Carnati de casa reteta traditionala | Gina Bradea

Carnati de casa reteta traditionala cu sare, piper, cimbru, usturoi si boia si carne de porc tocata cu satarul. Carnati de casa proaspeti sau afumati. Cum se fac carnatii de casa? Cum se afuma carnatii? Ce carne se foloseste la carnati? Ce condimente se folosesc la carnati? Cati m de mate (intestine) de porc se folosesc la 1 kg de carne pentru carnati?
Reteta scrisa pas cu pas dar si alte sugestii asemanatoare gasiti aici: pofta-buna.com...
Cutitele si satarele de la Maranc.ro se pot comanda aici: www.maranc.ro/?...
Cum se face afumarea vedeti aici: pofta-buna.com...
Facebook: / poftabunacom
Twitter: / poftabuna2
Instagram: / bradeagina
KZbin: / poftă bună cu gina bradea
Pinterest: / gbradea

[@mariacartu9524]

Super rețetă , și ușor de făcut în fiecare bucătărie !!! Așa cum explicați rețeta de cârnați , făceau mamele și bunicile noastre altădată . Doamne Ajută să ne petrecem SF sărbători ale NASTERII DOMNULUI NOSTRU IISUS HRISTOS alături de cei dragi nouă , și alături de toată lumea , în PACE sufletească și trupească . AMIN !!! Așa să fie .🙏

[@cristinastoica2630]

D-na Bradea, Apreciez extrem de mult retele D-voastra. Eu am crescut in Bucuresti, insa toate vacantele in copilarie (anii 70' - 80') le-am petrecut in Moldova, la bunici. Am plecat in Canada acum 25 de ani iar acum, la maturitate, gatesc din ce in ce mai mult de placere. Sotu' e Canadian si am un baiat de 11 ani, amandoi mananca "romaneste" cand am timp sa le gatesc (mancare de fasole, mamaliguta, ciulama cu ciuperci, vinete, sarmalutze, etc). Anul trecut de Craciun am facut "Poale'n brau" dupa reteta D-voastra si au iesit excelente. Anul acesta ma gandesc sa incerc sa fac carnati de casa; sper ca vor avea gustul acela specific romanesc, de carnati proaspeti facuti din porc taiat de curant - cum faceau bunicii in preajma Craciunului - . Va deranjez cu o intrebare: ce fel de vin alb folositi? mai sec (Pino Grigio, Souvignon Blanc) sau mai dulce (gen Muscat). Eu cred ca ar fi bun mai acrisor, insa am zis sa va intreb....Numai bine, multa sanatate, noroc, si fie ca tot ce va doriti sa se implineasca. Si inca o data, multumesc mult de initiativa de a avea un blog and un canal youtube cu retete romanesti si nu numai.

[@georgetastancu4290]

Va multumim frumos. Ii fac si eu dupa reteta dv. Dumnezeu sa va dea sanatate la intreaga familie. Sarbatori fericite. La multi ani!

[@marialupuca5977]

ComplimenteDoamna Gina pentru rețetele adevărate care le preferați.

[@carmencocioaba1876]

Multe lucruri am ce invata de la dumneavoastră multumesc frumos pentru reteta va pup dulce sărbători fericite..

Multumesc frumos si eu! Sarbatori fericite! :)

[@constantinaonica8151]

9

[@aurelianitu5212]

Mulțumesc d-na. Gina pt aceste minunate rețete! Sunt pe înțelesul tuturor și șut delicioase 😋

[@emiliamoldovan410]

Multumesc ! Gina Bradea arata foarte bine am sa fac de craciun. SARBATORI FERICITE! ALATURI DE CE-I DRAGI!

