Carapulcra al estilo Ica | Comida Peruana 🇵🇪😋

Receta de Carapulcra con chocolate. #recetas #comidaperuana
🍽️ 500 gr. de panceta de cerdo
- 700gr. de papa seca remojada
- 1 1/2 cebolla roja
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de comino
- 4 cucharaditas de aji amarillo
- 2 cucharaditas de aji rojo panka
- 2 cucharafitas de sal
- 2 ajos molidos
- 40 gr. de chocolate negro
- un pedacito de canela
- 4 clavitos de olor
- 1 litro de agua hervida

[@marpauc1446]

Asi me servia mi mamita al final con su incurtido de cebolla con rocoto...mmm se ve una delicia 🤤 solo que no le echaba chocolate.. gracias por hacerme recordar 🌹

[@luzmarinasanchezpena9792]

Buen día Gracias por sus aportes, una pregunta cómo hacer encurtidos de cebolla u otra verdura

[@FabianReyesDavalos-hi9bx]

Eso es chanfaina no carapulcra la verdadera es con sopa seca y no con arroz y es chinchanas duela a quien le duela