超可愛い！！プルプル食感の【香港スイーツ】【九龍球】（クーロンキュウ）　映え間違いなしの【ビー玉ゼリー】

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2 жыл бұрын

見た目にも涼しげな夏のデザート【九龍球】クーロンキュー。
日本では【ビー玉ゼリー】とも呼ばれる香港発祥の【映えスイーツ】です。
カラフルなフルーツやエディブルフラワー、フレーバーシロップなどを球状の製氷機を使い、アガーで丸く固めた可愛いデザート。
シロップや炭酸など、お好みの液体を注ぎ込んでアレンジするのもオススメです。
★フレーバーゼリー★
〈いちごゼリー〉型1コ分
　・水・・・150ｃｃ
　・MONINストロベリーシロップ・・・50ｃｃ
　・パールアガー・・・23ｇ
〈ブルーキュラソーゼリー〉型1コ分
　・水・・・190ｃｃ
　・MONINブルーキュラソウシロップ・・・10ｃｃ
　・グラニュー糖・・・50ｇ
　・パールアガー・・・23ｇ
　・レモン汁・・・8ｃｃ
〈青りんごゼリー〉型1コ分（動画内では作ってないですが試食時には入っています）
　・水・・・90ｃｃ
　・MONINグリーンアップルシロップ・・・110ｃｃ
　・パールアガー・・・23ｇ
★フラワーゼリー・フルーツゼリー★
〈透明ゼリー〉
　・水・・・240ｃｃ
　・グラニュー糖・・・120ｇ
　・パールアガー・・・27ｇ
フラワーゼリーには好みのエディブルフラワー（スナップドラゴン・ダイアナ・ビオラ等）を入れる。
フルーツゼリーには好みのフルーツ（いちご・オレンジ・キウイ・ラズベリー等）を入れる。
★ソーダシロップ★
　・水：グラニュー糖＝1：1のシロップ・・・100ｃｃ
　・炭酸水・・・100ｃｃ
　・レモン汁・・・5ｃｃ（お好み）
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