mi mocafnya itu tanpa pengawet kak? Masa simpan nya bisa berapa lama kak? Terima kasih

[@EvrinaBudiastuti]

Iya tanpa pengawet, lama simpan 6 bulan jika disimpan di suhu ruang

[@simbi1855]

Terima kasih kak :)

[@EvrinaBudiastuti]

@@simbi1855 sama2 semoga bermanfaat

[@simbi1855]

Mau nanya lagi min.. Mienya pake 100% mocaf yg bebas gluten dan tanpa penambahan pengenyal... Utk tekstur, kekenyalan, dan daya putus mienya bagaimana ya min Terima kasih😀

[@EvrinaBudiastuti]

@@simbi1855 yg dipraktikan ini pakai Mie mocaf dan telur, sewaktu praktik tidak putus Karena pakai alat extruder yg memungkinkan tidak putus saat cetak, Coba mampir ke versi tulisan ya: evrinasp.com/cara-membuat-mie-mocaf/

[@irsanfarohi4587]

apakah ini 100% tanpa terigu?

[@EvrinaBudiastuti]

Iyah insya Allah petani kami membuatnya tanpa tambahan terigu

[@NurHayati-sm4ok]

Kainnya pake kain apa y kak?

[@EvrinaBudiastuti]

Kain tipis saja mbak, tapi saya Gak tau namanya, itu tipis banget kok

[@NurHayati-sm4ok]

@@EvrinaBudiastuti makasih kak

[@EvrinaBudiastuti]

@@NurHayati-sm4ok Sama sama

[@kukisela8311]

ini dalam 1 adonan / 1kg jadi brp gr mie kering kak??

[@EvrinaBudiastuti]

Jadi 12 keping Mie kering

[@kukisela8311]

@@EvrinaBudiastuti perkiraan beratnya sampai 300gr buk??

[@EvrinaBudiastuti]

@@kukisela8311 tidak kok, 70-80 gram

[@kukisela8311]

@@EvrinaBudiastuti terimakasih infonya buk.. 🙏

[@EvrinaBudiastuti]

@@kukisela8311 sama-sama

[@efiyakkub2324]

Kalo mauh beli mienya dmn mbk??

[@EvrinaBudiastuti]

Bisa ke kelompok kami mbak, mau langsung ke petaninya juga bisa, namanya pak ujang 0857-7657-1945

[@efiyakkub2324]

@@EvrinaBudiastuti oohh iya makasih ya

[@EvrinaBudiastuti]

@@efiyakkub2324 sama2

[@daengtahir9660]

bgmn caranya agar harga jual bisa kompetitif dengan indomie?

[@EvrinaBudiastuti]

Mungkin nanti kalau pasarnya sudah banyak kali ya, soalnya memang banyak banget berkurang rendemennya dari singkong basah menjadi tepung, makanya harganya jadi lebih mahal

[@yetisuryati7287]

Ko pake pewarna apa ga berbahays

[@EvrinaBudiastuti]

Itu pewarna makanan, kalaupun tidak mau pakai tidak apa2

[@novimobie9666]

Kak cara bikin bumbunya gimna?

[@EvrinaBudiastuti]

Bumbu mienya Masih instant, lebih baik bikin bumbu sendiri Aja, supaya tetap Alami, saya tidak pakai bumbu Di kemasannya

[@tatink644]

@@EvrinaBudiastuti kak ini full tepung mocaf kah?

[@EvrinaBudiastuti]

@@tatink644 betul sekali, full mocaf

[@tatink644]

Sudah saya coba terima kasih kak, rupanya saat merebus sebentar saja yahh, karna ndak saya oven, kelamaan ngerebus lembek 😊

[@EvrinaBudiastuti]

@@tatink644 iya kalau Masih basah direbus sebentar saja

[@Alin-dm6bb]

Kak fungsinya tepung dikukus dulu untuk apa ya?

[@EvrinaBudiastuti]

Untuk mematangkan tepungnya