Cara membuat tinorangsak bungkus - masakan khas Manado

[@meiskepalit4497]

Terlalu byk celoteh

[@masakbarengsaya]

Skip saja karena anda pasti sudah paham. Ini agar supaya khalayak umum bisa mengenal Minahasa yang sesungguhnya dan untuk menghindari salah kaprah terhadap torang p budaya. Salam patuari waya.

[@vandas2947]

Mantap orang langowan saya juga orang langawan saya kepingin buat tinoransak karena saya tinggal dibali sulit cari bambu yah dgn resep dibungkus saya akan coba trims

[@yorionongsoeraryo9726]

Rasa masakan Menado yang enak berikut doa yang dipanjatkan pada Tuhan Bapa kudus disurga dan berkat kasihNya yang berlimpah ruah tak berkesudahan cukuplah untuk anak keturunan Toar n Lumimuut, Yahwe Eloihim menyertai selamanya

[@AntiAgama-610]

Salam baku dapa..ini yang kita tunggu ada chennel orang manado masak.....jadi obat rindu rumah apalagi sekarang di Lampung....makase skali ada ini chennel

[@masakbarengsaya]

Makase banya... 🙏 Semoga boleh bermanfaat.

[@bobhalemweg5862]

Tabea Zus, kita dari Tompaso Kamanga taong 1956 kita pindah ke Jakarta dan sejak taong 1965 di Berlin Germany. resepnya enak² dan kita sebagai orang dari Minahasa tentu senang sekali dengar Zus cerita panjang². Makaseh. TUHAN Jesus memberkati.

[@masakbarengsaya]

Senang video ini bisa ditonton di luar Indonesia. Makasiiiiih 🙏 Kita kwa cerita ini untuk meluruskan anggapan org2 bahwa bgt suatu resep berbeda cara memasak dgn org Manado lain (banyak yg) buru2 dicap bahwa resep tsb tidak asli. Pdhal Minahasa masih terbagi bagi lagi. Belum lagi kalu trg so menyasar ke Bolmong n Sanger Talaud. Thn2 80an kita sering ke Kamanga. Kebtlan ortu ada kerjasama batanam palawija deng org Tompaso (Kamanga). Salam sehat dan sejahtera selalu. God bless 🙏

[@charlyahkalangi5136]

Trimakasih resepnya bun

[@verodillak1398]

Thx y,ibu pasung buat resepnya...Gbu

[@nuryantinilegimin7429]

Mantap Manado dp bumbu yg paling enak,apalagi kari Manado ,mar masakan yg enak dari daerah gunung pantai Tondano ,dar langowan,dari Kakas,Remboken,dan dari Tongsea

[@donaldbolangitan4205]

Mantap..😁👍

[@ririarnisa7186]

Saya mengenal kuliner Manado ketika saya bekerja di Perusahaan Kayu lapis di Balikpapan di situ banyak temen2 dri Manado/Minahasa :Tondano,langoan,Bitung,Kawangkoan,Amurang dll.Klo kita kumpul2 bikin Tinutuan,Ayam woku dll.Tetnyata enak banget aku suka ❤

[@masakbarengsaya]

Kalau ada waktu bisa dicoba resepnya. Jika tidak mengkonsumsi bab1 bisa diganti ayam.

[@nathaliecijntha3891]

Thanks y kakak Ak saat d Pangkaraya, suka masak tinorangsak dg dagomg rusa dan uenak skali, 5th yl ditemani kelg dr airmadidi..Hari ini sdh msk tnp daun kluwak.

[@masakbarengsaya]

My pleasure. Memang susah cari daun kluwak. Inipun dapat krn menjelang hari raya. Orang Airmadidi terkenal jago bikin kukis. Apalagi klappertaart original Airmadidi. Luar biasa lezatnya

[@masakbarengsaya]

Boleh juga tuh kalau bisnis Tinorangsak. Menjelang Christmas bisa pesan daun Pangi di Mdo (pasti banyak di pasar). Daun itu kan tahan lama. Bikin yg banyak, masukin freezer. Dikeluarin saat dibutuhkan. Pasti banyak org Manado yg tergila gila.