Multumesc frumos si eu! Sarbatori fericite! :)

[@aureliadumitru1509]

Multumesc cu respect? Voce placuta, frumos explicat. Cei de la scolile de specialitate ar trebui sa va contacteze. Sarbatori cu bine si bucurii dvs. si celor dragi dvs. ❤️❤️❤️

Multumesc, Aurelia

[@bothcarmen9917]

Foarte frumos și,, gustos! Mulțumesc frumos! Sărbători Fericite Și Binecuvântate! Tuturor!🌹🌹🌹🏠🌲

Multumesc frumos si eu! Sarbatori fericite! :)

[@marianasorescu4176]

Doamna Gina. Bradea, rețetele dumneavoastră sunt excelente , toate, de la afumături până la prăjituri, eu vă felicit pentru modul de prezentare și preparare, vă urmăresc cu drag și interes, și vă felicit din suflet pentru tot ce prezentați, vă mulțumesc și vă doresc succes in tot ce faceți, Doamne Ajuta.

Iti multumesc, Mariana! Te astept cu drag sa revii pe canalul meu

[@alexandrsiscanu745]

@ ìafumaturi

[@marioarachiriac9568]

VĂ MULȚUMESC FRUMOS DOAMNA GINA .O ZI FRUMOASA VĂ DORESC !

[@rotartatiana1918]

Buna ziua d-na Gina ! Vă admir foarte mult, iar rețetele d-voastră sunt minunate, totul la superlativ ! Va doresc multă sănătate, fericire, prosperitate și numai bucurii alaturi de cei dragi !

[@maricicaluntraru4398]

Multumesc frumos! SARBATORI FERICITE!

Multumesc frumos si eu! Sarbatori fericite! :)

[@danieli8079]

Exceptional tutorial ! Ce pacat că nu s a inventat you toobe cu miros ,garantez caci este o, splendoare de gust si savoare , Fiind fermier detin si o fermă de porci scoafe ...vreau să-mi fac si o minisală de abatorizare,preparare ,am să incerc si această rețetă, Doamnă GINA, multă Sănatate vă doresc si bucurii alături de cei dragi.

[@gabrielamirauta6638]

Buna ziua d-na Gina Apreciez tot c'è faceti si va cer ajutor ,vreu sa fac carnati si nu vreu sa-i afum ,am afumat de craciun .Acum vreu sa-i las prospettive si sa-i video sa-i pun in congelator ,va rog sa-mi dati un sfat ,e nevoie sa-i pun la scurs sau sa-i pun in punga si sa videz .Multumesc pentru sfat !!

E bine sa-i lasati 1 zi la vant, sa se usuce, apoi ii vidati. Se pastreaza mai bine.

[@sandumary1724]

Doamne ce bine arată! Va doresc sărbători cu bine, sănătate și bucuri precum va este sufletul. De fiecare data am ocazia, va spun cât de minunat este cozonacul moldovenesc făcut de dv, nu am mai făcut nici o alta rețeta de când am făcută a dv prima data, absolut minunata! Va mulțumim ca ne incantați și ne învățați in continuare!

Multumesc frumos! Te invit cu drag sa incerci si alte retete. :)

[@zoicacandit5673]

Bună dimineața! Mulțumi respectoase! Gânduri bune și spor in tot ce faceți!

Multumesc si eu!

[@vioricatibu8285]

Îmi place cum arata!!! Eu nu folosesc vin dar...pentru cine folosește...poate e bun!!!👍

Probati reteta si vedeti cum sunt :)

[@vioricatibu8285]

@ ni consumam de obicei nici vin...nici bere nici alte bauturi!!! Eu personal...nici sucuri doar facute de mine in casa!!! Dar...respect pe altii si nu critic!!! Am cumparar salam de care nu am stiut ca,ar contine vin(rosu)... Nu mi s-a intamplat nimic,nu m-am imbatat,a fost bun... Astept cu nerabdare urmatoarea reteta!!!

