【腸活作り置き#47】改良版！トマト麹と活用レシピ3選｜保存必須のうま味が詰まった麹調味料

[@nokko8424]

トマト麹は以前作って、トマトの煮込み系以外に使い道がないなと思ってたのでドレッシングのレシピ嬉しいです！ 関係ないですが先生の落ち着いた声のトーンとゆったりしたテンポがいつも心地良くて、作ってみようという気にさせてくれます😊

[@hakkoushokudaigaku]

わあ、ありがとうございます！励みになります。

[@user-rk2gi8gh1x]

生麹の場合のレシピお願いできますか😊

[@hakkoushokudaigaku]

生麹でも同じ分量で大丈夫です。

[@こにゃつゆき]

生トマトをミキサーにかけてもできますか？

[@hakkoushokudaigaku]

動画を見ていただきありがとうございます。生トマトですとかなり味が薄くなりますので、トマト麹としてのうま味は出ません。トマト缶かトマトジュースがお勧めです。

[@toramilo3094]

トマト麹は冷蔵庫でどのくらい日持ちしますか。

[@hakkoushokudaigaku]

このレシピだと半年ぐらいは冷蔵庫で持つと思いますが、あくまでも家庭での保管なのでご自身のご判断で使ってくださいね。