CARBONARA MENU DOROTKI - MOJA REAKCJA

[@MatteoBrunetti]

Czyj przepis mam skomentować jako następny? Napiszcie swoje propozycje! 😀

[@neverbeyourwoman]

Carbonara Wojka! 😁

[@endrju3000]

Może coś od Makłowicza?

[@dawidkabaa4006]

Spaghetti all'Assassina od Foxx Gotuje :)

[@takitam4238]

Jesteście zajebiście fajni i pozytywni. No ale weźcie w końcu zaatakujcie Jamiego Oliviera!!! :P:P: Bo ja nie wiem czy chłop umie czy nie :):)

[@jolantajanas5173]

Dlaczego Ola męczy tego ananasa?? 😂😂

[@dard6170]

Matteo po reakcji na śmietanę od razu powinni wystawić Ci pełne obywatelstwo z zmianą personaliów na Mateusz Brunet.

[@fengrimma]

Mleko z miodem i czosnkiem bardzo dobre na przeziębienia. Polecam spróbować :)

[@przyziemnabelzebubka7219]

akurat oglądam Menu Dorotki w temacie ciast i mnie jej styl bardzo odpowiada, to że mówi jak do dzieci, i ma sprawdzone przepisy po włoskie dania oglądamy Matteo 😉

[@okolan7181]

Matteo do eleganckiej P. Dorotki to się należy ubrać stosownie, a nie jak łachudra w takiej trochę żulowskiej podkoszulce. Jak Mieciu Mietczyński z nią kręcił to się nawet on wykąpał, uczesał i stosownie ubrał. Dorotka to klasa sama w sobie.

[@rafaijoannaromaniuk3846]

Koszulka "żonobijka"😊

[@danielkambo9478]

Żenada w takiej koszulce występować i tej czapeczce. A te emocje. Masakra.

[@Krzychomir]

uwaga! głupie poloczki wylewają swój jad. :D

[@ediblekluska]

​@@Krzychomirjaki jad jak tu tylko żarty są

[@gabrielavateferfutr685]

@@KrzychomirTo nie jad tylko bardzo uzasadniona krytyka pana Włocha. Ubrany jest jak żul, brakuje jeszcze budki z piwem

[@marek4560]

Przede wszystkim to trzeba zrozumiec, że jak Polak robi przepis 'alla cośtam' to wszyscy wiedzą, że chodzi o przepis 'mniej więcej'. Musisz się z tym pogodzic Matteo. Taki jest Polski internet.

[@gajossx1188]

Nie, to nie jest "Polski internet". To jest pewien schemat, wynikający z grubsza z naszej tradycji, która często jest pochodną czasów i okoliczności, w których przyszło nam żyć. Najbradziej znaną potrawą, która w tej chwili przychodzi do głowy to "kurczak a'la flaczki" czyli staropolskie flaki - dla przewrażliwionych ;) (których pozdrawiam, bo nie każdy jest wstanie znieść wszystko - i ja to szanuję)

[@wojtas23322]

dokładnie on się tak tym przejmuję, że szkoda gadać

[@AustriackiPancernikTegetthoff]

Hej Matteo. To w takim razie kilka pytań: Jaka jest historia carbonary? Dlaczego Włochow tak piecze dodatek śmietany/czosnku/cebuli/boczku? Czy faktycznie idąc za niektórymi źródłami pierwszy spisany przepis pochodzi z lat pięćdziesiątych? Czy w czasie drugiej wojny światowej i niedługo po jej zakończeniu carbonara była wykonywana ze sproszkowanych żółtek oraz boczku z amerykańskich racji żywnościowych? Czy inne regiony Włoch mają podobne dania? Tak wiele pytań, tak mało odpowiedzi. Poratujesz?

[@tomkade6562]

Mateo, ale zrób bułeczki jak dawniej od Dorotki ! Sztosik ;)

[@eithel85]

Mleko z miodem i masłem. A do tego czosnek. Magiczna mikstura mojego ojca na każdą chorobę.

