Cara TERBAIK masak Nasi Dagang yang lembut, berkilat, dan beras tidak patah.

Kali ini Che Nom kongsi cara masak nasi dagang dan video ni adalah sambungan daripada Gulai Ikan Tongkol yang lepas (boleh rujuk link di description).
Che Nom akan bercerita mengenai jenis-jenis beras yang boleh kita guna untuk masak nasi dagang serta cara untuk sediakan beras bermula dari proses mengukus, sampai lah kepada proses meng’arung’ beras untuk dapatkan texture nasi dagang yang lembut, berderai, tidak patah dan berkilat. Rasa pon pasti sedap.
Cara sediakan hidangan sampingan wajib iaitu acar timun yang ringkas pun ada, mudah sangat kerana tak perlu masak pun. Makan dengan gulai ikan tongkol memang terbaik set nasi dangan ni.
// Bahasa Melayu
--------------------------------
Bahan nasi dagang:
4 cwn /800g beras wangi
1 cwn /200g beras pulut
2 cawan santan pekat
2 cwn santan cair
1 1/2 sb halba
2 inci halia
3 biji bawang merah kecil
3-4 sk garam
2 sb gula
Bahan acar timun:
1 batang timun
1/2 batang lobak merah
1/2 bawang besar
1 tangkai cili besar
1 tangkai cili padi
Sedikit garam
1-2 sb gula
Cuka makan
//English
------------------------------
Nasi dagang ingredients:
4 cups / 800g Thai jasmine rice
1 cup / 200g glutinous rice
1 1/2 - 2 cups thick coconut milk
2 cups thin coconut milk
1 1/2 tsp fenugreek
2 inches ginger
3 shallots
3-4 tsp salt
2 tbsp sugar
Cucumber pickle ingredients:
1 cucumber
1/2 carrot
1/2 red onion
1 stalk red chilli
1 stalk bird's eye chilli
A little bit of salt
1-2 tbsp sugar
Vinegar
Gulai Ikan Tongkol : • Gulai Ikan Tongkol yan...
Instagram: bit.ly/CheNomIn...
Twitter: bit.ly/CheNomTw...
Facebook: bit.ly/CheNomFa...
Jenama Pisau: chenom.my/pisa...
Model Blender: chenom.my/blen...
#resepichenom