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Questo è il periodo perfetto per i carciofi, si possono preparare in 1000 modi diversi ..Ancora un mesetto, e poi la stagione dei carciofi finirà. Che tristezza! Io li amo moltissimo.Oggi voglio deliziarvi con i carciofi ripieni ,sono un ottimo piatto ricco e sostanzioso ,la ricetta è davvero semplice, e la riuscita è garantita.Se preferite i carciofi possono essere farciti interi senza essere divisi a meta
ingredienti
'4 carciofi
300 gr di macinato
100 gr di mollica di pane
80 gr di prosciutto cotto tritato
60 gr di parmigiano
2 uova
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d' aglio
olio extravergine d' oliva
sale
pepe
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