【超重要！】喫茶店的禁忌是什麼？日本傳統咖啡店文化詳細分享

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【Goodman Roaster taipei】
天母店
台北市士林區天玉街110號
芝山店
台北市士林區德行西路38號
【Goodman Roaster Kyoto】
京都市下京区矢田町115-2
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Goodman Roaster代表 伊藤篤臣簡歷
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【SCA美國精品咖啡協會認證QCI Q Greader品質鑑定師】
【美國製咖啡烘焙機DIEDRICH烘焙師】
於星巴克咖啡開始自身咖啡生涯。在藤卷幸夫先生手邊學習品牌策劃的精髓之後赴台。
2011 來到台灣設立「Alisan Dream Project」
2012 於松山機場開始販賣阿里山咖啡 於松菸誠品書店開始販賣咖啡後在同地點設立咖啡攤位
2013 於台北市的天母地區開幕咖啡烘豆室Goodman Roaster
2015 於台北芝山捷運站附近展開Goodman Cofee Zhishan以及松山區成立新品 牌Kickake
2016 於香港中環開幕ro +Goodman
2019 11月底於京都府四條創立Goodman Roaster kyoto
將當時所有人不屑一顧的台灣產阿里山咖啡透過自身的店舖以及各式活動，打開台灣國產咖
啡的知名度以及需求量，為台灣產咖啡以及本土咖啡產業做出相當程度的貢獻。也榮幸被刊
登於台灣各大媒體
「商業周刊」「蘋果日報」「天下雜誌」「GQ Taiwan」「看」「La Vie」「無印良品台 湾」「Monocle」「Shopping Design」「SENSE」「飲食男女」「中華航空機艙雜誌
「EVA AIRLINE機艙雜誌」「一步一腳印」「在台灣站起來」
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#喫茶店的禁忌
#coffee

[@H2C1011]

銀座的CAFE DE L'AMBRE(カフェ・ド・ランブル)2016去的時候關口先生還在,最特別的是ブラン・エ・ノワール製作方式,還有法蘭絨手沖的滑順口感很特別👍

[@chanraybow2067]

最愛是銀座cafe de l’ambre的琥珀女皇，還有上百歲的店主每天也在烘豆。另外也試過東京鐵塔附近的橫濱屋，珈琲配牛肉咖哩飯很搭。還有備屋珈琲店會派備屋流手沖法及田口護老師的cafe bach。三月中來台灣的時候也希望有時間來你們店裡喝珈琲。之前看你影片改變了沖淺焙豆的方法，好喝多了。深培的拉高沖法也真的讓深培豆沒那麼苦，甜度增加了。

[@itoatsuomi2355]

謝謝你詳細的分享喔！感覺真的很棒呢！ 來台灣時請務必來我們店裡喝咖啡😊 之後也會有更多關於手沖做法的影片， 敬請期待喔！！

[@sherry25020]

2024的3🈷️去日本這句超級有用的，我們也是去找咖啡店，很多店主聽到這句話都會讓我們拍，只有少數店家會說可以拍你們買的商品其他儘量幫我避開。

[@itoatsuomi2355]

謝謝您的分享哦！有用到很開心喔！

[@furongiiu8302]

原来一年前的视频！有没有今年的呢？好期待❤

[@itoatsuomi2355]

謝謝您的留言喔！

[@houseflyingred4792]

好开心看到这期，我觉得大陆的咖啡厅老板都应该去日本学习一下，很喜欢日本职人精神。

[@itoatsuomi2355]

謝謝你的支持喔！！ 希望大家在互相學習的過程中更加進步！

[@vickie8417338]

期待可以好好參訪日本傳統咖啡店~這是非常特別的文化...這是台灣感受不到的氛圍。

[@itoatsuomi2355]

謝謝你的留言喔！ 有特別想去哪一家日本傳統咖啡店嗎？

[@vickie8417338]

@@itoatsuomi2355 田口護的店聽巴哈古典樂 品嚐不同時空氛圍

[@mr.chuangstudio]

好實用的小教室XD

[@itoatsuomi2355]

真的嗎😆請務必使用看看喔！ 還想看什麼樣的日文教學呢？

[@user-gl7ph2hm6z]

想到台灣也有一間咖啡店叫做巢nido，感覺也有點類似

[@itoatsuomi2355]

謝謝你的分享喔！ 這間店也是有自己的規定嗎？

[@mg34mg34]

我常常烘拿給人家試喝 我偏深焙 大家喝都說這個不酸 說現在大家都淺焙其實大家不愛喝 還是直接了當的 苦香甘甜 中深焙好 那是第一口的口氣態度的反應

[@pugsleyoio7453]

可以去一間叫做四季喫茶店，在基隆，小小一間但蠻有風格的

[@itoatsuomi2355]

謝謝你的推薦喔！！ 是新開的店嗎？

[@pugsleyoio7453]

@@itoatsuomi2355 不知道 🤷

[@krystals543]

以前去跑訪問的時候也是這麼問的呢！ （雖然我一句日文都不會，這句是出發前請朋友幫我寫下來，死背起來的）

[@itoatsuomi2355]

這句日文真的超實用的喔！學起來很方便😊 之前也是訪問日本的咖啡店嗎？

[@krystals543]

@@itoatsuomi2355 那時候是去訪問石川鄉，旅遊路線中，會另外詢問自己覺得有趣的店家能不能拍照，當地的傳統工藝實在是非常厲害呀～

[@kimmyvlog.]

京都職人好

[@itoatsuomi2355]

歡迎你來我們的京都店喝咖啡喔！😊

[@andy137735]

推薦，在京都的Mahou coffee ^ ^

[@itoatsuomi2355]

謝謝你的推薦喔！ 來京都的話不要忘記來Goodman的京都店喔😊

[@andy137735]

@@itoatsuomi2355 有去京都一定會去。👍感謝🙏

[@user-qt5ew6jc3b]

🤖☕🤖☕

[@itoatsuomi2355]

謝謝你的支持喔☕️

[@jason791111]

怎講~ 我覺得去咖啡廳喝咖啡並不是只要喝一杯咖啡還包含的是那間咖啡店給我的感受體驗，讓平常繁忙重複的生活可以有點不同喘息的自由小空間 所以常會看到有些上班族在上班時間不在辦公室工作而是抱著一台筆電就在咖啡廳工作了 這樣太嚴格規矩太多的老咖啡廳對有些人來說已經失去咖啡廳給他的意義了

[@itoatsuomi2355]

謝謝你的分享哦！我們咖啡店也是任何人都可以來放鬆享用的哦！

[@mg34mg34]

所以要帶微型攝影機 偷偷拍 都不要問

[@itoatsuomi2355]

今天教大家這句實用的日文，希望有機會的話使用看看喔！！ 或許問過之後就可以正大光明地拍照片囉！

[@mg34mg34]

@@itoatsuomi2355 依據我對日本人的了解 不可能 哈哈