Весь секрет в правильном тесте. Рецепт творожных Сочников (Сочней), которые в СССР стоили 13 копеек

Всем привет! Сегодня приготовим Сочники (Сочни) с творогом, которые в СССР стоили 13 копеек. Вы давно просили этот рецепт, и посмотрев в своей библиотеке я его нашла, немного доработав, скорее делюсь с Вами. Творожные сочники - это нежная и ароматная выпечка, которая тает во рту. Идеальное лакомство для любителей сладкой выпечки и творога. Пошаговый видео-рецепт поможет Вам испечь сочники, и вкусно попить чай со своими родными и близкими. Всем приятного аппетита!=))
---------------
Друзья! Вы всегда можете найти меня на других площадках:
- В Контакте lubov.sazonova
- Одноклассники ok.ru/sweetmaste
- Яндекс-Дзен dzen.ru/id/5cf5ca7e83e84200af...
- Мой Инстаграм ( много интересного за кадром) / lubov_sazonova_irk («Facebook/Instagram - проект Meta Platforms Inc., деятельность которой в России запрещена».)
---------------
Благодарность за урок, Вы можете отправить на:
- Карту Сбербанка: 5469 1800 2113 9244 (получатель Любовь А.)
- Кошелёк Юмони sobe.ru/na/E2P2A0G6z0U4
- USTD Tether TRC20 на этот кошелёк TS6UrHvacUapQfLeKjfwhtr2BnGtU8AZT2
---------------
- Как приготовить вкусный Хачапури по - Мегрельски • Как приготовить вкусны...
- Как правильно приготовить Хачапури по-аджарски • Как правильно приготов...
- Зачем добавлять уксус и разрыхлитель в дрожжевое тесто • Зачем добавлять уксус ...
- Домашний сметанный торт с курагой, черносливом и кремом • Домашний сметанный тор...
---------------
Вам понадобится для теста:
- Мука 500 гр.
- Сахар 100-150 гр.
- Масло сливочное 120 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Сметана 200 гр.
- Сода 3 гр.
- Соль 1 гр.
Для начинки:
- Творог 350 гр.
- Сметана 10 гр.
- Сливочное масло 40 гр.
- Сахар 35 гр.
- Яйцо 30 гр.
- Мука 10 гр.
- Ванилин 1 гр.
- Соль 1 гр.
Дополнительно:
- Мука 30-50 гр. (для подпыла)
- Желток 1 шт. (для смазывания)
----------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #творожныесочни #рецепсочней #какприготовитьтворожныесочни

[@user-hz3bz8zw7i]

Вы , по-моему единственный блогер , который не трясёт волосами над пищей ! 👍👍👍

[@lizachausovskaya5356]

Вы блогер профессионал.Смотришь и сразу на кухню и все получается. Большое Вам спасибо!

[@user-lo6ur1qz3i]

Так Люба профессиональный технолог советского образования. Отсюда всё остальное.

[@user-mr2cd9lo5d]

Да если они и трясут, они же не для общепита готовят

[@iridaking3990]

И без пятисантиметровых когтей чёрного или зелёного цвета.

[@iridaking3990]

В приготовлении пищи существуют незыблемые, очень строгие, правила. Тем более, если делаешь это на публику. Иначе, приготовленное блюдо, вызывает отвращение и брезгливость. Кулинарный канал - это не то место где можно демонстрировать свою причёску и маникюр.

[@OCHOBA_LIVE]

Я парень, мне 21 год. Смотрю ваши видео и восхищаюсь тому, насколько легко и искусно вы справляетесь с готовкой таких шедевров! Я хоть и инженер по образованию, но это не мешает мне учиться готовить по вашим замечательным видео! Спасибо Вам и Вашему оператору за такую подачу! Мира и процветания Вашему каналу! 😊

[@Liubov_Sazonova]

Большое спасибо за доброту слов и пожеланий ❤️ Приятного аппетита 😉 👍 Успеха во всех делах 🥳

[@Sofia.x]

Здорово, что вы разносторонний такой

[@user-ti8gu3lc5y]

Классно! Где таких парней найти 😄

[@user-os3jw8hc3e]

Уважаю мужчин и парней, которые готовят!!!пусть иногда,и всего пару блюд,но это ЗДОРОВО!!!!