[@andutzu1187]

Arata foarte bine.Imi plac foarte mult retetele de casa si va urmaresc cu mare drag.🤗

Te pup :)

[@elenapelinel8558]

Mi-au ieșit foarte buni cârnații. Mulțumesc pentru reteta! Crăciun fericit! ❤️

[@zinateaca1507]

Rețeta d-voastră este foarte gustoasa felicitari

Multumesc

[@CookwithCatalina]

Doamna Gina, foarte frumos canalul dvs. Multumim mult pentru retete! Abia astept sa incerc carnatii ! Salutari din Texas ! :*

Multumesc mult, Catalina! Te astept cu drag sa revii pe canalul meu. :)

[@mergdumitru8923]

Sânt minunate rețetele dvs,dar la cârnați ar fi minunat niște ardei iute așa cum făceau bunici noștri,eu mai fac si acum după reteta bunici mele,cu ardeiul trecut prin mașina de tocat,ies minunati.....

[@marianamutu8256]

Bună seara doamna GINA BRADEA ! Vă rog din suflet dațimi un sfat cu ce pot înlocui vinul pentru marinarea cărnii de cîrnați? Vă stimez și apreciez pentru rețetele dumneavoastră explicate cu atîta răbdare pe înțelesul tuturor vă doresc mult succes in continuare să ne dați cît mai multe rețete culinare și să mai tipăriți noi cărții cu rețete vă mulțumesc din suflet pentru pentru toate eforturile ce le faceți pentru noi dumnezeu să vă binecuvinteze cu sănătate , fericire , împliniri , Bucurii alături de domnul DORU și familia dvs 🙏🙏🙏😘😘😘👍👍👍

Taman vinul este cel care da savoare. Daca nu puteti consuma vin, puneti apa.

[@luminitavasile6258]

Doamna Gina sunteți minunata ,am făcut multe Rețete ale dv ,a-și dori și Rețete de prăjituri fără gluten . Putem sa înlocuim faina cu amidon de porumb ?

[@dannyboy3983]

O sa incerc rețeta .sanatate !!

Multumesc

[@parvulescueugenia5138]

Mulțumesc pt retete

Cu drag

[@serghievanamaria4228]

Super reteta!!☺️☺️☺️

[@faranume1002]

Felicitări doamna Gina ..va urmăresc și va fac retetele.Sarbatori fericite❤️

Multumesc

[@gabrielacristescu1509]

Va m vazut la Kanal D doamna Gina.Vam recunoscut dupa voce,va pup si multumim pt retete!💓💓💓

Multumesc

[@nutibostenaru339]

Foarte buni!Va multumesc!

Multumesc frumos si eu! Sarbatori fericite! :)

[@MikyKoneko]

iubitul meu se uita la retele dumneavoastra

:)

[@igamestudio9082]

De când așteptăm... Să vedem!

Multumesc! :)

[@raoulgheorghe8203]

Multumim pentru reteta! Cum pastrati carnatii? Si cam cat putem sa ii pastram dupa afumare fara sa se strice?

Eu ii videz si-i pastrez in congelator.

[@gro9492]

Bună seara, ce avantaj aduce vidarea, nu este suficientă congelarea fără vidare ? Mulțumesc.

[@mateicristi2524]

Buna ziua, imi cer scuze ca insist dar vreau neaparat sa imi raspundeti pentru ca vreau sa incerc reteta si afumarea carnatilor. Dupa afumare i-ati fiert la aburi, ori i-ati lasat asa?

Se lasa asa, nu se fierb.

[@mateicristi2524]

Buna ziua, dupa afumare i-ati fiert la abur?

[@doinamunteanu92]

Buna ziua! Rugaminte si intrebare! Pt Prajitura Albinita si Frumoasa Adormita, pot coace foile inainte cu 3 zile?

Da, si le tii la rece, pe o masa, acoperite cu un servet.

[@marcelaciurel585]

Bună seara. Urmaresc cu mare atenție toate retetle dumneavoastră. Acum as vrea sa va intreb ,cat costă un satar?Cum putem comanda?

