ชาบูไร้เชพ!!! ร้านอาหารที่คนต้องชาบู

No video

ชาบูไร้เชพ!!! ร้านอาหารที่คนต้องชาบู | Free Trick

Рет қаралды 137,416

Күн бұрын

แน่นอนว่าหนึ่งในภารกิจสำคัญอย่างการสรรหาเชฟฝีมือดีมาประจำร้านเป็นอะไรที่เจ้าของธุรกิจหลายคนลำบากใจ เพราะด้วยค่าใช้จ่ายที่แพงแสนแพง เชฟแต่ละคนมีสูตรไม่เหมือนกัน ไหนจะต้องปรับตัวกันใหม่อีก แต่ทั้งหมดนี้จะง่ายขึ้นทันที หากเรารู้วิธีการวางระบบร้านอาหารที่ดี เพราะนั่นอาจทำให้ร้านอาหารของคุณไม่ต้องใช้เชฟเลยก็ได้...
แล้วมันจะเป็นไปได้จริงไหมหรือมีวิธีการยังไงบ้าง วันนี้ Free Trick จะพาคุณไปเจาะลึกและเรียนรู้เคล็ดลับจากกูรูที่มีโรงเรียนฝึกฝนเชฟเป็นของตัวเอง อย่าง ร้าน Penguin Eat Shabu ในคลิปวิดีโอนี้เลย
#FreeTrick #BrandThink #Thinkster #PenguinEatShabu #SOP
---------------------------------------------------------------
อัปเดตและติดตามข่าวสารได้ที่
Line: @brandthink (มี @ ด้วยนะครับ)
Instagram: brandthink.me
Website: www.brandthink.me
Twitter: BrandThinkme
* สนใจติดต่อลงโฆษณา pr@brandthink.me

Пікірлер: 141

@Frank-gg3ne 5 жыл бұрын

วางกลยุทธ์การค้าได้สุดยอดมากครับ อธิบายก็เข้าใจง่ายละเอียดยิบเลย

@ravipatnavamarat5948 5 жыл бұрын

เทอ เชนใหญ่ๆ ก้อมีมาตรฐานแบบนี้หมด หลักการมันมาจากต่างประเทศ ไม่ใช่เรื่องใหม่เล้ยยย เบสิคมาก มันมีคอร์สสอนเยอะแยะ ไปเนียรแล้วเอามาปรับใช้พัฒนาเป็นแผนกลยุทธ์จองเราเอง ของใครของมัน

@paiammarin4806 5 жыл бұрын

ดิโอ ตายยัง 555+

@mamomamamamomama7683 5 жыл бұрын

@@ravipatnavamarat5948 เดี๋ยวมีคนมาแซะมาบอกว่าคุณเกทับนะครับ 5555 เหนมีเม้นนึงโดน

@highp8482 5 жыл бұрын

@@mamomamamamomama7683 แล้วไม่เกทับ จริงหรอครับ ลองดูใจความประโยคดู ต้องการจะสื่ออะไร "อ้อความรู้นี้ ฉันรู้มาตั้งนานแล้ว เพิ่งรู้หรอ" สื่อแบบนี้ แล้วไงต่อครับ คนอ่านได้ประโยชน์อะไรไหม นอกจาก "เอ้ยกูโง่วะ ไม่รู้เหมือนเขา" สิ่งที่ดีสุดของเม้นบน คือการแชร์ ว่า มีคอร์สให้เรียนนะ เต็มไปหมด แต่ลองคิดดู หากไม่มีคลิปนี้ หลายคนที่ไม่เคยรู้เลย จะได้ทราบไหม ก็ฝากลองไปคิดดูละกันครับ

@user-zi9rs4ow1j 4 жыл бұрын

มันไม่ใช่ประโยคที่ทำให้่เกิดประโยชน์ไงครับ มีมานานแล้ว ฉันรู้มานานแล้ว โถ่ไอนี่พึ่งทำทีหลัง แล้วไงต่อครับมันเกิดประโยชน์อะไรจริงไหม มันก็แค่การอวดภูมิตัวเองว่ารู้ก่อนเขา (ทั้งที่จริงก็แค่รู้แต่ไม่ได้ทำอะไรเลย)

@mamomamamamomama7683 5 жыл бұрын

ทำไมคนที่เม้นบอกว่า "วิธีการเหล่านี้มันคือวิธีการที่ร้านเเฟรนชายดังขึ้นห้างใช้กันมานานแล้ว" โดนเม้นแซะโดนหาว่า เกทับ ?? // ก็มันเรื่องจริงนี่หว่า คนบอกเล่าเสริมจากสิ่งที่ในคลิปไม่ได้บอก = คนที่ชอบขิงหรอ?

