CERVEJA COM GELÉIA?

[@erikoliveira8784]

Leandro, o DIB - Departamento de Idéias Bostas sugere uma próxima cerveja com adição de caldo de cana 😅

[@diogolovato3074]

Editora mandou muito bem nas mudanças desse vídeo (no áudio e na trilha sonora)! Show de bola! Parabéns, cheers!

Eu que editei kkkkk

[@valdirfloriano8907]

Legal, uma opção legal pra tu arrumar as cervejas no inverno e não queimar as panelas fazendo candy sugar! #cêconhece 🎉🎉🎉

[@llbrunoll1]

"Se o polímero do plástico fosse de carboidrato, a levedura teria fermentado o balde." Salve, Leandro! Brincadeiras a parte, se tiver disponibilidade, traz o review da nova levedura de saison da Lallemand, a Farmhouse Hybrid Saison. A Belle Saison sem o gene que a tornaria diastática. Assim, acho que ficaria mais fácil o controle da fermentação. Não como essa versão antiga que não tem "fundo". Fica a sugestão de vídeo.

[@rodrigoreis51]

Saison é top 3 dos meus estilos favoritos, quero provar esta breja

[@hugolima7957]

Fala Leandro, muito bom vídeo. Minha primeira cerveja no meu equipamento foi uma Saison com adição de morango e amora na maturação a frio. Ficou fantástica, o morango apareceu bem mais que a amora. É uma receita que tenho planos de repetir

Legal hein!

[@luizfelipewerner8364]

Caramba, tô com levedura belga há meses na geladeira isso me deu uma baita ideia. Não curto TANTO cerveja doce (sou mais das americanas)... Mas vou arriscar pra ver o que dá

[@vagner5920]

Eu fiz uma American Wheat, e adicionei polpa de frutas vermelhas cogeladas durante a fermentação. Ela ficou boa, leve e levemente acida, mas as frutas vermelhas sumiram dando sabor e aroma de uva!

melhor tentar bater as frutas congeladas, colocar num bag e jogar dentro do barril

[@jasonobrabo6856]

Se quiser dar uma cor bonita, avermelhada. Coloquei pitaya roxa no inicio da fervura. Ficou vermelha, depois ficou dourada, fiquei puto, quando começou a fermentação ficou vermelha novamente. Fiz uma sour.

[@xeonlover]

Ele parece que adivinha, tentei fazer uma cerveja essa semana com canela com geleia de acerola, como não achei, usei só a canela, agora sabendo o resultado, e como fazer, vou arriscar

[@silviogirotto]

nao fermento mais cerveja com fruta, o melhor opçao é jogar no barril , de preferencia fruta in natura, de poupa , fica pavorosa tbm kkkk mas ja joguei goiabada e deu bom kkkk

[@jeanpierrechassot2738]

Coloca qtas gramas por litro de ceva?

É uma boa estratégia para preservar o sabor da fruta mesmo

[@silviogirotto]

@@jeanpierrechassot2738 depende do tipo de fruta

[@LuizCorrea-ut2vu]

@@jeanpierrechassot2738 Se não souber dosar, fica com um aroma muito gramíneo

[@Heitor135246]

Pra quem quiser fazer uma geleia caseira de morango. 400g de morango 40g de açucar. meio limao. Para quantidades maiores, o açúcar vai ser sempre 10% do peso da fruta.

[@jasonobrabo6856]

Kkkkkkkkk sabia que daria merda! Também já fiz isso. Nunca mais kkkkkk

[@andersonfogaca3261]

Leandro produz uma Sweet stout, vejo poucos vídeos deste estilo. Abraços e parabéns pelos vídeos.

[@thomasbanha]

Será que usar geleia de mocotó (basicamente gelatina) já ajuda na clarificação? Fica aí a ideia!

[@WellingtonHonorato]

E sabendo que ia dar bom, Leandrão foi lá e fez 😂

[@necoed]

Aguardando a louca com boldo.kk

[@jasonobrabo6856]

Eu abri o barril e passei tudo pra garrafa.

[@jrinvencioni7693]

Boa noite, será que dá pra fazer 20 litros de cream ale com apenas 1 kg de extra de malte?

Não dá, para 20L vai precisar de 2kg

[@fernandocnf]

Leandroso... Tava vendo aquele vídeo seu do chá mate,ficou top! Eu faço muito. Queria te dar uma contribuição... Cha de gengibre com hibisco e depois que esfriar, coloca mel... As quantidades é a que seu coração mandar.. Depois que coloca gás vira uma coisa de maluco. Abraços.

Interessante hein

[@fernandocnf]

É sim.. Como chá é bem sem graça... Mas depois que coloca o gás e gela, alguma coisa muda e fica realmente muito bom. Abraços.

