CARNE VEGETAL SIN GLUTEN - MILAGROS DE LOS ALMIDÓNES

To get the translation, at the bottom of the recipe page you will find the orange "Translate" button:www.cucinovagando.com/ricette... and choose your language.
Te presento una receta increíble creada de "La Cocina de los Milagros", un chuleta vegetal sin utilizar ninguna harina con gluten, ideal para los intolerantes al gluten y para los celíacos.
Obtengo las proteínas de las legumbres y disfruto de las propiedades espesantes y estabilizadoras de los almidones y de la goma Xantana, esta última ideal para las preparaciones sin gluten.
/ @lacucinadeimiracoli-i...

[@carinaalejandra3214]

No soy vegana, pero me gustan estas recetas. Existen hamburguesas de todo tipo. Me parecen super interesantes las combinaciones de ingredientes... además me permite incorporar legumbres a mi alimentación

[@indigocastle11111]

excelente gracias por las recetas veganas, libre del dolor animal. gracias

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

🙏💚

[@qualqui]

Me encanta esta receta para convertir la carne vegetal en milanesa vegana, para acompañar con puré de papa o papas fritas a la francesa y una ensalada fresca, aderezada con un aderezo sin aceite de soya o canola cómo también conservadores e sabores artificiales.🥩👍😋

[@sergeyosinkin2901]

Like!!!!!!!!!!

[@mariadelpilarhuertas3311]

Acabo de descubrir este canal y estoy encantada . ¡¡ Cuántas recetas riquísimas , sanas , fáciles , económicas , muy bien explicadas y ... ¡¡ Sin sufrimiento animal !! Hago clic en el dedito arriba , me suscribo , activo la campanita para no perderme nada y te mando un saludo muy cordial desde Lleida , Cataluña ( España ) .

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

🙏💚

[@m2jwk7-.]

Goma xantana me imagino que es lo que conocemos como goma xántica. Si no lo usan no van a obtener el resultado ideal asi que no se puede prescindir de este ingrediente. Se puede conseguir en comercios de productos vegetarianos, de cocina gourmet, de alimentos importados, y en sitios de insumos para reposteria es muy comun encontrarla, incluso varios productos muy parecidos.

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

👍

[@florencegenevois660]

Bonjour, bonsoir. Merci pour le lien vers le site où j'ai pu avoir la traduction en francais. Recette recopiée, je vais m'empresser de l'essayer, vite, vite, jai hâte, ça à lair trop bon! Portez-vous tous et toutes bien, amitiés de France

[@odaliabalbi5541]

Excelente!! Gracias 🎉

[@sandrakuhn9578]

Gracias! Las voy a hacer!

[@mayraurdaz7235]

La voy a preparar!

[@mariacatana6457]

Mulțumim!

[@gricelestay1096]

La ame , la hare y te cuenro, nueva suscriptora.. Cariños desde Chile❤

[@Alesa10001]

Tengo todo menos los porotos 😍hoy mismo los compro .Gracias por la receta 💖

[@dilsaliosatos8797]

Lo haré gracia

[@marygiuffra3361]

Hola soy nueva en el canal. Me encanto la receta. Saludos desde Chile

[@carmenmartinezperez6578]

genial, muchas gracias!

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

🙏💚

[@mariacristinapadovani3073]

Perfeito! Bem nutritivo❤ Brasil!

[@brizeidamarron3755]

Excelente receta mil gracias por compartir. Para facilitar el poder copiar los ingredientes de tus recetas , serias tan amable de copiarlos en la cajita de información.?. Esta carne vegetal tiene muchas posibilidades como rollo de carne, albóndigas en salsas variadas y desde luego unas ricas hamburguesas. Gracias por compartir .

[@catedfasdf]

Muchísimas gracias por compartir! 😜

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

🙏💚

[@Glutylac]

Gracias!