@tforever5700 5 жыл бұрын

อีกอย่างครับ สูตรที่พี่แปะฝาไว้ เหมือนร้านอาหารแฟรนไชส์ใหญ่ๆหลายๆที่เลย เค้าจะทำไว้เพื่อให้ทุกคนสามารถเข้าแผนกนี้ได้ครับ และเพื่อรักษาคุณภาพแบรนด์ด้วย ต้องเปิดใจอย่างมากเลยแหละ

@maeda77 5 жыл бұрын

ถ้าจะบอกว่าอาหารคือศิลปะ ของคุณคือร้านถ่ายเอกสาร

@anuchakongthavorn6884 5 жыл бұрын

ตรงประเด็นเลย

@deekrabkonsuay 5 жыл бұрын

ถูกมาก

@Kantalad101 5 жыл бұрын

ถูก

@whykungg2664 5 жыл бұрын

เหมือนกันเป๊ะจนต้องพูดว่าร้านถ่ายเอกสารจริงๆ

@user-lh3fo6zh5m 5 жыл бұрын

เปรียบได้เห็นภาพเลย เอาศิลปะมาเพิ่มปริมาณ แต่ก็ยังต้องมีต้นแบบ ซึ่งก็คือเชฟคอยตรวจ

@lunaticgamer4320 5 жыл бұрын

จริงๆแล้ว วิธีที่เขาทำเรื่องมาตรฐานของร้าน คำนวนเวลา เก็บสถิติ มันไม่ใช่เรื่องอะไรใหม่เลยนะเพราะร้านอาหารเฟรนไซน์หลายๆร้านก็ใช้วิธีรี้กันหมด MK Chester's Hajiban Santafe มันคือเรื้องปกติที่เขาทำกัน ส่วนที่ยากคือควบคุมคนให้ทำตามสูตรที่เราตั้งมาตรฐานไว้

@thangbeo1 5 жыл бұрын

จา คนเกั่งงง

@mamomamamamomama7683 5 жыл бұрын

@@thangbeo1 ทำได้แค่คอยแซะสินะ มีอะไรเห็นต่างโต้แย้งเขาได้นะ

@mamomamamamomama7683 5 жыл бұрын

ถ้าเอาแบบที่นึกออกง่ายๆก็ 7-11 ครับ มีรูปแบบทำงานคล้ายๆกัน

@wtcd4159 5 жыл бұрын

แต่ร้านเหล่านั้นเขาไม่ได้มาบอกมาสอน ให้เห็นเป็นรูปธรรมแบบนี้ครับ อันนี้เค้ามาแนะนำ แบ่งปันความรู้ครับ ถ้าคุณรู้มากกว่านั้น แล้วคุณเป็นคนมีน้ำใจ คุณก็มาแบ่งปันครับ แต่ไม่ต้องเกทับ ว่ามีอยู่แล้วรู้อยู่แล้วโดยที่ตัวเองก็ไม่ได้มาให้ความรู้กับใครเลย มันไม่เท่เอาเสียเลยครับ

@mamomamamamomama7683 5 жыл бұрын

@@wtcd4159 ตรงไหนที่เกทับอะ จขพ แค่บอกว่ามันเปนระบบที่ใช้กันอยู่แล้วทั่วไป ตามร้านดังในห้าง นี่คือเกทับ???

@taychaistory517 5 жыл бұрын

ชอบรายการแบบนี้มากครับ ทำให้เราได้เห็นแนวคิดของคนที่พัฒนาแล้วนำมันสะท้อนเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตตัวเอง ทำรายการแบบนี้ต่อไปครับเป็นกำลังใจให้ทีมงานทุกคน

@Mostzapza 5 жыл бұрын

ร้านแบบนี้ต้องการกำไร แต่เชฟ ต้องการไห้คนทานประทับใจ ร้าน แบบนี้จึงไม่ต้องมีเชฟ แต่ เชฟ มีมานานกว่าร้าน แบบนี้

