Именно так нужно готовить Сочники с творогом

Сочники с творогом. Тесто песочное на сметане - мягкое, долго не черствеет и очень вкусное.
Тесто на сметане для сочников:
Мука - 450 г
Сливочное масло (или маргарин) - 100 г
Разрыхлитель - 7 г
Сметана - 200 г (у меня 15 %)
Соль - щепотка
Сахар - 125 г
Ванилин - 1 г (или ванильный сахар 10 г)
Яичный желток - 1 шт.
Творожная начинка:
Творог - 300 г (у меня 1 %)
Яичный белок - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Сахар - 50 г
Соль - маленькая щепотка
Ванилин - 1 г (или ванильный сахар 10 г)
*Смазать желтком
Удачной выпечки!
=============================================================
Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь: caramelcooking.com/sladkaya-v...
=============================================================
Присоединяйтесь к кулинарным группам в соцсетях:
Одноклассники ok.ru/group/55095931437077
ВКонтакте valyavalya1974
Facebook / 216309498726487
/ karamelcooking

[@alikvinokur2847]

Именно сочники, а не сочни, как бывает называют!!! 👏👏👏👏👏👏👏👍👍🏼👍🏼👍👍👍👍🏼👍🏼👍🏼👍👍🏼👍🏼👍🙋‍♂️🙋‍♂️😜

[@user-xe3sm9sz3e]

Очень понравилось тесто. Мягкое, воздушное, так и тает во рту. Сделала из такого же теста пирог с творогом, не пожалела. Большое вам спасибо за рецепт!!!🤗

[@danilp8694]

Люблю ваши рецепты. Обязательно испеку.

[@user-bs4wf1ks8i]

Как же это выглядит аппетитно! Обязательно буду печь!Спасибо!

[@user-mm4ki1ex5q]

Мои мысли прочитали,хотела рецепт хороших сочников!

[@OksanaBushtec]

как всегда все волшебно спасибо

[@user-eg9hf1lz2x]

Спасибо большое за рецепт!

[@user-il2zb1ll2u]

Рецепт понравился,иду готовить!!!! Спасибо!

[@kargeorge]

Уверен, очень вкусно!!! Надо женщинам показать 😉

[@user-zj3ll4nh9t]

Приготовила! Спасибо большое!

[@user-zg4lv5oq6w]

Очень красивые сочники! 😍

[@user-zs6zd7op1l]

Красивые сочники сохранила.

[@user-yb5uu7sr7s]

Спасибо за рецепт.Испекла-вкуснятина.

[@user-ym1ne9xu6z]

Да! Это очень вкусно!

[@user-um7sq2bq2o]

Супер! Благодарю!

[@user-si1ls8lt7m]

Очень люблю ваши рецепты. Многое от вас готовлю!

[@marinahov5339]

Спасибо, только приготовила, все просто в восторге

[@natalielsasser2343]

Ваши рецепты просто чудо.

[@nadzeyka8425]

Спасибо большое за очередной чудесный рецепт.

[@user-fy8hb5qm8n]

Замечательный рецепт! Спасибо! 👍🍎

[@annaledi]

Вкусно 🫶🏼✨😻

[@user-zz5wn5vf4z]

Спасибо за сочники Валюша!!!❤️ это сытно и вкусно, можно деткам в школу дать!!!💕👍

[@korukoru7119]

Обязательно попробуем😊

[@user-pn9jg2ih5q]

👍🏻Буду по вашему рецепту пробовать, оч понравился🙏

[@user-dq3sh7dw6p]

Обожаю ваши рецепты!!!!

[@user-db3rl7ck1j]

Спасибо за рецепт!!! Давно искала такой рецепт. Быстро, вкусно и очень вкусно.

[@user-ed8uz9wx8l]

Мне нравятся ваши рецепты.попробую.

[@alletaN]

Ой, обязательно попробую!!🤓💖💖💖🙏 На вид чудесные!!!

[@Evgenija68]

Спасибо большое!!!

[@user-ji5zk6ki3n]

Спасибо за ваши рецепты, все всегда идеально получается.

[@user-tc9ci3zj2c]

Спасибо за рецепт , беду пробовать,,,

[@onischyktanyat]

Много есть рецептов, но у вас мне показался лутше других. И по технике приготовления и тесто после приготовки бомба.

[@user-xc7bf1zv8l]

Сейчас попробуем приготовить, спасибо 🤗.

[@maksim_lisovskiy]

Добрый день! Вот это красивая вкусняшка. Спасибо большое за рецепт.