[@rafakucharski8694]

😆👍 ja do carbonary zawsze dodaje jeszcze smalec, dżem truskawkowy, golonkę i resztki kurczaka z rosołu… „aby zwiększyć kaloryczność tego dania”.

[@filip8573]

Kolego... od Dorotki i Papieża Polaka trzy kroki w bok. To dobro Państwowe. Pozdrawiam Matteo!!

[@Moniami49]

😂😂

[@timberwolfkennel8444]

Moze dzis mozna dostac guanciale w wiekszosci wiekszych miast, ale 7 lat temu niekoniecznie było tak łatwo :)

[@nemeziskill]

Uwielbiam kiedy włosi się buntują jak zmienia się składniki. I że powinno być tylko z włoskich produktów jak np ananas na pizzy bo we włoszech nie ma ananasa. Gdzie pomidory dotarły do Włoch w XVI wieku. A takie mleko masło i ząbek czosnku pyszotka.

[@Slowan87]

Dorotka 4 life!!! My Dorotkowe ultrasy zrobimy Ci z pupy karobonare!!! XD

[@joan7711]

Chłoppie, tyle wersji carbonary jadłam, że doszłam do wniosku, ze kuchnia to nie apteka i na być jak lubimy😅 a "cham" do gotowania nie pasuje i lepiej poznaj naszą kuchnię, bo śmietana jako tłuszcz to była podstawa. U nas oliwki nie rosną.

[@stankomarsky6127]

No i się chłopie z tobą totalnie zgadzam. We Wrocławiu jest restauracja Włoska serwująca doskonałe pizzę, makarony i carbonarę właśnie. Zrobię im marketing. Restauracja Taormina i jej szef i właściciel to rodowity Włoch i nazywa się Marco. Przesympatyczny gościu i często chętnie odpowiada a nawet przysiądzie się do gości. Opowiedział nam, kiedyś przy stole, że podczas konkursu w jego miejscowości na najlepszą carbonarę były aż cztery pierwsze miejsca. Wszystkie były zwycięskimi i wszystkie odmiennie zrobione, a każda doskonała. Jedna była na całym jajku, inna na samym żółtku inna z mascarpone i boczkiem i ziołami!!!!, a jedna podobna do tego co ty opisujesz. I wszystkie były wg jury poprawnie zrobione. Bo to danie dla biedoty, z czego tylko było. Nie ma zasad, nie ma tradycyjnej. Włoszka z północy miała w latach 50 tych dostęp do innych składników niż ta na Sycylii. A co do p. Dorotki. robi po prostu swoją wersję choć nie do końca bo znana mi jest i taka z Włoch właśnie. Więc trochę na siłę chcesz na kimś teraz zaistnieć.

[@krzysztofp4161]

Po co tak spinać dupe ?

[@rafakucharski8694]

No właśnie, po co. Jak ci spina dupsko to wyłącz, nie oglądaj.

[@krystynaflis8587]

Przystojniak zrobiłam dziś makaron alla carbonara wg Twojego przepisu. Wszystkie składniki jak trzeba. Wyszło pysznie. ❤

[@KasiaZ-c9g]

Ręce precz od Pani Dorotki!

[@beatrice5138]

😂

[@magdarejno7144]

Wiesz Mateo gdzie jadłam najgorszą pizzę i carbonarę? Tak dokładnie we Włoszech. Po pierwsze to cały basen morza śródziemnomorskiego je podobne danie i to nie jest wasze żadne narodowe ani tym bardziej tradycyjne. Jadłam carbonarę i z czosnkiem i ziołami. Jadłam też i taką o której ty mówisz i jadłam taką jaką robi P. Dorotka. I jednak ta wersja ze śmietaną i z czosnkiem była the best. Może zamiast krytykować zrób to danie i posmakuj. P. Dorotka słynie z tego, że wszystko robi po swojemu i często zmienia lub udoskonala dania, które wydawałoby się są tradycyjnie doskonałe i nic niby zmienić się już nie da. Bo to w końcu Menu Dorotki i myślę i że by waszą kuchnie na lepszą przerobiła. Może Włosi nie wiedzą , że tak można. Warto się jednak otworzyć na świat.

