Carapulcra de cerdo

La historia del Perú se cuenta también a través de su gastronomía. La elección de insumos, la mezcla de especias y las técnicas de cocina elegidas han sido piezas claves para reconstruir -y entender- las dinámicas, estilos de vida, y procedencia de los peruanos de antaño.
La carapulcra, por ejemplo, es uno de esos potajes que transporta a la época colonial. Y quizá, mucho antes. Ese platillo criollo, elaborado a base de carne, ají y claro está, su ingrediente estrella: la papa seca, que se disfruta en grandes celebraciones familiares o en una comida de domingo, era antiguamente el fondo más esperado durante las fiestas populares.

[@mercedesmanosalva3665]

Ya me provocó, mo haré el fin de semana, sr ve muy agradable, gracias.

[@gigiplate5014]

Muchas gracias

[@mirthadentone12]

Se ve muy rica esa carapulcra 👏👏

[@gigiplate5014]

Muchas gracias Mirtha

[@mirthadentone12]

Se. Ve muy buena esa carapulcra, felicitaciones

[@gigiplate5014]

Gracias por comentar

[@luzraffo1048]

Felicidades Gigi, probare tu receta. Exitis y muchad bendiciones.🤗👍

[@gigiplate5014]

Graciass querida amiga si puedes suscríbete te lo voy agradecer cuidate mucho flaquita linda

[@user-xe4ws6tr2i]

Bien

[@alejandrinaelisadiazgonzal8310]

Gigita ya me provocó.Lo haré este finde. Muy buena pinta¡Estaré siguiendote.Tiempo no lo como.

[@gigiplate5014]

Muchas gracias por tu apoyo cuídate mucho 😘😘

[@carmenacevedo4106]

Éxitos mi querida Gigi

[@gigiplate5014]

Gracias muchas gracias tkm

[@magipilicm2]

Está nerviosa pero así se prepara la cara pulcra se dora bien el ají y la verdad hice 3 formas diferentes pero esta forma es más rico, les recomiendo usen esta receta delicioso. Más recetas por favor

[@rosannagarciafarias2041]

Tía. Gigi. Ya. Me. Suscribir

[@gigiplate5014]

Muchas gracias eres thais?

[@danieljoseaquisemeza1762]

Esta rico la causa

[@MariaRojas-gw7nw]

NO ES CAUSA ES CARAPULCRA

[@ebaristoortega3912]

Peruano es ese plato

[@MariaRojas-gw7nw]

FALTA EL POLLO Y TOCINO , ES MÁS RICO

[@gigiplate5014]

Muchas gracias lo tendre en cuenta

[@MarthaParedes-vc7sx]

Disculpa no lo escojes antes de tostar