@sokipper2007 4 жыл бұрын

เขาทำเพื่อให้คุุมคุณภาพได้ครับ น่าเสียดายที่ชาบูมันเป็นอาหารที่ base on วัตถุดิบทั้งหมดดังนั้นขั้นตอนการทำมันไม่ซับซ้อนจนต้องใช้เชฟยืนทำตลอด ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้ง่ายจนหยิบใครมาทำก็ได้ ผมว่ามันก็เป็นวิธีคิดที่ดีนะ เรื่องการสร้างสรรสูตรมันคือหน้าที่เชฟ แต่การนำสูตรมาทำซ้ำนั้นคือหน้าที่ร้านอาหาร คนละส่วนกัน

@MrHayate7253 5 жыл бұрын

ใจความสำคัญของคลิปนี้คือ การมี ระบบ SOP และมีซอฟแวร์ POSในการบริหาร เพื่อวางให้คนที่ไม่มีประสบการณ์ทุกคนสามารถทำได้ ในเมื่อใครก้อทำได้ มันเลยไม่ต้องเพิ่ม COL ที่ไม่สำคัญอย่าง Chef

@user-cm5jz3uq8w 5 жыл бұрын

ได้ความรู้อีกแล้ว ขอบคุณค้าบบ 😄

@goodguywhy32 4 жыл бұрын

พี่พีชมากูว่าระบบพังเเน่ 555+

@pattaponthongmee6308 5 жыл бұрын

ในโพสมีแต่คนเก่งๆกันจังเลยย~

@pisitbovonjaruchainan3271 5 жыл бұрын

เลโก้มีคู่มือประกอบจ้า

@kemaratt6243 5 жыл бұрын

มีแต่ ทำตามยาก และเสียเวลาอยู่ดีจร้า

@chillp1409 5 жыл бұрын

Pisit Bovonjaruchainan เขาแค่เปรียบเทียบอธิบายให้เห็นภาพครับ

@anakhongprapawong3309 4 жыл бұрын

เขาเปรียบเทียบแยกแยะนิดนึง

@gattann1570 5 жыл бұрын

Legoมีคู่มือนะครับ

@benpatt9758 4 жыл бұрын

ขอบคุณผู้เกี่ยวข้องในคลิปนี้ทั้งหมดครับ ขอให้กำลังใจ ในการทำงานต่อไปครับ

@tforever5700 5 жыл бұрын

อยากให้มีร้านแบบพี่มั่งครับ ตอนนี้งานหายากชิบหาย อยากให้เจ้าของอาชีพมอบโอกาสใฟ้คนไม่มีประสบการ์ณ ได้ทดลองงาน แต่มีความตั้งใจ และทัศนคติที่ดีต่อตนเองและลูกค้าครับ

@neverhoodz4377 4 жыл бұрын

เวลาผมสั่งจากร้านชาบูทั่วไป สั่ง 2 ได้เยอะ สั่ง 3 ได้น้อยกว่าสั่ง 2 นึกว่าสั่งไป 1 ซะงั้น

@user-bt2xk1fn7b 5 жыл бұрын

ว้าวเลยครับ ฉะฉานชัดเจน ครบถ้วน

@khengboi910 3 жыл бұрын

เพนกวิน สุดยอดมาก👍👍👍

@CatMarisaa 5 жыл бұрын

ความคิดดีมากค่ะ

@SirNonkin 10 ай бұрын

คลิปนี้ดีและแพงมาก

@user-em7xp1kl5q 5 жыл бұрын

BaerHug มาป่วนแล้ว นอนนี้ ITAN มามั้ง 55555😂😂🤣🤣😭😭😗😗😙😙😚😚😘😘☺️☺️😊😊😍😍🤩🤩🤗🤗🙂🙂🙃🙃😉😉😋😋😛😛😝😝😏😒😣😔😌☹️☹️

@rattanachaisimhem3215 5 жыл бұрын

เก่ง มีคุณภาพมากครับ

@BankyModernVintage 6 ай бұрын

สวัดดีครับบบบ

@pawatkhattiya411 5 жыл бұрын

สร้างมาตราฐานไว้ดีมากๆเลยครับ.. แพนกวิน ชาบู ..บางนา ไว้เจอกัน !! 🍲🍗🍝🍛🍜🌭🍕🧀🍖

@pawatkhattiya411 5 жыл бұрын

@@BrandThinkme ที่ทราบมาก็คือ ..ทางร้านมีชุดนกแพนกวินไว้สำหรับให้ลูกค้าใส่ด้วยนะครับ.. 😊😊🐧🐧🐧