[@dawidkozak8070]

Matteo lubię Cię, ale w tym filmie to wtopiłeś na maksa. Bo nie reprezentujesz wszystkich Włochów. I nie ma czegoś takiego jak tradycyjny przepis. Od lat bardzo często jeżdżę po Włoszech w sprawach służbowych, a że jako nie turysta to mam styczność ze znajomymi Włochami. I tak jadłem już Carbonarę z jajkiem całym, z samym żółtkiem, ze śmietaną i bez a nawet z mascarpone i ziołami. Co rejon i dom to inny przepis. Raz u jednej rodziny zjadłem taką z czosnkiem właśnie, tak, tak Włosi jedzą czosnek i bardzo mi potem w tych restauracyjnych tego brakowało. I ten przepis od P.Dorotki jest bardzo bliski temu co mi tak właśnie we Włoszech smakowało. Wiec wiesz. Dorotki to się nie rusza. Pozdro chłopie

[@123kar456]

"Dorotki to się nie rusza" XD +1

[@andzia_pdz]

O chłopie, jeszcze Mietczyńskiego skomentuj i będziesz skończony w Polsce xD

[@128darek]

Gość jest fantastyczny

[@Yano83]

20 lat temu jak pracowałem w pizzeri tamtejszy kucharz dokładnie tak samo robił "carbonarę" jak pani dorotka, i musze powiedzieć że przez wiele lat tak ją właśnie robiłem i była smaczna. ale rzeczywiście nie ma wiele wspólnego z carbonarą. od jakiegoś czasu robie bez śmietany ale jakoś czosnek zwykle muszę dać, jakoś mi pasuje i jest pyszny ;)

[@mariafilipiak5956]

O boshe. Kiedyś taka afera jak w komentarzach wybuchała, jak ktoś ośmielił się skrytykować Ewę Chodakowską Co kto lubi. Do mnie osobiście całkiem przemawia to, że ktoś podaje oryginalny przepis, a potem robi odstępstwo, bo o gustach się nie dyskutuje :) Ale, nie ukrywam, to nagranie i jego "podstawówkowy" styl mnie zmęczyły :P

[@mortvoldelord]

Tak w sumie gdzieś widziałem u gościa który na tik toku nazywa się throwback pasta taką historie że śmietany używało się do droższej wersji carbonary a ta wersja z jajkiem czy żółtkiem jest taka bardziej ludową wersją

[@PaweDrozanski]

Z tą wodą do makaronu to jest jeszcze trochę inaczej. Jak gotujesz makaron i nie używasz wody z makaronu do sosu (bo się nie znasz), to ilość wody nie ma znaczenia. A jak się znasz na gotowaniu i wiesz, że woda z makaronu ze skrobią TO NAJLEPSZE co możesz dodać do sosu, to gotujesz makaron w małej ilości wody. I teraz pytanie Matteo - czy nie można byłoby po prostu dodać skrobii do wody, a potem tę miksturę do sosu i nie przejmować wodą z makaronu?

[@takitam4238]

Jesteście zajebiście fajni i pozytywni. No ale weźcie w końcu zaatakujcie Jamiego Oliviera!!! :P:P: Bo ja nie wiem czy chłop umie czy nie :):)

[@MatteoBrunetti]

Dobrze!

[@rafaijoannaromaniuk3846]

Matteo zrob prosze sycylijska Caponate😊 PLISSSSSS

[@polska3607]

Co ty gadasz, Carbonara to nie jest Włoskie danie. Przeczytaj dokładnie historię tego dania. Po drugie to większej ilości państwa się je takie danie. I oczywiście dodaje się i czosnek i śmietanę. Włochy to nie pępek świata. Słabe to jest co zrobiłeś i na kolanach powinieneś za to pajacowanie P. Dorotkę przeprosić. Jak się nie znasz to się nie wypowiadaj. Włosi uwielbiają sobie przypisywać cała masę rzeczy stworzonych na tym świecie. Zwłaszcza jedzenia. Słabe to kolego było oj słabe.