[@zefannyapasaribu2019]

Saya orang Jawa tapi suka masakan manado

[@corneliakiky]

Sama seperti masakan mama , jadi kangen

[@maudylidiatjiandiro6875]

trimakasih resep tinorangsat bungkusnya kl dk ada daun pangi/keluak apa boleh dibungkus pakau daun mengkudu?

[@masakbarengsaya]

Kalau yang itu saya belum pernah coba. Sebtlnya bisa, sepanjang daunnya keras seperti daun pepaya atau daun singkong. Kalau karakteristiknya kayak daun sawi atau kangkung sptnya kurang cocok.

[@masakankeluarga7408]

Cocok buat kuliner perantau Dr Manado gk perlu jauh 2 pulkam 😊 Silahkan mampir balik ke dapur kami..

[@masakbarengsaya]

Betul, mbak. Makasih undangannya. Pasti mampir 👍

[@haufandachannel9148]

Tante buat nasi kuning dang,,,dr resep nasi sampe depe rica dgn bumbu ,,Kase video dang

[@masakbarengsaya]

Siiip. Sabar ya kalu keadaan memungkinkan. 😍

[@frischoevalentino32]

Salam Dari Anak Borgo. Tanawangko. Tombari. Sukses Selalu Tante...👍

[@masakbarengsaya]

Salam balik dari pesisir pante bulevard Manado. 🙏

[@TheZerroMatch007]

Ilu 👍👍

[@LuciaTj-v1e]

Kalau buat tinorangsak kukus lebih baik pakai daun pangi muda karena enak dimakan daunnya.

[@AdelfiaPapu]

Bking lapar tan... Bole request kukis2 Manado? Naflotein klo bole. Makaseee, GBU

[@masakbarengsaya]

Sabar neh. Napolitein diupayakan .. sajian satu itu memang ribet bikinnya maar sebanding deng rasa. GBU 😍

[@taufikakbar7246]

Woku cakalang👍

[@henimommysdelicacies421]

Senangnya... Saya gabung pakai akun lama saya dari masih 5 yg subscribe Keren ibu.. Semangat membagi ilmu. Sehat selalu Tuhan Berkati

[@masakbarengsaya]

Love u so much,mbak Heni ❤️❤️❤️

[@hermant6411]

Mantaap ini tante pe tinorangsak, btw dekat deng kita pe sudara ini diLangowan, Karondoran.👍

[@masakbarengsaya]

Karondoran so di ujung so dekat Kakas. Salalu lewat kalu mo pi Kakas. Saya juga sering di Kakas soalnya.

[@verodillak1398]

Klo nda ada daun pangi blh ganti dng daun pepaya? ,Ibu fasung,..krn kn kita ada di Jakrta...sulit ada di jakarta

[@masakbarengsaya]

Daun pangi diganti daun pepaya, sedaaaaap, pake skali..👍 Bage jo, walaupun d p nama so bukan tinorangsak yang penting sedap.

[@gabrieladevancia4736]

request resep pampis dong, uncchhh

[@masakbarengsaya]

Hi Gabriela Devancia, noted. Sabar ya, cantik ❤️🙏

[@gabrieladevancia4736]

@@masakbarengsayayeaaayyy ditunggu ya, god bless you

[@wendyarmunando]

Zus, boleh tampilkan pepes yg dibungkus dengan daun bulan baru daun pisang.

[@masakbarengsaya]

Daun bulan baru,maksudnya daun woka kah?

[@verodillak1398]

Sm dng kita....nda pke bawang putih,...

[@charienumboh7506]

Halo tante...minta info dang, dpa donpangi dimana?🤭🤭🤭 qt sih sring bablanja di pasar senen apa disitu ada?

[@masakbarengsaya]

Charien, saya tinggal di Manado. Di Manado banyak yg jual kalu menjelang hari raya (Natal, tahun baru, Paskah, lebaran, imlek atau pengucapan syukur). Kalu bukan hari besar jarang yang jual. Waktu bikin ini video dapat, krn jelang lebaran.

