CEIA DE ANO NOVO RÁPIDA - ROSBIFE DE CARNE COM CEBOLAS AO VINHO | Chef Raquel Novais

O QUE FAZER PARA A CEIA DE ANO NOVO? RÁPIDO E PRÁTICO, FICA PRONTO EM 40 MINUTOS. Esse rosbife (roastbeef) fica maravilhoso!
Deixa um "jóinha" aí vai? Não custa e ajuda eu trazer mais receitas gostosas para vocês!
Vídeo integrante do episódio 45 - Juntos na cozinha no Chefs Digitais para o Canal Sabor & Arte que foi ao ar dia 27 de Dezembro de 22.
VÍDEOS ESPECIAIS DE ANO NOVO QUARTAS E QUINTAS
ROSBIFE DE CARNE COM CEBOLA CARAMELIZADA AO VINHO
INGREDIENTES
● 1 peça de filé mignon de 1,5kg sem cordão
● 1 colher de sopa de sal
● 2 folhas de louro
● 350g cebola pérola (cebola pirulito) em natura
● 1 maço de tomilho
● 1 maço de alecrim
● 1 colher de sopa de mostarda
● 1 colher de chá de páprica defumada
● 2 dentes de alho
● 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
● 2 colheres de sopa de azeite
● 1/2 de xícara de chá de vinho branco
● 1 colher de sopa de pimenta-rosa
● Pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
● Limpe o filé mignon para retirar qualquer excesso de gordura ou nervuras.
● Tempere com sal, pimenta do reino, páprica defumada e mostarda.
● Esquente uma frigideira e derreta a manteiga junto com o azeite.
● Junte o alho, inteiro com casca, ligeiramente amassado com a lateral da faca, o
louro, os ramos de tomilho e alecrim.
● Sele o filé por todos os lados, cerca de 3 minde cada lado. Transfira o filé para
uma assadeira, e coloque as ervas e o alho sobre ele, regando com mais um
fio de azeite.
● Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.
● Enquanto isso, na mesma frigideira onde foi selado o filé, refogue as cebolas
descascadas e cortadas ao meio em fogo médio. Tempere com sal e pimenta
do reino à gosto.
● Quando as cebolas estiverem bem douradas, acrescente o vinho branco. Deixe
cozinhar até o vinho secar. Desligue o fogo e finalize com a pimenta rosa.
● Assim que o filé estiver pronto, retire da assadeira, deixe descansar 5 minutos
e fatie servindo com as cebolas ao vinho ao lado. Decore com ramos de
alecrim e tomilho
Redes Sociais:
Instagram: / chefraquelnovais
Contato: [e-mail]
Apresentadora: Chef Raquel Novais
Vídeo produzido para o programa Juntos na Cozinha da TV Diversa.
Editado para KZbin por HB Audio visual
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[@lucianaalves9922]

Tô aqui salivando

[@amaral_mac]

Deve ficar maravilhoso

[@leandrogalo1980]

Bom demais

[@Aninha-jj7tm]

Q maravilha! Amo rosbife! Obrigada por partilhar! 😊

[@ChefRaquelNovais]

Imagina!!! Fico super feliz em compartilhar

[@margaridaavelinodasilvagui9567]

Muito bom

[@ChefRaquelNovais]

Ah sua linda! Fico muito feliz que vc gostou

[@juancarlosgalazmaldonado9979]

eu vou fazer, Chef Raquel N.

[@claudiakobayashi1138]

Cadê a receita da salada de lentilha?

[@ChefRaquelNovais]

Claudinha, eu postei logo depois do vídeo do rosbife, você viu? Se não, me avisa que te passo o link aqui