[@user-uk2po1mv5c]

Много пересмотрела рецептов , но остановилась на вашем! Супер 👏 Спасибо💐

[@lenochka7761]

Спасибо дорогая!!! Замечательный рецепт!!! Обязательно попробую 👍👍👍💝💝💝🌼🌷🌸🌺💐🌼🌷🌸🌺💐

[@user-nq5rg9pz2c]

Вы правы насчёт сметаны, я вас обожаю.

[@user-si1ls8lt7m]

Спасибо!

[@user-ic3io3zi1u]

Спасибо класс

[@user-fk5fq7mp6w]

Благодарю!!! Чуть слюнками не поперхнулась.

[@user-zs6zd7op1l]

супер сочник спасибо

[@MsNatasha61]

Сейчас приготовила сочники. Это очень вкусно, спасибо за рецепт. И способ украшения мне понравился, быстро, просто и красиво.

[@user-jp1io6fh3m]

Спасибо большое за рецепт! 🤲 Только что испекла. Они оооочень вкусные!

[@SHEXMANDI]

Браво ... Шикарно ... Нет слов ,что-бы передать восхищение ...Пусть Ваши ручки никогда не болят ...

[@caramelcooking]

Огромное спасибо)) Удачи Вам!

[@alletaN]

Отар, простите. Лучше говорить - чтоб ваши ручки всегда были здоровы! Так лучше исполняется.💖💖💖🙏

[@user-jn3ey4ef8f]

25 мин это много...пересушила

[@user-ni4ws1pe3p]

Большое спасибо за рецепт всё ясно и понятно. Внучата просят почаще делать на тормозок в школу.

[@ellababaeva3724]

Спасибо большое. Силы Вашим рукам

[@caramelcooking]

Спасибо!)

[@Laputa_Ivanova.]

Спасибо👍

[@yuliianosal8623]

Вот и я люблю тесто на сметане, иногда и кефиром заменяю, тоже очень вкусно. Спасибо за рецепт!

[@user-ow8xr1ve6j]

Даже на видео аппетитно,супер,молодец,пеку и делюсь!!!Благодарю за супер рецепт и удачные пояснения,а также надписи по ходу приготовления!!!👍💥❤

[@caramelcooking]

Готовьте с удовольствием!))

[@divadiva6401]

Сегодня испекла сочни , получились очень вкусные!!! Спасибо вам огромное! Тесто мягкое, воздушное , просто чудесные! Спасибо 👌👍👏🌹🌹🌹

[@user-kp6ub7qz1q]

Огромное спасибо за отличный рецепт, благодарю.

[@caramelcooking]

Готовьте с удовольствием))

[@lybimka1969]

Пеку второй раз, сочники ооооочень вкусные, муж доволен👍спасибо❤

[@user-fr9po8tt2d]

Замечательный рецептик....спасибо вам огромное..

[@caramelcooking]

Готовьте с удовольствием))

[@user-ko5ol7jc9h]

Валентина!!!Здоровья тебе,любви,счастья и благополучия!!! Ни один твой рецепт не подвёл,чему мы все очень рады и благодарны тебе! А твоё...“тесто такое МЯГУСЕНЬКОЕ" просто отдельная песня😄👏👏👏 Знаааешь,наша,дорогая,что мы любим с творожком😂😉! Обязательно испечем,сами чайку попьём,детей и внуков порадуем,друзей пригласим!!! 💖💐🍁🍂🌺💓🤗

[@caramelcooking]

Ой, так душевно! Спасибо! Здоровья Вам и Вашим родным))

[@user-ko5ol7jc9h]

@@caramelcooking И тебе,дорогая,спасибо за пожелания и обратную связь с подписчиками!Это заслуживает уважения!!! Ещё раз СПАСИБО! Тёплой и красивой осени,тепла и уюта,душевного равновесия тебе,Валечка и всем добрым людям!!!🍁🍂🌺💐💖🙏🙏🙏

[@caramelcooking]

БлагоДарю))

[@user-fk5fq7mp6w]

Я ПРИСОЕДИНЯЮСЬ к добрым комментариям. Это говорю честно, у вас самые честные, вкусные рецепты выпечки. Благодарю, и всегда готовлю, получается ооочень вкусно.

[@user-xf6uc3zx8b]

На ВЫСШЕМ УРОВНЕ!!!!

[@user-yk3ge8vb2e]

Благодарю 🌞

[@user-ij6dy2ij1y]

Очень люблю этот канал спасибо Валентине за простые и доступные рецепты здоровья Вам!

[@caramelcooking]

Спасибо большое))

[@user-is1xi2re5w]

Здравствуйте!!! Обязательно попробую ваш рецепт, благодарю.

[@caramelcooking]

Готовьте с удовольствием))

[@umar.12-23]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЗА РЕЦЕПТ 😊😊😊

[@caramelcooking]

❤️

[@user-pd8uj7lv8f]

Доверяю вашим рецептам всегда вкусно🍰🍰🍰🍰

[@caramelcooking]

Спасибо, Марина!))

