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🛒 Cosa utilizzo in questo video:
✅ Misurino graduato: amzn.to/2GmRr1u
✅ Contenitore vetro per impastare: amzn.to/34ksf3O
✅ Contenitore plastica: amzn.to/3rb3Ac7
✅ Stampo rotondo 26 cm: amzn.to/39m0Otz
✅ Guanto da forno: amzn.to/3tp74rV
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Per uno stampo da 26 cm
Primo impasto:
- Farina (W320) 750 g
- Acqua temp. ambiente 525 g
- Lievito 4 g
Secondo impasto:
- Acqua 20 g
- Sale 15 g
- Olio di oliva 10 g
Ripieno:
- Salame tipo Napoli 200 g
- Prosciutto cotto 200 g
- Mortadella 200 g
- Provolone piccante 200 g
- Pecorino Romano 200 g
- Pepe
- Strutto 60 g