[@user-to4nx3lj4t]

Какой ты умница❤

[@user-me5hu9hk6l]

Смотрю вас и вспоминаю ,как училась на кондитера в 1976г, и готовили все это..Какие кондитерские изделия были вкусные, с натуральных продуктов. Спасибо Вам за прекрасный рецепт! ❤😊

[@user-jn5fd3xl7y]

😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

[@Liubov_Sazonova]

Приятного аппетита и просмотра 😉 👍 С наступающим 💐

[@tatadovg1561]

О, коллега, а я 1977-79)))) Да, было все другое. И перчаток у нас небыло😂

[@user-eg7xu2gd7s]

И я в 1976 г училась на пекаря- кондитера…❤️

[@user-zh1uu1ed8l]

А химическая промышленность все эти годы не стояла на месте.К великому нашему сожалению.

[@rr-vj2rl]

Как же я их любила, в детстве в СССР.

[@Liubov_Sazonova]

😉👍

[@user-jy7uv8yc7x]

задолбали своим эсэсэр.ничё там хорошего не увидел.

[@user-jz7gz1tc5l]

@@user-jy7uv8yc7x Вам не повезло.

[@galinagalina5589]

Значит вы "жили" не СССР​@@user-jy7uv8yc7x

[@user-br2ij1zi9z]

Да не в СССР дело, а в том что тогда были молоды, где молодость там и время хорошее было, для наших детей их время молодости будет хорошим и т.д.

[@elenasashchenko3727]

Самый лучший канал с рецептами. Люба сначала объясняет каждый момент, потом делает. Очень всё понятно и просто. Часто готовлю с Вами! Спасибо огромное!!!❤

[@Liubov_Sazonova]

Благодарю ❤️ Приятного аппетита 😉 👍

[@SilaRara]

Да вы правы.. Самая лучшая на ютубе. ❤

[@user-su5yq1xu9v]

И блюда всегда получаются по ее рецептам идеально.❤

[@user-wm6xl3bg4i]

Восторг и глубокое уважение за верность грамотным технологиям!

[@user-ir4bi5hw5g]

Как приятно смотреть на эту женщину. Да благословит вас Господь.

[@user-xh1vh1dv7m]

Как замечательно объясняет профессионал, а внешний вид просто супер! Просто как на мастер классе у кондитера! Успехов вам.

[@user-yz2sg7ec6w]

Умничка! Сразу видно - СПЕЦИАЛИСТ! Так держать! Обязательно порадую детей и внуков такой вкусняшкой. Большое спасибо!❤

[@user-ww5ni7dg2j]

Одно удовольствие смотреть на золотые ручки красивой женщины. Ничего лишнего. Всё понятно. Спасибо.

[@user-xr2te7tr7c]

Училась на кондитера в1974г. Город москва, гостиница,, москва ,, проработала кондитером 42года.нормы были большие сочников 800шт.на одного кондитера за смену.

[@user-dg2hh5ow1l]

У Вас руки из железа?😂Это сколько же Вы наделали этих сочников за 42 года,миллиарды?

[@user-sr2nz7kg8r]

@@user-dg2hh5ow1l Люба медленно показывает, чтоб поняли. А НА самом деле все очень быстро делается.

[@svitlanasamarchenko2812]

Поделитесь 🙏 как можно сделать столько за одну смену ? Тесто замешивали сразу 100 порций ? Выпекали сразу в большом духовом шкафу ? Или ...🤔

[@nata_krasota]

Люба, с праздником весны! Пусть мир, радость и любовь наполнят ваше сердце и дом! Спасибо за рецепт!