@user-ce2gi8jl8e 4 жыл бұрын

เก่งมากครับ คนที่ว่าเขาไม่เห็นจะทำได้เลย ว่าเขาไปวันๆ ตัวเองทำได้มั้ยครับ

@Mr.B_numberfour 5 жыл бұрын

ทำไมไม่ฟังหาข้อดี แล้วไปปรับใช้ในชีวิตตัวเองนะ แต่ละคนฟังคลิปเพื่ออะไรกันเหรอ เพื่อหาจุดทิ่มแทงคนอื่นเหรอ ทำแบบนั้นชีวิตเราจะดีขึ้นเหรอ เขากำลังสื่อสารถึงความสำคัญของระบบ ถ้าเข้าใจจุดนี้ เราเอาไปใช้ได้กับทุกธุรกิจเลยนะ เว้นเสียแต่ เราไม่อยากทำธุรกิจ

@hanlicekoh463 4 жыл бұрын

ไอ้สิ่งที่เค้าพูดน่ะ มันเอาไปใช้ในโรงงานน่ะ ได้ หลายที่เค้าก็ทำ แต่กับร้านอาหาร มันไม่ใช่ มันไม่ได้ ที่สำคัญท่าทางคุณจะไม่เคยกิน ลองไปดู แล้วจะรู้ว่า ที่ เพนกวิน มันไม่อร่อย ทั้งที่ควรจะอร่อย

@Mr.B_numberfour 4 жыл бұрын

@@hanlicekoh463 ถึงผมไม่เคยกิน แต่ผมเคยเปิดร้านอาหารครับ ที่คุณพิมพ์ แสดงว่าไม่เคยทำธุรกิจอาหาร

@hanlicekoh463 4 жыл бұрын

เห็นบอกว่า เคยเปิด คงเจ๊งแล้วสินะ ไม่แปลกใจ ... สมน้ำหน้าอะ

@hanlicekoh463 4 жыл бұрын

แล้วที่บอกให้มองข้อดี ข้อดีร้านฝ่ายเดียวน่ะสิ ไหนละข้อดีต่อผู้บริโภค

@Mr.B_numberfour 4 жыл бұрын

@@hanlicekoh463 สิ่งที่ตอบ ก็แสดงถึงทุกอย่างแล้วครับ ผมไม่จำเป็นต้องตอบอะไรอีก

@zerot7317 5 жыл бұрын

วางหลักการได้สุดยอด

@wanalimusoralimama8724 2 жыл бұрын

สุดยอดครับ

@user-yz1jf9zb8q 4 жыл бұрын

ผมสัมผัสไม่ได้ถึงหัวใจของอาหารจากร้านนี้เลย

@lullaby1255 5 жыл бұрын

ขอแค่พนักบริการด้วยรอยยิ้มจริงใจก็พอละสำหรับลูกค้า ไม่ต้องมาคุยโม้อวดเรื่องระบบร้านหรอก ร้านใหญ่ๆ ที่ไหนๆเขาก็ทำระบบแบบนี้ทั้งนั้น

@pvitz848 5 жыл бұрын

เคลียดเลยคิดตามไม่ทัน555

@killlalkill 5 жыл бұрын

พนักงานไม่มีมารยาท หัวเราะเสียงดัง หยอกล้อกัน เสียอรรถรสในการกิน ราคาอาหารก็แพงแต่ใช้แก้วพลาสติคเหมือนร้านขายน้ำหน้าโรงเรียนเด็กประถม ไม่โอเค

@kemaratt6243 5 жыл бұрын

เคยรู้ concept ร้านเขาไหมครับ // สิ่งที่คุ้นเคย //

@aimpostera8759 5 жыл бұрын

SAI YEETIP 55555555

@Friday_03 5 жыл бұрын

ไม่โอเคก้ไม่ต้องแดกสิคับ

@killlalkill 5 жыл бұрын

โอ้โห ก็แดกครั้งเดียว ก็ไม่แดกอีกแล้ว เป็นผู้บริโภคเสียเงิน ไม่มีสิทธิบอกเลยรึไง สติ

