CAS導入事例「有限会社倉本水産様」

「香川県多度津町にあります有限会社倉本水産様にお話を伺いました。
フグなどの瀬戸内の魚介類をCASエンジンを使用して凍結していらっしゃいます。
また、「刺身クオリティ」という生よりも価値の高い商品を作り出し、世界に販
路を拡大されています。。
CAS凍結と緩慢凍結の違いもわかりやすく説明してくださっていますので、ご覧
ください。」