[@monikalut7830]

Приготовила.Очень вкусно!Спасибо за рецепт!👍😍

[@caramelcooking]

Всегда пожалуйста и на здоровье))

[@galinayugay9817]

Огромное спасибо! Всё, что я пекла по вашим рецептам, изумительно! Вкусно с творогом, с яблочным повидлом (детям раздельные начинки). Сегодня сделаю печеньки из этого теста.Рекомендую, очень просто, доступно, а главное, вкусно!

[@caramelcooking]

Очень рада! На здоровье))

[@user-jh4tm7mr5p]

Ну,что ж..испекла... Мне очень понравилось тесто. Но у меня форма 8 см и маленькие для меня по размеру. Привыкли,что сочники большие. Ну оччень вкусно. Благодарю! Удачи Вам!

[@otzivaika6019]

Обожаю рецепты без миксера👍

[@user-lk6uz2me8w]

Люблю сочни, обязательно испеку по вашему рецепту 👍🌞

[@caramelcooking]

Готовьте с удовольствием))

[@user-cl7dg3fs3m]

Прямо сразу видно что тесто нежное. Обязательно сделаю. Очень люблю Ваши рецепты особенно с фруктами!!!!!! Вы просто МОЛОДЧИНКА

[@caramelcooking]

Спасибо))

[@user-hz8by2dt8s]

стала готовить, мне не хватило творога, жаль, надо было побольше сделать, зато просто печеньки вкусные получились

[@graziamessina2660]

Bravissima .mi mandi la ricetta in italiano grazieeee

[@caramelcooking]

Preparare la pasta frolla con panna acida Aggiungi cubetti di burro freddo alla farina setacciata (puoi prendere la margarina al burro). Riduciamolo a briciole con le nostre mani. Aggiungere il lievito alla mollica e mescolare. Unire la panna acida, il sale, lo zucchero, la vanillina e il tuorlo d'uovo in una ciotola separata. Mescolare bene. Puoi lasciarlo per un paio di minuti. Stiamo aspettando che lo zucchero si sciolga completamente. Versare la panna acida nella mollica e impastare l'impasto. Non è consigliabile impastare a lungo un tale impasto. L'impasto è morbido e opaco, senza lucentezza oleosa. Mettere la pasta frolla in un piccolo sacchetto e metterla in frigorifero per 20 minuti. Prepariamo un ripieno di cagliata per gli spremiagrumi Aggiungere l'albume, la panna acida, lo zucchero, il sale e la vanillina alla cagliata. Interrompiamo con un frullatore sommergibile. Prendi la ricotta, assicurati che non sia acida, morbida e gustosa. Formiamo e cuociamo i succhi Stendere la pasta in uno strato di 4 mm di spessore e ritagliare dei cerchi del diametro di 8-10 cm, mettere un cucchiaio di ripieno di cagliata sul bordo dello stampo e coprire con l'altra metà. Ho ottenuto 15 pezzi di Ø 10 cm, ho esaurito tutto il ripieno di cagliata. Mettiamo i succhi sulla teglia preparata. Lubrificare con tuorlo e fare tagli poco profondi con un coltello affilato. Durante la cottura l'impasto si allargherà e questi tagli formeranno delle belle crepe. Mettiamo in forno preriscaldato, inforniamo a 180C per 20-25 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno. Cerca di non asciugarli troppo, non friggerli troppo! Tali succhi non si sbriciolano, l'impasto è morbido, tenero, molto gustoso. La pasta frolla su panna acida è come il pan di zenzero, più dura e più diventa deliziosa! Impasto per panna acida per succhi: Farina - 450 g Burro (o margarina) - 100 g Lievito in polvere - 7 g Panna acida - 200 g (io ho il 15%) Sale - un pizzico Zucchero -125 g Vanillina - 1 g (o zucchero vanigliato 10 g) Tuorlo d'uovo - 1 pz. Ripieno di cagliata: Ricotta - 300 g (io ho l'1%) Albume d'uovo - 1 pz. Panna acida - 1 cucchiaio Zucchero - 50 g Sale - un pizzico Vanillina - 1 g (o zucchero vanigliato 10 g) * Spennellare con tuorlo * La panna acida può essere sostituita con yogurt denso. Il testo potrebbe non essere tradotto correttamente. Ho usato il traduttore di Google. Buona cottura!