[@charienumboh7506]

Oh yaaayaa tante...Qt qra tnte stay di jakarta🤭🤭🤭🤭🤭 makanya penasaran dpa donpangi dimana...ok dang tante...Tetap menginspirasi kawanua2 diseluruh penjuru bumi lewat vid masak2 makanan manado 🙏🙏🙏🙏

[@masakbarengsaya]

Makasih well supportnya, Charien. Itu memang salah satu yang mendorong tante bikin ini video supaya kasiang tuh masakan Manado lebe banya orang kenal. Sukses dan salam sehat,Charien 😍😍😍

[@charienumboh7506]

@@masakbarengsaya sma2 tante...Salam Sehat & Tuhan Berkati..🙏🙏🙏😘😘😘😘

[@yukyamoonlight8410]

di Jawa byk daun pangi...di Jawa dikenal dgn nama daun kluwak yg utk bikin rawon itu loo...kluwak yg bentuk kulitnya seperti tempurung kelapa itu...krn di Jawa daun pangi/ daun kluwak tdk populer utk dimasak...ya begitu...

[@ayubmese6021]

Bu bekeng video resep mie loba kuah kwa 😁

[@masakbarengsaya]

Siip, Ayub. Sabar neh....

[@ayubmese6021]

Makasih tant TYM

[@dewisangi2565]

Iya.. Saya tunggu ya...mie loba kuah dan mie loba goreng

[@jengjengproduction6769]

Tan di jakarta susah mo cari daun pangi ado

[@ritjedwidjaja6290]

Di Pasar Senen Jakarta Pusat bnyk dek🙏🙏

[@myguardian1195]

Tante bking ambal putih dang

[@masakbarengsaya]

Sabar neh. Kalu beking ambal kwa musti ada yg bantuin. Nanti jo kalu pulang gunung mo usahakan beking konten itu

[@intansompie3288]

Mantap tante 👍😁 request cara buat klappertaart tan hehe 😁

[@masakbarengsaya]

Thanks, Intan. sabar neh, cantik. Kalu bahan so lengkap

[@intansompie3288]

masak bareng saya siappp tan, ditunggu

[@conyely8929]

Tante saya suka nasi jaha dari beras ketan, resepnya ya Tante trima kasih

[@masakbarengsaya]

Siip. Sabar ya, segera setelah bahan tersedia dan keadaan memungkinkan. Makasih ya sudah berkunjung, Cony Ely 🙏

[@anotherman146]

Kalau tidak ada daun pangi bisa di masak biasa pake penggorengan tan?.

[@masakbarengsaya]

Bisa. Namanya "Tinorangsak Belanga'. Tapi rasanya sangat jauh berbeda. Tapi tetap enak. Di wilayah tertentu, cara masaknya semua bumbu dan daging masukkan jadi satu. Tambahkan sedikit minyak goreng dan masak dengan api kecil. Bumbu sama dengan yang ini.

[@revlitabalujan6532]

Sama re deng kt dr Langowan Tante fam apa dang ?

[@masakbarengsaya]

Sesama orla (orang Langowan) kote' kang.😍😍😍 Kita dari kel besar Pangow. Yang di Toraget. Pangow Toraget torang "satu pohong" samua.

[@belvyr8122]

Malele gidi² kwa...

[@itatinggapy7080]

Beking sambal roa dong sis..😊

[@masakbarengsaya]

Siip. Diusahakan ya, skrg agak repot keluar rumah sih. ❤️

[@keluargasijaja5469]

Tanteee.. Kapan nih resep ikan bakar khas minahasa 😀

[@masakbarengsaya]

Sabaar ya, Gilbert 😁. Sambil nunggu videonya, maar kalu so suka mo beking, ini resep sambalnya: Bawang merah, bawang putih sedikit (jika suka), cabe, jahe, sedikit kunyit, kemiri, air perasan jeruk (bisa juga pakai cuka masak) , tomat (jika suka), gula, garam, penyedap (jika suka). Haluskan, cicip. Pastikan rasa sudah pas, masukkan di wadah tahan panas. Panaskan minyak goreng hingga puaaanas. Tuangkan minyak panas di wadah sambelnya. Nanti bunyi wuuuuus. Aduk merata. Jangan tuangkan di wajan ya, rasanya nanti akan beda. *Note: sambel ini hanya cocok dengan ikan/daging bakar. Kurang pas kalo dgn ikan/daging goreng. ------. Kalu ikan/daging bakar. Kasi perasan air jeruk/garam. Diamkan sekitar 15 menit. Kalu ikan potong2 sedikit permukaannya spy bumbu meresap. Kalu daging, tusuk2 pakai garpu. Bakar biasa saja, sekali2 olesin minyak supaya nda lengket. Jangan lupa perhatikan apinya.