Puteti comanda produsele de pe maranc.ro

[@elenapintilie2783]

Buna seara

[@laszlodioszegi602]

Buna ziua,am si eu o intrebare, poate este ciudata dar nu va suparat,se spune ca pentru afumare este bun orice pom fructifer,eu am acces numai la corcodus,oare corcodusul este bun pentru afumat?Se considera fruct?

Este bine si cu corcodus :)

[@laszlodioszegi602]

@ Multumesc pentru raspuns

[@elenapurcaru4266]

Salamul se face la fel?

[@carmenvioletabotnaru7292]

Doamna Gina carnatii trebuiesc înțepati neaparat?Eu i.am pus la aer dar nu i.am înțepat.

Se usuca mai bine. Dar lasa-i asa acum :)

[@mihaelamolodoi9954]

Múltumesc 😘Vinul este dulce?

Cu drag. Nu, la gatit se foloseste intotdeauna vin sec.

[@mihaelamolodoi9954]

@ 😘❤

[@bucatarialuipetre4533]

imi place cum ati afumat carnatii

Multumim! :)

[@adrian_9429]

Doamna gina dacă am greșit la carnati și am pus prea multa sare cum ii mai pot repara?

Mai adauga 1 kg de carne tocata si framanta bine.

[@florinneaga3192]

Fără cimbrunu ați încercat?

[@daciannradu5577]

Bravo nasa !

Place?

[@daciannradu5577]

@ aha

[@ionutionut8846]

Nu ati mentionat ce facem cu vinul ramas dupa ce tocam... Il aruncam sau il adaugam si pe el dupa ce tocam carnea?

Se adauga.

[@katyr4487]

D na Gina, dvs aveti in caietelele acelea minunate cumva o reteta de braga? Va rog mult.....nu se poate sa nu stiti dvs si pe asta! Sper din suflet ca da Multumim mult! P.S. Eu sunt cu semintele de spaghetti squash... care, apropos, v au iesit?

Buna. Nu am reteta de braga, din pacate. Dovlecii nu au iesit, mi-a parut atat de rau!

[@katyr4487]

Offf, oare de ce? Mie mi rasar toate cate seman de la ei; imi pare rau.Acum cred ca au aparut si acolo, pe amazon. Am vazut casa si gradina.... m am bucurat ca pentru mine ca sunteti din nou ACASA. Succes mult pe mai departe si multa sanatate familiei!

[@jonibroasca1628]

Inainte de afumat nu trebuia la zvantat putin??

[@gheorgheslave7927]

Vinul unde este???

[@auraaura4682]

va rog spunetimi cu ce as putea inlocui vinul?

Apa

[@auraaura4682]

@ multumesc

[@veronical3135]

D-na Gina puteti face o reteta de carnati moldovenesti pe nume trandafiri moldovenesti? Santem din Romania cam din acea zona si tin minte din copilarie ca se punea ardei dar nu tin minte de care, ori capia dulci, ori picanti sau ambele. Stiti vre-o reteta in care se adauga ardei? Sant in strainatate, vreau sa-i fac din dorul de gustul din copilarie. Va multumesc.

Aceasta e reteta moldoveneasca si se adauga ardei iute uscat. Daca nu puteti toca la satar carnea, o dati prin masina de tocat si va fi bine.

[@veronical3135]

@ Va multumesc frumos. Sarbatori fericite!

[@bobosilaelena5615]

Vreau sa fac ciirnati de casa nu gasece mate cum pot sa fac? O solutie aveti multumesc

[@elenapintilie2783]

Am o rugaminte vreau o reteta de crema buna de ciocolata sau cacao puntru umplut foi facute in casa

[@sweetdreamsceaadevarata2418]

NU STIU DACA VOI FACE VREODATA CARNATI IN CASA,DAR E FFF PLĂCUT SA VEZI TOATE ETAPELE...IMI ADUCE AMINTE DE VREMURILE ACELEA CAND ERAM MICĂ SI STATEAM LA BUNICA...ITI DA SENZATIA CA DACA TE-AI APUCA SA FACI,ITI VA IEȘI NUMAIDECÂT...SAU NA,NICIODATA SA NU SPUI NICIODATA...SPOR 👍🎁🎄🌨❄

Nu se stie niciodata :) Te pup.

