初級 - 容易菜 - UMAMI 味真鮮呈獻 - 地中海風味焗海𩶘魚 - 03 - 魚的原來鮮味 - PRESENTED BY WALTER KEI

UMAMI 味真鮮 - WALTER KEI
這是一道來自法國南部簡單又容易做得好的菜式，時間便捷，一小時不到，就可以做到一道大菜，給初學朋友明白 3 2 1的烹調概念 (把時間烹調較長久的薯仔先放入焗盤烹煮，就是這種概念！)希望大家有一些啟發，慢慢進步！
Hi Hi！大家好，我是Walter Kei 紀曉華，老實講 ，作為一個新手嘅你，要係屋企煮一餐正常飯，可能你會覺得唔係咁容易。喺呢度我想同大家分享我過去嘅旅遊飲食經驗，教大家做一啲簡單又易做又好食嘅餸。餸菜方面，我會分為「容易」、「中級」同埋「多一些時間」！
除咗教大家「煮飯仔」以外，我仲會同大家分享一下，我過去食個嘅米芝蓮、全球五十強餐廳嘅心得同報告。究竟呢一間餐廳值唔值得食呢？又或者我哋要欣賞佢啲咩呢？又或者佢究竟點樣攞星嘅呢？
我好歡迎大家留言，每則留言我都會盡量回覆的(有時候出門、又或者比較忙的話，則會晚一些。至於惡意留言，就當然唔會覆啦！ ）
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