[@Gorzkiii93]

Smieszy mnie jak wlosi sie pruja o to jak ktos zrobi inaczej jak u nich sie robi 😂😂 w sensie kuzwa kazdy robi jak uwaza i co mu bardziej smakuje proste jadlem osobicie 3 razy we wloszech prawdziwa i szczerze dupy nie urywala znajomym rowniez ...ja tez wole nasza spolszczona a to znaczy ze nie mam gustu smaku itp nie poprstu wole inaczej niz wlosi podaja ...naprawde nie ma wlocha ktory by sie nie oprol o cos..czy o kawe wlosi wiedza ze cafe latte to kawa z mlekiem a podaja jakies mleko i maja ubaw... bo u nicj to mleko ...

[@jacekgierczak6546]

Można robić jak się chce ale nie nazywaj tego np carbonara. Jakby ktoś dodał do bigosu śmietanę też byś się wkurzał że nazywa to bigosem

[@Gorzkiii93]

@@jacekgierczak6546 to ze ktos zie wkurza o taka glopote wedlug mnie nie ma co robic w zyciu proste

[@soniaplisecka6743]

Ja bym się też pruła jakby ktoś robił bigos z kapusty pekińskiej.

[@Gorzkiii93]

@@soniaplisecka6743 to do ubikacji szoruj 😂

[@magdalenasmykowska8291]

uwielbiam was

[@MatteoBrunetti]

😀🫶

[@adamwic2984]

Ale wtopa, pomysł komentowania Dorotki to samobój 😂

[@x_Blueberrey]

Przecież jest napisane spaghetti ALLA carbonara, przecież żaden Polak nie trzyma na co dzień w lodówce guanciale, żeby sobie casualowo zrobić prawdziwą carbonarę i to jeszcze na szybko. Czepiasz się jak jasna cholera. Wyłączyłam po kilku minutach.

[@adamj7376]

@matteobrunetti że też nikt tam Ci nie powiedział, że sie nie mówi "Menu" tylko "Meni"

[@jakubfrantczak594]

Kolego a widziałeś skład tego twojego epickiego guanczale? Skład: Wieprzowina, sól, dekstroza, sacharoza, przeciwutleniacze (E300, E301), substancje konserwujące (E250, E252), przyprawy, aromaty, czosnek suszony. Produkt może zawierać śladowe ilości siarczynów.

[@mikaiceland7040]

Cebulę też pewnie lubi a nie dodała ... ? Oglądałem Dorotkę jak kleiła pierogi - poezja .

[@hondacbr116]

To nie jest nic dziwnego, znam osoby które jedzą ruskie z cukrem i śmietaną xD wiec Matteo nie mówisz nic dziwnego.

[@jolantajanas5173]

Przykro patrzeć jak się męczysz... ale przyznaje, że się uśmiałam. Reakcja na makaron mnie rozbroiła 😅 ta carbonara to jak zupa pomidorowa z wędzonej papryki xD

[@monia4428]

A ja dodaję śmietany bo mnie brzydzi surowe jajko a w śmietanie się mi ugotuje😁

[@dominikNH]

Tutaj akurat wg mnie słabo.. bo babeczka robi coś właśnie podobnego a nie carbonare jak też o tym wspomina. Chyba zabrakło Ci już ofiar do materiału. Albo słaby research ;)

[@bilbilpl]

Oglądanie tego boli :D

[@madzix_xv]

No właśnie… Gdzie jest ten krem!?!?!?? 😭

[@gogola12gogola12]

Na wstępnie autorka informuje że to przepis a'la carbonara co oznacza że to wariacja na temat. Pozdrawiam

[@1000jezior1]

Gdyby jeszcze połamała makaron, to pewnie nigdy więcej żywego byśmy cię nie zobaczyli 😂

[@MatteoBrunetti]

Bardzo możliwe 😅

[@gajossx1188]

jednego bufona byłoby mniej

[@1000jezior1]

@@gajossx1188 Nie ma to jak zabłysnąć...