@alpacino6433 5 жыл бұрын

ไม่เห็นแปลกตรงไหน เค้าทำกันมานานแล้ว

@Ilovechickenandmushroompie 5 жыл бұрын

นั่งรถผ่านทุกวัน ต้องลองไปกินแล้ว

@fradyapm6698 5 жыл бұрын

สุด

@Otoptap 5 жыл бұрын

ระบบโครตดี!!!! สุดยอด

@nantawatphetnamthongwattan2167 5 жыл бұрын

คู่มือ ต่อกันดั้ม

@jirojiro2960 4 жыл бұрын

ไม่ใช้ถุงมือจับอาหารแล้ววางใส่ไว้ที่เดิม?

@HaHaman. 5 жыл бұрын

หิว

@teratikkoanan7671 5 жыл бұрын

ของดี คุณภาพดี น้องเสิฟ ตั้งใจดูเเลดีมาก เพนกวินราชพฤกครับ

@sivatsanupongkeawsuksri834 5 жыл бұрын

จากใจคนเคยทำพิซซ่า ระบบนี้ร้านฟาสต์ฟู้ด ร้านดังๆทำแบบนี้กันหมดอ่ะจ้า....

@sivatsanupongkeawsuksri834 5 жыл бұрын

ไม่ถือว่าเป็นเรื่องใหม่เลย

@bambottaboon5815 5 жыл бұрын

การกินที่หวังความประทับใจ กับ การกินที่หวังกำไร มันต่างกัน❤

@billyhook2091 5 жыл бұрын

เลโก้มันมีคู่มือการประกอบครับพี่ 55555.

@billyhook2091 4 жыл бұрын

Chutipon S. คือผมไม่ได้ กังขาในแนวคิดเค้านะ แต่คุณมาว่าผมฟังไม่แตกแบบนี้ ผมว่าคุณมากกว่าที่ควรฟังให้มากๆ เค้าบอก เลโก้มันมีบอกว่า มีกี่ชิ้น แต่ไม่บอกวิธีการประกอบ ซึ่งจริงๆแล้ว เลโก้มันมีบอกว่าแต่ละตัวมีกี่ชิ้น และมันบอกวิธีการประกอบด้วย ซีรีย์ เลโก้ทีออก มันมีวิธีการประกอบหมดถ้าคุณไม่เคยเล่นเลโก้คุณก็ฟังและอยู่เงียบๆ ผมแค่เอาข้อเท็จจริงมาบอก แต่มันเป็นคำพูดในเชิงให้แนวคิดถ้าคนไม่เอะใจอะไร ก็ปล่อยผ่านแค่นั้น

@billyhook2091 4 жыл бұрын

Chutipon S. ก็ที่ผมอยากจะสื่อก็คือ การเปรียบเทียบนั่นแหล่ะครับ. อยากจะเปรียบเทียบเรื่องสักเรื่องหนึ่งก็ควรเป็นข้อเท็จจริงหรือเปล่า คนที่รู้ มันฟังละดูแปลกๆ แปลว่ามันเปรียบเทียบกันได้เปล่าหล่ะ ในเมื่อ เลโก้มันมีวิธีการประกอบ ส่วนการทำอาหารให้ออกมาในรูปแบบของตัวเอง มันไม่มีวิธีการประกอบ มันต้องอาศัยการลองผิดลองถูก ซึ่งเอาไปเปรียบกับเลโก้มันเป็นที่ตายตัว. และเรื่องที่จะบอกคือ เลโก้มันจะออกซีรีย์ของมัน อยากประกอบให้เหมือนรูปตัวอย่าง ก็ต้องอาศัยคู่มือ และเรื่องวิธีทำอาหารอาหาร ใครเป็นคนบอกว่ามันสมบูรณ์หรือไม่สมบูรณ์หรอครับ ผมไม่ได้สายอาหาร ผมไม่รู้หรอก ถ้าถามผมในสถานะผู้บริโภคอาหารที่สมบูรณ์ มันต้องอร่อย ดีแต่สุขภาพ ถ่ายลงโซเชียลละสวย จบ

@yow7465 Ай бұрын

เชฟ จะเรื่มไม่มีที่ยืนค่ะ

@djnarutohokange916 4 жыл бұрын

ร้านแบบนี้จะใช้คุมทำไมครับ ?? และอีกอย่างระบบเเบบนี้ใช้กันมานานมากเเล้วครับ

@yakmee1785 5 жыл бұрын

พี่ฉลาดมากค่ะ

@pt..5130 5 жыл бұрын

เค้าทำกันมานานแล้ว.. แต่ก็ได้แค่นี้แหละไปไม่ถึงไหนโตกว่านี้ไม่ได้

@nuntachotrattanametanon7384 5 жыл бұрын

ร้านเขาก็ขยายสาขาเรื่อย ๆ นะ โตของคุณนี่ต้องเท่าไรอะ?