[@keluargasijaja5469]

@@masakbarengsaya trimakasih tante, ntar mo kita coba.. Tuhan berkati 😊

[@masakbarengsaya]

Videonya baru kelar diambil gambarnya. Masih perlu edit. Sabar ya. Resepnya sama spt di atas.

[@indrinini8774]

Sedaap Tante👍🏼

[@lennysuwartono6484]

Gpp..sama jo kwa..beda2 tipis...sama enaknya..yg penting bumbunya pas

[@masakbarengsaya]

Betul itu. Kadar bumbu jg banyak disesuaikan menurut selera.

[@rachelhandayani6902]

Disurabaya tidak ada daun pangi (kluwak) bisa diganti apa

[@masakbarengsaya]

Bisa pakai daun pisang. Tetap enak. Namun sudah bukan tinorangsak lagi namanya, sudah ganti jadi babi pepes bumbu woku. Rasanya memang sangat beda.

[@robertomait4072]

Santang sambiki

[@masakbarengsaya]

Napa santan sambiki p link kzbin.info/www/bejne/ioucnXauoLiWe6s

[@moristartour689]

Pake darah enak jg

[@masakbarengsaya]

Banyak orang Minahasa bilang "Tinorangsak nyanda pake darah bagaikan langit tak berbintang" .

[@vittofrancis5129]

kalo nyanda kase minyak goreng tidak apa ya ? krn daging babi bakal kase kaluar minyak kang

[@masakbarengsaya]

Pada prinsipnya boleh. Minyak goreng ini kwa berfungsi for mo pancing tuh minyak babi spy keluarnya lebe banyak. 😍

[@purple_ir6727]

Klo di Jakarta dimana ya sy bisa mendapatkan daun pangi? Mohon klo ada yg punya infonya...TrIms🙏

[@j.o.r7529]

Malam tante, mo ba tanya, klu di jakarta beli di mana itu daun pangi (kluwak)? Thanks

[@masakbarengsaya]

🙏 Saya stay di Manado soalnya

[@j.o.r7529]

Oh ok, thanks

[@stellaimelda6151]

@@j.o.r7529 beli di pasar Senen, banya kwa itu.

[@hanana6820]

Apakah hny B2 aja yg bs dimasak bumbu tinoransak..apakah bisa di ganti dg ayam kampung,sbab sy sdh tua takut colestrol..beda saat muda sy doyan B2

[@masakbarengsaya]

Sangat bisa sekali pakai daging ayam 😍

[@lennysuwartono6484]

Saya juga tdk pake bwng putih

[@nathaliecijntha3891]

Kakak ini pk daun apa ? Daun pisang blh tdk ?

[@masakbarengsaya]

Pakai daun Pangi, cantik. Kalu pake daun Pisang sih boleh saja. Maar nanti jadi pepes bumbu woku. Sudah bukan Tinorangsak lagi. Tetap enak. Tapi aroma dan rasa beda.

[@ferdyadriaan8305]

Tante daunnya harus diuwabpkan supaya daunnya lembut supaya di di bungkus TDK kaku😂

[@masakbarengsaya]

Kalu pake yg muda masih bisa tertanggulangi krn masih lombo dan aromanya tidak berkurang akibat diuapkan terlebih dahulu 🥰

[@laurentrio]

ini mirip dengan woku hanya beda dikukus saja ya, bu ?

[@masakbarengsaya]

Pada prinsipnya bumbu dasar Manado sama, hanya proses berbeda yang menghasilkan rasa berbeda. Beda ini dengan woku adalah rasa daun pangi yg khas. Highlightnya ada pada rasa daun pangi dan menjadi sangat berbeda dengan woku. Tinorangsak sebenarnya pakai darah Jika tanpa daun pangi atau daun pangi diganti daun Pisang akan menjadi pepes woku atau "woku daun" kata orang Manado. Dan tentu saja rasanya akan sangat lain.