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо большое ❤️ С Праздником 💐

[@user-tm6qg4qc8t]

В детстве, самое любимое лакомство. Благодарю. Попробую приготовить по вашему рецепту.

[@Liubov_Sazonova]

Приятного аппетита 😉 👍

[@user-bb8ro9oh8b]

Любаша, поздравляю вас с 8 марта. Любви счастья, процветания каналу. Давно хотела рецепт сотней, спасибо

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо большое ❤️ С наступающим 💐

[@liliyaidris7578]

Очень приятная женщина,аккуратная,хочется Ваше видео всегда смотреть и учиться печь. Такая чистюля,волосы собраны ногти аккуратно пострижены,очень очень приятно Вас смотреть.Люба,Я теперь Ваша постоянная подписчица❤спасибо Вам

[@user-ov9hr4bs9o]

Присоединяюсь к хорошим словам,добавляю благодарности!!! Обязательно попробую!!!❤❤❤🍓🌹

[@user-cb9te3ux8n]

Как приятно слушать Ваш голос, как всё понятно! Спасибо за прекрасные рецепты!

[@iubovajevdokimova8817]

Вот какая же умничка! Пальчики оближешь,как вкусно!😊

[@user-wv1dh1rx3p]

Спасибо за встречу с СССР !

[@user-dj2uf8iz7i]

Любовь, с наступающим женским праздником весны и любви, с 8 Марта! От души желаю Вам счастья и исполнения всех задумок! Спасибо за развернутый рецепт, очень давно искала. 💐💐💐💖

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо большое ❤️ Приятного аппетита 😉 👍 С наступающим 💐

[@user-hx7xr8kr1t]

Люба королева кухни❤

[@veselinaabic5483]

Благодарю,что поделились рецептом. Думала ,что испечь для брата, что-то такое вкусное. Он у меня сладкоешка. 😊 Нашла. Успехов вам в вашем труде. 🤲🤲🤲

[@user-hs9fe8mq8l]

Вчера приготовила сочни по этому рецепту, очень вкусные получились. Сахара в тесто уменьшила до 120г, в творог добавила целое яйцо, потому что творог сухой был, начинка не потекла, сначала хорошо размешала все ингредиенты, в конце добавила творог. В следующий раз соли в тесто добавлю больше, 1г на 500г муки всё же маловато. Количество теста и начинки выверено идеально, хотя я сочни делала крупнее по диаметру, получилось 15 штук. Спасибо, Любаша за рецепт из моего детства.

[@stillme83]

Сначала лайк, потом смотрю) С праздником Вас, Любовь! Здоровья, счастья и силы Вашим рукам! С уважением и благодарностью❤

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍

[@annaledi]

Спасибо большое за рецепт, приготовила несколько дней назад сочники по вашему рецепту. Получилось невероятно вкусно! Дети до сих пор просят 💛🫶🏼

[@tatyanabesedina3955]

Как четко,профессинально и симпатично! Без этих " дорогие мои"," друзья ", Ещё и мужья около,утомляет это как то! А Вы молодец!!!!

[@vm1630]

Как же ловко Вы замешиваете тесто! Если бы я выливала жидкие продукты на стол и замешивала, то кухню потом мыла бы неделю)

[@r2d2r4km]

Все до одного рецепта с этого канала получаются идеально! Спасибо автору за детальную раскладку и подробные объяснения во всем!

[@MarFam-cl8ej]

С праздником ! Сколько прекрасных , творческих моментов нам подарит Любовь !