[@gajossx1188]

@@1000jezior1dokładnie 😊

[@Moniami49]

Matteo, dlaczego ona Ci to zrobiła 😂😂😂

[@SeeNyuOG]

Nigdy do carbonary nie dodam pecorino romano bo jest obrzydliwie drogie. Grana Padano jest już bardzo drogie a jest 2x tańsze...

[@Fobariusz]

dodaj goudy, jest tanio xD

[@ZAKOMAR]

Dodaj analog sera. Wyjdzie jeszcze taniej 😂

[@SeeNyuOG]

@@ZAKOMAR a Ty zawsze pijesz wino z kawiorem? Sklej nowobogacki fajnopolaku

[@neffris7977]

Jest drogie ale w przypadku carbonary robi ogromną różnicę. Z resztą nie dodaje się tego pecorino romano aż tyle do carbonary, żeby nie móc kupić kawałka

[@MACKAM1975]

śmietana śmietaną co kto lubi ale widzę że daje lepszy boczek ( po za miastami internet i dostawcy słabo działali)

[@magdarejno7144]

I jeszcze jedno dopiszę. Krytykujesz a sam mówisz "menu" a mówi się "meni". Wszyscy Włosi to widzą. Więc halo???

[@beatazalewska691]

oni też wymawiają pastę do zębów : KOLGATE, a nie kolgejt.

[@Amaryllis-r5z]

Dorotka jest SUPER! A Matteo naoglądał się włoskich szefów, komentujących KZbinrów, sławnych i mniej sławnych, "gotujących tylko po włosku"i naśladuje...i strasznie to spipitolil...że tez go zacytuje.

[@Bangiel]

Brakuje tylko śledzia :)

[@Castlepie_]

Ale przecież ten film nie ma sensu i czepianie się do filmu menu dorotki. Przecież powiedziała co to jest carbonara wprost wskazuje, że modyfikuje oryginalny przepis więc po co się przyczepiać, że nie trzyma się oryginalnego przepisu. 7 lat temu mało kto w Polsce wiedział co dokładnie daje się do carbonary i w całej masie restauracji była carbonara ze śmietaną i boczkiem. Dlatego pewnie nawiązała do carbonarry. Poza tym jesteśmy w Polsce więc stosujemy polskie znaczenie alla czyli coś podobnego.

[@agnieszkakopecka600]

woda musi się bulgotować, kochuńciam

[@agnieszkakopecka600]

i do tego spipitolić, jestem fanką na zawsze

[@Rajmundinio]

3x Zet :)

[@igawisniewska5456]

EDIT:: ej dobra niewazne XDXDXD w dalszej czesci filmu o tym mowiles XDXDXD:: Ej Matteo POMOZ tutaj pytanie odnosnie znaczenia slowa alla. Czy wlosi jak mowia alla to chodzi im o to ze na przyklad cos jest inspirowane jakas rzecza czy ze jest to dokladnie w takim samym stylu jak ta rzecz? Bo mi sie wydaje ze w Polsce jest nieprawidlowe uzycie tego slowa (brzmi tez super podobnie do francuskiego 'a la' i tam tez jest chyba jeszcze inne rozumienie tego slowa niz we wloskim). Pomoz plis w tej etymologicznej zagwozdzce bo nie moge znalesc jednoznacznej odpowiedzi w internecie a nie znam zadnego wlocho-polaka zeby sie dowiedziec

[@aek369]

To prawda, próbowałam kilkakrotnie Carbonary ze śmietana i boczkiem i nigdy mi nie smakowała do póki we Włoszech zjadłam Carbonare zrobioną w domu u zaprzyjaźnionej włoskiej rodziny ... najlepsze co jadłam 🥰

[@piotrjabonski1859]

Książulo czy Wojek?