[@luminitaysilvia.2190]

❤️❤️❤️❤️❤️

😍

[@caraianitaniadaniela6119]

Nu stiu de unde luati asta cu apa minerala,sau cu vin alb...,bunica punea apa ,apa potabila, si ,Doamne, erau asa de faini! Si tineau asa de bine prajiti la untura...

Draga mea, va rog frumos sa vedeti niste carti vechi de bucate sau niste retetare de macelarie :) Sunt multe retete de carnati, fiecare zona, fiecare gospodar...fiecare are alta varianta. Inainte sa spuneti ceva, probati si apoi discutam. Acum avem acces la multa informatie :)

[@marialupuca5977]

Va-ți născut cu darul de la DUMNEZEU pentru a gătit ce le mai gustoase rețete.

[@elenapintilie2783]

Astept sami raspundeti va rog

Intotdeauna raspund, va rog frumos sa aveti rabdare :)

[@serviciidecacat778]

doamna Gina! nu mai dati cantitatile de condimente in grame! va rog io! ca in grame io nu pricep, ca-s greu de cap. ma pierdeti pe drum, in felul asta! vreti dvs sa ma pierdeti pe drum?! deci, ziceti-le in "linguri" sau in "lingurite", ca io doar d-astea stiu! ce-i aia "6 grame de piper"? dracu stie cat vine asta?! daca ziceati 2 lingurite de piper macinat, pricepeam. zau! io, doamna Gina, pun la carnati, sare, invariabil si imperturbabil, fix o lingurita la kilu de carne. lingurita obisnuita, nu prea plina, mai degraba rasa. astfel, nu gresesc niciodata, dar niciodata, cu sarea. nu ies carnatii nici prea sarati, nici prea nesarati. si cu piperu cam tot asa merg, desi la piper e treaba de gust. o lingurita la kil. io bag si coriandru. pisat. o lingurita la kilu de carne. cine e mai putin prieten cu coriandru, sa bage cantitatea la jumate. dar, daca n-ai coriandru in carnati, nu miroase a Craciun! sa mor io daca va mint! parol! altfel, misto si reteta asta! si inca o data, salutari din Bucuresti!

[@mirelastoian2559]

Hai ca mi ati facut o poftaaaaaa.... pfff...

[@liviu-paulpopa1157]

Cârnații tradiționali sunt mai grași! De acolo vine savoarea!

Depinde :) Unii gospodari pun mai multa grasime, unii mai putina. Cam 20-25 % folosim noi grasime. Nu ne plac foarte grasi. Iar daca am folosit acum fleica, a fost suficient.

[@liviu-paulpopa1157]

La mine in zona(Valcea),se folosește 1 Spata+1 piept porc(numai partea cu suvite) fără vin, vinul îl bem când facem Cârnații!

Probati si varianta asta si vedeti ce iese :)

[@valericahagiogluadam4433]

Nu gasesc pretul la cutite

Le gasiti pe siteul maranc.ro

[@stanciubogdan6432]

Mă uit și salivez...

Te invi cu drag sa incerci reteta.

[@olgutacatu9343]

Cuțitele Armand comanda

Cutitele pot fi comandate de pe maranc.ro

[@alinaalina719]

VINUL NU ARE CE CAUTA IN CARNATI TRADITIONALI ROMANESTI .

Mai invatati bucatarie romaneasca :) Romania are mai multe regiuni, nu doar pe cea de unde sunteti dvs :)

[@mariamesaros3055]

@Maria Mesaros Retetele dumneavoastra sint delicioase mutumesc mult mult de tot

[@pst1447]

Vinul este sec sau...

Numai vin sec se foloseste la gatit, alb sau roze.