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

🙏💚

[@teresafierro1789]

Maravillosa receta ..la haré..Mil Gracias 🙂

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

🙏💚

[@reynasalazar4255]

Muchas gracias por hacer posible este platillo vegano!, hasta pronto! . . .🙏 🇲🇽 🙋‍♀️

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

🙏💚

[@PachecoAngelica]

​@@LaCocinadelosMilagros-fp7lo🌹👍 Ey y con otros, tipo Alubia p.ej. funcionaría❓

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

@@PachecoAngelica si, puede funcionar

[@PachecoAngelica]

@@LaCocinadelosMilagros-fp7lo 🌹Muchas Gracias

[@miriammariotti8029]

Muchas gracias por la opción sin gluten yo la preparo con gluten y porotos negros Abrazo

[@leticiaholden1179]

Me encanta tu acento...

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

🙏💚

[@cocinandoconamorrecetas]

Que ric

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

🙏💚

[@PrincessMargaretJoacquim1111]

😱 OMG please keep English captions😍🙏

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

HELLO, thanks for accepting my invitation. To see the translations click below the video on the link that takes you directly to the recipe. When you are on the recipe page, if you want to change the language, at the bottom you will find the orange "TRANSLATE" button where you find the language you want.

[@PrincessMargaretJoacquim1111]

​@@LaCocinadelosMilagros-fp7lo❤ thank you so much

[@vkkoorchester666]

Dear community, thanks a lot for the upload. Germany here :-). Is this Spanish with a bíutiful but heavy Brazilian accent?

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

soy italiano y de Genova

[@laueslomas]

Hay goms xantica en la dietetica! Me encanta esta receta!😊

[@lacucinadeimiracoli-incred3480]

❤

[@carmenmartinezperez6578]

si yo usare psyllium

[@lacucinadeimiracoli-incred3480]

si puede utilizar tambien

[@user-wl7pb4vu3q]

Gracias por la receta, acabo de abonarme al canal.

[@bjguerrero7723]

Rico o, lo voy a hacer

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

👍

[@ojosdecaleidoscopio9]

Holaaaaa! Muy buena receta, se puede hacer con lentejas ?😊

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

claro que si

[@larac8331]

Puedo sustituir por agar agar. Y si es así qué cantidad? Donde yo vivo, no consigo la goma xantana. Gracias

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

si, puedes utilizar agar agar y también almidon de maíz

[@paolaheckel]

Quisiera saber si queda igual con almidon de en maíz en lugar de tapioca.

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

si, puedes utilizarlo

[@xolgraross9251]

*EXXXCELENTE RECETA ; UNA PREGUNTA EN MEXICO HAY SISTEMA ESTABILIZANTE Y CMC CARBOXIL METIL ... QUE ES PARA ESPESAR HELADOS , PALETAS DE HIELO ESO ME PODRA SERVIR ?* 🇲🇽

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

si, puedes utilizar E466 Sodium Carboxy Methyl Cellulose

[@anamedina45]

Es indispensable utilizar la taxana ?por otro se puede sustituir?

[@veronicamendoza5315]

Una pregunta cuantos gramos pesarán los frijoles ya cocidos o en tazas?...o si alguien ya hizo la receta por favor porque tengo frijol ya cocido. Gracias

[@adrijoseluis_eli7777]

Hola son 100 gr de porotos secos, así dice la receta que encontré en el link que tiene en la caja de descripción. Saludos 🤗

[@mariposagioia]

El almidon de tapioca se puede reemplazar ? Que sustituto sería en ese caso?

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

Si, puedes reemplezar con: harina de mandioca, fécula de patata, harina de arroz, raíz de flecha

[@mariposagioia]

Gracias❤❤❤

[@militsakrasteva]

Cual es la diferencia entre la tapioca y la mandioca?

[@Glutylac]

La goma Xantana, se puede sustituir por semillas remojadas! Se forma el mucílago que es como un gel!