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо большое ❤️

[@elenasashchenko3727]

С наступающим праздником 8 марта Вас, Любовь, и всех-всех женщин! Здоровья, добра, любви и женского счастья!!!❤

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо большое ❤️ С праздником 💐

[@elenasashchenko3727]

@@Liubov_Sazonova благодарю!!! ❤️

[@user-ky2wx1xl7m]

Какие красивые получились!👍❤️😊,Спасибо ВАМ Любовь,с наступающим ВАС праздником 8 МАРТА!!!💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐Счастья, здоровья,мира, любви ❤😊

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо ❤️ Взаимно 💐

[@user-eb5su1cg5m]

Сейчас приготовила 😍Наконец то нашла рецепт из моего детства 😍именно такой вкус был у покупных сочников . Столько уже перепробовала приготовить и все не то . Спасибо огромное🌺

[@No197306]

Какие красотки!!! 😋 Люба, Вы- прелесть 💐

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо большое ❤️

[@user-fu1vw2pk2m]

Любочка, ваши сочники просто волшебные, но выглядят настоящими! ❤️👏👏😁

[@user-wm1dj9sr4i]

Спасибо Люба за великолепный рецепт с подробной подачей вкусной выпечки. Сочни нашего детства. Всего вам доброго.❤🙏

[@ilenanikolaeva1358]

Спасибо за рецепт, всегда любила их с детства, теперь буду готовить для внуков. С наступающим нашим праздником. Света, добра, позитива, здоровья ❤

[@Marietta-sb3bm2cb3v]

Любушка, улыбка супер белоснежная и красивая!!! Голливуд отдыхает! Красавица. С весною вас!!!

[@yawnaryawnar9750]

Я из узбекиста смотрю огромное спосибо

[@user-nx5qq6ng5u]

Все тонкости, все нюансы, от которых зависит успех приготовленного блюда, Вы рассказываете так непринужденно и это восхищает!!! Я, например и не знала, что не надо гасить соду уксусом в ложке. И многое другое не знала. СПАСИБО!

[@user-pr7kc5mo7o]

Огромное спасибо♥️♥️♥️Как всегда-чётко,просто и понятно💯👍

[@user-ep7sh2vq2e]

СПАСИБО ВАМ ЛЮБОВЬ, ЗА ВАШ РЕЦЕПТ, ИЗ СССР, УВНРЕНА, ОН САМЫЙ ВКУСНЫЙ. 👍👍👍

[@user-pb6vh5ri4n]

Любочка, сама кондитер, но вас просто обожаю смотреть. Пеку дома до сих пор. Спасибо вам огромное, вы умничка!!!( мне 69 лет), кондитерский в прошлом.

[@stellavedetsian8116]

В первый раз я попробовала сочники в Дагомысе (Сочи)стоили они 19 копеек,вообще везде где есть творог обожаю 😻

[@user-hn1vj3ie8p]

Вы самая Крутая и лучшая !!!

[@user-nc9dt6wf9i]

Спасибо Любочка!

[@71dyha]

Спасибо. Вы не только отличный повар, но и красивая девушка…С праздником!!!❤❤

[@user-hb6lw8og5s]

Спасибо за рецепт !!!!👍💯♥️🌹

[@mariamaria-dg8en]

Супер и внешность-супер, волосы не торчат , ногты в порядке❤

[@user-wc6xh4dm7p]

Вы волшебница , Любочка!! Как раз хотела приготовить что-то из творога , зашла , а тут вы со своим рецептом! С праздником вас , дорогая! Счастья вам, море улыбок и позитива в жизни! Оставайтесь собой всегда ❤ вы прекрасны!

[@user-ke3ln7ev8o]

Спасибо большое, Любанечка! Вспомнила, как на перемене в школе покупала...

[@user-yq3km3wl6d]

Люба, с наступающим ! Как красиво и аппетитно! ❤

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо ❤️ Взаимно 💐

[@user-wt7ef2iq5f]

Отменный кулинар!!❤

[@user-jh5zs4zx4b]

Какие красивые изделия получаются! Да и хозяйка сама красавица и умница!