[@laurentrio]

Sangat susah mencari Daun Pangi di sini bu (Singapura). Kluwek sempat liat, coba nanti saya tanya apa daunnya juga dijual

[@masakbarengsaya]

Masalahnya, daun pangi itu kuncinya ☹️. Atau ayam leilem juga enak. kzbin.info/www/bejne/g4jQfH54jsiFnq8 Daging juga bisa pakai yang kaki 4. Rasanya sih beda dengan tinorangsak. Enaknya lain lagi. Kalau itu daunnya bisa pakai daun melinjo, daun singkong, daun pepaya juga bisa. Pokoknya yg karakteristik seperti itu. Jangan pakai kangkung, kalau kangkung olahnya lain lagi (walaupun bumbu sama). Untuk dapat sensasinya, dagingnya dibakar dulu. Bumbu Manado tradisional sih muter2 disitu aja, hanya beda proses olahnya 😍

[@lindyagustiana5854]

Selamat Sore, Tante..apakah harus menggunakan daun bawang? Apakah jika tidak menggunakan daun bawang, akan mengurangi rasa?

[@masakbarengsaya]

Iya. Cita rasa menjadi pincang jika gak ada daun bawang.

[@ebybye45]

Bedanya sama RW, tinorangsak gapke lengkuas ya?

[@masakbarengsaya]

Cukup banyak bedanya. 1. Lengkuas. RW "kekuatan" bumbunya di lengkuas +sereh. Tinorangsak gak ada lengkuas. 2. Tinorangsak (khusus kampung saya, entah ya kalau kampung lain. Minahasa kan ada 9 sub etnis). "Kekuatannya" ada di daun Pangi dan bumbu2nya tidak ada lengkuas. 3. Tinorangsak pada umumnya pakai darah, RW tidak harus pakai darah. 4. Tinorangsak (dalam konteks ini) original dimasak dalam bambu. RW di wajan. 4. Untuk hewan kaki 4. RW dagingnya dibakar dulu baru diolah lagi. Untuk tinorangsak, daging tidak ada proses awal. Note: Untuk hewan kaki 2 dan ikan juga bisa digoreng dulu selain dibakar. Tergantung selera.

[@ebybye45]

@@masakbarengsaya makase banya tante, amat sangat membantu, nnti mo coba buat dua2nya ☺️

[@jillyhannita971]

Tant kalo di jkt gaada daun pangi diganti sama daun pisang bisa ga?

[@masakbarengsaya]

Pake daun pangi dan daun Pisang rasanya beda. Namun pake daun Pisang juga enaaaaak Hanya saja namanya sudah bukan Tinorangsak Bungkus tapi sudah jadi "Woku Daun". Atau bahasa Indonesianya Pepes Bumbu Woku.

[@edwinlatuihamallo644]

daun pangi itu daun pohon keluwek

[@ekilanelisa6663]

Tante klu gk ada daun pangi gmn ??

[@masakbarengsaya]

Masih bisa pakai daun pisang,tapi namanya menjadi "woku daun" (kayak pepes). Tetap enak. Hanya saja cita rasa jauh berbeda. Dalam masakan ini daun pangi kebagian "peran utama" karena cita rasanya didominasi si daun pangi ini.

[@ekilanelisa6663]

@@masakbarengsaya Makasiih tante 🙏

[@ernstfranssetyabawole9716]

tante, resepnya sama gak ya dengan ayam bulu?

[@masakbarengsaya]

Beda tipis. Bumbu dasar sama. Hanya kalau ayam suka dicampur sedikit daun mint (orang Manado bilang :solasi) dan/atau daun tebal (daun jinten). Bisa dibungkus bisa tidak. Tapi nda pakai darah. Sama2 dibakar dalam bulu. Kalu dikukus jadinya ayam woku daong. Note: kalu babi bulu nda pake solasi deng daun tebal. Note lagi: Tiap anak suku resep tidak harus sama. Ini ala orang Langowan dan/atau orang Kakas. Tambahan : Minahasa punya 9 anak suku yang punya budaya tidak harus sama walaupun secara garis besarnya sama.

