Casatiello napoletano con lunga lievitazione! La ricetta infallibile

[@archypainter5427]

Ciao Chicca... Ottimo lavoro sicuramente... ma... I FORMAGGI??? Hai dimenticato di mettere il PROVOLONE PICCANTE ed il PECORINO grattugiato... Hai dimenticato di inserire le UOVA SODE SPEZZETTATE... Questa... sarà un ottima focaccia rustica ma non è il vero CASATIELLO. Un salutone da Archy

[@lunareis7010]

Sto provando a farlo.. Spero esca buono.

[@lunareis7010]

Complimenti!! 👌🥇

[@mariacolomba8780]

Complimenti? si vede che non avete mai mangiato il casatiello.

[@paloma9033]

Scusami, direttamente in forno senza farlo lievitare di nuovo e con la pasta ancora fredda di frigo? Ho capito bene?

[@marianadecrescenzo3820]

Lo sto facendo adesso. Speriamo bene

[@alelory9773]

Stupendo,lo farò domani,lo stampo di quanto è? Il diametro?

[@risultatogarantitoconchicc4984]

Ciao :) grazie per il tuo commento. Lo stampo che ho usato è di circa 25cm di diametro

[@alelory9773]

Grazie

[@rosariadevanna3293]

Ciao lo strutto con quanta margarina o olio posso sostituirlo?mio marito ha dimenticato di comprarlo.grazie

[@mariacolomba8780]

Non va'proprio Con il burro. Puo'darsi che sia buono

[@rosariadevanna3293]

@@mariacolomba8780 va bene grazie

[@carloa360gradi5]

Scusami queste dosi che ruoto corrispondono

[@waikikibanyan6788]

Ciao, potresti dirmi esattamente che lievito hai usato? Grazie

[@UDG2000]

Vabbè, una quantità spropositata di lievito!

[@ketowebitalia1693]

Ciao e complimenti per il canale 🙂...abbiamo realizzato una versione con meno carboidrati di questa meravigliosa ricetta, se vi fa piacere passate da noi 😉

[@AnnaAndinolfi-xf6lb]

Dove sono gli ingredienti?

[@waikikibanyan6788]

E se possibile anche la farina 🙏

[@mariadandrea8301]

Diciamo che è un tortano x intolleranti al lattosio😉

[@incucinaconlochef]

COMPLIMENTI! PAROLA DI CHEF CALABRESE

[@rosatodisco3565]

Cosa s'intende x farina forte

[@albertocanonico4757]

Si intende la quantità di proteine contenute, leggi le indicazioni scritte sulla confezione della farina. Se intorno a 10grammi è una farina debole ed è utilizzata soprattutto in pasticceria, se tra i 10 e 11 grammi è una farina di media forza, tra i 12 e 13 grammi è una farina che si usa per lievitati da forno a lunga lievitazione tipo il casatiello o le pizze (napoletane... ovviamente).

[@paolocelotto4858]

E la reicetta? Scusate ricetta !

[@adanardi1950]

Premi il tasto altro ci sta la ricetta

[@PAPPAGALLO57]

sale e lievito tutto in contemporanea nell'impasto? ?😏. senza formaggio ma o'pruvulon piccant c'è Va. ..Parola di cuoco napoletano..chiamalo rustico pasquale.. pcchè o casatiell è nata cosa

[@risultatogarantitoconchicc4984]

Il sale non entra mai in contatto con il lievito, ed è abbastanza evidente. Il risultato conferma che la lievitazione è corretta. E a Napoli centro non abbiamo nulla contro gli intolleranti al lattosio. I veri napoletani hanno solo parole di cuore ❤️ e amano tutti.

[@PAPPAGALLO57]

@@risultatogarantitoconchicc4984 assolutamente si Va bene tutto ci mancherebbe altro però permettimi di insistere hai fatto un ottimo rustico SIMIL CASATIELLO ...ma .O' casatiell è nata cosa.. .Buona pasqua

[@alfonsodamato746]

Condivido, e le uova sode dov’è sono? Sarà anche buono ma non è un casatiello

[@assuntacascone7664]

Quindi da cuoco ci dai ricetta del vero casatiello ? ..........

[@alfonsodamato746]

@@assuntacascone7664 se ti riferisci a me, ti dico che io non sono cuoco ma napoletano e da napoletano ti dico che nel ripieno del casatiello oltre ai vari salumi ci va il provolone piccante, il pecorino grattugiato e le uova sode tagliate a pezzetti e sopra le uova.

[@slavindafaust807]

Pas de fromage râpé ? Pas de poivre ? Pffff

[@lunareis7010]

L'acqua tiepida??

[@risultatogarantitoconchicc4984]

Io ho usato normale acqua di rubinetto fredda dato che ho usato il lievito secco inseribile direttamente nell'impasto. Le indicazioni si trovano di solito sulle confezioni.

[@lunareis7010]

@@risultatogarantitoconchicc4984 si lo so, fatto! Buona Pasqua! 💕💕🐰

[@mariafiorillo9336]

E i 150 grammi di strutto dove sono?

[@marianadecrescenzo3820]

2:06 vedi