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今回はアルカンシエル横浜のパティシエが、今話題のプリンを作ってみました。
SNSでバズってるプルプル動く『猫型のプリン』。
一度見ると忘れられないキュートな表情の【ねこプリン】を、実際に作って試食してみました。
作り方は超簡単!!
材料を合わせて型に流しこむだけ。
この超可愛い【猫プリン】是非、お家でも作ってプルプルしてみてください。
【ねこプリン】
・牛乳…400g
・グラニュー糖…50g
・ゼラチン…10g
ゼラチンはあらかじめ氷水に漬け込んでおく
牛乳にグラニュー糖を入れ温めたら水分を切ったゼラチンを入れ、ホイッパーで混ぜる。
濾してから粗熱を採り、型に流し込む。
【イチゴねこプリン】
・牛乳…300g
・苺ピューレ…30g
・生クリーム…47g
・グラニュー糖…40g
・ゼラチン…8g
ゼラチンはあらかじめ氷水に漬け込んでおく
生クリームと苺ピューレを合わせ湯煎にかけ温める。
牛乳を温めたらを水分を切ったゼラチンを入れホイッパー混ぜる。
全て混ぜ合わせ、濾してから粗熱を取り型に流し込む。
皆様こんにちは。
結婚式場アルカンシエルの辻です。
この料理チャンネルはアルカンシエルの名古屋・大阪地区で20年間、料理長を務めた辻がアルカンシエルの料理人や、こだわりの料理について配信していくチャンネルです。
コンテンツは3種類。
*各店舗の料理人が企画する料理レシピ動画
*毎年開催される料理コンクールの映像
*辻シェフが作る身近な山菜などを使った料理
この映像を通してアルカンシエルという結婚式場の料理への拘り、スタッフの思いなどが伝われば幸いです。
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