[@ernstfranssetyabawole9716]

​@@masakbarengsaya Ok tante.. Mo coba tes bikin. Makasih infonya tante. Gbu

[@opsal3062]

Hallo...mo tanya TONORANGSAK artinya apa?? Trims

[@masakbarengsaya]

Ahaa ... Masih menjadi PR buat saya, karena saya bertanya pada bbrp orang tua usia >70 tahun tapi jawabannya beda beda. Semoga segera mendapat jawabannya yang dapat dipertg jawabkan 🙏 Sabar ya.....

[@opsal3062]

@@masakbarengsaya ok tarimakase tanya👍👍👍

[@opsal3062]

Tanta

[@katahikmat467]

Babi sdh berlemak sbaiknya ga pake.minyak lg...usul aja ☺️

[@masakbarengsaya]

Minyak sayur berfungsi untuk MEMANCING minyak babi. Kalau tidak dipancing tidak akan keluar semua minyak babinya dan kurang gurih. Makanya pakai dikit aja. Harusnya saya jelaskan fungsi minyak sayurnya untuk apa. Terima kasih masukannya. Salam sehat selalu 🙏

[@sintacinta1240]

Tant, ta pe ma orng tanawangko desa borgo.....☺☺😍😍

[@masakbarengsaya]

Hi Sintia. Tante tau Kp Borgo. Makanannya enak2. Apalagi ikan bakar

[@lennysuwartono6484]

Sayapun tdk pake darah

[@Elisa-bq2jp]

Mama omongnya terlalu lama..mungkin lebih baik kalo to the point aja biar gak kelamaan

[@masakbarengsaya]

Di skip aja penjelasannya. Namun berhubung ini adalah channel Resep Masakan Manado Otentik, maka perlu dijelaskan agar masyarakat tidak bingung. Sering ada pertanyaan, "Koq tetangga saya tinorangsaknya begini?' Pdhal ybs org Manado asli. "Koq resep mertua saya yg nota bene org Manado asli, koq beda?" Makanya perlu pencerahan agar tidak membias dan org yg bukan Minahasa bisa paham budaya di sini

[@ninal3378]

Kukus sampai daun pangi berubah hitam, kira2 berapa lama itu tante?

[@masakbarengsaya]

Minimal 2.5 jam.

[@omamerry01]

Jgn terlalu lama bacaritanya nanti bosan mo dengar

[@masakbarengsaya]

Skip jo d p cerita, krn kalu so maso session momasa so nda ada d p "halo halo ' 😀 Konsep dasar ini channel adalah memperkenalkan budaya Tanah Minahasa maar lewat jalur kuliner. Ada carita kalu tentang kuliner yang punya nilai histories dan tradisional yg tinggi. Kalu cm kuliner biasa2 langsung momasa nda pake carita 😍

[@joppieerna6161]

Kelamaan,,,,

[@emeliasoemadikaria9770]

Kebanyakan ngomong ..

[@masakbarengsaya]

Di skip aja penjelasannya,mbak. Selain bikin tutorial memasak, saya suka mengenalkan budaya kami di Tanah Minahasa. Apalagi ini masakan tradisional 🙏

[@heldaindriyaniindriyani4767]

Kebanyak bicara nya

[@masakbarengsaya]

Jika dirasa tidak perlu bisa di skip saja. Saya membuat channel ini selain untuk berbagi resep masakan Tanah Minahasa (baca: Manado). Juga saya pingin agar masyarakat (khususnya masyarakat non Minahasa) tau secara umum keberadaan Tanah Minahasa seperti apa, khususnya masyarakatnya. Demikian halnya juga jika ada bbrp resep Tinorangsak yang mungkin sedikit berubah (walaupun outlinenya sama secara umum), ya karena perbedaan anak suku itu. Agar tidak membias mana yg asli mana yg palsu. Asalkan bumbu tidak membias dan tetap ada pada "koridor" bumbu khas Tanah Minahasa.

[@bakazank]

tanta so kase akang resep gratis, bilang akang banyak cerita, maaf neh tanta - mewakili-