@Kantalad101 5 жыл бұрын

แปลกตรงไหน? ร้านอื่นๆก็ทำแบบนี้ นอกจากจะดูถูกเชฟ ดูถูกพนักงาน ยังดูถูกคนกินด้วย ขอให้เจริญๆนะครับ

@chanidapa17 4 жыл бұрын

ฉลาดมาก

@athenasalisa8965 5 жыл бұрын

ที่เหลือก็อยู่ที่ โพพากันด้าแล้ว

@ZamikoJudy 5 жыл бұрын

เคยเป็น PM รึป่าวคะ

@sksksssa6985 5 жыл бұрын

แม่งมองคนเป็นเครื่องจักจริงจริ๊ง สงสารลูกน้องจัง อย่าดราม่าเป็นกูไม่ทำถ้าไม่ขัดสน ไม่ชอบการมองคนเป็นเครื่องจักร พวกนายทุน

@user-fg3xy8ex1k 5 жыл бұрын

พี่ผมอยากทำผมรักที่จะทำ

@steve-osea1906 4 жыл бұрын

ความว้าวคืออะไร

@user-ho6vo7dk7m 5 жыл бұрын

ฒรู้สึกถึงความเป็นเผด็จการมากเกอนไปหน่อยนะร้านนี้ คุณไม่คิดจะใส่ใจถึงพนักงานของคุณเลยรึ ที่บอกว่าไม่ใช้ emotion อ่ะ...?

@yoyo40hours 5 жыл бұрын

เขาหมายถึงระบบการบริหารของร้านครับ ไม่ใช่พนักงาน

@plam135 5 жыл бұрын

ตอบเป็นภาษาอังกฤษล้วนดีกว่าครับ

@hanlicekoh463 4 жыл бұрын

เข้าใจละ ว่าทำไมกินที่ เพนกวิน หลายสาขา หน้าตาอาหารได้ แต่รสชาติไม่ได้ ... สาขาใกล้บ้านอย่าง บางนา ลองมาดูนะ ไม่อร่อยเลย

@KARAN2563 5 жыл бұрын

โฆษณาดูดี เเต่หลังกล้องไปแล้วน่ะสิ ต้องคอยดูรีวิวจากผู้บริโภค

@ultimapao 5 жыл бұрын

ร้านอื่นเค้าก็มีมาตรฐานแบบนี้มานานแล้วป้ะวะ ไม่ชอบที่เจ้าของคิดว่าร้านคู่แข่งหรือเจ้าอื่นๆ จะต้องแย่ตามความคิดนั้นๆ นี้ๆ สร้างแบรนด์ให้ดีกว่านี้ พรีเมี่ยมกว่านี้ก่อนมั้ย ราคากับคุณภาพอาหารสวนทางกันเยอะนะเพนกวิน ชาบูห้าร้อย แต่โต๊ะ การแต่งร้านอย่างกับชาบู 199 จากที่ไม่ค่อยอยากเข้าร้านนี้ กลายเป็น ไม่ชอบอย่างรุนแรง และจะไม่เสียเงินเข้าไปกินเด็ดขาด ถ้าเจ้าของยังมี mindset แบบนี้อยู่ ถุย

@anuchakongthavorn6884 5 жыл бұрын

แสดงว่าเขาไม่ได้แข่งกับตัวเองเขาเอสตัวเองไปแข่งกับคนอื่น มันไม่ตรงประเด็นในการขายอาหาร

@nuntachotrattanametanon7384 5 жыл бұрын

ที่เห็นมา ไม่ใช่ทุกร้านจะมีระบบการจัดการที่ดีเท่าร้านนี้นะ คือมันไม่ได้ใหม่ หรือ innovative อะไรมาก แต่ส่วนตัวผมว่านี่คือ mindset ของ owner ที่มีตรรกกะที่ดีนะครับ