[茶記小菜] 中式牛柳 Sweet & Sour Beef Tenderloin

呢款香港地道小菜，我由細食到大，
希望我啲小朋友都可以由細食到大。
中式牛柳 Sweet & Sour Beef Tenderloin
Beef Tenderloin 牛柳 400g
Onion 洋蔥 200g
Baking Soda 梳打粉 0.5tsp
Light Soy Sauce 生抽 2tsp
Water 水 2tbsp
Sweet & Sour Syrup 甜酸糖漿
White Vinegar 白醋 600ml
Rock Sugar 冰糖 300g
Sweet & Sour Sauce 甜酸汁
Sweet & Sour Syrup 甜酸糖漿 250ml
Ketchup 茄汁 2tbsp
Worcestershire sauce 喼汁 1tsp
OK Sauce OK汁 1tbsp
#泰山自煮 #tarzancooks #中式牛柳
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#香港 #地道菜 #中西合璧 #牛柳 #甜酸 #OK汁 #茄汁 #喼汁 #茶記 #
小菜

[@kennethliew309]

简单明白，正啵！又一个人餐单收篇，没得顶啊！👍👍酸酸甜甜好送饭，正！

[@peterwucy]

Thank you Luke, simple and easy to cook. Marvellous taste.

[@stephenwong8914]

梳打粉最好先溝水撈勻，唔好直接落到肉類。

[@bluesywalker501]

nice shirt.

[@tgc4204]

OK sauce 是否英國牌子? 我在美國西岸找不到.

[@elsieeechan]

試下整先 謝分享🙏🏼

[@lckklck9863]

這個正呀 要買ok汁 thanks泰山👍(囡囡好鬼Q🌺~

[@tinsingyan83]

梳打粉可唔可以搵汽水代替？

[@amigoleung6034]

小朋友食得好野太多 越嚟越难满足~辛苦爸爸了 哈

[@tarzancooks]

唉🤦🏻‍♂️🤣🤣🤣🙏🏻

[@panwaikwan6025]

請問ok汁係邊到可以買到

[@都難生存適者]

中式牛柳 正呀😋😋😋😋😋😋

[@rexrexrex4400]

KISS!!!!!!!!!!!!

[@philip1735]

正！未睇先like

[@tarzancooks]

🤣多謝

[@hmrhuang]

i laughed my ass off at "OK Sauce"!!!!!!!! =)

[@tarzancooks]

Why?

[@crystalchan1636]

我都好耐冇整，因為我果兩個小朋友都係唔鐘意食

[@yuentungli2248]

請問用HP醬 得嗎

[@tarzancooks]

Ok

[@jngsiuq]

終於有配音👏🏻

[@tarzancooks]

之前都有㗎，星期三嗰啲就係舊，所以無🙇🏻‍♂️多謝支持！🙏🏻

[@MrChanyyy]

🥰🥰🥰😋😋

[@mamafafachan4123]

謝謝你！請問你的鍋是塗層鍋？thx

[@tarzancooks]

我用的是WOLL的鑽石系列煎鍋

[@justinwan3225]

想請問如果係外國無OK Sauce可以用咩代替？

[@tarzancooks]

外國可能有sweet and sour sauce 賣？或者最簡單用菠蘿罐頭糖漿 + 醋

[@barbaramonster]

中式牛柳真係好好味㗎

[@jyky1314]

請問如果整咕嚕肉 個汁應該要加咩？🤔

[@tarzancooks]

如果簡單的，ok汁，茄汁，米醋，喼汁，simple syrup - 即係1:1嘅水同糖煮出嚟嘅糖水，同鹽

[@KoC96275]

泰山，請問無OK sauce 有咩可以代替(咩差唔多), 系外地買唔到, thanks! 🙏🏻🙏🏻

[@tarzancooks]

可試用雞醬

[@KoC96275]

@@tarzancooks 泰式雞醬ok?

[@tarzancooks]

@@KoC96275 如果你唔介意，會有啲辣

[@KoC96275]

@@tarzancooks Thanks

[@mingsunmoon9655]

泰山自煮 tarzancooks Thanks, HP sauce ok if no OK sauce?

[@susannapang1794]

Look like you fully recovered. 如果用鐵板上就更加有聲有色又有味🤤👍👍

[@tarzancooks]

係喎！

[@heartgarcia4625]

Hard to find the OK sauce😅

[@tarzancooks]

In HK? If in HK, can try the small local variety stores, they should sell them

[@heartgarcia4625]

Can I use lemon juice?

[@tarzancooks]

@@heartgarcia4625 yes but it will be thin and not as tangy and pls do not use too much😅 Actually, try canned pineapple syrup - the sweet and sour level is more alike to OK Sauce

[@aldawu898]

加油泰山

[@tarzancooks]

💪🏻🙏🏻

[@azurelleb]

外國（加拿大）沒ok汁怎麼辦

[@tarzancooks]

可用雞醬

[@scout246]

有冇試下黑椒牛仔骨比哥哥呀

[@tarzancooks]

黑椒佢嫌辣🤷🏻‍♂️

[@scout246]

同我阿仔一樣

[@frauic]

你個女真係好得意

[@karen68hk]

期待下次試搵下Luke 大廚教煮野食🤣🤣🤣

[@pangselina6731]

OK 汁可以喺邊度買？

[@tarzancooks]

我就喺雜貨舖賣，但我近來發現有啲超市都有😊