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

puedes sostituir con polvo de pìsyllium

[@mariamercedes4544]

Lo de el vino ? No puedo ponerlo

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

Hola Maria Mercedes, puedes poner la salsa de soja o se prefieres el caldo vegetal

[@crisg7149]

No hay forma de sustituir la goma xantana por algun otro ingrediente (agar agar, no se...) es que no la encuentro por ningun sitio

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

puedes encontrarla en Amazon: www.amazon.es/Moara-Goma-Xantana-200g/dp/B07BVHMT73/ref=sr_1_3?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=3MFDSG9KMBHKI&keywords=xantano&qid=1692566151&sprefix=xantano%2Caps%2C127&sr=8-3

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

o puedes sostituir con la cascara de psillio o la goma de guar www.amazon.es/Psyllium-Husk-100-Puro-Polvo/dp/B09WYRXGC3/ref=sr_1_6?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=2BKH7BVEXEU2K&keywords=psyllium&qid=1692566264&sprefix=psilio%2Caps%2C129&sr=8-6

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

www.amazon.es/Gluten-Vegano-Soluble-Espesante-natural/dp/B096BKRRGT/ref=sr_1_4?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=3J0ZTM59C42E0&keywords=guar&qid=1692566291&sprefix=guar%2Caps%2C132&sr=8-4

[@silviah595]

Hola. Qué bien se ve. Consideras que el tiempo de cocción del bife y la escasa hidratación de la masa serán suficiente para gelatinizar los almidones? En un vuelta y vuelta puede que queden crudos en el interior. Qué textura y sabor resultan?

[@militsakrasteva]

Y que tal el sabor al final con el cacao?

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

un sabor oculto

[@mabelcastro1451]

52 gr de proteínas en el total de la preparación?

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

no, para porciòn, cada hamburguesa

[@galarubini13]

Soy de México Sinaloa🙋🏻‍♀️, Puedes decirme los nombres de los ingredientes que utilizaste pero con el nombre universal es que, No sé como buscar algunas especias e ingredientes que utilizaste aquí en mi País .. 😱😱😱 !! 🙋🏻‍♀️Saludos amigo y ojalá me saques de la duda ya que dejé las carnes totalmente y quiero cocinar sano, nutritivo y delicioso 💘 para mis hijos y para mí 💗.

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

¿que ingrendientes no intendes?

[@aracelirosas8546]

Hola gima xantana la consigues en tiends de reposteria

[@florecitadelcampo13]

No sé qué no entiendes de los nombres de los ingredientes, también soy de México y entendí a la perfección

[@florecitadelcampo13]

Se dice goma xantana, es un espesante que se usa mucho en salsas, etc

[@lagyslletsklagys1836]

Esta muy buena es receta pero si nos diera la opcion de leer en español sería mucho mejor. Trataré de traducirla para comprender e intentar probarla y luego le cuento. Felicidades 🎉

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

Carne vegetal sin gluten - milagros de los almidónes💚 Te presento una receta increíble creada de "La Cocina de los Milagros", un chuleta vegetal sin utilizar ninguna harina con gluten, ideal para los intolerantes al gluten y para los celíacos. Obtengo las proteínas de las legumbres y disfruto de las propiedades espesantes y estabilizadoras de los almidones y de la goma Xantana, esta última ideal para las preparaciones sin gluten. Ingredientes: 100 gr de frijoles rojos secos, 90 gr de vino tinto, 1 cucharadita de cacao amargo, aceite de oliva virgen, 20 gr de xantana, 60 gr de almidón de tapioca, 1 cucharada de paprika dulce, 2 cucharaditas de curry, sal, 3 cucharadas de hierbas de Provenza, 40 gr de almidón de maíz. Preparación Pones los frijoles en remojo durante 12 horas y luego cocínalos en agua, escúrrelos y déjalos enfriar. Mézclalos y agregas el vino hasta obtener una crema espesa y homogénea. En un tazón pones el almidón de tapioca, el almidón de maíz, mezclas bien, unes la crema de frijoles, la goma xantana y ahora con las manos empenzas a amasar, agreguas la paprika, viertes un poco más de vino, cacao, curry, hierbas de Provenza, la sal, sigues amalgamando hasta alcanzar una masa compacta y forma una bola, déjala reposar 30 minutos a temperatura ambiente. En este punto obtienes cuatro bolas y con la ayuda de un rodillo forma cuatro lonchas. En una sartén con aceite, cocínalas por ambos lados, ahora puedes cocinarlas de la manera que tu quieres.