[@user-ik7pg5xv8p]

Как приятно смотреть, когда работает Профессионал точка Я обожаю сочни и буду готовить только по вашему рецепту точка Спасибо вам огромное вы умная, добрая, ваше объяснение всегда конкретно и точно точка здоровья вам и успехов❤❤❤❤

[@ollol5981]

Прекрасный рецепт! Огромное спасибо! Лайк и подписка! Удачи!❤

[@tanyadombrovskoya2491]

Любовь Сазонова , очень вкусно . Браво !👍👍👍👍👍

[@strannik4849]

С праздником весны! Любе - любви, здоровья, благополучия и счастья в семье!

[@Liubov_Sazonova]

Большое спасибо 🤎

[@user-pi9uj4nz5z]

Любовь спасибо Вам за эти классные,вкусные рецепты созданные от души..вспоминаю детство❤

[@user-hy1pz3vs5t]

Любочка,с наступающим праздником женщин,мира,здоровья,удачи и бооьшое спасибо за рецепт сочней

[@user-kh9bt9gg6l]

Очень подробно объяснила,спасибо!

[@OlgaGushan]

Спасибо, бы:тро и плнятно, осталось пойти на кухню и испечь. Я очень люблю сочники, но сахара мне многовато, я положу половину от порции. Всем вкусной выпечки и удачной. ❤❤❤❤❤

[@user-kt6lj1zz2o]

Спасибо, Любовь за рецепт. Я несколько месяцев билась и так, и этак, а все не получалось добиться ни теста, ни вкуса. Решила, что тесто надо делать песочное. Обязательно попробую завтра сделать по вашим рекомендациям.

[@Liubov_Sazonova]

Приятного аппетита 😉 👍

[@mirazhuzhu4791]

С праздником! Счастья и удачи! Смотрю и получаю эстетическое удовольствие.

[@user-op6iw5qg8h]

Спасибо, спасибо, спасибо. Это лучшие сочни которые я готовила. Долго подбирала рецепт. Это супер. Настоящие Советские сочни.

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо за отзыв 🤎

[@user-kn2hl3cq8k]

Любовь огромное вам спасибо.Нет слов и видно какие шикарные сочни.С праздником вас весны женским днем.Удачи и море цветов.😊❤❤❤

[@user-ev7tp2cq8f]

Приготовила по вашему рецепту, получилось очень вкусно, в нашей столовке тоже такие были, уже не чаяла, что ещё попробую такие вкусные сотни. Спасибо

[@annamilceva3384]

Любовь здравия Вам и огромная❤❤❤❤ Благодарность 🌹🌺💜💖🌺🌹🎄🇺🇲😇💜 За Талант и Мастер Класс Вашего❤❤❤ Творчества!❤❤❤❤

[@user-jc6ck6me2q]

Спасибо вам огромное что делитесь с нами !

[@Liubov_Sazonova]

Приятного аппетита 😉 👍

[@user-yg2lr3bf3s]

Когда-нибудь муж дождётся от меня сочни))) спасибо вам за рецепт!!!

[@Liubov_Sazonova]

Приятного аппетита 😉 👍

[@florosa]

Порадую себя обязательно!!)

[@Zzkkk345]

У нас во Фрунзе в 80 годах , сочинские стоили 15 копеек . Обожаю их , спасибо за рецепт 👍🏻, обязательно испеку ❣️

[@Glouzz]

Спасибо, что подсказали , что пока делаем начинку, тесто лучше убрать в холодильник

[@alexanderiwaskewitsch7263]

Милая люба, спасибо вам за хороший рецепт и отсутствие длинных разукрашенных ногтей.😊

[@ludmilagrinchenko9470]

Любочка, как замечательно и вкусно работают Ваши руки. Смотреть как Вы замешиваете тесто - одно удовольствие. Спасибо Вам и удачи!