[@Fee177.07]

Спасибо Вам огромное за рецепт ❤ Ну очень вкусные получились, первый раз пекла. Теперь часто пеку только по этому рецепту❤❤❤

[@caramelcooking]

Умничка🙂❤️

[@user-tu4cf4jq8w]

Я не могу не написать этот отзыв... Как же вкусно получилось. Я согласна с автором, что сочни и через день, и что рез два -ещё вкуснее. Давно искала этот рецепт, как в школьной столовой!!! Спасибо большое!

[@caramelcooking]

Всегда пожалуйста и на здоровье))

[@user-bs7eg7pr2v]

Отличное видео! Всё подробно, но не нудно, колличество продуктов сразу указывается в видео , а не отдельно по ссылке. Впервые зашла на ваш канал и очень этому рада.

[@alina_k2620]

Дякую за рецепт, все вийшло, смачно, тільки трошки тонше розкатала тісто, вийшло 23 штучки і сиру 350 грам, супер рецепт )))

[@user-uy6ph5um5u]

Испекла,очень удачный рецепт.Муки брала 50 на 50 с цельнозерновой.Спасибо за рецепт!

[@caramelcooking]

Умничка!))

[@sahajic8274]

Спасибо

[@user-fz6wz6td5e]

Это была удачная выпечка

[@deewey6320]

Уж очень редко выходят ваши вкусные ролики😁😁😁

[@user-zi8sn9xl7f]

Да, да, всегда тоже жду.

[@user-cn3gf5kn3n]

Присоединяюсь к этим комментариям. Хочется больше видео.

[@greenthumb1658]

Мне понравился рецепт. Начинка не вытекла. Вкусные.

[@user-bp3hw9vo2c]

очень вкусное тесто спасибо за рецепт я уже дела

[@caramelcooking]

Умничка!))

[@sunset1053]

Пошла печь

[@user-lb1fd5mm8f]

Приготовила вкусно,может у вас рецепт для пельменей,поделитесь пожалуйста

[@_TomaLut]

Приготовила.Оооочень вкусно!Сейчас собираюсь снова готовить.Спасибо,Валюша!👍💙💛

[@caramelcooking]

На здоровье)) Готовьте с удовольствием!

[@user-ks3dl7ee5q]

Спасибо. Я немного не так пеку.

[@natellanata6571]

Жду, выпикаются!🤗🤗🤗Жаль не могу показать фото,спасибо за рецепт ❤

[@natellanata6571]

Получилось очень вкусно, спасибо большое за рецепт, буду пробовать другие рецепты ❤

[@user-hw9jh2uo9r]

Привет Очень красивые Извините конечно, но толщина теста кажется не 4 мм? Почему творог белый остался?

[@user-ti2ur6wj3l]

Благодарю ф ^ф ф1

[@Zakesha100]

Здравствуйте.Как раз искала рецепт для сочников.Очень люблю их.Так хотела именно Ваш рецепт И вот пожалуйста. С чем будет легче в плане калорий, с маслом или маргарином?И с чем вкуснее и пышнее?

[@caramelcooking]

Вкуснее с маслом, пышнее с маргарином. Калории почти одинаковые.

[@Zakesha100]

@@caramelcooking Спасибо.Ясно.

[@user-gh5uv5ip9m]

Если творог мягкий, эластичный, надо добавить крахмал.

[@arzuazmamedova7625]

👍

[@user-rx7vy3hw6d]

Спасибо за рецепт, за видео. Все сделала по рецепту , вкусно, но это не сочень.

[@user-wm1kg1xh4h]

Скажите пожалуйста,а заранее можно это тесто приготовить?Хотела на ночь сделать,а завтра испечь

[@caramelcooking]

Можно конечно!

[@ludmilaludmila1758]

🥰👍

[@user-qo5uk5ti9f]

Интересно без Сметаны можно

[@user-jh4tm7mr5p]

А можно просто печеньки из такого теста испечь?

[@caramelcooking]

Можно! очень вкусно)

[@user-jh4tm7mr5p]

@@caramelcooking поздно...😁уже леплю,осталось чуть-чуть😆Спасибо!.

[@user-tv6si1ff2m]

Не хватило сметаны на такое количество продуктов, пришлось добавить.

[@verameinert1026]

👍🏼👍🏼👍🏼🇩🇪🇺🇦

[@kotobormot9101]

Девочки,спасайте,забыла положить соду в тесто на сочники,как можно исправить?:(

[@user-gc9ld2cl6v]

😅

[@olenasiryk6445]

Маленький вопросик, а почему творог не запекся. Он так и должен быть сыроватым?

[@user-cy7zb9pk4s]

Сочни очень вкусные, но начинка частично вытекла☹️

[@user-po7up2nc4s]

а я закрепляю,творог остаётся в нутри и не вытекает,мне так больше нравится

[@user-un7ri6fz5o]

На вид НЕ ПОНРАВИЛИСЬ СОВСЕМ!!!