[@patitoygatitas]

Si la receta está totalmente en español no sé cómo no la entendes

[@esperanzasanches8345]

Más claro???😡

[@carmenmartinezperez6578]

debajo del video un cuadrado pequeñito al lado esterisco tika ahi

[@elizabethmontalvo974]

Disculpe cuáles son las hierbas de Provenza?

[@airyfairycelt]

The translation to English is completely impossible to understand

[@razonyespiritu]

pero no tiene los mismos nutrientes que la carne roja

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

los nutrientes de la carne rojas es mejor dejarlos, lees aqui: ienutricion.com/cereales-y-legumbres-la-combinacion-perfecta/

[@razonyespiritu]

@@LaCocinadelosMilagros-fp7lo propaganda vegana animalista

[@marinalvacosta9953]

Não gostei do canal porque não tem legenda traduzindo para o português

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

Hola Marina, Para ver as traduções clique abaixo do vídeo no link que leva diretamente para a receita. Quando estiver na página da receita, se quiser alterar o idioma, na parte inferior você encontrará o botão laranja "TRANSLATE" onde encontra o idioma desejado.

[@carmenfranquet9981]

Entoces las de animal deberiamos llamarlas por su nombre, vaca, cerdo, conejo etc. Así tienes claro, que animal comes y dañas👀

[@patriciamontes746]

Si les repugna la carne,porque hacen comida vegana con aspecto de carne?

[@silviaceliz2650]

Lo repugnante es dolor que provoca la industria de la carne a millones de animales

[@patriciamontes746]

Pero aún así te gusta que tu alimento se parezca a un pedazo de carne, me parece una contradicción, perdón.

[@anhymas3725]

Tuve la misma contradicción,cndo el mas chico de mis hijos eligio comer carne..los he criado a todos vegetarianos..y empeze a entender que si logro que le guste,sabor,textura e imagen de lo que come,logro incluir mucho menos carne a su menú..y creo que ese es el motivo principal de hacer una imagen similar a la carne..igualmente creo que si suma al bienestar de todos(incluyendo animales y ecosistema) vale la pena!

[@thaniaconsuegra8992]

Los que optamos por una dieta vegana lo hicimos no porque no nos gustara la carne si no por el amor a los animales y para no contribuir con su sufrimiento.

[@carinaalejandra3214]

No soy vegana, pero me gustan estas recetas. Existen hamburguesas de todo tipo. Me parecen super interesantes las combinaciones de ingredientes

[@angelarturo1440]

Eso no es carne. Acostúmbrense a llamar cada cosa por su nombre.

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

claro...estå escrito CARNE VEGETAL" 😉😀

[@albaotalvro6292]

Para nosotros los vegetarianos si es carne.

[@user-nt7yx8ik3o]

Por eso es que ser vegetariano o vegano no es fácil...está receta tiene muchos ingredientes...y ya es súper aburrido con sólo verlos

[@miriammariotti8029]

Disculpa es mucho más fácil de lo que piensas

[@albaotalvro6292]

Venden carnes vegetarianas deliciosas y no tenemos que hacerlas 👍

[@user-nt7yx8ik3o]

@@albaotalvro6292 Alba, en que país vives...lo pregunto porque acá en Colombia, la verdad las que hacen no son muy deliciosas y si son bien costosas...mas que las carne vacuna, lo cual no debería ser así...igual los restaurantes vegetarianos son costosísimos...e igual no debería ser así...en tu pais como es el asunto.

[@albaotalvro6292]

@@user-nt7yx8ik3o estoy aquí en colombia y si como dice usted estas carnes si son costosas y los restantes también 😔y si no debería ser así pero para no comer animales pues la compro y como también dos veces a la semana lentejas. hay dos marcas que son muy ricas una es petran aunque esa marca también tiene carnes de animalitos y la otra marca es hapy.

[@maribel8256]

Y MENOS ABURRIDO... ​@@miriammariotti8029