[@user-mm8me5vt2w]

Благодарю вас Любочка , вы супер !!!🙏💙🌹🌷🥰🌺💖

[@user-to4nx3lj4t]

Люба, вы сокровище ❤

[@yeopryyeopry939]

Первый раз в жизни получились классные сочни! Спасибо!🎉🎉🎉

[@user-vn5md1fc7b]

Ухоженная красивая женщина никаких селиконов, все в норме, а аккуратность всего высший класс!

[@user-yl3tu8zk7q]

Здоровья вам, Любавушка! Здоровья вашим чудесным, умелым ручкам❤

[@user-ts9pf4oe5d]

Супер.понятно.и видно что очень вкусно.спасибо за рецепт.

[@user-cq8xr2vz8u]

Любовь, у Вас дар доносить самую суть рецепта. Немедленно отправляюсь на кухню.

[@user-qm2eu8sr6x]

Спасибо, Вам за рецепт!

[@HELEN-yh2ly]

У нас в школе стоили 9 коп., с"едались первыми, потом булочки всякие...Это было в середине 70-х прошлого века в Хабаровске...

[@Liubov_Sazonova]

😉👍

[@user-io9rb5nf7o]

🤝👍

[@user-cy4ib1jb3v]

Поздравляю вас с 8 марта! Мира, здоровья и только приятных забот!

[@MegaOlga1]

Очень профессионально доведено до нас. Без ненужной многословности. Спасибо.

[@user-fr4wm8uj2e]

Спасибо большое, дорогая Люба, Храни Вас Господь и Вашу семью.

[@user-hd1xb5bf7w]

Очень приятно Вага подача. Все профессинально, Ногтей нет , волсы не висят, внешность не рекламируется. Очень приятно....

[@user-ve1jj9dp9h]

Голос приятный, объяснение понятное. Спасибо вам Любаша за рецепты.

[@Izvinyashka]

Приготовила - получилось классно. Взяла в тесте нижнюю норму по сахару - лучше добавить чуть больше, чем минимальное кол-ву указанное в рецепте.

[@user-fb2lr2uc2q]

Любовь! Хочу поздравить Вас с 8 Марта! Долгих лет процветания Вам! Многие Лета радуйте нас своим творчеством! Здоровья Вашим Золотым рукам!

[@G.Inna369]

Супер! Благодарю! ❤

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо 🤎 Приятного аппетита 😉 👍

[@user-cw6kv5nk2f]

Обожаю сочни, готовлю часто. Спасибо за рецепт кое что новое узнала. 👍👍👍👍👍

[@user-ov5is2hx5e]

Приготовила, настоящие, вкусные. Вкус детства. Спасибо. С детства таких не ела

[@user-ye2kl6kb5w]

Любочка, радость ты наша!!! ❤❤❤поздравляю сПраздником Весны!!! Ты сама подарок нам и... Оператору!!! Спасибо за очередной шедевр!!! Сейчас пойдем экспериментировать😂 будем повышать квалификацию!!! Обожаю Вас! ❤❤❤❤❤❤❤❤

[@tankaivanova2078]

Благодаря !!! СУПЕР ❤❤❤❤

[@user-yj8uo4oz6k]

Какие красивые и опетитные.Завтро сделаю.Как ракушки.❤❤❤❤

[@nadezhdamalimon9351]

Спасибо! Ничего лишнего не говорит !Perfect!

[@user-mk6zx4kz6y]

Расказываете все подробно, понятно , я пеку и у меня все получяется . я вам очень благодарна

[@user-xw3vs9ht7b]

Супер. Спасибо за рецепт. 👍👍👍👍👍🤗🌺🌻🌺

[@user-mz8ct1pg8m]

Вкусняшек много не бывает!

[@user-vo6tu4yv3x]

здравствуйте Люба! Спасибо за рецепт ! Поздравляю Вас с наступающим праздником! здоровья счастья благополучия и процветания каналу! с ув. ваша подписчица Марина. И мой лайк как всегда)))

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо большое ❤️ С наступающим 💐