[@wojtas23322]

Strasznie męczący chłopie jesteś i jęczący, że szkoda gadać

[@mateuszwydrzynski4741]

Matteo specjalnie dla Ciebie przepis z Onetu na Spaghetti Carbonara tam masz jeszcze extra składnik kostkę rosołowa 😂 "Spaghetti alla Carbonara By w błyskawicznym tempie stworzyć małą Italię w swojej kuchni, przygotuj spaghetti alla carbonara. Dzieli cię od tego tylko 7 składników, które każdy ma w swojej kuchni: makaron, trochę twardego sera (najlepiej sprawdzi się parmezan), jajka, śmietana, boczek, pieprz i kostka Bulionu warzywnego Knorr, dzięki której danie nabierze jeszcze głębszego aromatu. To włoskie danie, które łączy w sobie subtelność i wyrazistość smaków, jest idealnym wyborem na szybki, ale elegancki obiad. Wystarczy kilka minut i ten przepis, aby stworzyć potrawę, która zachwyci każdego miłośnika włoskiej kuchni."

[@janvan1510]

Jezu jak mnie bawi święte oburzenie Matteo gdy P.Dorotka mówi o dodaniu śmiet. i czosnku ^^❤❤❤😅 pracowałem z Włochami we Włoskiej knajpie w Toruniu. Robili carbonarę z kremem na finale jak mówił Matteo i basta!🎉😂❤

[@wojtas23322]

Jeżeli każdy Włoch się tak wszystkim przejmuję jak ty to cóż współczuję wam strasznie ;)

[@ediblekluska]

Lubię Panią Dorotę, szczególnie po odcinkach z Mietczyńskim, ale ŚMIETANĘ?!

[@ani33908]

Tak samo się flustrujesz jak i ja jak widzę jakieś cyrki w kuchni hahahaha

[@Krzychomir]

Nareszcie ktoś rozlicza tych pseudokucharzy. ❤

[@Magu1987]

Boże, to wygląda jak 💩 bleeeee. Szkoda mi cię Matteo że musisz to oglądać 🥲

[@buddychrist7070]

apeluję po raz kolejny o recenzję szpagetów Wojtusia

[@MatteoBrunetti]

Podeślesz link? 😊 nie mogę znaleźć

[@buddychrist7070]

@@MatteoBrunetti kzbin.info/www/bejne/q56VnJV7jbBggLMsi=wguiJ_az_GTOHjw_

[@buddychrist7070]

Widzę, że usunęli, ale myślę, że zawału byś dostał, jakbyś to zobaczył😂

[@krystynaflis8587]

😂😂😂

[@DrMcAron]

Marketowe podgardle - czy to tak ma wyglądać? Skład: - podgardle wieprzowe (89%) - woda - sól - białko sojowe - białko wieprzowe - stabilizator (trifosforany) - substancje zagęszczające (guma ksantanowa, konjac, E407a) - skrobia modyfikowana - błonnik pszenny - wzmacniacze smaku (glutaminian monosodowy, 5′-rybonukleotydy disodowe) - przeciwutleniacz (izoaskorbinian sodu) - regulatory kwasowości (octany sodu, cytryniany sodu) - glukoza - aromaty (zawierają mleko) - aromat dymu wędzarniczego - ekstrakt przyprawy - substancja konserwująca (azotyn sodu) Możliwe: - selera - gorczyca - jaja

[@anaw6214]

Mateo świnia wszystkich wyśmiewa. Robi drwiny. Bezczelny świr. I co włochu? Twoi przyjaciele pewnie by posmakowali ja też. Weź durniu nie czepiaj się detali. Haha żałosne😅

[@DrMcAron]

Pytanie techniczne - dlaczego mogę dodać komentarz, ale na komentarz autora odpowiedzieć nie mogę?