[@scdiasxx]

Podia ser pior. Escolhido Figo kkk

[@feliperei1674]

Vou fazer 👏👏👏🍺🍻 só receita top e fácil

[@andredecrescenzo3724]

Indica um lugar barato para a compra de insumos. Aqui no Ceará sofremos com os valores dos fretes.

Tenta pegar no Bahia Malte

[@antoniodejulio8233]

Usar uma geleia caseira seria melhor pra evitar tanta quimica a mais? Ruim é socar tanta geleia de morango e no final não ter o gosto da fruta.

[@luizfelipewerner8364]

Leandrão, adição de frutas igual vc fez, só que como dry hop no fermentador, vale apena? Outra coisa, qual o link desse barrilzão fininho de PET?

Pode funcionar legal mas recomendo você usar um juicer para deixar a fruta mais fácil de dissolver na cerveja. Quanto ao barril é o da Kegland de 8l

[@LuizCorrea-ut2vu]

O starter pode ser feito com o mosto fervido com geleia?

Retirei o mosto antes de jogar a geleia

[@Ghpires2108]

Cara, to começando agora nessa area de produção de cerveja e tenho duas duvidas que nao achei nos seus videos pra iniciantes: depois da carbonataçao da cerveja, posso deixar as garrafas fora da geladeira e botar somente quando for tomar? Se sim, ate quanto tempo posso armazenar as cervejas? Segunda coisa: posso deixar minhas garrafas deitadas na geladeira ou somente em pé? To passando bastante aperreio nessa questao de espaço na geladeira

Então depois de Carbonatado até pode deixar fora da geladeira mas com o tempo vai perdendo o frescor da cerveja. Quanto as garrafas é sempre melhor deixar de pé pq a levedura vai se acumular no fundo. A validade eu explico nesse vídeo kzbin.info/www/bejne/m3mwkn-Xd9Zkj7ssi=qOeNoP9JZU6k46Cr

[@otaldoamaral2469]

Será que consegue fazer uma receita usado melando de cana?

Que coincidência viu! Estou com mais de 1kg aqui pra testar kkkkkkk logo mais (bem mais) faço a receita

[@LucaoVenturini]

Há pelo menos uns 3 anos as minhas OGs máximas são 1055. Excetuando quando dá vontade de fazer uma Double IPA, que é coisa de uma vez por ano. Beber leve e beber sempre 😅 Abraço!

Ótimo lema! Tô inclusive fazendo uma de 1,2% de álcool kkkkk pra beber que nem refri

[@LucaoVenturini]

Essa aí é ouro puro kkkkk Uma bitter, de 3,5% tem sido a minha melhor amiga esse ano. Usando Northern Brewer pra aroma. Simples demais, mas muito honesta.

Top demais

[@jeanpierrechassot2738]

Bah .. tô nessa tbm. Inclusive o IBU tenho limitado TB nas IPAs que faço.

[@raphaelmonteirodebarros6672]

Qual o nome deste equipamento que voce utilizou para aerar o mosto ?

É um nebulizador e uma pedra porosa de inox. Tem vídeo no canal sobre esses equipamentos

[@ArianaSouza90]

Eita que ficou boa 🍻

[@jasonobrabo6856]

Pitaya não agrega sabor, somente cor mesmo...

[@fabiolindquist1555]

Já usei geleia em algumas produções

[@danielsobral8071]

Leandrooo onde encontra essa polpa D'marchi muito boa mas nunca mais encontrei aki

Achei no supermercado perto de casa mesmo

[@fbnatali]

Os 9% bateram rápido demais! rararara

[@lcerbaro]

8:50 eu já ia xingar no hate dessa thumb clickbait com essa cerveja opaca antes da adição de polpa kkkkkkkkkkkk

Não sou de fazer isso kkkkk

[@leonibar937]

Faz PBJ. os gringos estão no hype.

[@eduardoferraz9429]

Goiabada tbm fica bom

[@petryusleo]

virou um vinho fala a verdade.

[@veigaveio]

Usa pêssego em calda que segura aroma e sabor. De nada tiauuu

[@Fabhobbit]

Acho que ele já fez. Ou foi uma cidra, não sei de cabeça.

Pêssego fica bem legal

[@grigoletto8757]

Kkkkk a primeira coisa que falei foi vai da merda vc foi la e falou so digo duas coisas para bens 🎉😂😂

Nunca mais viu kkkkkkk 🤣 mas depois eu resolvi

[@sandrosaphena2395]

Eu fiz uma com geleia de frutas vermelhas (industrializada), usei mais ou menos isso tb... 1kgx10L. Não veio sabor de nada, só aroma (bem poucao). Tem uma que faço com geleia caseira de goiaba, que ai sim ja pega mais. Galera arrebenta aqui qdo tem... rs

Kkkkk uma bela adição cara de açúcar né

[@dionisioandredesouza9934]

Joga no lixo ,e faz uma cerveja boa de verdade